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  • 2013-Le Monde en Classe 2

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    Le monde en class “Dossier mensuel pou Lares a met peiratsraa i }-6756-Nur oe PEROU Theme : LA POMME DE TERRE EDITORIAL SOMMAIRE Chetes ectrces, cherslecteurs, ct e Editorial 3 La pomme de terre et le Belge semblent avoir entre eux une Informations du mois aes des plus longues histoires d'amour du monde. La pomme de terre constitue en tous cas, pour nombre d’entre nous, une _Fiches pareycle 6-18 part fondamentale du régime alimentaire. Et sles « blagues Zecqtle (de 688 ans) 6 belges » nous ont, @ une certaine époque, étroitement PaaIGE AE CALS SESE associés aux frites, la porime de terre n'est cependant pas Fevillet A: Cultiver la pomme de terre dtorigine belge ! Nous la devons en réalité eu Sud, et plus Feuillet 8: Des pommesce terre bien 8 exactement aux populations qui vivaient autrefos sur le ates Territoire de factuel érou, Ces cvlisations anciennes,trés 5 avanceées sur le plan agricole, ont adapté de nombreuses ape (GaLiems) a espéces végétales savages & Lalimentation hunaine, FeuiletC: La lettre Aline 10 comme le mas, les piments, les haricots, et cela, ds 6000, ans avant 4.C. ! La domestication despéces sauvages Sst beet Dstanetove sourmond a bien sir faiteaussi dans d autres regions dumonde. Le leat de oye (de 108 12ns) R Se a eee eas Hester copa a etc. Nous, habitants des pays industraiss,profitons done FeuiletEetF:Unejounée pas 14815 targement des créationsatimentaies développées dans le: « comme les autres eee ee eee Faust i Unevisio unprodae_“s6 depiisirayjourdta! Fevillet H : La patate au cinéma v Feuilet I: Dessn de a photo 18 Amite stidaires ener 5 ‘Alexandre Seron, responsable Campagne woos La parole Photo en miroir 20 COLOPHON oni Te Won encase stun llirdon du COAL | Wererels(verionneelandophone) et ne puliae {Gusiduconmers, 9 100) Grueles02250 1250-F | Gon deStudo labo (fue des anneus, 1653 1000 922501263) rules) TienWeb wr cnc be/lenandeenase ww studogabo elves Tciteur responsable [Anaud Zackie FetSpnhove ‘Abonnement: lemondeenclasse(@cned be ~ 02/250.12.57 Redaction et collaborateurs: Cécile Hennissen (rect, Mie Moons, Mieke Tonard, Caroline De Vriendt, Joris Cools, ieze Van Wassenhoven, Eile Deblock, Bram Reekmans, Jan Debonnet et Helga Vande Vorde (redaction) ‘Adaptation francophone :(NCD-11..12 Dessins Jos Verhulst Photo du clendrier: Frans Lenmens Mise on page : Mare Vermeiren Traduction: Visine Gossetin “Tous droits servis Acquisition exclusivementréservée a des fins éduratives et nan commerciales. Obligation de mentionner "Le ‘monde en casse/Wereidreis' pour toute reproduction éducative,Imprime sur papier certifié FSC. Avec le soutien de 11.11.11 et de la CCoppération Belge au développernent ease perecrrawenr of BSENE se AIA \VECHT HEE TEGEN OMRECHT actaath —_Lemonde en classe - 2013/Numéro 2-3 Informations du mois @ LEPEROU Situation, paysage et climat Le Pérou se trouve sur la ede ouest de TAmérique du Sud. Le paysage y est divise Dans la région catiere déscrtique (costa), il fait chaud et ensokillé de décembre & févrice ec plutir brumeux reste de 'ann La cordillire des Andes (sierra, culminant 4 6 768 m) connait des journdes ensoleillées et des nuits «18s froides. La saison séche hivernale sé aod. De décembre A févticr, la pluie et Ja neige y sont parfois abondantes. Ici aussi, les effets du changement climatique se font Dans la forér équatoriale dense (selva), le cours supéricur de ['Amazone cherche son chemin, id de mai toire Tl y a 8000 ans, dans la région de la cordillere des “Andes, des peuples commencent 4 domestiquer le lama gt A cultiver des feves et des piments. A partir de 2000 avant notte ére, ces populations connaissent une forte croissance. Cest le débar de la culture des plantes 2 tubercules, notamment des pommes de terre et de loca (Onalis tuberosa), Pendant les siéles suivants, plusieurs civilisations se succédent, En effet, arvivée des espagnols marque le début de la colonisation et de la christianisation. La. population indienne, décimée par les maladies, st réduite A un dixizme. Les survivants sont alors forcés de traviller dans les imines et dans les champs. Le fruit de leur travail est destin€ & ere exporté vers I Espagne, sans hénéfice pour les populations locales. Ce nlest qu’en 1827 que le Pérow dovient une république indépendante. Le pays est alors marque par les conflits frontaliers, les dictatures militares, les échecs des réformes agraires et les guerillas. ‘Ces derniéres années, le Pérou a connu une forte croissance économique, mais 'inggalité entre les groupes de population se creuse. Le président actuel = Olllanta_ Humala doit ‘notamment faire face aux contestations des communautés paysannes contre de nouvelles exploitations minigres. Population Le pays compre habitants, dont un tiers vit dans la capitale, Lima. La céte et les ville abritent essentiellement des métisses (dorigine —indo-espagnole) qui représentent un tiers de la population. Quant a la population indienne, clle représente environ 50% de la population et vit essentellement dans les Andes, au sein de communauté. Flle parle généralement s propre langue : le quechua ou l'aymara dans la région du lac Titicaca. Des groupes plus petits d'indiens vivent aussi dans Ia forét équatoriale. 12 % de la population est d'origine européenne, mais il y a aussi des Noirs ct des Asiatiques. Environ la moitié de la population vit sous le seul de pauvreté, malgré la croissance économique. tence millions Economie Le Pérou exporte _aujourd’hui principalement de Vor, du cuivre, du pétrole brat, du café, des asperges, de [a farine de poisson, des vétements. ‘On trouve des asperges peruvicnnes dans les supermarchés belges en hiver. Files sone cultivées dans de grandes plantations par des familles entidres ‘contre un salaire de misére Les mincrais sont _généralement extraits dans des carriéres ouvertes par des entreprises intemationales ‘qui respectent rarement la législation environnementale internationale. Lors de 'exploitation, elles accaparent souvent Peat nécessaire aux ménages, utilisent des_métaux lourds quon retrouve ensuite dans Pair, dans les eaux souterraines et dans les rividres ct qui constituent alors une menace pour lz population locale. Il sagit actuellement d'une cause de nombreux troubles sociaus. AS-TU DEJA ENTENDU PARLER DU... QUIPU? Le quipu ow quipou est un systéme d'éenture qui date de Tépoque inca I parmettatt da transmetre des informations avec des ficelles et des nozuds. On novatt plusieurs cordes @ une corde horizontal CColles-cicontenaiant leur tour pusieurs needs. Pendant longtemps, on a pens® qui sagisslt d'un systéme da comptabilté inca, maison sat actuellament que le quipu contznait ‘autre informations, comme des histires et das informations sur las récoltes. Le ype defi a couleur, emplacement et la forme cu nesud avaent chacun leur signification spécitique. On essaie encore de déchifer cette ‘niome: Le monde en classe~ 2013/Numéro 2 - Informations sur le pays - 4. ————— @ INFORMATIONS SURLA PHOTO Lurdis Sallo, 45 ans, se repose sur le bord de la route. Elle est partie de son village Huatata 4 pieds pour rejoindre Je marché dominical de Chinchero, & quince kilometres I faic un temps pluviewx et il ne faudea plus longtemps pour que la couleur du paysage laisse place au vert des plants de pommes de terre. 55.% de la pour cette culture, le reste pour d'autres produits agricoles ec pour les moutons. Chinchero est une petite ville située 43-760 metres d'altitude. On peut encore y voir les fondations de batiments incas et une église coloniale avec des fresques murales. Le sommet du Chicdn est toujours enneigé. Son nom pourrait provenir du mot quechua ‘sinchi’ : homme courageux. De nombreux habitants de Chinchero shabillent comme leurs ancétres. Pas seulement le dimanche pour attirer les touristes, mais tous les jours pour poursuivre cette tradition avec conviction. Les femmes ont hérité de Part du filage et du cissage de génération en ginération. Elles portent une iHiclla, un tissu de laine sombre avec du fil rouge et vert ct une broche sur la poittine. Elles portent également une veste en haine et une jupe en flanelle, rerenue par une ‘chump’ ou ceinture. @ INFORMATIONS SUR LE THEME : LA POMME DE TERRE La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante qui résiste au gel, facile &cultiver ct peu cotiteuse. De cette plante, c'est le tubercule qui «st consommé. ‘Au Pirou, oa cultive entre 3000 et 4000 variéxés de pommes de terre différentes en termes de taille, de forme, de couleur et de gost. ‘Des scientifiques de quatorze pays ont décodé le génome de la pomme de terre et ont constaté que la. pommme de terre que nous consommons ici provientd’une variétédu sud du Pérou, dans les environs du lae Titicaca, Au 16eme sitce, seules quelques pommes de terre auraient été exportées en Europe pour faire apparaitre notre pomme de terre de consommation par amelioration génétique. Les pommes de terre comptent parmi les principales cultures duu monde, avec le mais, le blé et le rz On cultivait déja la pomme de terre au Pérou. vers 2000 avant notre ére. La population indicnne a développé des techniques de conservation pour constiruer des stocks afin de pouvoir faire face aux mauvaises coltes. Certaines variétés se prétent particuligrement bien la Iyophilisation, tandis que d'autres se conservent micux en ensilage dans le sol. Ainsi, la chufio (pomme de terre lyophilisée) se conserve une dizainc d’années. Les habitants des Andes utilisent encore ces techniques actuellement. La préparation du champ et Parrachage des pommes de terre saccompagnent toujours de rituels. Toute la famille, ow une partie de la communauté indienne, y participe. Les Espagnols ont ramené la pomme de terre en Europe au seiziéme siécle. ‘Au début, ce tubercule ne rencontrait pas un franc succés, mais lorsque la population européenne commenga i

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