Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
NF en 30-1-1+a3-20132
NF en 30-1-1+a3-20132
NF EN 30-1-1+A3
JUIN 2013
This document is intended for the exclusive and non collective use of customers.
All network exploitation, reproduction and re-dissemination,
even partial, whatever the form (hardcopy or other media), is strictly prohibited.
Pour : IANOR
Client : 99590300
le : 09/02/2014 à 15:29
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
FA181416 ISSN 0335-3931
NF EN 30-1-1+A3
8 Juin 2013
ICS : 97.040.20
Résumé Le présent document définit les exigences et les techniques d’essai relatives à la
construction, la sécurité et le marquage des appareils de cuisson domestique.
Modifications Par rapport au document remplacé, révision limitée portant sur les principaux points
suivants :
— modification de l’Article 2, Références normatives ;
— modification des paragraphes 5.1.2.2.2, 5.1.2.2.3, 5.2.12.1, 7.2.1.4, 8.3.3 ;
— ajout d’une nouvelle Annexe G.
Corrections
Éditée et diffusée par l’Association Française de Normalisation (AFNOR) — 11, rue Francis de Pressensé — 93571 La Plaine Saint-Denis Cedex
Tél. : + 33 (0)1 41 62 80 00 — Fax : + 33 (0)1 49 17 90 00 — www.afnor.org
La norme
La norme est destinée à servir de base dans les relations entre partenaires économiques, scientifiques,
techniques et sociaux.
La norme par nature est d’application volontaire. Référencée dans un contrat, elle s’impose aux parties.
Une réglementation peut rendre d’application obligatoire tout ou partie d’une norme.
La norme est un document élaboré par consensus au sein d’un organisme de normalisation par
sollicitation des représentants de toutes les parties intéressées. Son adoption est précédée d’une enquête
publique.
La norme fait l’objet d’un examen régulier pour évaluer sa pertinence dans le temps.
Toute norme est réputée en vigueur à partir de la date présente sur la première page.
Seules les formes verbales doit et doivent sont utilisées pour exprimer une ou des exigences qui doivent être
respectées pour se conformer au présent document. Ces exigences peuvent se trouver dans le corps de la
norme ou en annexe qualifiée de «normative». Pour les méthodes d’essai, l’utilisation de l’infinitif correspond
à une exigence.
Les expressions telles que, il convient et il est recommandé sont utilisées pour exprimer une possibilité
préférée mais non exigée pour se conformer au présent document. Les formes verbales peut et peuvent
sont utilisées pour exprimer une suggestion ou un conseil utiles mais non obligatoires, ou une autorisation.
En outre, le présent document peut fournir des renseignements supplémentaires destinés à faciliter la
compréhension ou l'utilisation de certains éléments ou à en clarifier l'application, sans énoncer d'exigence
à respecter. Ces éléments sont présentés sous forme de notes ou d'annexes informatives.
Commission de normalisation
Une commission de normalisation réunit, dans un domaine d’activité donné, les expertises nécessaires
à l’élaboration des normes françaises et des positions françaises sur les projets de norme européenne ou
internationale. Elle peut également préparer des normes expérimentales et des fascicules de documentation.
Si vous souhaitez commenter ce texte, faire des propositions d’évolution ou participer à sa révision,
adressez-vous à <norminfo@afnor.org>.
La composition de la commission de normalisation qui a élaboré le présent document est donnée ci-après.
Lorsqu’un expert représente un organisme différent de son organisme d’appartenance, cette information
apparaît sous la forme : organisme d’appartenance (organisme représenté).
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
—3— NF EN 30-1-1:2008+A3:2013
M CHARLOT AFG
M CREMEZI TOTALGAZ
M DELAURE FL FORMATION
M DOISY GODIN
M HOUARD CTIF
M JEANSON BURNER SYSTEMS INTERNATIONAL (BSI)
M MORIN CETIAT
M MOULIERE AFNOR
M OMETZ CTIF
M ROCQUE GrDF
Version française
La présente Norme européenne a été adoptée par le CEN le 11 juillet 2008 et inclut l’Amendement A1 approuvé
par le CEN le 29 mai 2010, l’Amendement A2 approuvé par le CEN le 4 octobre 2010, le Corrigendum 1 émis
par le CEN le 23 novembre 2011 et l’Amendement A3 approuvé par le CEN le 31 décembre 2012.
Les membres du CEN sont tenus de se soumettre au Règlement Intérieur du CEN/CENELEC, qui définit les
conditions dans lesquelles doit être attribué, sans modification, le statut de norme nationale à la Norme
européenne. Les listes mises à jour et les références bibliographiques relatives à ces normes nationales
peuvent être obtenues auprès du Centre de Gestion ou auprès des membres du CEN.
La présente Norme européenne existe en trois versions officielles (allemand, anglais, français). Une version dans
une autre langue faite par traduction sous la responsabilité d'un membre du CEN dans sa langue nationale et
notifiée au Centre de Gestion, a le même statut que les versions officielles.
Les membres du CEN sont les organismes nationaux de normalisation des pays suivants : Allemagne, Ancienne
République yougoslave de Macédoine, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne,
Estonie, Finlande, France, Grèce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Norvège,
Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie, Slovénie, Suède, Suisse
et Turquie.
CEN
COMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATION
© CEN 2013 Tous droits d’exploitation sous quelque forme et de quelque manière que ce soit réservés dans le monde
entier aux membres nationaux du CEN.
Réf. n° EN 30-1-1:2008+A3:2013 F
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Sommaire
Page
Avant-propos .......................................................................................................................................................... 5
1 Domaine d'application .......................................................................................................................... 6
2 Références normatives ........................................................................................................................ 7
3 Termes et définitions ............................................................................................................................ 8
3.1 Définitions générales ............................................................................................................................... 8
3.2 Définitions concernant l'appareil ............................................................................................................. 9
3.3 Définitions concernant les gaz et les pressions .................................................................................... 10
3.3.1 Définitions concernant les gaz .............................................................................................................. 10
3.3.2 Définitions concernant les pressions ..................................................................................................... 11
3.4 Définitions concernant les parties de l'appareil ..................................................................................... 12
3.4.1 Brûleurs ................................................................................................................................................. 12
3.4.2 Appareillage auxiliaire, dispositifs de réglage ....................................................................................... 13
3.4.3 Autres constituants ................................................................................................................................ 15
3.5 Définitions concernant le fonctionnement ............................................................................................. 16
4 Classification ....................................................................................................................................... 18
4.1 Classification des gaz ........................................................................................................................... 18
4.2 Catégories d'appareils .......................................................................................................................... 18
4.2.1 Généralités ............................................................................................................................................ 18
4.2.2 Catégorie I ............................................................................................................................................. 19
4.2.3 Catégorie II ............................................................................................................................................ 19
4.2.4 Catégorie III ........................................................................................................................................... 20
4.3 Classes d'appareils (voir figure 2) ......................................................................................................... 20
5 Exigences de construction ................................................................................................................ 20
5.1 Généralités ............................................................................................................................................ 20
5.1.1 Adaptation aux différents gaz ................................................................................................................ 20
5.1.2 Matériaux .............................................................................................................................................. 22
5.1.3 Facilité de nettoyage et d'entretien ....................................................................................................... 23
5.1.4 Robustesse ........................................................................................................................................... 23
5.1.5 Étanchéité de l'ensemble du circuit gaz ................................................................................................ 24
5.1.6 Raccordement ....................................................................................................................................... 24
5.1.7 Appareils mobiles .................................................................................................................................. 25
5.1.8 Fixation ou stabilisation des appareils .................................................................................................. 25
5.1.9 Dispositifs annexes ............................................................................................................................... 26
5.1.10 Fonctionnement en cas de fluctuation, d'interruption et de restauration de l'énergie auxiliaire ............ 26
5.1.11 Sécurité électrique des appareils et immunité aux phénomènes électromagnétiques ......................... 26
5.2 Exigences spéciales .............................................................................................................................. 27
5.2.1 Robinetterie ........................................................................................................................................... 27
5.2.2 Manettes de réglage ............................................................................................................................. 27
5.2.3 Injecteurs et organes de préréglage ..................................................................................................... 29
5.2.4 Thermostat de four ................................................................................................................................ 30
5.2.5 Systèmes d'allumage ............................................................................................................................ 31
5.2.6 Dispositifs de surveillance de flamme ................................................................................................... 31
5.2.7 Régulateurs de pression ....................................................................................................................... 31
5.2.8 Tables de cuisson ................................................................................................................................. 32
5.2.9 Fours et grilloirs par rayonnement ........................................................................................................ 34
5.2.10 Logement de la bouteille ....................................................................................................................... 36
5.2.11 Appareils munis d'un ventilateur de refroidissement ............................................................................. 37
5.2.12 Accumulation de gaz non brûlé ............................................................................................................. 37
5.2.13 Hygiène alimentaire dans les fours avec programmateur ..................................................................... 38
2
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Sommaire
Page
3
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Sommaire
Page
Annexe B (informative) Lignes directrices pour l'extension à d'autres catégories ................................... 118
Annexe E (normative) Utilisation des symboles sur l'appareil et l'emballage ........................................... 124
E.1 Informations devant obligatoirement figurer sur l'appareil et l'emballage, conformément à l'article 8 124
E.1.1 Alimentation électrique ........................................................................................................................ 124
E.1.2 Type de gaz ........................................................................................................................................ 124
E.1.3 Pression d'alimentation en gaz ........................................................................................................... 125
E.1.4 Pays de destination ............................................................................................................................. 125
E.1.5 Catégorie ............................................................................................................................................. 125
E.2 Autres informations facultatives .......................................................................................................... 125
E.2.1 Généralités .......................................................................................................................................... 125
E.2.2 Débit calorifique nominal d'un brûleur Qn ............................................................................................ 125
E.2.3 Débit calorifique nominal de l'ensemble des brûleurs d'un appareil Qn ......................................... 125
E.3 Information devant figurer sur l'appareil et son emballage, conformément aux articles 8.1 et 8.2 ..... 126
Annexe F (normative) Symbole «Ne pas fermer le couvercle lorsqu'un brûleur est allumé» .................. 128
Annexe G (normative) %Exigence relative à la fragmentation du verre sodocalcique trempé ............ 129
G.1 Exigence ............................................................................................................................................. 129
G.2 Méthode d’essai .................................................................................................................................. 129
Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme Européenne et les Exigences Essentielles
de la Directive européenne ˜2009/142/CE™ ....................................................................... 130
Bibliographie ...................................................................................................................................................... 132
4
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Avant-propos
Le présent document (EN 30-1-1:2008+A3:2013) a été élaboré par le Comité Technique CEN/TC 49 «Appareils
de cuisson à gaz», dont le secrétariat est tenu par l’UNI.
Cette Norme européenne devra recevoir le statut de norme nationale, soit par publication d'un texte identique,
soit par entérinement, au plus tard en août 2013, et toutes les normes nationales en contradiction devront être
retirées au plus tard en août 2013.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de droits
de propriété intellectuelle ou de droits analogues. Le CEN et/ou le CENELEC ne saurait [sauraient] être tenu[s]
pour responsable[s] de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
Le présent document comprend le Corrigendum 1 publié par le CEN le 23 novembre 2011, l’Amendement 1,
approuvé par le CEN le 29 mai 2010, l’Amendement 2, approuvé par le CEN le 4 octobre 2010 et l’Amendement 3,
approuvé par le CEN le 31 décembre 2012.
Le présent document remplace l’%EN 30-1-1:2008+A2:2010&.
Le début et la fin du texte ajouté ou modifié par l'amendement est indiqué dans le texte par des repères !", #$
et %&.
Les modifications du Corrigendum à la norme CEN correspondante ont été incorporées aux endroits appropriés dans
le texte et indiqués par les repères ˜™.
Le présent document a été élaboré dans le cadre d'un mandat donné au CEN par la Commission Européenne et
l'Association Européenne de Libre Échange et vient à l'appui des exigences essentielles de la (de) Directive(s) UE.
˜Les exigences relatives à l'émission de NOx ne sont pas mentionnées dans la présente Norme européenne ;
compte tenu de l’usage des appareils et de leur faible puissance, leur contribution à la pollution de l’environment
est négligeable™.
L’EN 30 « Appareils de cuisson domestiques utilisant les combustibles gazeux » est constitué des parties suivantes :
— Partie 1-1 : Sécurité — Généralités
— Partie 1-2 : Sécurité — Appareils comportant des fours et/ou des grilloirs à convection forcée
— Partie 1-3 : Sécurité — Appareils comportant une table de travail vitrocéramique
— Partie 1-4 : Sécurité — Appareils comportant un ou plusieurs brûleurs avec système automatique de commande
pour brûleurs
— Partie 2-1 : Utilisation rationnelle de l’énergie — Généralités
— Partie 2-2 : Utilisation rationnelle de l’énergie — Appareils comportant des fours et/ou des grilloirs à convection
forcée.
Selon le Règlement Intérieur du CEN/CENELEC, les instituts de normalisation nationaux des pays suivants sont
tenus de mettre cette Norme européenne en application : Allemagne, Ancienne République yougoslave de
Macédoine, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Grèce,
Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal,
République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie, Slovénie, Suède et Suisse.
5
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
1 Domaine d'application
La présente Norme européenne prescrit les caractéristiques de construction et de fonctionnement ainsi que les
spécifications et les techniques d'essai de sécurité et le marquage des appareils de cuisson isolés et encastrés
à usage domestique utilisant les combustibles gazeux donnés en 4.1 suivant les catégories précisées en 4.2,
désignés dans l'ensemble du texte par «appareils».
La présente norme européenne concerne les types d'appareils de cuisson à usage domestique tels qu'ils sont définis
à l’Article 3, appartenant aux classes définies en 4.3 et énumérés ci-après (voir Tableau 1) :
— tables de cuisson isolées ;
— tables de cuisson à encastrer ;
— tables-grilloirs ;
— réchauds-fours ;
— fours isolés ;
— fours encastrés ;
— grilloirs par rayonnement isolés ou encastrés ;
— grilloirs par contact
— cuisinières isolées ;
— cuisinières encastrées.
À moins que l'on ne l'exclut ci-après, la présente norme européenne s'applique aux appareils ou à leurs éléments,
que ces derniers soient indépendants ou incorporés dans l'appareil, même lorsque les autres éléments chauffants
de l'appareil utilisent l'énergie électrique (par exemple : cuisinière combinée gaz-électricité).
La présente Norme européenne inclut des exigences qui couvrent la sécurité électrique de l'équipement incorporé
dans l'appareil associé à l'utilisation du gaz. Elle n'inclut pas les exigences qui couvrent la sécurité électrique des
éléments chauffants électriques ou de leurs équipements associés 1).
La présente Norme européenne ne s'applique pas :
a) aux appareils de plein air ;
b) aux appareils raccordés à un conduit d'évacuation des produits de la combustion ;
c) aux appareils munis de four à gaz à pyrolyse ;
d) aux appareils comportant des brûleurs couverts qui ne sont pas conformes aux exigences de construction
de 5.2.8.2.2 ;
e) aux appareils munis de dispositifs de surveillance de flamme et comportant un dispositif d'allumage automatique
pour lequel la durée de la tentative d'allumage est limitée par construction ;
f) aux appareils équipés d'un brûleur fonctionnant par cycles d'allumage et d'extinction, commandés par un dispositif
automatique marche-arrêt ;
g) aux appareils munis d'un four et/ou d'un grilloir comportant un ventilateur :
1) soit pour l'alimentation en air de combustion ou l'évacuation des produits de combustion ;
2) soit pour la circulation des produits de combustion à l'intérieur des enceintes ;
h) aux appareils alimentés à des pressions supérieures à celles définies en 7.1.2 ;
i) aux appareils comportant un ou plusieurs brûleurs équipés d’un organe de commande à distance (type 1
ou type 2) ; sauf si le ou les brûleurs concernés sont des brûleurs de four commandés par thermostat ou des
brûleurs de four avec programmateur, conçus pour un départ différé sans la présence de l’utilisateur ;
j) !aux appareils munis d’un ou plusieurs brûleurs de table de travail ou de grilloir permettant à l’utilisateur
de programmer le cycle de cuisson, notamment le début et/ou la fin du cycle."
La présente Norme européenne ne couvre pas les exigences concernant les bouteilles de gaz de la troisième famille
de gaz, leurs détendeurs et leurs raccords.
La présente Norme européenne couvre uniquement les essais de type.
6
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Tableau 1 — Tableau trilingue de dénomination des divers types d'appareils de cuisson domestiques
2 Références normatives
%Les documents ci-après, dans leur intégralité ou non, sont des références normatives indispensables
à l'application du présent document. Pour les références datées, seule l’édition citée s’applique. Pour les références
non datées, la dernière édition du document de référence s'applique (y compris les éventuels amendements).&
EN 88-1:2007, Régulateurs de pression et dispositifs de sécurité associés pour appareils à gaz — Partie 1 :
Régulateurs de pression pour pression amont inférieure ou égale à 500 mbar.
EN 125:1991, Dispositifs de surveillance de flamme pour appareils utilisant les combustibles gazeux — Dispositifs
thermoélectriques de sécurité à l'allumage et à l'extinction.
EN 126:2004, Robinetterie multifonctionnelle pour les appareils utilisant les combustibles gazeux.
EN 257:1992, Thermostats mécaniques équipant les appareils d'utilisation des combustibles gazeux.
EN 549:1994, Matériaux à base de caoutchoucs pour joints et membranes destinés aux appareils à gaz
et appareillages pour le gaz.
EN 751-1:1996, Matériaux d'étanchéité pour raccords filetés en contact des gaz de la 1re, 2e et 3e famille et
de l'eau chaude — Partie 1 : Composition d'étanchéité anaérobic.
EN 751-2:1996, Matériaux d'étanchéité pour raccords filetés en contact des gaz de la 1re, 2e et 3e famille et
de l'eau chaude — Partie 2 : Composition d'étanchéité non durcissant.
˜EN 1106:2010™ Robinets à commande manuelle pour appareils utilisant les combustibles gazeux.
EN 10226-1:2004, Filetages de tuyauterie pour raccordement avec étanchéité par le filetage — Partie 1 : Filetages
extérieurs coniques et filetages intérieurs cylindriques — Dimensions, tolérances et désignation.
7
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
EN 10226-2:2005, Filetages de tuyauteries pour raccordement avec étanchéité par le filetage — Partie 2 : Filetages
extérieurs coniques et filetages intérieurs coniques — Dimensions, tolérances et désignation.
EN ISO 228-1:2003, Filetage de tuyauterie pour raccordement avec étanchéité dans le filet — Partie 1 : Désignation,
dimensions et tolérances (ISO 228-1:2000).
EN ISO 3166-1:2006, Codes pour la représentation des noms de pays et de leurs subdivisions — Partie 1 :
Codes pays (ISO 3166-1:2006).
ISO 5732:1978, Équipement de cuisine — Dimensions des ouvertures pour appareils encastrés.
%texte supprimé&
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.
3.1.1
adaptation
opération effectuée par un spécialiste sur un appareil lors d'un changement de gaz
3.1.2
amovible
qui peut être déposé sans l'aide d'un outil
3.1.3
conditions de référence
15 C, 1 013,25 mbar
3.1.4
démontable
qui ne peut être déposé qu'avec l'aide d'un outil
8
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.1.5
entretien normal
entretien effectué par un spécialiste, ne comportant pas de remplacement de pièces
3.1.6
brasure tendre
brasure dont la température la plus basse de la plage de fusion, après application, est inférieure à 450 °C
3.1.7
pays de destination directe
pays pour lequel l'appareil a été certifié, et qui est spécifié par le fabricant comme étant le pays de destination prévu
de sorte qu'au moment de la mise sur le marché et/ou de l'installation, l'appareil est capable de fonctionner,
sans réglage supplémentaire ni modification, avec l'un des gaz distribués dans le pays concerné, à la pression
de distribution appropriée
NOTE Plus d'un pays peut être spécifié, si l'appareil, dans son état actuel de réglage, peut être utilisé dans chacun
de ces pays.
3.1.8
pays de destination indirecte
pays pour lequel l'appareil a été certifié, mais auquel il n'est pas adapté dans son état actuel de réglage.
Des modifications ou réglages supplémentaires sont effectués sur l'appareil pour qu'il puisse être utilisé correctement
et en toute sécurité dans ce pays
3.2.1
appareil à bouteille incorporée
appareil fonctionnant notamment aux gaz de la troisième famille et dont le corps comprend un logement
pour la bouteille de gaz
3.2.2
appareil isolé
appareil n'ayant normalement aucun contact direct avec les parois ou meubles voisins
3.2.3
appareil à encastrer entre deux meubles
appareil dont les parois peuvent être en contact direct avec les meubles voisins
NOTE Lors de l'installation, cet appareil peut éventuellement n'être en contact qu'avec un seul meuble.
3.2.4
appareil encastré dans un meuble
appareil destiné à être installé dans un meuble de cuisine, dans un logement pratiqué dans une paroi ou
dans des conditions analogues
NOTE De ce fait, l'appareil ne comporte pas nécessairement une enveloppe sur toutes ses faces.
3.2.5
appareil de cuisson à usage domestique
appareil conçu pour être utilisé par des particuliers dans un bâtiment d'habitation
NOTE Ceci est indiqué dans la notice d'utilisation et d'entretien, ainsi que dans la notice technique.
3.2.6
cuisinière
appareil de cuisson se composant :
— d'une table de travail ;
— d'un ou plusieurs fours, munis ou non d’un thermostat, comprenant éventuellement un grilloir par rayonnement ;
— éventuellement d'un grilloir par rayonnement.
9
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.2.7
réchaud-four
appareil de cuisson destiné à reposer sur un support surélevé et composé :
— d'une table de travail ;
— d'un four ;
— éventuellement d'un grilloir par rayonnement.
3.2.8
table de cuisson
appareil de cuisson se composant uniquement d'une table de travail
3.2.9
table-grilloir
appareil de cuisson se composant d'une table de travail et d'un grilloir par rayonnement
3.3.1.1
gaz d'essai
gaz destinés à vérifier les caractéristiques de fonctionnement des appareils utilisant les combustibles gazeux
ils comprennent les gaz de référence et les gaz limites
NOTE Le Tableau 7 donne les caractéristiques des gaz de référence et des gaz limites.
3.3.1.2
gaz de référence
gaz d'essai avec lequel les appareils fonctionnent dans les conditions nominales, lorsqu'ils sont alimentés
sous la pression normale correspondante
3.3.1.3
gaz limite
gaz d'essais représentatifs des variations extrêmes des caractéristiques des gaz pour l'utilisation desquels
les appareils ont été conçus
3.3.1.4
densité
d
rapport des masses de volumes égaux de gaz et d'air secs pris dans les mêmes conditions de température
et de pression : 15 °C ou 0 °C, et 1 013,25 mbar
3.3.1.5
pouvoir calorifique
quantité de chaleur produite par la combustion complète, sous une pression constante et égale à 1 013,25 mbar,
de l'unité de volume ou de masse du gaz, les constituants du mélange combustible étant pris dans les conditions
de référence, et les produits de la combustion étant ramenés dans ces mêmes conditions
On distingue deux types de pouvoirs calorifiques :
— le pouvoir calorifique supérieur Hs : l'eau produite par la combustion est supposée condensée.
— le pouvoir calorifique inférieur Hi : l'eau produite par la combustion est supposée à l'état de vapeur.
NOTE 1 Le pouvoir calorifique est exprimé :
— soit en mégajoules par mètre cube de gaz sec pris dans les conditions de référence ˜(MJ/m3)™ ;
— soit en mégajoules par kilogramme de gaz sec (MJ/kg).
NOTE 2 Dans cette norme européenne, seul le pouvoir calorifique supérieur est utilisé.
10
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.3.1.6
indice de Wobbe
indice de Wobbe supérieur : Ws ; indice de Wobbe inférieur : Wi
rapport entre le pouvoir calorifique du gaz par unité de volume et la racine carrée de sa densité dans les mêmes
conditions de référence. L'indice de Wobbe est dit supérieur ou inférieur selon que le pouvoir calorifique considéré
est le pouvoir calorifique supérieur ou inférieur
NOTE Les indices de Wobbe sont exprimés :
— soit en mégajoules par mètre cube de gaz sec pris dans les conditions de référence ˜(MJ/m3)™ ;
— soit en mégajoules par kilogramme de gaz sec (MJ/kg).
3.3.1.7
air théorique
volume d'air nécessaire à la combustion stœchiométrique d’une unité de volume de gaz
3.3.2.1
pression d'alimentation en gaz
p
différence entre la pression statique mesurée au raccord d'arrivée de gaz à l'appareil en fonctionnement et la pression
atmosphérique
NOTE Les pressions d'alimentation de gaz sont exprimées en millibar (mbar) 1 mbar = 102 Pa.
3.3.2.2
pression d'essai
pressions de gaz utilisées pour vérifier les caractéristiques de fonctionnement des appareils utilisant les combustibles
gazeux. Elles comprennent les pressions normales et les pressions limites
NOTE 1 Les pressions de gaz utilisées sont exprimées en millibar (mbar) 1 mbar = 102 Pa.
3.3.2.3
pression normale
pn
pression sous laquelle les appareils fonctionnent dans les conditions nominales, lorsqu'ils sont alimentés avec le gaz
de référence correspondant
3.3.2.4
pression limite
pression maximale : pmax ; pression minimale : pmin
pressions représentatives des variations extrêmes des conditions d'alimentation des appareils
3.3.2.5
couple de pressions
ensemble de deux pressions de distribution de gaz distinctes appliquées en raison de l'écart important qui existe
entre les indices de Wobbe à l'intérieur d'une même famille ou d'un même groupe :
— la pression la plus élevée s'applique seulement avec les gaz d'indice de Wobbe faible ;
— la pression la plus faible s'applique avec les gaz d'indice de Wobbe élevé.
11
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.4.1.1
brûleur
dispositif permettant la combustion des gaz
NOTE 1 Ils peuvent être de l'un des 2 types suivants :
— les brûleurs à flammes de diffusion, pour lesquels l'air nécessaire à la combustion est prélevé en totalité à la sortie
du brûleur ;
— les brûleurs à induction atmosphérique, dans lesquels une partie de l'air nécessaire à la combustion,
appelée «air primaire», est entraînée par le flux de gaz et lui est mélangée avant la sortie du brûleur. Le complément d'air,
appelé «air secondaire», est prélevé après la sortie du brûleur.
3.4.1.2
brûleur d'allumage
petit brûleur dont la flamme est destinée à allumer un brûleur principal
3.4.1.3
veilleuse
brûleur d'allumage commandé indépendamment des brûleurs principaux
3.4.1.4
brûleurs principaux
brûleurs destinés à assurer les fonctions thermiques de l'appareil
3.4.1.5
brûleurs couverts
brûleurs de table de travail pour lesquels les récipients à chauffer sont soustraits à l'action directe des flammes
par interposition d'une plaque sur laquelle ils reposent
NOTE On distingue deux types de brûleurs couverts :
3.4.1.5.1
brûleur couvert non enfermé
brûleur couvert dont tous les produits de combustion sont évacués directement dans l’atmosphère,
comme par exemple autour de la plaque de cuisson, et conçu pour permettre une visibilité partielle des flammes
en usage normal
NOTE Un brûleur couvert non enfermé peut être :
— permanent, c'est à dire conçu pour n'être utilisé qu'avec la plaque en position ;
— à deux fonctions, c’est à dire conçu pour être également utilisé en tant que brûleur découvert après dépose
de la plaque amovible.
3.4.1.5.2
brûleur couvert enfermé
brûleur couvert doté d’un circuit de combustion où tous les produits de combustion sont évacués dans l’atmosphère
de manière indirecte via un orifice prévu à cet effet. Le brûleur est conçu de telle sorte que la flamme ne soit pas
visible en fonctionnement normal
NOTE Le brûleur peut être tellement enfermé que les flammes peuvent ne pas être visibles en fonctionnement normal.
12
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.4.1.6
brûleur découvert
brûleur de table de travail pour lequel les récipients à chauffer sont soumis à l'action directe des flammes
3.4.1.7
injecteur
organe d'admission de gaz dans un brûleur atmosphérique
NOTE Il existe deux sortes d'injecteurs :
— les injecteurs calibrés dont l'orifice terminal a une section constante ;
— les injecteurs réglables dont l'orifice terminal a une section variable.
3.4.1.8
brûleur multicouronnes
brûleur de table de travail ayant deux couronnes ou plus d’orifices de brûleur
NOTE 1 Le terme couronne inclut toute répartition d’orifices de brûleurs autour de l’axe central du brûleur.
3.4.1.8.1
brûleur multicouronnes à commande sectionnée
brûleur multicouronnes conçu de sorte qu’une ou plusieurs des couronnes de brûleurs puissent être utilisées
indépendamment
3.4.1.8.2
brûleur multicouronnes à commande simple
brûleur multicouronnes conçu de sorte que ses couronnes ne puissent être utilisées indépendamment
3.4.2.1
appareillage auxiliaire
ensemble des organes de commande et des dispositifs qui peuvent affecter la sécurité de fonctionnement
d'un appareil à gaz ou de la partie gaz d'un appareil combiné gaz-électricité
EXEMPLE :
— les robinets ;
— les régulateurs de pression de gaz ;
— les dispositifs de surveillance de flamme ;
— les thermostats.
3.4.2.2
dispositif d'allumage
dispositif permettant d'allumer un ou plusieurs brûleurs directement ou indirectement, par exemple par l'intermédiaire
d'un tube d'onde
NOTE Ce peut être :
— un moyen électrique (résistance, étincelle, etc.) ;
— un moyen thermique (flamme, veilleuse, etc.).
3.4.2.3
dispositif de surveillance de flamme
dispositif qui, sous l'influence de la flamme sur l'élément détecteur, maintient ouvert un passage de gaz
au brûleur et à la veilleuse si elle existe, et qui coupe au moins cette alimentation en gaz en cas d'extinction
de la flamme surveillée.
NOTE On distingue :
a) le dispositif qui contrôle toute l'alimentation en gaz du brûleur et, le cas échéant, de la veilleuse ;
b) le dispositif qui contrôle partiellement l'alimentation du brûleur et celle du brûleur d'allumage s'il existe (voir 5.2.12.1).
13
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.4.2.4
mise hors service d'un organe de préréglage ou de régulation
annulation de la fonction et scellage dans cette position d'un organe de préréglage ou de régulation (de débit,
de pression, etc.), l'appareil se comporte comme si cet organe avait été retiré
3.4.2.5
moyen d'étanchéité
tout dispositif statique ou dynamique destiné à assurer l'étanchéité, par exemple : joints plats, joints toriques,
joints coniques, membranes, graisses, pâtes, mastics
3.4.2.6
organe de préréglage d'air primaire
organe permettant de donner au taux d'aération primaire d'un brûleur une valeur prédéterminée, en fonction
des conditions d'alimentation
NOTE L'action consistant à manœuvrer cet organe est appelée «préréglage de l'air primaire».
3.4.2.7
organe de préréglage du débit de gaz
organe permettant de donner au débit de gaz d'un brûleur une valeur prédéterminée en fonction des conditions
d'alimentation
NOTE 1 Le préréglage peut être continu (vis de réglage) ou discontinu (changement d'orifices calibrés, etc.).
NOTE 2 L'action consistant à manœuvrer cet organe est appelée «préréglage du débit de gaz».
3.4.2.8
blocage d'un organe de préréglage
immobilisation, par le fabricant ou par un installateur, d'un organe de préréglage, dans sa position de réglage,
par un moyen quelconque (écrou, etc.)
3.4.2.9
scellage d'un organe de préréglage
disposition concernant l'organe de préréglage telle que toute intervention tendant à en modifier la position entraîne
la rupture du dispositif ou matériau de scellage et la mise en évidence de cette intervention ; l'organe est scellé
dans sa position de préréglage
NOTE Un organe de préréglage scellé en usine est considéré comme inexistant.
3.4.2.10
orifice calibré
dispositif percé d'un ou plusieurs orifices qui est interposé sur le trajet du circuit de gaz de façon à créer une perte
de charge et réduire ainsi la pression de gaz au brûleur à une valeur prédéterminée pour une pression d'alimentation
et pour un débit donnés
3.4.2.11
régulateur de pression
dispositif qui maintient une pression aval sensiblement constante lorsque la pression amont et le débit de gaz varient
dans une gamme de valeurs donnée
3.4.2.12
robinet
organe destiné à isoler un brûleur de la tubulure d'alimentation en gaz et éventuellement à faire varier son débit
pendant son emploi
3.4.2.13
thermostat
dispositif destiné à maintenir automatiquement une température dans des limites données
NOTE Ce dispositif comporte généralement un organe de manœuvre repéré, permettant d'adapter la température
à la cuisson à réaliser.
14
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.4.2.14
commande multifonctions
commande comportant deux fonctions ou plus, dont une de fermeture, intégrées dans le même boîtier et ne pouvant
donc pas être actionnées séparément
3.4.3.1
manette de commande
élément destiné à être actionné à la main, afin de commander la manœuvre d'un organe de commande de l'appareil,
tel que robinet, thermostat, etc.
3.4.3.2
organe de préhension
organe extérieur de l'appareil destiné à être manipulé en usage normal
3.4.3.3
circuit de combustion
ensemble comprenant une chambre de combustion et un circuit d'évacuation des produits de combustion
3.4.3.4
table de travail
partie d'un appareil de cuisson comportant un ou plusieurs brûleurs couverts ou découverts, et/ou un, ou plusieurs
foyers électriques et éventuellement un grilloir par contact
3.4.3.5
grille-support
élément placé au-dessus d'un brûleur découvert de table de travail et destiné à supporter le récipient à chauffer
3.4.3.6
grilloir par contact
partie d'une table de travail constituée d'une plaque disposée au-dessus d'un brûleur, permettant la cuisson
d'aliments par contact direct avec la surface de cette plaque portée à une température élevée
NOTE Un grilloir par contact peut être :
— permanent, c'est à dire conçu pour que le brûleur ne soit utilisé que dans les conditions ci-dessus ;
— à deux fonctions, c'est à dire conçu pour pouvoir être également utilisé comme brûleur couvert ou découvert après dépose
ou remplacement de la plaque amovible.
3.4.3.7
couvercle-dosseret
couvercle destiné à recouvrir la table de travail
3.4.3.8
four
enceinte fermée permettant la cuisson des rôtis, de la pâtisserie, etc
3.4.3.9
centre du four
centre géométrique du volume utile du four
3.4.3.10
hauteur utile du four
hauteur calculée du bas jusqu'en haut de l'ouverture de la porte, diminuée éventuellement des saillies (sole, brûleur
du grilloir ou écran de grilloir (voir Figure 1))
NOTE 1 Lorsque la porte n'est pas rectangulaire, on prend la hauteur moyenne.
NOTE 2 On considère comme rectangulaire une porte ayant quatre coins dont un ou plus est arrondi. Ces dimensions
ne tiennent pas compte des saillies locales : lampes, vis, hublots d'éclairage, etc.
15
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.4.3.11
surface utile du four
surface définie à partir des dimensions utiles mesurées de façon à représenter la surface réellement disponible
pour les cuissons (voir Figure 1) déterminée par le produit de la distance entre gradins (ou de la largeur de l'ouverture
de la porte si cette dimension est plus faible) par la distance mesurée entre la face intérieure de la porte et :
— soit la paroi arrière ;
— soit le plan vertical arrière de la zone de cuisson, passant par l'extrémité la plus reculée du plus long
des accessoires de four dans sa position de butée arrière, la dimension retenue pour le calcul étant la plus faible
de ces deux grandeurs.
NOTE Ces dimensions ne tiennent pas compte des saillies locales : lampes, vis, hublots d'éclairage, etc.
3.4.3.12
volume utile du four
v
produit de la surface utile du four par sa hauteur utile (Voir Figure 1)
NOTE Le volume utile est exprimé en décimètre cube (dm3).
3.4.3.13
gradins
supports latéraux du four ou du grilloir destinés à recevoir les accessoires de four ou de grilloir
3.4.3.14
accessoires de four et de grilloir
accessoires livrés avec l'appareil ou proposés en option, utilisés pour la cuisson au four et au grilloir
EXEMPLES :
— la grille qui est destinée à supporter les pièces à cuire au four ou à griller, en vue de les soustraire au contact du jus de cuisson.
Elle peut également faire office de support de plat de four ;
— la lèchefrite : récipient utilisé pour recueillir les jus provenant des cuissons au gril ou pour contenir les pièces à cuire au four ;
— la plaque à pâtisserie : plaque destinée à recevoir la pâtisserie à cuire.
3.4.3.15
hublot
surface ou partie de surface en matériau transparent permettant de voir à l'intérieur d'une enceinte
3.4.3.16
grilloir par rayonnement
appareil ou élément d'un appareil permettant la cuisson par le rayonnement d'une surface portée
à une température élevée
3.5.1
apparition de pointes jaunes
phénomène caractérisé par l'apparition d'une coloration jaune au sommet du cône bleu des flammes aérées
3.5.2
charbonnement
phénomène apparaissant lors d'une combustion incomplète et caractérisé par un dépôt de carbone sur les surfaces
en contact avec la flamme ou les produits de combustion
3.5.3
débit massique
M
masse de gaz consommée par l'appareil pendant l'unité de temps
NOTE Le débit massique est exprimé en kilogramme par heure (kg/h), ou éventuellement en gramme par heure (g/h).
16
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.5.4
débit volumique
V
volume de gaz consommé par le ou les brûleurs pendant l'unité de temps, le gaz étant pris dans les conditions
de référence
NOTE Le débit volumique est exprimé en mètre cube par heure (m3/h), ou éventuellement le litre par minute (l/min),
le litre par seconde (l/s), le décimètre cube par heure (dm3/h), le décimètre cube par seconde (dm3/s).
3.5.5
débit calorifique
Q
quantité d'énergie consommée par unité de temps correspondant aux débits volumique ou massique, le pouvoir
calorifique à considérer dans cette norme étant le pouvoir calorifique supérieur
NOTE Le débit calorifique est exprimé en kilowatt (kW).
3.5.6
débit calorifique nominal d'un brûleur
Qn
valeur du débit calorifique déclarée par le fabricant
3.5.7
taux d'aération primaire
rapport entre le volume d'air primaire et le volume d'air théorique
3.5.8
air primaire
volume d'air entraîné au niveau de l'injecteur par unité de volume de gaz
3.5.9
décollement de flamme
phénomène caractérisé par l'éloignement, en partie ou en totalité, vers l'extérieur, de la base de la flamme de l'orifice
de sortie du brûleur
3.5.10
retour de flamme
phénomène caractérisé par l'entrée de la flamme à l'intérieur du corps du brûleur
3.5.11
stabilité des flammes
état des flammes aux orifices de sortie des brûleurs lorsqu'il n'y a pas de phénomènes de décollement ni de retour
de flamme
3.5.12
temps d'inertie à l'allumage
temps qui s'écoule entre l'allumage de la flamme surveillée et le moment où l'effet de cette flamme est suffisant
pour maintenir ouvert l'élément obturateur
3.5.13
temps d'inertie à l'extinction
temps qui s'écoule entre l'extinction de la flamme surveillée et la fermeture de l'arrivée du gaz contrôlé par le dispositif
de surveillance de flamme
3.5.14
température au centre du four
température mesurée au centre du four au moyen d'un thermocouple dont la soudure est nue
17
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3.5.15
fonctionnement à distance (type 1)
fonctionnement au moyen d’une commande destinée à être actionnée sans vision de l’appareil, par exemple
par télécommunications ou par des systèmes de bus
3.5.16
fonctionnement à distance (type 2)
fonctionnement au moyen d’une télécommande portative séparée (par exemple, un dispositif à infrarouge) conçu
pour être utilisé uniquement lorsque l’appareil est directement visible pour l’opérateur se trouvant dans la même pièce
que l’appareil
4 Classification
minimal maximal
Première famille
18
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
4.2.2 Catégorie I
4.2.2.1 Généralités
Les appareils de catégorie I sont conçus exclusivement pour l'utilisation des gaz d'une seule famille ou
d'un seul groupe.
4.2.3 Catégorie II
4.2.3.1 Généralités
Les appareils de catégorie II sont conçus pour l'utilisation de gaz de deux familles.
4.2.3.2 Appareils conçus pour l'utilisation de gaz des première et deuxième familles
Catégorie II1a2H : Appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe a de la première famille et les gaz du groupe H
de la deuxième famille. L'utilisation des gaz de la première famille se fait dans les mêmes conditions que pour la
catégorie I1a. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I2H.
4.2.3.3 Appareils conçus pour l'utilisation de gaz des deuxième et troisième familles
Catégorie II2H3B/P : Appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe H de la deuxième famille et les gaz
de la troisième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que pour
la catégorie I2H. L'utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que
pour la catégorie I3B/P.
Catégorie II2H3+ : Appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe H de la deuxième famille et les gaz de la
troisième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la
catégorie I2H. L'utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3+.
19
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Catégorie II2H3P : Appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe H de la deuxième famille et les gaz du groupe P
de la troisième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la
catégorie I2H. L'utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3P.
Catégorie II2L3B/P : Appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe L de la deuxième famille et les gaz de la
troisième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la
catégorie I2L. L'utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3B/P.
Catégorie II2L3P : Appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe L de la deuxième famille et les gaz du groupe P
de la troisième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la
catégorie I2L. L'utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3P.
Catégorie II2E3B/P : Appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe E de la deuxième famille et les gaz
de la troisième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que
pour la catégorie I2E. L'utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour
la catégorie I3B/P.
Catégorie II2E+3+ : Appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe E de la deuxième famille et les gaz de
la troisième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la
catégorie I2E+. L'utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3+.
5 Exigences de construction
5.1 Généralités
5.1.1 Adaptation aux différents gaz
5.1.1.1 Généralités
Les seules opérations admises pour passer d'un gaz d'un groupe ou d'une famille à un gaz d'un autre groupe ou d'une
autre famille et/ou pour s'adapter aux différentes pressions d'alimentation d'un gaz sont, pour chacune
des catégories, indiquées ci-après.
Il est recommandé que ces opérations soient possibles sans nécessiter le débranchement des appareils.
Sauf prescription contraire, la conformité aux exigences de cet article est vérifiée par inspection.
20
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.1.1.2 Catégorie I
— Catégorie I2H, I2L, I2E, I2E+ : Aucune intervention sur les appareils ;
— catégories I3B/P : Aucune intervention sur les appareils ;
— catégorie I3+ : Changement d'injecteurs ou d'orifices calibrés, mais seulement pour passer d'un couple
de pressions à un autre (par exemple 28-30/37 mbar à 50/67 mbar). Réglage de l'admission d'air primaire
pour passer d'un couple de pressions à un autre ou pour passer d'une pression à une autre à l'intérieur d'un même
couple de pressions ;
— catégorie I3P : Aucune intervention sur les appareils relative à un changement de gaz. Pour le changement
de pression : changement d'injecteurs, réglage des débits de gaz, et réglage de l'admission d'air primaire.
5.1.1.3 Catégorie II
5.1.1.3.1 Catégories d'appareils conçus pour l'utilisation de gaz des première et deuxième familles
— changement d'injecteurs ou d'orifices calibrés ;
— réglage du débit de gaz en première famille ;
— réglage de l'admission d'air primaire ;
— changement des veilleuses complètes ou de certaines de leurs parties ;
— mise hors service du régulateur de pression, dans les conditions de 5.2.7 ;
— mise hors service des organes de préréglage du débit de gaz en deuxième famille.
Ces opérations de réglage ne sont admises que pour passer d'un gaz de la première famille à un gaz de la deuxième
famille ou inversement.
5.1.1.3.2 Catégories d'appareils conçus pour l'utilisation de gaz des deuxième et troisième familles
— changement d'injecteurs ou d'orifices calibrés ;
— réglage de l'admission d'air primaire ;
— mise hors service du régulateur de pression, dans les conditions de 5.2.7 ;
— pour les gaz de la troisième famille, mise hors service des organes de préréglage du débit réduit de gaz.
Ces opérations de réglage ou de changement de pièces ne sont admises que :
— pour passer d'un gaz d'une famille à un gaz d'une autre famille ;
— pour passer d'un couple de pressions butane/propane à un autre (par exemple 28-30/37 mbar à 50/67 mbar).
Pour passer, à l'intérieur d'un couple de pressions de gaz de la troisième famille, d'un gaz à l'autre, seul le réglage
de l'air primaire est admis.
21
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.1.2 Matériaux
5.1.2.1 Généralités
La nature et l'état de surface des matériaux susceptibles d'entrer en contact avec les aliments doivent être tels
qu'ils ne puissent contaminer ou dégrader ces aliments.
La qualité et l'épaisseur des matériaux utilisés dans la construction des appareils doivent être telles que
les caractéristiques de construction et de fonctionnement ne soient pas altérées à l'usage. En particulier, toutes
les parties de l'appareil, lorsqu'il est installé suivant les notices et les règles de l'art, doivent résister
aux actions mécaniques, chimiques et thermiques auxquelles elles peuvent être soumises en fonctionnement
normal, par exemple :
— les circuits d'alimentation des veilleuses ne doivent pas être réalisés en cuivre, sauf si ce métal est protégé contre
l'action du gaz ;
— la condensation produite lors de la mise en marche et/ou pendant le fonctionnement de l'appareil ne doit pas
en diminuer la sécurité.
Les arêtes accessibles de tous les composants ne doivent pas être tranchantes.
Les parties qui ne sont pas fabriquées dans des matériaux résistants à la corrosion doivent comporter une protection
efficace contre celle-ci. Cette prescription ne s'applique pas à la plaque à pâtisserie.
Les matériaux contenant de l'amiante ne doivent pas être utilisés pour la construction de l'appareil.
Si des matériaux élastomères sont utilisés pour les joints dans les éléments de l’appareil parcourus par le gaz, autres
que les commandes de gaz, ils doivent être conformes aux dispositions applicables du document EN 549:1994.
Les produits d’étanchéité utilisés pour les joints métalliques filetés dans les éléments parcourus par le gaz doivent
être conformes aux documents EN 751-1:1996 (pour la pâte à joints anaérobie) ou EN 751-2:1996 (pour la pâte
à joints non durcissante).
5.1.2.2.1 Généralités
Les composants en verre ou vitrocéramique ainsi que leurs arêtes ou leurs coins ne doivent pas présenter de fissures
ou de rayures.
Les moyens utilisés pour assembler et maintenir les composants en verre ou vitrocéramique ne doivent pas exercer
de contraintes inutiles ou présenter des risques de dommage mécanique sur le matériau en verre ou vitrocéramique.
Par exemple, les vis utilisées pour l'assemblage ne doivent pas entrer en contact avec les composants en verre
ou vitrocéramique.
%
5.1.2.2.2 Exigences complémentaires pour le verre ou la vitrocéramique
Les composants en verre ou en vitrocéramique doivent posséder les caractéristiques permettant de résister
aux dommages résultant d’une utilisation normale.
Les matériaux sont considérés conformes à cette exigence si, après l’application des essais cités en 7.2.1.4.1,
ainsi qu'en 7.2.1.4.2 pour les tables de cuisson et en 7.2.1.4.3 pour les portes de four, la surface en verre ou en
vitrocéramique n’est pas cassée et ne présente aucune fissure visible à l'œil nu.
Lorsque la grille-support d’un brûleur découvert entre en contact avec la surface en verre ou en vitrocéramique de la
table de cuisson, la surface de la grille-support qui est en contact avec la surface en verre ou en vitrocéramique doit
être de 25 mm2 au moins.&
5.1.2.2.3 Exigences complémentaires pour les surfaces en verre sodocalcique trempé thermiquement
%Les composants en verre sodocalcique trempé thermiquement (par exemple : plaques chauffantes,
couvercle-dosserets, portes de four, panneau de commande) doivent se fragmenter en petits morceaux.&
La conformité générale à cette exigence relative au verre trempé est vérifiée par %l'Annexe G&.
La présentation, par le fabricant de verre, d’une déclaration de conformité permet également de vérifier que le verre
utilisé pour la fabrication des composants est conforme aux exigences pré-citées.
22
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.1.4 Robustesse
5.1.4.1 Généralités
La construction d'un appareil doit être réalisée de telle manière qu'à la suite d'une utilisation dans les conditions
normales d'emploi on ne puisse constater :
— ni déplacement des pièces ;
— ni déformation ;
— ni détérioration ;
susceptibles de nuire à la sécurité de l'appareil.
La conformité de l'appareil à l'exigence de robustesse est vérifiée par l'absence d'altération visible sur les pièces
fonctionnelles après les deux épreuves décrites en 5.1.4.2 et 5.1.4.3, et par la conformité à l'ensemble
des spécifications de la norme.
Ces deux épreuves, lorsqu'elles sont applicables, sont effectuées dans les conditions décrites en 7.2.1,
avant d'entreprendre les essais ou contrôles prescrits par la norme, à l'exception de l'essai d'étanchéité initial prévu
en 7.3.1.1, qui doit être effectué en l'état de livraison de l'appareil.
23
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.1.6 Raccordement
24
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Si nécessaire, la conformité peut être respectée en utilisant un adaptateur monté sur l’appareil ou fourni, en tant
qu’accessoire, par le fabricant avec l’appareil. Si un adaptateur de ce type est fourni par le fabricant avec l’appareil
en tant qu’accessoire, il doit porter un marquage non ambigu indiquant le type de filetage, sauf si la façon de le monter
correctement est évidente. Les détails concernant le montage et l’utilisation de ce type d’adaptateur doivent être
indiqués dans la notice technique. (voir 8.3.2). Les pratiques d'installation en vigueur dans les différents pays sont
données au Tableau A.6.
Appareils de classe 1 :
— le raccordement de l'extrémité de la tubulure d'entrée d'alimentation à la canalisation de gaz doit pouvoir se faire
à droite et à gauche ;
— l'appareil peut comporter un ou deux points de raccordement. S'il n'existe qu'un point de raccordement, il doit être
aménagé de sorte que le raccordement puisse s'effectuer des deux côtés de l'appareil. Pour satisfaire
à cette exigence, l'emploi de moyens supplémentaires fournis par le fabricant est admis. Si à cet effet, un élément
de la tubulure peut être mobile, il doit présenter une rigidité suffisante, éventuellement par l'emploi d'un moyen
de soutien ;
— l'extrémité de la tubulure d'entrée d'alimentation peut être munie d'un about annelé (voir Tableau A.6). Cet about
peut être monté sur l'appareil.
Appareils de classes 2 et 3 :
— ils doivent être conçus de telle sorte que le raccordement à l'alimentation en gaz puisse être réalisé de manière
aisée, selon les instructions du fabricant ;
— l'appareil ne peut être déposé pour effectuer le raccordement que si le fabricant préconise l'utilisation
d'un tuyau flexible ;
— l'extrémité de la tubulure d'entrée d'alimentation peut être munie d'un about annelé lorsque les appareils
sont alimentés en gaz de la troisième famille, selon les indications du Tableau A.6.
25
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Si l’appareil incorpore des commandes automatiques ces composants doivent satisfaire les paragraphes pertinents
de l’EN 60730-2-1:1997.
26
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.2.2.1 Construction
La fonction des manettes doit être nettement identifiable par rapport aux brûleurs qu'elles commandent. Il ne doit pas
y avoir de risque de confusion avec la commande d'une autre énergie.
Si les manettes de commande agissent par rotation, le sens de fermeture !ne doit être que celui des aiguilles
d'une montre". Sont exclues de cette disposition les manettes des robinets communs de four et de grilloir
!et les manettes uniques, à deux sens de fermeture, pour la commande sectionnée des brûleurs de table
multicouronnes."
Les manettes doivent être disposées les unes par rapport aux autres et par rapport aux manettes de commande
de toute autre énergie, de telle sorte que leur manœuvre ne puisse entraîner de déplacement involontaire
de la manette voisine.
Les manettes de commande doivent être conçues de telle manière qu'elles ne puissent ni être montées dans
une position incorrecte, ni pouvoir se déplacer d'elles-mêmes.
Les manettes ne doivent pas être interchangeables si cela peut entraîner un risque de confusion sur l'énergie
commandée, sur le sens de fermeture, ou entre les positions de fonctionnement et la position de fermeture.
27
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.2.2.2 Marquage
Pour chaque brûleur les positions de fermeture, d'ouverture et s'il y a lieu de débit réduit doivent être repérées
de façon visible, lisible, identifiable et durable.
Les repères, symboles et index doivent être identifiables pour l'usager pendant le fonctionnement de l'appareil
lorsque la manette est dans la position appropriée.
La position des manettes des robinets s'apprécie par alignement des symboles avec un index ; l'index peut être fixe
et les symboles portés sur la manette (ou sur un dispositif entraîné par celle-ci) ou inversement. Toutefois d'autres
moyens d'appréciation de la position des manettes peuvent être employés s’ils sont d’une efficacité équivalente,
tels que l'apparition de symboles dans une fenêtre, à condition que :
— dans toute position, un symbole ou une partie significative de symbole soit visible dans la fenêtre ; la partie visible
du symbole doit permettre d'identifier le sens de réduction du débit ;
— le sens de fermeture apparaisse clairement, quelle que soit la position de la manette, s'il diffère du sens
de réduction du débit.
Si les manettes de commande n'agissent pas par rotation, les mêmes symboles devront être utilisés d'une façon
excluant toute ambiguïté.
Pour les robinets à pointeau, le sens de fermeture doit être indiqué par une flèche dont la pointe est dirigée vers
le disque plein ou un cercle symbolisant la position de fermeture. Le repérage de la position de débit réduit n'est
pas exigé.
Si les axes des manettes sont horizontaux (ou sensiblement horizontaux), les positions de fermeture doivent être
situées dans des plans verticaux contenant les axes des manettes, au-dessus de celles-ci.
Si les axes des manettes sont verticaux (ou sensiblement verticaux) et dans un plan parallèle ou perpendiculaire
à la façade de l'appareil, les positions de fermeture peuvent être choisies parmi les quatre positions définies par
les deux plans verticaux contenant l'axe des manettes qui sont l'un parallèle, l'autre perpendiculaire à la façade
de l'appareil.
La position de fermeture devra être la même pour tous les robinets.
Dans tous les cas, y compris celui des robinets à pointeau, l'identification de la position de fermeture de chaque
robinet ne doit donner lieu à aucune possibilité de confusion avec l'identification de la position d'ouverture, ou avec
d'autres repères.
La position de fermeture doit être repérée par un disque plein ou un cercle d'au moins 3 mm de diamètre :
ou
Pour les autres positions, les symboles suivants peuvent être utilisés :
28
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
2) On entend par position predéterminée de réglage, une position de l'organe de réglage qui peut être obtenue sans
ambiguïté et indépendamment de la composition du gaz utilisé (par exemple, butée, dimension, marquage,
pression, nombre de tours de vis, etc.).
29
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3) On entend par position prédéterminée de réglage, une position de l'organe de réglage qui peut être obtenue sans
ambiguïté et indépendamment de la composition du gaz utilisé (par exemple, butée, dimension, marquage,
pression, nombre de tours de vis, etc.).
30
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
31
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Lorsqu'il existe un régulateur de pression, l'appareil doit comporter une prise de pression en aval du régulateur.
0
Celle-ci doit avoir un diamètre extérieur de 9 mm et une longueur utile d'au moins 10 mm pour permettre
– 0,5
l'emboîtement d'un tube de caoutchouc. Au moins une partie de l'orifice de la prise de pression doit avoir un diamètre
n'excédant pas 1 mm.
La conception et l'accessibilité du régulateur de pression doivent être telles que l'on puisse aisément procéder à son
réglage et à sa mise hors service pour l'utilisation d'un autre gaz, mais des dispositions doivent être prises pour rendre
difficile toute intervention non autorisée sur l'organe de réglage. Lorsqu'un régulateur de pression de gaz est bloqué
en position d'ouverture et scellé, il est considéré comme inexistant.
32
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
b) l'appareil doit comporter un dispositif de fermeture du gaz qui interrompt l'alimentation en gaz des brûleurs
de la table de cuisson lorsque le couvercle est fermé. Ce dispositif doit être conçu et monté de telle sorte que,
dans les conditions d'essais définies en 7.2.4, les spécifications suivantes soient respectées :
1) aucune réduction du débit de gaz n'est observée sur les brûleurs lorsque le couvercle est décalé d'un angle
de 5° par rapport à la position de pleine ouverture ; cette exigence ne s'applique pas si le couvercle est retenu
en position de pleine ouverture par un dispositif mécanique ; et
2) le débit de gaz doit être interrompu si le couvercle est décalé de 45° par rapport à la position
de pleine ouverture.
Les couvercles-dosserets en verre doivent être munis d'un dispositif ralentissant leur chute.
Pour les appareils comportant un couvercle-dosseret en verre, des moyens doivent être prévus pour éviter que le
récipient d'essai d'un diamètre de 200 mm conforme au Tableau C.1, reposant à plat sur les grilles-supports n'entre
en contact avec la partie en verre du couvercle-dosseret placée en position d'ouverture maximale.
5.2.8.2.1 Généralités
Les corps de brûleur doivent être montés de telle façon qu'ils ne puissent pas être déplacés accidentellement de leur
position correcte.
Les parties de brûleur pouvant être souillées, du fait de la cuisson, doivent être amovibles et leur nettoyage
commode.
Toutefois, si ces parties ont une forme extérieure conçue de manière que leur nettoyage en position soit facile,
sans nuire au fonctionnement ultérieur du brûleur, elles peuvent être fixées. Les orifices des brûleurs doivent être
conçus de façon qu'un débordement des aliments ne risque pas de provoquer un encrassement interne.
Toutes les parties amovibles des brûleurs et en particulier les chapeaux ne doivent pas être interchangeables si par
conception ils ne sont pas identiques. Tout remontage incorrect doit être manifeste.
Les tubes d'onde et les éléments en liaison avec lesquels ils sont destinés à fonctionner, en particulier les parties
du brûleur qui s'allument, doivent être placées dans une position bien déterminée.
33
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.2.9.1 Enceintes
Appareil Masse
1 seul four 10
2 fours
— le plus grand 10
34
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Cependant, dans le cas des réchauds-fours et fours isolés de classe 1 et classe 2 sous-classe 1 destinés à être posés
sur un plan de travail, le respect de l'exigence sera vérifié, l'appareil étant fixé selon les instructions du fabricant.
Pour les appareils de classe 2 sous-classe 2 et de classe 3, la fixation ou l'immobilisation est effectuée
selon les instructions du fabricant.
Lorsque l'appareil est équipé d'un logement pour la bouteille de GPL et que selon la notice d'utilisation et d'entretien
il ne peut fonctionner qu'avec la bouteille en place, l'exigence s'applique en mettant une bouteille vide en place
dans son logement. Dans le cas contraire, l'exigence s'applique avec le compartiment vide.
Après l'essai, l'appareil doit continuer à satisfaire aux exigences de cette norme européenne.
Accessoires Masse
— Fours,
Fours avec grilloir par rayonnement :
Gril (2 + 0,12v) a)
Lèchefrite (2 + 0,12v) a)
Gril 3
Lèchefrite 3
35
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
36
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.2.12.2.1 Généralités
Tout appareil doit être construit de telle sorte que les dégagements de gaz qui se produisent durant l'allumage,
le rallumage et après l'extinction de la flamme soient suffisamment limités pour éviter une accumulation dangereuse
de gaz non brûlé dans l'appareil.
Cette exigence est considérée satisfaite si les exigences de 5.2.12.2.2 à 5.2.12.2.4 sont respectées.
5.2.12.2.2.1 Soit un dispositif qui contrôle toute l'alimentation en gaz du brûleur et de la veilleuse, si elle existe, mais
qui nécessite une intervention manuelle continue pendant une courte période (voir 6.1.3), pour permettre l'ouverture
de l'alimentation en gaz pendant l'allumage.
5.2.12.2.2.2 Soit un dispositif qui contrôle partiellement l'alimentation en gaz du brûleur et de la veilleuse, si elle
existe, mais qui ne nécessite pas d'intervention manuelle continue pour permettre l'allumage. Le débit calorifique
qui n'est pas contrôlé par ce dispositif ne doit pas dépasser 0,6 kW.
5.2.12.2.3.1 Lorsque le brûleur est équipé d'un dispositif de surveillance de flamme du type décrit en 5.2.12.2.2.1,
la notice d'utilisation et d'entretien doit, dans les instructions concernant l'allumage de ce brûleur, inclure
˜une indication avec la substance de formulation suivante™ «le dispositif ne doit pas être actionné pendant plus
de 15 s. Si à l'issue de ces 15 s le brûleur ne s'est pas allumé, cesser d'agir sur le dispositif, ouvrir la porte de
l'enceinte et/ou attendre au moins 1 min avant toute nouvelle tentative d'allumage du brûleur».
Cette exigence n'est pas applicable dans les cas suivants :
— si le brûleur situé dans un four ou dans un grilloir ne peut être allumé que porte ouverte ;
— si le débit calorifique d'allumage est, par conception et construction, inférieur ou égal à 0,06 kW.
5.2.12.2.3.2 Lorsque le brûleur est équipé d'un dispositif de surveillance de flamme du type décrit en 5.2.12.2.2.2,
il doit être vérifié dans les conditions de 7.2.3 que l'allumage de toute accumulation de gaz dans l'appareil,
s'il est possible, ne compromet pas la sécurité.
37
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5.3 Exigences supplémentaires relatives aux appareils dont un ou plusieurs brûleurs peuvent
être commandés à distance
5.3.1 Application
L’appareil ne doit pas incorporer de four pouvant être manœuvré à distance, sauf si le brûleur de four est programmé
par thermostat et si le four est équipé d’un programmateur à départ différé.
Si un four peut être allumé à distance, l’appareil doit respecter les exigences spécifiées en 5.3.2 et, selon que la
commande à distance est de type 1 ou de type 2, (voir 3.5.15 et 3.5.16), les exigences spécifiées en 5.3.3 ou 5.3.4.
5.3.2 Généralités
L’appareil doit être conçu et monté de sorte que le fonctionnement à distance du ou des brûleurs puisse être
enclenché uniquement après que l’utilisateur a réglé l’appareil pour un fonctionnement à distance . Lorsque le ou
les brûleurs sont réglés pour un fonctionnement à distance, cette condition doit être indiquée visuellement.
Chaque brûleur pouvant être allumé à distance doit être équipé d’un organe de commande manuelle directe qui
permet d’utiliser le brûleur en toute sécurité, conformément aux indications de la notice d’utilisation dans les cas où
le fonctionnement à distance n’est pas utilisé. L’appareil doit être conçu et monté de sorte que l’utilisateur puisse
toujours utiliser ces organes de commande manuelle pour annuler le fonctionnement à distance du ou des brûleurs.
Les organes de commande manuelle directe doivent être conformes aux 5.2.1 et 5.2.2.
Lorsque l’appareil et tout organe de commande manuelle fourni avec le dispositif de commande à distance de type 2
sont essayés conformément à tous les essais décrits au 19.11.4 de l’EN 60335-2-102:2006, il doit être vérifié que :
— le ou les brûleurs ne sont pas mis en fonctionnement lorsqu’ils sont en mode pause et que tous les robinets de gaz
qui alimentent ces brûleurs restent fermés ;
— le ou les brûleurs ne sont pas mis en fonctionnement lorsque leur dispositif de commande est en verrouillage
ferme et que tous les robinets de gaz qui alimentent ces brûleurs restent fermés ;
— le ou les brûeurs, en mode commande à distance, continuent à fonctionner en toute sécurité ou le ou les brûleurs
peuvent être éteints grâce au dispositif de commande du brûleur.
38
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Le récepteur de signaux/dispositif de commande de l’appareil doit être conçu de sorte que l’utilisateur puisse,
en actionnant l’appareil à distance :
— éteindre tout brûleur pouvant être commandé à distance, et
— annuler tout programme de commande à distance.
6 Exigences de fonctionnement
6.1 Généralités
6.1.1 Étanchéité
Dans les conditions d'essais définies en 7.3.1.1, lors de chacun des essais, la fuite ne doit pas excéder 0,10 dm3/h.
39
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Lorsqu'un appareil peut fonctionner avec plusieurs familles de gaz, le débit calorifique nominal du brûleur n'est pas
obligatoirement identique pour toutes les familles de gaz. Toutefois :
— l'écart de débit calorifique nominal entre les deux familles de gaz ne doit pas être supérieur à 10 % ;
— si l'écart de débit calorifique nominal entre deux familles de gaz est inférieur à 3 %, la plaque signalétique ne peut
porter que l'indication de la plus petite valeur de débit calorifique nominal, mais les documents fournis
au laboratoire doivent préciser les valeurs correspondant à chacune des familles de gaz ;
— si l'écart de débit calorifique nominal entre diverses familles de gaz est compris entre 3 % et 10 %, la plaque
signalétique et les notices doivent comporter les valeurs respectives.
Pour les appareils avec organes de préréglage de débit de gaz, le débit calorifique doit être au moins égal au débit
calorifique nominal quand il est mesuré dans les conditions précisées au 7.3.1.2.1.2, essai n° 1 et au plus égal
au débit calorifique nominal quand il est mesuré dans les conditions indiquées au 7.3.1.2.1.2 essai n° 2.
40
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
6.1.5 Échauffements
Ces exigences ne sont pas applicables aux parties de surfaces frontales et latérales :
— qui ne sont pas accessibles à un calibre d'essai de 75 mm de diamètre ayant une extrémité hémisphérique ; ou
— qui pour les appareils équipés d'une table de cuisson, sont dans les 25 mm en dessous du niveau du devant
de la table de cuisson, en excluant les supports de récipients, ou sont au-dessus de la table de cuisson ; ou
— qui sont de petites dimensions, telles que les grilles d'orifices de ventilation ou d'évacuation des produits
de combustion, les charnières et garnitures dont la largeur de la surface accessible est inférieure à 10 mm ; ou
— qui se trouvent à moins de 10 mm des orifices de sortie destinés à l'évacuation des produits de combustion. ou
— qui se trouvent à moins de 10 mm de l’intervalle entre la porte du four et sa surface d’accolement.
Ces exigences ne concernent pas les fours destinés à être utilisés sur un plan de travail.
Ces exigences ne concernent pas les surfaces des façades des moyens de protection ou de la porte du four :
— qui ne sont pas accessibles à un calibre d'essai de 75 mm de diamètre ayant une extrémité hémisphérique ; ou
— qui sont situés à plus de 850 mm au dessus du sol lorsqu’il s’agit d’un appareil de classe 3, installé conformément
aux instructions du fabricant ; ou
— qui sont situés à moins de 10 mm de l’embrasure de la porte.
NOTE Une porte alternative peut constituer une moyen de protection supplémentaire.
41
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
6.1.5.1.4 About
Si l'extrémité de la tubulure d'alimentation peut être équipée d'un about annelé conformément aux situations
nationales indiquées dans le Tableau A.6, cet about doit être disposé à un emplacement tel que sa température
ne dépasse pas la température ambiante de plus de 30 K, dans les conditions suivantes :
— pour tous les appareils, celles de 7.3.1.5.2.3, essais n° 2 et 3 ;
— de plus, pour les appareils munis de fours ayant une position de réglage particulière du thermostat
pour le nettoyage, celle de 7.3.1.5.2.3, essai n° 4.
42
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
b) dans les conditions de 7.3.1.5.2.3, essai n° 6 4) lorsque, selon la notice technique, un appareil de classe 1 pouvant
également être installé entre deux meubles, ou un appareil de classe 2 sous-classe 1 pouvant être installé
isolément, est équipé d'un grilloir par rayonnement fonctionnant porte ouverte ;
c) dans les conditions de 7.3.1.5.2.3, essai n° 3, pour les parties des poignées susceptibles d'être manipulées en
utilisation normale, lorsque l'appareil est équipé d'un grilloir par rayonnement dont la lèchefrite comporte une ou
plusieurs poignées. Cette exigence ne doit pas s’appliquer aux poignées de lèchefrites détachables, si la notice
d’utilisation et d’entretien spécifie que les poignées de ce type ne doivent pas rester attachées à la lèchefrite
pendant que l’appareil est en marche.
6.1.5.2 Température du support, des murs ou parois adjacentes et des modules d'encastrement
La température du support sur lequel est placé l'appareil, la température des panneaux d'essais situés à proximité
de l'appareil et, pour les appareils de classes 2 et 3, la température des parois du module d'encastrement y compris
la partie située au-dessus de la façade du four ne doivent pas dépasser la température ambiante de plus de 65 K,
dans les conditions suivantes :
— pour tous les appareils, celles de 7.3.1.5.2.3, essais n° 2 et 3 ;
— de plus, pour les appareils munis de fours ayant une position de réglage particulière du thermostat
pour le nettoyage, celles de 7.3.1.5.2.3, essai n° 4.
4) Pour ces exigences, les appareils équipés d'un grilloir fonctionnant porte ouverte sont essayés isolément, si la
notice technique permet cette méthode d'installation. L'installation d'un appareil entre des meubles peut en effet
augmenter le tirage à l'arrière de l'appareil et diminuer la chaleur émise par l'avant de l'enceinte du grilloir.
L'essai n° 6 s'applique aux appareils qui doivent être installés entre deux meubles dans les autres essais donnés
en ˜7.3.1.5.2.3™, bien qu'ils soient susceptibles d'être installés isolément.
5) Pour ces exigences, les appareils équipés d'un grilloir fonctionnant porte ouverte sont essayés isolément, si la
notice technique permet cette méthode d'installation. L'installation d'un appareil entre des meubles peut en effet
augmenter le tirage à l'arrière de l'appareil et diminuer la chaleur émise par l'avant de l'enceinte du grilloir.
L'essai n° 6 s'applique aux appareils qui doivent être installés entre deux meubles dans les autres essais donnés
en ˜7.3.1.5.2.3™, bien qu'ils soient susceptibles d'être installés isolément.
43
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
10 0,35
15 0,40
20 0,45
25 0,50
30 0,55
35 0,60
40 0,65
6.1.9.1 Les exigences suivantes sont applicables aux appareils équipés d'un dispositif de sécurité qui, dans le cas
d'un défaut de fonctionnement du ventilateur, interrompt automatiquement l'arrivée du gaz au ou aux brûleurs, de
sorte que l'élévation maximale de température des supports, murs et parois adjacentes ne dépasse pas 80 K,
l'élévation de température de 65 K ne pouvant être dépassée que pendant un temps limité.
6.1.9.1.1 L'action de ce dispositif de sécurité doit être telle qu'une fois l'alimentation en gaz du brûleur interrompue,
celle-ci ne puisse être rétablie qu'après intervention manuelle.
44
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
6.1.9.1.2 Les exigences de 6.1.5.1.5 et 6.1.5.2 doivent être satisfaites lorsque le ventilateur est arrêté 5 min avant
la fin de la période d'essai spécifiée dans les articles ci-après, et que ces essais sont poursuivis jusque 10 min après
l'interruption automatique de l'alimentation du ou des brûleurs, dans les conditions d'essais suivantes :
— pour tous les appareils, celles de 7.3.1.5.2.3, essais n° 2 et 3 ;
— pour les appareils comportant un four avec une position de réglage particulière du thermostat pour le nettoyage,
celles de 7.3.1.5.2.3 essai n° 4.
Pour les besoins de ces essais, le ventilateur doit être arrêté en empêchant sa rotation par un moyen qui ne perturbe,
ni ne déclenche prématurément, le fonctionnement de l'indicateur de défaut du ventilateur ou du dispositif de coupure
qui interrompt automatiquement l'alimentation du ou des brûleurs en cas de défaut du ventilateur.
Les températures maximales atteintes durant les essais sont utilisées comme base de vérification des exigences
de 6.1.5.1.5.
On vérifie également que les températures maximales du support, des murs et des parois adjacentes ne dépassent
pas la température ambiante de plus de 80 K durant les essais et les exigences 6.1.5.2 à la fin des essais.
6.1.9.2 Les exigences suivantes sont applicables aux appareils équipés d'un dispositif de sécurité qui, en cas
de défaut de fonctionnement du ventilateur, réduit automatiquement le débit calorifique du ou des brûleurs, de sorte
que l'élévation maximale de température des supports, murs et parois adjacentes ne dépasse pas 80 K, l'élévation
de la température de 65 K ne pouvant être dépassée que pendant un temps limité.
6.1.9.2.1 L'action du dispositif de sécurité doit être telle qu'une intervention manuelle est nécessaire, une fois que
le débit calorifique du ou des brûleurs a été réduit, pour pouvoir atteindre à nouveau le débit calorifique nominal.
6.1.9.2.2 Les exigences de 6.1.5.1.5 et 6.1.5.2 doivent être satisfaites lorsque le ventilateur est arrêté 5 min avant
la fin de la période d'essai spécifiée dans les articles ci-après, et que ces essais sont poursuivis jusque 10 min après
la réduction automatique du débit calorifique du ou des brûleurs, dans les conditions d'essais suivantes :
— pour tous les appareils, celles de 7.3.1.5.2.3, essais n° 2 et 3 ;
— pour les appareils comportant un four avec une position particulière du thermostat pour le nettoyage,
celles de 7.3.1.5.2.3, essai n° 4.
Pour les besoins de ces essais, le ventilateur doit être arrêté en empêchant sa rotation par un moyen qui ne perturbe,
ni ne déclenche prématurément, le fonctionnement du dispositif de sécurité qui réduit automatiquement le débit
calorifique du ou des brûleurs en cas de défaut du ventilateur.
Les températures maximales atteintes durant les essais sont utilisées comme base de vérification des exigences
de 6.1.5.1.5.
On vérifie également que les températures maximales du support, des murs et des parois adjacentes ne dépassent
pas la température ambiante de plus de 80 K durant les essais, et les exigences de 6.1.5.2 à la fin des essais.
6.1.9.2.3 De plus, après la réduction automatique du débit calorifique du ou des brûleurs, les exigences de 6.3.1
et 6.3.2 doivent être satisfaites dans les conditions de 7.3.3.1, 7.3.3.2.2 et 7.3.3.2.3 qui utilisent un gaz de référence,
pour les brûleurs commandés par le dispositif.
6.1.9.3 Les exigences suivantes sont applicables aux appareils pour lesquels les supports, murs et parois
adjacentes subissent, en cas de défaut du ventilateur, une élévation maximale de température qui dépasse 80 K.
6.1.9.3.1 L'appareil doit comporter soit un indicateur de défaut du ventilateur, soit un dispositif de coupure
automatique du brûleur.
a) Lorsque l'appareil est équipé d'un indicateur de défaut du ventilateur, cet indicateur doit être conçu et construit
de telle sorte qu'il indique un défaut du ventilateur lorsque l'appareil est soumis aux essais mentionnés en 6.1.9.3.2.
L'indicateur de défaut du ventilateur, une fois qu'il a été activé, doit continuer de donner l'indication correspondant
au défaut du ventilateur dans toutes les circonstances où le ventilateur devrait normalement fonctionner. L'annulation
de cette indication de défaut ne doit être possible qu'après avoir utilisé un outil.
L'indicateur doit être installé de manière à ce que l'indication de défaut soit évidente pour l'utilisateur placé en face
de l'appareil. De plus, la notice d'utilisation et d'entretien doit comporter toutes les informations nécessaires
concernant l'indicateur et les dispositions à prendre en cas de défaut du ventilateur.
45
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
b) Lorsque l'appareil est équipé d'un dispositif de coupure automatique du brûleur, ce dispositif doit être conçu et
construit de telle sorte qu'il interrompe l'alimentation du ou des brûleurs, avec lesquels le ventilateur
doit normalement fonctionner, lorsque l'appareil est soumis aux essais mentionnés en 6.1.9.3.2.
Après l'interruption de l'alimentation, les brûleurs ne doivent pas pouvoir fonctionner avant que l'appareil ne
soit réparé. Cette réparation ne doit être possible qu'après avoir utilisé un outil permettant d'avoir accès aux pièces
à réarmer, à réparer ou à remplacer.
6.1.9.3.2 Les exigences de 6.1.5.1.3 et 6.1.5.1.4 doivent être respectées, ainsi que les exigences de 6.1.5.2
en autorisant une limite d'élévation de température fixée à 120 K au lieu de celle spécifiée, lorsque l'appareil est utilisé
ventilateur à l'arrêt, dans les conditions suivantes :
— pour tous les appareils, celles de 7.3.1.5.2.3, essais n° 2 et 3 ;
— pour les appareils comportant un four avec une position particulière du thermostat pour le nettoyage, celles
de 7.3.1.5.2.3, essai n° 4.
Pour les besoins de ces essais, le ventilateur doit être arrêté en empêchant sa rotation par un moyen qui ne perturbe
ni ne déclenche prématurément le fonctionnement du dispositif de sécurité qui coupe automatiquement l'alimentation
en gaz du ou des brûleurs en cas de défaut du ventilateur, ni le fonctionnement de l'indicateur de défaut.
— Si l'appareil est équipé d'un dispositif qui coupe l'alimentation du ou des brûleurs en cas de défaut du ventilateur,
le ventilateur est arrêté 5 min avant la fin de la période d'essai spécifiée et ces essais sont poursuivis pendant
10 min après la coupure automatique de l'alimentation du ou des brûleurs ;
— Si l'appareil n'est pas équipé d'un tel dispositif, le ventilateur est mis à l'arrêt dès le début de l'essai.
Les températures maximales atteintes durant ces essais sont utilisées comme base de vérification des exigences
de 6.1.5.1.3 et 6.1.5.1.4, et de la limite de 120 K pour les supports, murs et parois adjacentes. À la fin de chaque
essai, il est vérifié que l'indicateur de défaut du ventilateur, ou le dispositif de coupure, a été activé.
6.1.9.3.3 Les exigences de 6.1.5.1.5 doivent être satisfaites lorsque l'appareil est essayé, ventilateur à l'arrêt,
dans les conditions suivantes :
— pour un appareil comportant un four sans position spéciale du thermostat pour le nettoyage, celles de 7.3.1.5.2.3,
essai n° 5 ;
— pour un appareil comportant un four avec position spéciale du thermostat pour le nettoyage, les plus sévères
des deux conditions suivantes :
- 7.3.1.5.2.3, essai n° 4 ; ou
- 7.3.1.5.2.3, essai n° 5.
Pour les besoins de ces essais, le ventilateur doit être arrêté en empêchant sa rotation par un moyen qui ne perturbe,
ni ne déclenche prématurément, le fonctionnement de l'indicateur de défaut du ventilateur ou du dispositif de coupure
qui interrompt automatiquement l'alimentation du ou des brûleurs en cas de défaut du ventilateur.
— Si l'appareil est équipé d'un dispositif qui coupe l'alimentation du ou des brûleurs en cas de défaut du ventilateur,
le ventilateur est arrêté 5 min avant la fin de la période d'essai spécifiée et ces essais sont poursuivis
pendant 10 min après la coupure automatique de l'alimentation du ou des brûleurs ;
— Si l'appareil n'est pas équipé d'un tel dispositif, le ventilateur est mis à l'arrêt dès le début de l'essai.
Les températures maximales atteintes durant ces essais sont utilisées comme base de vérification des exigences
de 6.1.5.1.5.
6.1.9.3.4 Les exigences de 6.3.1 et 6.3.2 doivent être satisfaites avec le ventilateur arrêté.
Lorsque les brûleurs avec lesquels le ventilateur de refroidissement doit normalement fonctionner sont essayés
dans les conditions de 7.3.3.1, 7.3.3.2.2 et 7.3.3.2.3 seuls les gaz de référence sont utilisés.
46
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
6.1.10.1 Les exigences de 6.1.5.2 sont considérées comme étant respectées si les conditions d'essais les plus
sévères parmi les suivantes sont remplies :
— pour un four n'ayant pas de position de thermostat spéciale pour le nettoyage : les conditions de 7.3.1.5.2.3,
essai n° 5 6) ;
— pour un four ayant une position de thermostat spéciale pour le nettoyage, la condition la plus sévère parmi :
- 7.3.1.5.2.3, essai n° 4 ; ou
- 7.3.1.5.2.3, essai n° 5 ;
— les conditions de 7.3.1.5.2.3, essai n° 5 7), le thermostat de four étant mis hors service et la température du four
contrôlée indépendamment afin de donner une température maximale pendant l'essai de 250
+ 4
°C au centre
0
du four.
Si la condition la plus sévère est celle où le thermostat est hors service, on vérifiera que les exigences de 6.1.5.1.5
sont remplies dans les mêmes conditions d'essais.
6.1.10.2 L'appareil doit être conforme aux exigences de 6.1.10.2.1, 6.1.10.2.2 ou 6.1.10.2.3, selon les cas.
6.1.10.2.1 Les exigences de 6.1.5.1.5 et 6.1.5.2 doivent être satisfaites dans les conditions de 7.3.1.5.2.3,
essai n° 5 8) mais avec le thermostat de four mis hors service.
6.1.10.2.2 Les exigences suivantes s'appliquent aux appareils équipés d'un dispositif de sécurité qui, en cas de
panne du thermostat de four, interrompt automatiquement l'alimentation en gaz des brûleurs, afin que l'augmentation
maximale de température au niveau des supports, des parois et des surfaces adjacentes ne dépasse pas 80 K.
Le fonctionnement du dispositif doit être tel que, une fois l'alimentation en gaz du brûleur coupée, celle-ci ne puisse
être rétablie qu'après intervention manuelle.
Les exigences de 6.1.5.1.5 doivent être satisfaites dans les conditions de 7.3.1.5.2.3, essai n° 5 9), mais avec
le thermostat de four mis hors service.
Les températures maximales atteintes pendant l'essai servent de base pour la vérification des exigences
de 6.1.5.1.5.
Il doit être également vérifié que les températures maximales du support, des parois et des surfaces adjacentes
ne dépassent pas la température ambiante de plus de 80 K pendant l'essai, ainsi que les exigences de 6.1.5.2
au terme de l'essai.
6) Pour cet essai, une tolérance de 10 K au-dessus de l'exigence de 6.1.5.2 est admise.
7) Pour cet essai, une tolérance de 10 K au-dessus de l'exigence de 6.1.5.2 est admise.
8) Pour cet essai, une tolérance de 10 K au-dessus de l'exigence de 6.1.5.2 est admise.
9) Pour cet essai, une tolérance de 10 K au-dessus de l'exigence de 6.1.5.2 est admise.
47
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
6.1.10.2.3 Les exigences suivantes s'appliquent aux appareils dont l'élévation de température du support,
des parois et des surfaces adjacentes dépasse 80 K dans le cas d'une panne du thermostat de four.
6.1.10.2.3.1 L'appareil comporte soit un indicateur de panne de thermostat, soit un dispositif de coupure automatique
du brûleur.
a) Pour un appareil équipé d'un indicateur de panne de thermostat, ce dispositif doit être conçu et monté de façon
à indiquer une panne lorsque l'appareil est essayé dans les conditions citées en 6.1.10.2.3.2.
Une fois l'indicateur de panne activé, il doit continuer à indiquer la présence d'une panne de thermostat à chaque
mise en service du four.
L'effacement de l'indication de panne ne doit être possible que par l'utilisation d'outils afin d'accéder aux organes
à remplacer ou à régler.
Le positionnement de l'indicateur doit être tel que la signalisation d'une panne de thermostat soit évidente à un
utilisateur placé devant l'appareil. De plus, la notice d'utilisation et d'entretien doit comporter tous renseignements
concernant le rôle de l'indicateur, ainsi que les actions à mener en cas d'une panne de thermostat.
b) Pour un appareil équipé d'un dispositif de coupure automatique du brûleur, ce dispositif est conçu et monté
de façon à couper le brûleur lorsque l'appareil est essayé dans les conditions citées en 6.1.10.2.3.2.
À la suite de la coupure, toute utilisation du brûleur est impossible tant que l'appareil n'a pas été réparé. La réparation
n'est possible que par l'utilisation d'outils afin d'accéder aux organes à remplacer ou à régler.
6.1.10.2.3.2 Les exigences décrites au 6.1.5.1.3, 6.1.5.1.4 et 6.1.5.1.5, y compris celles de 6.1.5.2 (mais avec
une augmentation de température limitée à 120 K au lieu de celle spécifiée), doivent être satisfaites lorsque l'appareil
est essayé dans les conditions suivantes :
— celles de 7.3.1.5.2.3, essai n° 5, mais avec le thermostat de four mis hors service.
Les températures maximales atteintes pendant l'essai servent de base pour la vérification des exigences
de 6.1.5.1.3, 6.1.5.1.4 et 6.1.5.1.5, ainsi que pour la limite de 120 K pour le support, les parois et les surfaces
adjacentes. Au terme de l'essai, il est vérifié que le fonctionnement de l'indicateur de panne de thermostat ou
du dispositif de coupure du brûleur a eu lieu.
48
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
6.2.2 Combustion
Dans les conditions d'essais de 7.3.2.4.1, la teneur volumique en CO des produits de combustion privés d'air et
de vapeur d'eau, ne doit pas dépasser
— 0,10 % CO pour l'essai n° 1 ;
— 0,15 % CO pour les essais n° 2, 3 et 6 si applicable ;
— 0,20 % CO pour les essais n° 4 et 5 si applicable.
De plus, lorsque l'appareil est alimenté par réseau en énergie électrique, si la fluctuation de celle-ci peut affecter
le fonctionnement, l'allumage et/ou la combustion, dans les conditions décrites en 7.3.2.4.1, essai n° 5,
chaque brûleur de la table de travail doit s'allumer et doit continuer de fonctionner pendant l'essai.
En outre, dans les conditions d'essais définies en 7.3.2.4.4, lorsque les brûleurs de la table de travail sont alimentés
individuellement avec le gaz limite de charbonnement, l'apparition de pointes jaunes est permise si cela n'entraîne
pas de dépôt de carbone 10 min après avoir placé un récipient d'essais sur le brûleur.
6.3.1.1 Four
Lorsqu'un four est allumé en atmosphère calme dans les conditions d'essais définies en 7.3.3.1.2, 7.3.3.1.3
et lorsqu'elles sont applicables en 7.3.3.1.9, l'allumage et l'interallumage doivent s'effectuer doucement, dans les 5 s
à partir de l'instant où l'organe de commande est en position maximale ou dans la position d'allumage, si elle existe.
Après allumage dans ces conditions, les flammes doivent être stables et silencieuses. Une légère tendance
au décollement est permise au moment de l'allumage mais les flammes doivent être stables 60 s après l'allumage.
Lorsque l'organe de commande du four est mis en position minimale dans les conditions définies en 7.3.3.1.4,
il ne doit se produire ni retour de flamme, ni extinction du brûleur de four.
Lorsque la porte du four, et si elles existent, les portes du meuble sont ouvertes puis fermées dans les conditions
d'essais définies en 7.3.3.1.5 et 7.3.3.1.6, il ne doit se produire ni retour de flamme, ni extinction du brûleur de four.
Toutefois, s'il existe un système d'allumage permanent ou un dispositif de rallumage automatique, l'extinction est
admise si un fonctionnement normal est retrouvé sans intervention manuelle 5 s après que la manœuvre de la porte
a cessé.
49
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Si un appareil ayant un four est susceptible d'être installé entre deux meubles ou encastré dans un meuble, dans les
conditions d'essais définies en 7.3.3.1.10, il ne doit se produire ni retour de flamme ni extinction du brûleur de four.
Toutefois, s'il existe un système d'allumage permanent ou un dispositif de rallumage automatique, l'extinction
est admise si un fonctionnement normal est retrouvé sans intervention manuelle dès que la manœuvre de la porte
cesse. De plus, lorsque les positions de l'organe de commande du four sont modifiées durant les essais, les flammes
ne doivent pas être perturbées d'une manière qui endommage l'appareil ou qui risque de compromettre la sécurité
de son fonctionnement.
6.3.2 Combustion
Lorsque les fours et grilloirs par rayonnement fonctionnent individuellement avec un gaz de référence, dans les
conditions de 7.3.3.2.3, la teneur volumique en CO des produits de combustion privés d'air et de vapeur d'eau ne doit
pas dépasser 0,10 %, 15 min après l'allumage.
Lorsque l'appareil est alimenté dans les mêmes conditions avec le gaz limite de combustion incomplète défini
en 7.1.1, 15 min après l'allumage, la teneur volumique en CO ne doit pas dépasser 0,20 %.
Pour un appareil alimenté par réseau en énergie électrique, si la fluctuation de celle-ci peut affecter,
le fonctionnement, l'allumage et/ou la combustion dans les conditions de 7.3.3.2.4, lorsque les fours et grilloirs
par rayonnement fonctionnent individuellement, la teneur volumique en CO des produits de combustion privés d'air
et de vapeur d'eau ne doit pas dépasser 0,20 %, 15 min après l'allumage. Dans les mêmes conditions, chaque brûleur
de four ou de grilloir par rayonnement doit s'allumer et doit continuer de fonctionner pendant l'essai.
Lorsqu'un grilloir est essayé dans les conditions définies en 7.3.3.2.6, la teneur volumique en CO ne doit pas
dépasser 0,10 % après 15 min de fonctionnement préalable au débit calorifique nominal.
Lorsqu'un grilloir surélevé est placé de manière qu'il puisse être affecté par le fonctionnement des brûleurs de la table
de travail ou du four, la teneur en CO volumique des produits de combustion privés d'air et de vapeur d'eau ne doit
pas dépasser 0,20 % quand il est essayé dans les conditions de 7.3.3.2.7.
!Lorsqu'un grilloir, conçu pour être utilisé uniquement porte de l’enceinte ouverte, mais pouvant fonctionner porte
de l'enceinte fermée, est essayé porte fermée, dans les conditions définies en 7.3.3.2.8, la teneur en CO volumique
des produits de combustion privés d'air et de vapeur d'eau ne doit pas dépasser 0,20 %.
NOTE Cette exigence est respectée si, dans chacune des conditions d’essai définies en 7.3.3.2.8, 15 min après la fermeture
de la porte, l’alimentation en gaz du brûleur du grilloir est interrompue."
50
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
7.1 Généralités
7.1.1 Gaz de référence et d'essais
II2H3B/P, II2H3+ G20, G30 G21 G222, G32 G23, G31 G30
II2H3P G20, G31 G21 G222, G32 G23, G31 G31, G32
II2E3B/P, II2E+3B/P, II2E+3+ G20, G30 G21 G222, G32 G231, G31 G30
II2E3P, II2E+3P G20, G31 G21 G222, G32 G231, G31 G31, G32
a) Pour les gaz d'essais correspondant aux catégories commercialisées nationalement ou localement, se reporter au
Tableau A.4.
b) Les essais avec les gaz limites sont faits avec l'injecteur et le réglage correspondant au gaz de référence du groupe
auquel appartient le gaz limite utilisé pour l'essai.
10) Cet article décrit la méthode d'essai qui permet la vérification des exigences des articles 5 et 6.
51
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Les compositions et les principales caractéristiques des différents gaz d'essais correspondant aux familles
ou groupes de gaz sont données dans le Tableau 7, mesurées et exprimées à 15 °C, résultent de l'application
de l'EN ISO 6976:2005.
Familles Composition
Wi Hi Ws Hs
et groupes Gaz d'essais Désignation en volume d
3 3 3
de gaz MJ/m MJ/m MJ/m MJ/m3
%
Groupe a Gaz de référence G110 CH4 = 26 21,76 13,95 24,75 15,87 0,411
Gaz limite de combustion H2 = 50
incomplète et de décollement
N2 = 24
de flamme et gaz limite
de charbonnement
Gaz limite de retour de flamme G112 CH4 = 17 19,48 11,81 22,36 13,56 0,367
H2 = 59
N2 = 24
Groupe H Gaz de référence G20 CH4 = 100 45,67 34,02 50,72 37,78 0,555
Gaz limite de combustion G21 CH4 = 87 49,60 41,01 54,76 45,28 0,684
incomplète et de charbonnement
˜C3H8™ = 13
Gaz limite de retour de flamme G222 CH4 = 77 42,87 28,53 47,87 31,86 0,443
H2 = 23
Gaz limite de décollement G23 CH4 = 92,5 41,11 31,46 45,66 34,95 0,586
de flamme
N2 = 7,5
Groupe L Gaz de référence et gaz limite G25 CH4 = 86 37,38 29,25 41,52 32,49 0,612
de retour de flamme
N2 = 14
Gaz limite de combustion G26 CH4 = 80 40,52 33,36 44,83 36,91 0,678
incomplète et de charbonnement
C3H8 = 7
N2 = 13
Gaz limite de décollement G27 CH4 = 82 35,17 27,89 39,06 30,98 0,629
de flamme
N2 = 18
Groupe E Gaz de référence G20 CH4 = 100 45,67 34,02 50,72 37,78 0,555
Gaz limite de combustion G21 CH4 = 87 49,60 41,01 54,76 45,28 0,684
incomplète et de charbonnement
C3H8 = 13
Gaz limite de retour de flamme G222 CH4 = 77 42,87 28,53 47,87 31,86 0,443
H2 = 23
Gaz limite de décollement G231 CH4 = 85 36,82 28,91 40,90 32,11 0,617
de flamme
N2 = 15
52
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Tableau 7 — Caractéristiques des gaz d'essais — Gaz secs à 15 °C et 1 013,25 mbar a) (suite)
Familles Composition
Wi Hi Ws Hs
et groupes Gaz d'essais Désignation en volume d
3 3 3
de gaz MJ/m MJ/m MJ/m MJ/m3
%
Troisième famille Gaz de référence G30 n-C4H10 = 50 80,58 116,09 87,33 125,81 ˜2,075
et groupe 3 B/P d)
Gaz limite de combustion I-C4H10 = 50
incomplète et de charbonnement
Gaz limite de décollement G31 C3H8 = 100 70,69 88,00 76,84 95,65 1,550
de flamme
Gaz limite de retour de flamme G32 C3H6 = 100 68,14 82,78 72,86 88,52 1,476
Groupe 3P Gaz de référence G31 C3H8 = 100 70,69 88,00 76,84 95,65 1,550
Gaz limite de combustion
incomplète et de charbonnement
Gaz limite de décollement
de flamme
Gaz limite de retour de flamme G32 C3H6 = 100 68,14 82,78 72,86 88,52 1,476™
et de charbonnement
Les pouvoirs calorifiques pour les gaz d'essais de la troisième famille, exprimés en mégajoules par mètres
cube (MJ/m3) dans le Tableau 7, peuvent aussi être exprimés en mégajoules par kilogramme (MJ/kg), gaz sec,
comme indiqué dans le Tableau 8.
Tableau 8 — Pouvoirs calorifiques des gaz d'essais de la troisième famille — Gaz secs
Hi Hs
Désignation des gaz d'essais
MJ/kg MJ/kg
53
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Toutefois, ces conditions ne sont pas obligatoires pour chacun des constituants, si le mélange final présente une
composition identique à celle d'un mélange qui aurait été fabriqué à partir de constituants répondant aux conditions
précédentes. On peut donc, pour constituer un mélange, partir d'un gaz contenant déjà, dans des proportions
convenables, plusieurs constituants du mélange final.
Cependant, pour les gaz de deuxième famille, on peut :
— pour les essais effectués avec les gaz de référence G 20 et G 25, utiliser un gaz appartenant respectivement soit
au groupe H, soit au groupe L, soit au groupe E, même si sa composition ne répond pas aux conditions
précédentes sous réserve qu'après une addition éventuelle soit de propane, soit d'azote suivant le cas, le mélange
final ait un indice de Wobbe égal à 2 % près à la valeur indiquée dans le tableau pour le gaz de référence
correspondant ;
— pour réaliser les gaz limites, prendre comme gaz de base à la place du méthane :
a) pour les gaz limites G21, G222, G23 : un gaz naturel du groupe H ;
b) pour les gaz limites G27 et G231 : un gaz naturel des groupes H, L ou E ;
c) pour le gaz limite G26 : un gaz naturel du groupe L.
Dans tous les cas, le mélange final obtenu par addition de propane ou d'azote doit avoir un indice de Wobbe égal
à 2 % près à la valeur donnée dans le Tableau 7, et la teneur en hydrogène de ce mélange final doit être
celle du Tableau 7.
54
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
G231 25 d) 17 c) 30
a) Pour les pressions correspondant aux gaz distribués nationalement ou localement, se reporter
au Tableau A.3.
b) Les appareils de cette catégorie peuvent être utilisés sans ajustement sous des pressions d'alimentation
spécifiées de 28 mbar à 30 mbar.
c) Voir ˜A.6™.
d) Cette pression correspond à l'utilisation des gaz ayant un indice de Wobbe faible mais seul l'essai
au courant d'air 7.3.2.2 est effectué sous cette pression.
55
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
7.1.3.1 Généralités
La température ambiante pour les essais doit être de (20 5) °C.
Pour les besoins de la présente norme européenne, le brûleur est toujours dit froid s'il n'a pas fonctionné pendant
plus de 5 s.
7.1.3.2.1 Généralités
Pour tous les essais, l'appareil doit être équipé du ou des injecteurs correspondant à la famille ou au groupe de gaz
auquel le gaz d'essais appartient. L'organe de préréglage d'air primaire, s'il existe, doit être réglé selon les indications
de la notice technique.
Sauf indications contraires dans la notice technique, une fois les ajustements effectués pour un gaz de référence,
ils ne sont pas modifiés lors des essais sous d’autres pressions ni pour les autres gaz d’essais de la famille ou du
groupe pour lesquels l’appareil est équipé et ajusté.
En passant du butane au propane, si un ajustement de l’air primaire est spécifié dans la notice technique, les essais
utilisant le G32 sont effectués avec l’ajustement de l’air primaire qui s’applique au G31. En outre, la conformité de la
qualité de la combustion aux dispositions du paragraphe 7.3.2.4.1 (essai n° 1) doit être vérifiée pour les tables
de cuisson et 7.3.3.2.3 pour les brûleurs de four ou de grilloir, en utilisant G31 comme gaz de référence et en suivant
les conditions d’alimentation de 7.3.2.4.1 (essai n° 1).
Les essais concernant plusieurs brûleurs fonctionnant simultanément doivent être effectués sous les pressions
d'essais non corrigées.
56
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
7.1.3.3.1.2 Cuisinières
L'installation d'essais est constituée de panneaux de bois verticaux de 19 mm à 25 mm d'épaisseur enduits de
peinture noire mate. Un panneau est placé aussi près que possible de la face arrière de l'appareil. Un autre est placé
à une distance de l'un des côtés de l'appareil égale au minimum déclaré par le fabricant sans toutefois
dépasser 20 mm ; si la notice technique ne l'interdit pas, un autre panneau est disposé à la même distance de l'autre
côté de l'appareil.
Le ou les panneaux latéraux doivent assurer la jonction avec le panneau arrière. Tout matériau isolant spécifié
dans la notice technique doit être placé entre les panneaux et l'appareil, conformément aux indications
de la notice technique.
Le panneau arrière a une hauteur d'au moins 1,80 m, et une largeur suffisante pour déborder d'au moins 50 mm
de chaque côté de l'appareil.
Le ou les panneaux latéraux sont d'une hauteur égale à celle de la table de travail, compte non tenu de la hauteur
des grilles-supports de récipients. Toutefois, pour un appareil muni d'un couvercle-dosseret, prévu pour être installé,
conformément à la notice technique, de telle sorte que le couvercle soit au même niveau que le plan de travail
des meubles adjacents, le ou les panneaux latéraux doivent être d'une hauteur égale à celle du couvercle-dosseret
dans sa position fermée. Le ou les panneaux latéraux doivent avoir une profondeur suffisante pour déborder d'au
moins 50 mm de la façade de l'appareil.
57
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Les panneaux latéraux doivent assurer la jonction avec le panneau arrière. Tout isolant spécifié dans la notice
doit être placé entre les panneaux et l'appareil conformément à la notice technique.
Le panneau arrière a une hauteur d'au moins 1,80 m, et une largeur suffisante pour déborder d'au moins 50 mm
de chaque côté de l'appareil.
Les panneaux latéraux sont d'une hauteur égale à celle de la table de travail, compte non tenu de la hauteur
des grilles-supports de récipients.
Toutefois, pour un appareil muni d'un couvercle-dosseret prévu conformément à la notice technique, pour être installé
de telle sorte que le couvercle soit au même niveau que le plan de travail des meubles adjacents, les panneaux
latéraux doivent être d'une hauteur égale à celle du couvercle-dosseret dans la position fermée. Les panneaux
latéraux doivent avoir une profondeur suffisante pour déborder d'au moins 50 mm de la façade de l'appareil.
58
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
59
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Le plan de travail doit comporter une ouverture pour l'installation de l'appareil ayant les plus petites dimensions
indiquées dans la notice technique. Cette ouverture doit être disposée de façon à ce que, lorsque l'appareil
est installé, la distance entre l'appareil et l'arrière du plan de travail soit égale au minimum indiqué
dans la notice technique.
Le plan de travail doit être épais de (30 5) mm et avoir la plus grande saillie spécifiée dans la notice par rapport
à la façade du four. Toutes les autres parois doivent être épaisses d'au moins 15 mm.
Le module d'encastrement doit être placé dans l'installation d'essais suivant les indications d'installation fournies
par le fabricant dans la notice technique.
7.1.4 Récipients
60
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
En outre, aucun récipient ne doit déborder de la table de travail. Si cette disposition est impossible avec les récipients
décrits pour les essais individuels des brûleurs, choisir pour chacun des brûleurs le récipient du diamètre donné
en C.1 qui permet de remplir cette condition. Les récipients sont ensuite placés sur chacun des brûleurs d’un débit
calorifique nominal supérieur à 4,2 kW. Si cette disposition est impossible avec les récipients de 300 mm de diamètre
décrits pour les essais individuels des brûleurs, choisir pour chacun des brûleurs le récipient du diamètre donné
en C.1 qui permet de remplir cette condition. Les récipients spéciaux (à fond convexe, rectangulaires) utilisés
pour les essais individuels sont conservés pour les essais simultanés.
Un grilloir par contact permanent, et un grilloir à deux fonctions lorsqu'il est utilisé comme grilloir, sont essayés
sans récipient.
Les récipients sont placés au centre géométrique de la surface de cuisson, sauf indication contraire.
61
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
7.2.1.1 Généralités
Les exigences de 5.1.4 sont vérifiées au cours des essais suivants.
62
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
%
7.2.1.4 Résistance des surfaces en vitrocéramique ou en verre sodocalcique non trempé thermiquement
7.2.1.4.2 Vérification de la résistance des surfaces des tables de cuisson en verre ou en vitrocéramique à des
contraintes thermiques
Chaque brûleur de la table de cuisson en verre ou en vitrocéramique est alimenté par l’un des gaz de référence à la
pression normale d’essai correspondant à la catégorie de l’appareil. Les brûleurs sont mis simultanément en
fonctionnement à plein régime, avec des récipients remplis d’eau conformes à 7.1.4, jusqu’à ce que les conditions de
régime soient atteintes. Puis les brûleurs sont éteints, les récipients et les grilles-supports sont retirés.
NOTE Les conditions de régime sont atteintes lorsque la température de surface du verre ou de la vitrocéramique ne varie
pas de plus de 1 K en 15 min.
Une quantité de 1,0 l à 1,1 l d’eau froide ayant une température de 15 °C 5 °C est versée de manière constante
et uniforme sur la surface de la table de cuisson en verre ou vitrocéramique. Après 1 min, l’excédent d’eau est retiré
et la surface est essuyée jusqu’à ce qu’elle soit sèche. La conformité à 5.1.2.2.2 est alors vérifiée.
7.2.1.4.3 Vérification de la résistance du verre ou de la vitrocéramique des portes de four à la contrainte thermique
L'essai suivant est réalisé pour les appareils dont les portes ont des charnières horizontales.
Le brûleur de chaque four est alimenté par un des gaz de référence à la pression normale correspondant à la
catégorie de l'appareil. Le brûleur du four est actionné conformément au 7.1.5 jusqu'à ce que les conditions de régime
soient atteintes. Puis le brûleur est éteint.
NOTE Les conditions de régime sont atteintes lorsque la température de surface du verre ou de la vitrocéramique ne varie
pas de plus de 1 K en 15 min.
Ensuite, la porte est ouverte et une quantité de 0,2 l d'eau à une température de 15 °C 5 °C est versée en moins
de 5 s au centre du panneau en verre ou en vitrocéramique.&
7.2.2.1 Généralités
Les essais de résistance de la porte du four ou du four muni d'un grilloir ainsi que les essais de basculement
de l'appareil, sont effectués immédiatement après l'essai d'étanchéité initial effectué sur l'appareil en l'état
de livraison conformément à ˜7.3.1.1™.
63
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Les portes ayant une charnière verticale sont ouvertes d'un angle de 90°, la charge conforme à 5.2.9.1.1 est disposée
au milieu de l'arête supérieure de la porte.
Si un appareil est muni de deux fours, les essais sont faits successivement. Si les deux fours sont identiques, ils sont
tous les deux considérés comme des grands fours.
Les spécifications de 5.2.9.1.1 doivent être respectées.
64
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Tableau 10 — Facteurs supplémentaires considérés pour la sécurité des brûleurs dans l'appareil
Rubriques Facteurs
B) b) Possibilité d'allumage à partir d'une autre source d'allumage de l'appareil, par exemple en passant par un conduit
de fumée
E) Manœuvre de tout dispositif permettant d'utiliser l'appareil malgré le manque d'alimentation électrique :
les rubriques A) et B) doivent être considérées durant l'action de ce dispositif
a) Le facteur A) est pris en compte lorsque l'utilisateur doit effectuer plusieurs actions manuelles lors de la mise en route de
l'appareil, par ex. lors de l'utilisation d'un four pour la cuisson automatique. En pareil cas, l'examen garantit que des erreurs
accidentelles ou des omissions lors de ces actions ne créeront pas d'accumulation dangereuse de gaz non brûlé dans l'appareil.
Le facteur A) n'est pas destiné à s'appliquer à l'allumage manuel lorsque l'action de l'utilisateur est continue (voir 5.2.6).
b) Le facteur B) inclut la possibilité d’allumage à partir de l’action d’un four électrique au sein de la même enceinte.
Lorsque l'appareil comporte un dispositif d'allumage manuel sans action continue sur le dispositif, ou un dispositif
d'allumage automatique sans limitation du temps d'allumage, le temps pendant lequel on laisse du gaz imbrûlé
s'échapper pour examiner la possibilité de son inflammation n'est pas limité.
Si, après cet examen, l'allumage retardé d'une accumulation de gaz potentiellement dangereuse n'est pas possible,
les spécifications de 5.2.12.2 sont considérées comme satisfaites.
7.2.3.2 Essai
Si après l'examen de 7.2.3.1, un allumage retardé d'une accumulation de gaz potentiellement dangereuse apparaît
possible, l'essai suivant est effectué en utilisant le ou les gaz de référence sous la pression normale d'essais.
Le dispositif d'allumage, ou tout autre moyen d'allumage, est mis en fonctionnement après un court délai. À l'issue
de cet essai, l'alimentation en gaz du brûleur est interrompue, l'enceinte est ventilée et l'appareil refroidi jusqu'à
température ambiante.
L'essai est répété plusieurs fois, en augmentant progressivement le délai jusqu'à ce que le temps le plus critique
soit atteint. Après chaque essai d'allumage l'enceinte est ventilée et l'appareil refroidi jusqu'à température ambiante.
65
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Les exigences de 5.2.12.2 sont réputées satisfaites si, le temps le plus critique ayant été atteint :
— il n'y a ni dommage ni déformation de l'appareil ;
— la porte de l'enceinte ne s'ouvre pas d'elle-même ;
— aucune flamme ne s'échappe de la façade de l'appareil.
Cependant, si à un moment quelconque des essais d'allumage retardé, l'un des phénomènes ci-dessus est observé,
les essais sont arrêtés et l'appareil est considéré comme ne répondant pas aux exigences de 5.2.12.2.
Pour ces essais, des dispositifs permettant de commander à distance l'allumage et l'alimentation en gaz du brûleur
doivent être utilisés.
7.2.4 Appareils ayant un couvercle-dosseret en verre avec dispositif de fermeture du gaz associé
aux brûleurs de la table de cuisson
L'appareil est installé conformément aux spécifications décrites en 7.1.3.3, et alimenté avec le gaz de référence
de plus faible indice de Wobbe de la catégorie, conformément à 7.1.1.1, sous la pression normale d'essais.
Il est réglé selon les prescriptions de ˜7.1.3.2.1™. S'il y a lieu, il est alimenté en énergie électrique sous
la tension nominale.
Le couvercle-dosseret étant ouvert à la position extrême permise par l'installation d'essais, tous les brûleurs
de la table de cuisson sont allumés et fonctionnent pendant 5 min, leurs organes de commande étant à leur position
de réglage la plus élevée. Les essais suivants sont alors effectués :
1) le couvercle est abaissé jusqu'à ce qu'il ait parcouru un angle de 5° à partir de sa position de pleine ouverture.
Le couvercle étant dans cette position, on vérifie que les exigences de 5.2.8.1 (10ème alinéa, subdivision b) 1))
sont respectées ;
2) le couvercle est abaissé jusqu'à ce qu'il ait parcouru un angle de 45° à partir de la position d'ouverture. 5 s après
que le couvercle ait atteint cette position, on vérifie que les exigences de 5.2.8.1 (10ème alinéa, subdivision b) 2))
sont respectées.
66
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
7.3.1.1 Étanchéité
Les éléments parcourus par le gaz sont essayés dans les conditions suivantes :
— essai n° 1 : tous les robinets et organes d'obturation fermés ;
— essai n° 2 : tous les robinets ouverts, les injecteurs de brûleurs et de veilleuses étant provisoirement obturés et
les organes d'obturation, par exemple clapets des dispositifs de surveillance de flamme s'ils existent,
étant ouverts.
Les essais sont effectués à froid avec de l'air.
Pour ces essais, la pression en amont de l'appareil est portée à 150 mbar.
Ces essais sont effectués :
— en l'état de livraison de l'appareil ;
— immédiatement après les épreuves de robustesse prévues en 5.1.4 ;
— à l'issue de l'ensemble des essais auxquels l'appareil est soumis dans son équipement initial, sans changement
de pièces (injecteurs, veilleuses, etc.) ;
— après les cinq démontages et remontages prévus en 5.1.5 et effectués après l'essai précédent.
La détermination de la fuite doit être effectuée de telle façon que l'erreur commise dans l'évaluation de la fuite
n'excède pas 0,01 l/h (0,01 dm3/h).
67
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
b) Les débits massiques (Mn et Mo) et volumiques (Vn et Vo) correspondent à un mesurage et à un écoulement
du gaz de référence, dans les conditions de référence, c'est à dire en supposant le gaz sec, à 15 °C et sous une
pression de 1 013,25 mbar. En pratique, les valeurs obtenues au cours des essais ne correspondent pas à ces
conditions de référence, elles doivent alors être corrigées de façon à les ramener aux valeurs qui auraient
réellement été obtenues si ces conditions de référence avaient été réalisées au cours des essais, à la sortie
de l'injecteur.
Suivant qu'il est déterminé par pesée ou à partir du débit volumique, le débit massique corrigé se calcule au moyen
de la formule suivante :
— détermination par pesée :
M 1 013,25 + p 273,15 + t d
-------o = --------------------------------- ----------------------------g- -----r ... (6)
M pa + p 288,15 d
V 1 013,25 + p p a + p 288,15 d
------o = --------------------------------- ----------------------- ----------------------------- ----- ... (7)
V 1 013,25 1 013,25 273,15 + t g d r
p + p – p d + 0,622p
a ws ws
d h = ----------------------------------------------------------------------- ... (9)
pa + p
où :
pws est la tension de vapeur saturante à la température tg en millibars.
68
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
5,262
p ws = exp 21,094 – ----------------------------- ... (10)
273,15 + t g
NOTE Dans le cas des gaz de la 2e famille, cette correction est négligeable.
69
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
70
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Essai n° 2
Après chauffage du four jusqu'à une température stable correspondant aux spécifications de 7.1.5, on ferme
le robinet du four et au bout de 3 min, on vérifie que l'allumage s'effectue par la flamme de veilleuse réduite à son
débit calorifique le plus critique déterminé à l'essai précédent.
Essai n° 3
Dans le cas de veilleuses à plusieurs orifices de sortie susceptibles d'être bouchés, les essais précédents sont refaits
en obturant le ou les orifices à l'exception de celui donnant naissance à la flamme d'excitation de l'élément sensible
du dispositif de surveillance de flamme.
71
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
b) Brûleurs de four
Le four est mis en température conformément à 7.1.5.
Le thermostat, ou l’organe de commande, est alors placé dans la position correspondant à la température
minimale.
72
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
7.3.1.5 Échauffements
7.3.1.5.1 Installation d'essais
7.3.1.5.1.1 Pour tous les appareils
Pour ces essais, l'appareil est placé dans l'installation d'essais indiquée en 7.1.3.3, mais avec les
modifications suivantes :
Sauf indications contraires, lorsque des panneaux supplémentaires ou de substitution sont spécifiés, ils doivent être
en bois de 19 mm à 25 mm d'épaisseur, et enduits de peinture noire mate.
Le mesurage des températures sur les panneaux est limité aux zones les plus chaudes, les thermocouples étant
placés au centre d'un carré de 100 mm de côté sur chacun des panneaux. Les thermocouples sont introduits de
l'extérieur de telle sorte que les soudures se trouvent à 3 mm de la face tournée vers l'appareil. Des thermocouples
additionnels peuvent être ajoutés dans les parties susceptibles d'atteindre des températures élevées.
Ce mode opératoire vaut pour toutes les classes d'appareils.
De plus les conditions d'installation supplémentaires suivantes doivent être respectées, selon la classe et
la sous-classe de l'appareil.
73
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
74
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Pendant l'essai, les couvercles des récipients sont en place, et de l'eau chaude est ajoutée pour qu'un niveau d'eau
suffisant soit maintenu afin que l'ébullition puisse être entretenue.
Lorsqu'un brûleur peut fonctionner couvert ou découvert, l'essai est effectué avec la disposition correspondant
au débit thermique le plus élevé.
— grilloirs par contact de la table de travail
Les grilloirs par contact à gaz ou électriques de la table de travail sont mis en fonctionnement 30 min après le début
de l'essai.
Les grilloirs par contact munis de dispositifs pour réduire la puissance sont mis en fonctionnement avec l'organe
de commande réglé de façon à limiter la température au centre du grilloir à une valeur aussi proche que possible
de 275 °C mais supérieure ou égale à 245 °C, à moins que cette condition ne puisse pas être obtenue, auquel cas
l'organe de commande est réglé à sa position la plus haute.
Lorsqu'un brûleur peut fonctionner soit sous un récipient, soit sous un grilloir par contact, l'essai est effectué
avec la disposition qui requiert le débit thermique le plus élevé.
— Fours
Au début de l'essai, les fours à gaz ou électriques sont mis en fonctionnement sans accessoire, le thermostat, ou la
manette de commande, à défaut de thermostat, étant dans la position permettant de maintenir une température
moyenne de (200 4) °C au centre du four, ou sur la position correspondant à la température la plus proche
au-dessus de 200 °C.
Si un appareil comporte deux fours, ceux-ci sont mis en fonctionnement simultanément, leurs manettes
de commande étant placées dans les positions permettant de maintenir une température moyenne de (200 4) °C
au centre de chacun des fours, ou sur la position correspondant à la température la plus proche au-dessus de 200 °C.
— Grilloirs
Les grilloirs sont mis en fonctionnement si les essais donnnés en 7.3.1.5.2.3 le spécifient.
Sauf spécifications contraires, ils sont mis en fonctionnement selon la description ci-dessous.
Le grilloir est mis en fonctionnement 30 min après le début de l'essai avec la manette de commande réglée
à la position la plus élevée. Après 15 min de fonctionnement, la manette de commande est réglée de façon à obtenir
la moitié du débit calorifique nominal ou la moitié de la puissance électrique nominale.
Si la construction de la manette de commande ne permet pas de réduire le plein débit ou la puissance maximale de la
moitié, mais seulement à une valeur supérieure à la moitié, la manette de commande est réglée à la position donnant
la valeur minimale du débit ou de la puissance pouvant être obtenue.
De plus, si le four est muni d'un tournebroche, la durée de fonctionnement du grilloir est de 60 min avec la manette
de commande réglée dans les conditions les plus défavorables indiquées dans la notice d'utilisation et d'entretien.
— tiroirs et placards chauffants
Les tiroirs et placards chauffants à gaz ou électriques sont mis en fonctionnement 30 min après le début de l'essai,
leurs organes de commande réglés à la position la plus haute.
75
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Essai n° 1b
La durée de l'essai est de 1 h.
L'appareil est installé dans les conditions de 7.3.1.5.1, avec les exceptions suivantes :
— dans le cas des appareils de classe 1, les panneaux d'essais latéraux sont enlevés ;
— dans le cas des appareils de classe 2, sous-classe 1, les panneaux d'essais latéraux sont enlevés sauf si la notice
technique spécifie que l'appareil ne peut être utilisé isolé.
L'appareil est mis en fonctionnement conformément à 7.3.1.5.2.2.
Si l’appareil est équipé d’un grilloir, cette action est effectuée uniquement si :
— le grilloir est situé dans une enceinte du four ; et
— la notice d’utilisation et d’entretien indique que le grilloir, à gaz ou électrique, peut être utlisé avec la porte
du four fermée.
Un grilloir de ce type est mis en fonctionnement selon la description en 7.3.1.5.2.2, simultanément avec le four
si possible. Si une mise en fonctionnement simultanée est impossible, l’essai est répété en mettant le grilloir
en fonctionnement au lieu du four, selon la description en 7.3.1.5.2.2.
Essai n° 2
La durée de l'essai est de 15 min.
L'appareil est mis en fonctionnement conformément à 7.3.1.5.2.2 avec les exceptions suivantes :
— les organes de commande des éléments de cuisson de la table de travail restent en position de pleine ouverture
pendant tout l'essai, un récipient étant placé sur chacun des brûleurs conformément à 7.1.4.1 ;
— le grilloir par contact fonctionne avec l'organe de commande en position maximale pendant tout l'essai ;
— le grilloir par rayonnement fonctionne pendant tout l'essai avec l'organe de commande en position maximale.
Chaque porte d'enceinte est ouverte ou fermée, conformément à la notice d'utilisation et d'entretien, et chaque gril
est dans la position la plus élevée possible sous le grilloir. Une plaque en matériau isolant recouvre la surface du gril ;
— aucun four ni tiroir ou placard chauffant n'est mis en fonctionnement dans cet essai.
Essai n° 3
La durée de l'essai est de 1 h.
L'appareil est mis en fonctionnement conformément à 7.3.1.5.2.2 avec les exceptions suivantes :
— chaque four est allumé au début de l'essai et fonctionne conformément à 7.1.5 ;
— ˜si un grilloir séparé peut fonctionner simultanément avec le four,™ il est mis en fonctionnement durant les
quinze dernières minutes de l'essai, son organe de commande étant en position maximale la porte du grilloir
est ouverte ou fermée conformément à la notice d'utilisation et d'entretien ;
— la lèchefrite est placée en position normale indiquée dans la notice d'utilisation et d'entretien au moment
où le grilloir est mis en fonctionnement.
˜Si un grilloir électrique se trouve dans un four et qu’il peut fonctionner en même temps qu’un brûleur à gaz dans
le même four, l’essai est réalisé sans faire fonctionner le grilloir, puis il est répété dans les conditions suivantes :
— si l’appareil comporte un organe de commande avec un réglage spécifique permettant de faire fonctionner
simultanément le brûleur de four et le grilloir électrique, ceux-ci sont mis en fonctionnement en utilisant le réglage
qui permet au grilloir de fonctionner pendant la plus longue durée au réglage maximal, le thermostat distinct
équipant éventuellement le four étant réglé conformément à 7.1.5 ;
— si l’appareil comporte des organes de commande distincts pour le brûleur de four et le grilloir électrique, le four et
le grilloir sont mis en fonctionnement conformément à 7.1.5.
Si un grilloir à gaz ou électrique est situé dans un four mais qu’il ne peut pas être mis en fonctionnement en même
temps que le brûleur à gaz du four, l’essai est réalisé sans faire fonctionner le grilloir, puis il est répété en faisant
fonctionner le grilloir au lieu du brûleur de four. Le grilloir est mis en fonctionnement conformément à 7.1.5.™
76
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Essai n° 4
Un essai est effectué dans les conditions ci-dessous, seules les parties de l'appareil mentionnées étant
en fonctionnement.
Le ou les fours fonctionnent pendant une heure dans la position de nettoyage, ou selon la notice d'utilisation et
d'entretien si celles-ci excèdent une heure.
Durant la dernière heure, les éléments de cuisson de la table de travail (gaz ou électriques) sont mis
en fonctionnement comme décrit en 7.3.1.5.2.2, sauf si la notice d'utilisation et d'entretien interdit leur utilisation
pendant la période de nettoyage.
Si, dans ces conditions d'essai, la température au centre du four est susceptible de dépasser 350 °C, celle-ci est
contrôlée pendant l'essai et après l'extinction des brûleurs. À chaque fois que la température du four dépasse 350 °C
il doit être vérifié que les exigences de ˜5.2.9.1.5™ sont satisfaites et que les moyens fournis empêchent l'accès
à l'intérieur du four pendant que la température au centre du four dépasse 350 °C.
Essai n° 5
Seuls les fours fonctionnent, pendant 1 h à la position maximale de l'organe de commande.
Si un four comporte un grilloir électrique pouvant être mis en fonctionnement en même temps qu’un brûleur à gaz
contenu dans ce même four, l’essai est effectué sans le grilloir puis renouvelé dans les conditions suivantes :
— si l’appareil a une commande de contrôle à réglage spécifique permettant au brûleur à gaz et au grilloir électrique
de fonctionner simultanément, ceux-ci sont mis en fonctionnement en utilisant la position permettant au grilloir de
fonctionner pendant la durée la plus longue à la position maximale. Tout autre thermostat de four isolé éventuel
étant mis sur la position maximale ;
— si l’appareil comporte des boutons de commande séparés pour le brûleur du four et le grilloir électrique, le four et
le grilloir sont mis en fonctionnement sur la position maximale.
Si, dans ces conditions d'essai, la température au centre du four est susceptible de dépasser 350 °C, celle-ci est
contrôlée pendant l'essai et après l'extinction des brûleurs. À chaque fois que la température du four dépasse 350 °C
il doit être vérifié que les exigences de ˜5.2.9.1.5™ sont satisfaites et que les moyens fournis empêchent l'accès
à l'intérieur du four pendant que la température au centre du four dépasse 350 °C.
Essai n° 6
L'appareil est installé sans panneaux latéraux et fonctionne dans les conditions de l'essai n° 3 en 7.3.1.5.2.3.
7.3.1.5.3 Mesures
7.3.1.5.3.1 Généralités
Lors des essais d'échauffement, la température ambiante du local doit être comprise entre 20 °C et 25 °C.
La température ambiante est mesurée avec un instrument approprié, dans les conditions suivantes :
— à une hauteur de (900 50) mm du sol ;
— à une distance comprise entre 1 m et 1,5 m de l'appareil ;
— à l'aide d'un instrument précis à 0,5 °C ;
— l'instrument doit être protégé du rayonnement provenant de l'appareil.
À la fin de chaque essai, on vérifie que les spécifications correspondantes de 6.1.5 sont satisfaites.
77
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
78
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Chacun des brûleurs ayant été réglé de façon à fournir isolément avec le gaz de référence et sous la pression
normale d'essais le débit calorifique nominal indiqué par le fabricant, ce gaz est remplacé par de l'air dans les mêmes
conditions d'alimentation. Le débit d'air est mesuré successivement pour chacun des brûleurs ensuite le débit total
est mesuré, tous les robinets étant ouverts simultanément. Si des dispositifs de surveillance de flamme existent,
des dispositions sont prises afin de permettre l'arrivée de l'air aux injecteurs (par exemple : chauffage séparé
des éléments sensibles).
On vérifie que les spécifications de 6.1.7 sont satisfaites par les débits d'air mesurés.
7.3.2.1.1 Généralités
L'appareil est installé conformément aux prescriptions de 7.1.3.3, dans une salle convenablement ventilée.
Chacun des brûleurs est réglé suivant les conditions de ˜7.1.3.2.1™ avec chacun des gaz de référence
appartenant à la catégorie de l'appareil.
Le brûleur est allumé conformément aux indications de la notice d'utilisation et d'entretien, au moyen du système
d'allumage s'il existe ou au moyen d'une allumette si le brûleur ne comporte pas de système d'allumage.
Lorsque le système d'allumage ne délivre qu'une seule étincelle à la fois, pour les besoins de l'essai, on le fait
fonctionner au plus trois fois avec un intervalle de temps de 1 s environ. La première action est déclenchée lorsque
le gaz est arrivé aux orifices du brûleur.
Pour connaître le temps d'arrivée du gaz aux orifices du brûleur, on place une flamme auxiliaire d'allumage près des
orifices du brûleur. On mesure le temps qui s'écoule entre l'instant où le robinet est placé à la position de plein débit,
et l'instant d'allumage du brûleur.
Lorsque l'usage d'un récipient est requis sur un brûleur dans les essais ci-après, on utilise un récipient conformément
à 7.1.4, de préférence en verre pour permettre l'observation de la flamme.
Dans le cas des grilloirs par contact ou des brûleurs couverts à deux fonctions, le brûleur est essayé d'abord avec
la plaque ou le grilloir en place, puis en tant que brûleur découvert.
Lorsque les brûleurs découverts ne comportant pas de système d'allumage et les brûleurs couverts sont essayés
individuellement, les essais sont effectués sans récipient. Les essais dans lesquels ils fonctionnent simultanément
avec d'autres brûleurs de la table de travail sont effectués avec les récipients préconisés en 7.1.4.2.
Dans le cas des brûleurs découverts comportant un système d'allumage, les exigences concernant l'utilisation
des récipients sont spécifiées pour chaque essai.
79
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Dans tous les cas, les brûleurs de table de travail sont essayés successivement dans l'ordre suivant : brûleur arrière
droit, brûleur arrière gauche, brûleur avant gauche, brûleur avant droit, lorsque la table de travail comporte quatre
brûleurs. Si la table de travail comporte un nombre différent de brûleurs, l'ordre d'allumage est inspiré de l'ordre prévu
pour quatre brûleurs.
Dans les essais nécessitant le fonctionnement de fours et de grilloirs placés sous la table de travail, tous ces fours
et grilloirs par rayonnement fonctionnent simultanément si cela est possible.
Si le fonctionnement simultané n'est pas possible parce qu'il y a un four et un grilloir dans la même enceinte,
les essais sont effectués une fois avec le four en fonctionnement et une fois avec le grilloir en fonctionnement.
S'il existe un deuxième four ou grilloir placé sous la table de travail, il fonctionne dans les deux cas.
Les exigences d'allumage, d'interallumage et de stabilité des flammes de 6.2.1 sont vérifiées au cours des essais
suivants. Toutefois pour les tables de cuisson isolées les essais de 7.3.2.1.2 deuxième groupe, qui nécessitent
l'emploi des gaz de référence, et ceux de 7.3.2.1.3 premier groupe, ne s'appliquent pas.
80
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
81
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
3) les robinets des brûleurs de table de travail étant en position de débit réduit, il est alors vérifié qu'aux gaz
de référence, sous la pression normale d'essais, on n'observe ni extinction ni retour de flamme :
- lors de l'ouverture ou de la fermeture à vitesse normale 14) de la porte du four ;
- lors de l'ouverture ou de la fermeture à vitesse normale 14) de la porte du module d'encastrement ou
successivement de chacune de ses portes s'il en comporte plusieurs.
Un délai de 15 s est respecté entre une ouverture et une fermeture de porte.
Troisième groupe d'essais
Pour les besoins de l'essai, le troisième groupe d'essais est effectué immédiatement après le deuxième groupe,
les fours et les foyers électriques étant toujours en fonctionnement.
Toutefois, si le deuxième groupe d'essais comporte le fonctionnement d'un grilloir par rayonnement, on laisse refroidir
l'appareil, puis on le remet en fonctionnement dans les conditions indiquées pour le deuxième groupe d'essais.
Un récipient est centré sur chacun des brûleurs et des foyers électriques, conformément à 7.1.4.2.
Chaque brûleur de la table de travail est alimenté avec le ou les gaz limites de retour de flamme sous la pression
minimale d'essais. On vérifie, en amenant à vitesse normale 14) le robinet de la position de plein débit à la position
de débit réduit, qu'il ne se produit ni retour de flamme, ni extinction.
82
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Une extinction complète du brûleur est admise si l'alimentation de gaz au brûleur est arrêtée sous l'action de son
dispositif de surveillance de flamme. Une extinction partielle est tolérée à condition qu'un rallumage et l'interallumage
s'effectuent dans les 5 s.
7.3.2.4 Combustion
7.3.2.4.1 Conditions d'alimentation
L'appareil étant installé dans les conditions de 7.1.3.3, ˜chacun des brûleurs fonctionne individuellement et est
préalablement réglé à son débit calorifique nominal dans les conditions indiquées en 7.1.3.2.4™.
On vérifie les exigences de 6.2.2 au cours des essais selon le Tableau 11.
a) Les essais n° 1, 2, 3, 4 et 5 s'appliquent aussi aux brûleurs de table multicouronnes. Lorsqu'un brûleur de table
multicouronnes comporte des robinets séparés qui permettent le fonctionnement de chaque couronne indépendamment,
les essais n° 1, 2, 3 et 5 sont réalisés avec chaque couronne en fonctionnement seul comme un brûleur séparé. L'essai n° 4
est réalisé avec toutes les couronnes fonctionnant ensemble. L'essai n° 6 n'est applicable qu'aux brûleurs de table
multicouronnes à sections contrôlées par un seul robinet ou une seule commande.
b) Pour le fonctionnement du four et du grilloir, voir essai n° 4.
c) Le gaz de référence pour lequel la teneur en CO est la plus élevée lors de l'essai n° 1.
83
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Les essais n° 1, 2, 3, 4 et 6 sont effectués avec et sans les supports spéciaux amovibles pour petits récipients sur les
brûleurs pour lesquels la notice d'utilisation et d'entretien prévoit leur emploi.
L'essai n° 5 est effectué uniquement lorsque l'appareil est alimenté par réseau en énergie électrique. Aucun support
spécial amovible pour petits récipients n'est utilisé.
Pour l'essai n° 1
Pour les appareils non munis d'un organe de préréglage de débit de gaz ou d'un régulateur de pression, ou pour les
appareils munis de ces dispositifs dont la fonction est annulée, la pression d'essais est la pression maximale d'essais
indiquée en 7.1.2 et corrigée suivant 7.1.3.2.4 pour les gaz d'essais utilisés (voir 7.1.1.1) correspondant à la catégorie
de l'appareil.
Pour les appareils munis d'organes de préréglage de débit de gaz et ne possédant pas de régulateur de pression,
l'essai est fait en réglant le brûleur de façon à obtenir un débit calorifique égal à 1,10 fois le débit calorifique nominal.
Pour les appareils munis d'un régulateur de pression, l'essai est fait en portant le débit calorifique du brûleur
à une valeur égale à 1,075 fois le débit calorifique nominal.
Pour l'essai n° 2
L'essai est réalisé immédiatement après l'essai n° 1 sans refroidir l'appareil.
Le débit calorifique du brûleur est réglé à la moitié du débit calorifique nominal en agissant sur le robinet
de commande du brûleur.
Pour les grilloirs par contact, cet essai est effectué en utilisant la position correspondant à la moitié du débit calorifique
nominal, ou, si cela n'est pas possible, en utilisant la position correspondant au débit calorifique le plus proche que
l'on puisse obtenir.
Pour l'essai n° 3
On utilise le ou les gaz limites de combustion incomplète sans modification des réglages et des pressions retenus
pour le gaz de référence correspondant utilisé lors de l'essai n° 1.
Pour l'essai n° 4
L'essai est effectué avec chacun des gaz de référence sous la pression normale d'essais dans les conditions
simultanées suivantes ˜(voir 7.1.3.2.1)™ :
a) tous les éléments de la table de travail (gaz et électriques) fonctionnent à plein régime ;
b) les fours fonctionnent avec leur organe de commande dans la position correspondant à la température maximale
de cuisson ;
c) à l'exception des grilloirs surélevés qui ne fonctionnent pas pendant cet essai, les grilloirs situés dans une enceinte
séparée du four fonctionnant avec leur organe de commande dans la position correspondant à la moitié du débit
calorifique nominal (ou de la puissance électrique nominale), ou si cela n'est pas possible en utilisant la position
correspondant au débit calorifique (ou à la puissance électrique) le plus proche possible ;
d) dans le cas d'un grilloir situé dans l'enceinte d'un four, l'essai est répété avec le grilloir en fonctionnement comme
décrit en c) au lieu du four. Tous les autres éléments de l'appareil, y compris un autre four, fonctionnent dans les
conditions mentionnées en b).
Pour l'essai n° 5
Si les fluctuations de la tension électrique du réseau d'alimentation peuvent avoir une influence sur le fonctionnement
de l'allumage et ou la combustion, l'essai est effectué individuellement sur chaque brûleur avec l'un des gaz
de référence (voir Tableau 11), sous la pression normale d'essais, l'appareil étant alimenté sous 1,10 fois la tension
électrique nominale maximale spécifiée sur l'appareil.
L'essai est répété, l'appareil étant alimenté sous 0,85 fois la tension électrique nominale minimale.
Pour l'essai n° 6
Cet essai n'est appliqué qu'aux brûleurs de table multicouronnes commandés par un robinet ou une commande
unique. L'essai est réalisé avec chacun des gaz de référence alimentés à la pression normale d'essai.
84
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
R
mais le laboratoire doit s'assurer de la représentativité de l'échantillon prélevé.
O
Pour l'essai n° 4
N
Chacun des brûleurs de table de travail et des foyers électriques de cuisson est recouvert d'un récipient
conformément à 7.1.4.2. Toutefois aucun récipient ne doit être placé sur les brûleurs couverts dont la plaque n'est
IA
pas entièrement recouverte par le récipient.
Les accessoires de four ou de grilloir placés sous la table de travail sont en position normale d'utilisation.
v e
Le prélèvement des produits de combustion est effectué 20 min après le début de l'essai.
si
L'appareil est surmonté d'un dispositif de prélèvement tel que ceux donnés à titre d'exemple à la Figure 10, choisi
u
suivant la forme de la table de travail. Ce dispositif doit déborder la table de travail d'au moins 40 mm.
cl
Lorsque l'appareil comporte un couvercle-dosseret ou un grilloir surélevé rendant cette disposition impossible,
le dispositif est glissé entre le dosseret de l'appareil et le panneau arrière de l'installation d'essais. Il doit déborder les
ex
mais ne doit pas modifier leur trajet tout au moins dans la zone susceptible d'avoir une influence sur la qualité de la
combustion. En particulier, la distance à laquelle la base du dispositif est placée au-dessus du niveau des
rié
grilles-supports des brûleurs de la table de travail doit être telle que la qualité de la combustion des brûleurs ne soit
pas modifiée, qu'il n'y ait pas de refoulement des produits de la combustion à la base du dispositif de prélèvement et
op
que la teneur volumique de CO2 soit supérieure à 1 %. Cette distance doit être comprise entre 20 mm et 80 mm.
Si la teneur volumique en CO2 dans les produits de la combustion est inférieure à 1 %, un diaphragme est placé
Pr
à la partie supérieure de ce dispositif afin d'amener cette teneur à une valeur légèrement supérieure à 1 %. Toutefois
ce diaphragme n'est pas utilisé s'il modifie la qualité de la combustion, ou si par suite de sa présence les produits
de la combustion se répandent hors du dispositif, mais le laboratoire doit alors s'assurer de la représentativité
de l'échantillon.
15) Si la teneur volumique en CO2 est supérieure à 2 %, on vérifie que la qualité de la combustion n'est pas affectée
par la méthode de prélèvement.
85
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
où :
(CO)N pourcentage volumique de monoxyde de carbone rapporté aux produits de la combustion privés
d'air et de vapeur d'eau ;
(CO2)N pourcentage volumique de dioxyde de carbone calculé pour les produits de combustion,
privés d'air et de vapeur d'eau ;
(CO)M et (CO2)M pourcentages volumiques de monoxyde de carbone et de dioxyde de carbone mesurés
dans les échantillons (sec) prélevés au cours de l'essai de combustion.
Les valeurs en pour cent de (CO2)N sont données pour les gaz d'essais dans le Tableau 12.
Désignation du gaz G110 G120 G130 G150 G20 G21 G25 G26 G30 G31
% (CO2)N 7,6 8,35 13,7 11,8 11,7 12,2 11,5 11,9 14,0 13,7
(combustion neutre)
Pour tous les essais, le CO est dosé au moyen d'une méthode sélective permettant de déceler avec certitude une
concentration de 0,005 % en volume, et permettant de faire la mesure avec une erreur relative n'excédant pas 6 %.
Le CO2 est dosé au moyen d'une méthode permettant de faire la mesure avec une erreur relative n'excédant pas 6 %.
NOTE L'emploi d'analyseurs à absorption dans l'infrarouge est recommandé.
7.3.3.1.1 Généralités
L'appareil est installé conformément aux prescriptions de 7.1.3.3, dans une salle convenablement ventilée.
Chacun des brûleurs est réglé suivant les conditions de ˜7.1.3.2.1™ avec chacun des gaz de référence
appartenant à la catégorie de l'appareil.
Sauf dispositions contraires.
— les portes de four sont fermées si l'allumage peut être effectué dans ces conditions ;
— la porte du grilloir est fermée si la notice d'utilisation et d'entretien le permet ;
— les essais sont effectués sans accessoires de four ni de grilloir.
Le brûleur est allumé au moyen du système d'allumage s'il existe. Lorsque le brûleur ne comporte pas de système
d'allumage, il est allumé au moyen d'une allumette.
86
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Lorsque le système d'allumage ne délivre qu'une seule étincelle à la fois, pour les besoins de l'essai, on le fait
fonctionner au plus trois fois avec un intervalle de temps de 1 s environ. La première action est déclenchée lorsque
le gaz est arrivé aux orifices du brûleur.
Pour connaître le temps d'arrivée du gaz aux orifices du brûleur on place une flamme auxiliaire d'allumage près des
orifices du brûleur. On mesure le temps qui s'écoule entre l'instant où le robinet est placé à la position de plein débit
et l'instant d'allumage du brûleur.
Les exigences de 6.3.1 sont vérifiées au cours des essais suivants.
87
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
17) Ouverture ou fermeture complète, à vitesse sensiblement constante, dans un temps de 1 s environ.
88
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
7.3.3.2 Combustion
7.3.3.2.1 Conformité à 6.3.2
La conformité aux spécifications de 6.3.2 est vérifiée dans les conditions suivantes.
7.3.3.2.2 Généralités
L'analyse des produits de combustion est effectuée selon 7.3.2.4.3.
L'appareil est installé dans les conditions de 7.1.3.3.
Successivement, les brûleurs de four et de grilloir sont alimentés et réglés au préalable dans les conditions indiquées
en ˜7.1.3.2.1™. Les organes de réglage, s'ils existent, sont immobilisés dans les positions déterminées
précédemment.
Les essais sont effectués dans les conditions suivantes :
— le thermostat ou le robinet de réglage du four ou du grilloir est placé dans la position donnant la température
la plus haute ;
— le couvercle-dosseret est ouvert ;
NOTE Dans le cas où le couvercle-dosseret en position fermée peut perturber l'écoulement des produits de combustion,
lorsque le four ou le grilloir peuvent fonctionner dans ces conditions, les essais sont refaits avec le couvercle-dosseret fermé.
— la porte du four est fermée ;
89
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
— la porte du grilloir est ouverte ou fermée selon les indications de la notice d'utilisation et d'entretien ;
— l'accessoire de four ou de grilloir fourni par le fabricant et présentant la plus grande surface s'opposant
à la circulation des produits de combustion est placé vers le milieu de l'enceinte ;
— le prélèvement des produits de combustion est effectué à un endroit tel que l'échantillon prélevé soit représentatif,
c'est à dire le plus proche possible de la composition moyenne de l'ensemble des produits de combustion.
La teneur volumique en CO2 doit être supérieure à 1 % en volume.
Par exemple, pour un grilloir surélevé, on peut utiliser une hotte similaire à celle décrite à la Figure 11. Dans tous les
cas, elle est placée à une distance supérieure ou égale à 25 mm au-dessus du grilloir. Ce dispositif doit collecter tous
les produits de combustion mais ne doit pas modifier leur trajet tout au moins dans la zone susceptible d'avoir une
influence sur la qualité de la combustion.
90
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
7.3.3.2.8 !Brûleur de grilloir prévu pour être utilisé porte ouverte, lors d’un essai porte fermée
L’essai est effectué avec chacun des gaz de référence appartenant à la catégorie de l'appareil, alimentant l’appareil
sous la pression normale correspondante. Il faut également faire fonctionner le brûleur du grilloir individuellement.
L’essai est d’abord effectué sans aucun accessoire du four ou du grilloir en place.
Dans le cas d’un grilloir dans l’enceinte d’un four, l'essai est répété avec l'accessoire du four ou du grilloir fourni
par le fabricant et présentant la plus grande surface s'opposant à la circulation des produits de combustion placé
vers le milieu de l'enceinte, toute poignée détachable ayant été enlevée.
Dans le cas d’une enceinte de grilloir séparée, l'essai est répété avec l’accessoire du grilloir en place, mais
uniquement si la fermeture de la porte de l’enceinte reste possible quand cet accessoire, toute poignée détachable
ayant été enlevée, est en place sous le grilloir.
L'appareil étant à température ambiante, allumer le brûleur du grilloir avec l'organe de commande en position
maximale et fermer 18) la porte de l’enceinte immédiatement. Après 15 min, commencer l’échantillonnage des
produits de combustion. Continuer l’essai pendant 45 min, ou jusqu’à ce que la teneur en CO volumique maximale
des produits de combustion privés d'air et de vapeur d'eau soit atteinte, la durée retenue étant la plus courte
des deux.
Si les flammes du brûleur du grilloir s’éteignent avant le début de l’échantillonnage, ouvrir la porte de l’enceinte,
puis rallumer le brûleur et le faire fonctionner pendant 10 min avec l’organe de commande en position maximale.
Fermer 18) la porte et après 15 min, commencer l’échantillonnage des produits de combustion. Continuer l’essai
pendant 45 min, ou jusqu’à ce que la teneur en CO volumique maximale des produits de combustion privés d'air et
de vapeur d'eau soit atteinte, la durée retenue étant la plus courte des deux.
Dans le cas d’un brûleur de grilloir ayant une position de débit réduit, l’essai est répété avec la commande du brûleur
réglée à la position de débit réduit.
Dans le cas d’un brûleur de grilloir à débit fixe, répéter l’essai sous la pression d’alimentation minimale."
18) !Si l'appareil est muni d'un dispositif monté en usine fonctionnant sans l'intervention de l'utilisateur, servant
à empêcher physiquement la fermeture de la porte du grilloir lorsque le brûleur est en fonctionnement,
alors l’essai est effectué avec la porte fermée dans la position que permet ce dispositif."
91
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
8 Marquages et notices
8.1.1 Tout appareil doit porter, d'une façon visible, lisible pour l'installateur et indélébile 19) sur une ou
plusieurs plaques signalétiques et/ou étiquettes fixées solidement et durablement sur l'appareil, au minimum
les informations suivantes :
— le nom du fabricant 20) et/ou son symbole d'identification ;
— la dénomination commerciale de l'appareil ;
— le type d'alimentation électrique utilisée, le cas échéant ;
— le type de gaz ainsi que la pression et/ou le couple de pressions pour lesquels l'appareil est réglé ; toute indication
de pression doit être identifiée en relation avec l'indice de catégorie correspondant ;
— le ou les pays de destination directe ;
— la ou les catégories de l'appareil : s'il est spécifié plus d'une catégorie, chacune de ces catégories doit être
identifiée par rapport au(x) pays de destination directe approprié(s) ;
— le débit calorifique nominal de l'ensemble des brûleurs, exprimé en kilowatts sur le pouvoir calorifique supérieur,
ainsi que, pour les gaz de la troisième famille, le débit de gaz en grammes par heure.
Ces indications doivent être inscrites à l'aide de symboles conformément à l'Annexe E.
Aucune autre information ne doit être portée sur l'appareil si elle est de nature à créer des confusions en ce
qui concerne l'état actuel de réglage de l'appareil, la ou les catégories correspondantes, et le ou les pays
de destination directe.
Par exemple si une intervention sur l'appareil est nécessaire pour passer d'une pression à l'autre à l'intérieur
d'un couple de pressions de la troisième famille, seule la pression correspondant au réglage actuel de l'appareil devra
être indiquée.
8.1.2 Tout appareil doit porter, d'une façon lisible et visible par l'installateur et l'utilisateur, un ou plusieurs
avertissements, rédigés dans la ou les langues officielles du ou des pays de destination directe de l'appareil.
Sur tout appareil doit figurer l'avertissement :
«Cet appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur, et utilisé seulement dans un endroit
bien aéré. Consulter les notices avant d'installer et d'utiliser cet appareil».
De plus, pour les appareils ayant un logement pour bouteilles de gaz de la troisième famille, l'intérieur de la porte du
logement doit porter un avertissement, précisant les dimensions des bouteilles à utiliser dans les pays où l'appareil
peut être commercialisé et s'il y a lieu, la notice doit décrire les moyens assurant un parcours déterminé du tube
souple utilisé pour le raccordement.
8.1.3 Quand l’appareil est conçu pour une commande à distance de type 2, l’organe de commande à distance
manuel fourni avec l’appareil doit porter les marquages suivants :
— le nom et/ou logo du fabricant de l’appareil,
— le type d’appareil de cuisson et
— un numéro de série qui doit également être spécifié dans la notice d’utilisation et d’entretien.
19) L'indélébilité des marquages est vérifiée par un essai effectué conformément à l'˜EN 60335-1:2002™.
20) Il faut entendre par «fabricant», l'organisme ou la société qui assume la responsabilité du produit.
92
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
8.3 Notices
8.3.1 Généralités
L'appareil doit être accompagné d'une notice technique, conçue pour l'installateur, et d'une notice d'utilisation
et d'entretien, conçue pour l'utilisateur.
Elles peuvent être présentées ensemble, sans toutefois que leurs textes soient confondus.
Ces notices doivent comporter les informations relatives à la classe de l'appareil, ainsi que l'adresse du fabricant 21)
et les indications respectives données en 8.3.2 et 8.3.3.
Elles doivent être rédigées dans la ou les langues officielles du ou des pays de destination directe indiqués
sur l'appareil, et doivent être valides pour ce ou ces pays.
Si les notices sont rédigées dans une langue officielle qui est utilisée par plus d'un pays, le ou les pays pour lequel
ou lesquels elles sont valides doivent être identifiés en utilisant les symboles cités dans l'Annexe E.
Les notices pour les pays autres que ceux mentionnés sur l'appareil peuvent être fournies avec l'appareil, à condition
que chaque série d'instructions comporte la déclaration préliminaire suivante : «Ces instructions ne sont valables que
si le symbole du pays figure sur l'appareil. Si le symbole n'apparaît pas sur l'appareil, il faut se reporter à la notice
technique qui fournira les instructions nécessaires concernant l'adaptation de l'appareil aux conditions d'utilisation
du pays».
21) Il faut entendre par «fabricant», l'organisme ou la société qui assume la responsabilité du produit.
93
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
8.3.2.1 Généralités
La notice technique conçue pour l'installateur doit donner toutes les instructions d'installation, de réglage
et d'entretien.
94
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Pour les appareils de classe 1, à l'exception des grilloirs surélevés, ces distances minimales déclarées ne doivent
pas dépasser 20 mm pour les parois adjacentes des côtés qui sont :
— en-dessous de la table de travail, à l'exclusion du plan des supports de récipients ; ou
— en-dessous du couvercle-dosseret dans sa position fermée, pour les appareils munis d'un couvercle-dosseret
et prévus pour que le couvercle soit au même niveau que le plan de travail des meubles adjacents ; ou
— en-dessous du haut de l'appareil dans le cas de fours isolés.
La notice technique doit également donner des indications concernant la fixation de l'appareil, lorsque celle-ci est
spécifiée par le fabricant ou exigée par les règles d'installation en vigueur dans le ou les pays où l'appareil peut être
mis en service.
95
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
— les dimensions minimales des récipients à utiliser sur les différents brûleurs de la table de travail, et s'il y a lieu
les spécifications correspondant à l'utilisation de récipients à base concave ou convexe ;
— la forme et les dimensions maximales des récipients à utiliser sur un brûleur poissonnière d'une longueur utile
supérieure à 140 mm ;
— pour les appareils équipés d’un ou plusieurs brûleurs pouvant être actionnés à distance, une description du type
de commande à distance (type 1 ou type 2) ainsi que la notice d’utilisation, à la fois manuelle et à distance,
des brûleurs concernés ;
— les instructions pour la coupure rapide du ou des brûleurs en mode de fonctionnement à distance, au moyen a)
de la commande et b) des commandes manuelles de l’appareil pour annuler les moyens de commande à distance ;
— la description de la façon dont l’utilisateur peut reconnaître visuellement si le ou les brûleurs sont en mode
de fonctionnement à distance ;
— les informations avertissant l’utilisateur contre l’utilisation de récipients de cuisine qui débordent de la table
de travail.
La notice d'utilisation et d'entretien doit mettre en garde l'utilisateur contre une mauvaise utilisation de l'appareil.
À cet effet, elle doit comporter la liste des restrictions d'utilisation, issues de la présente norme européenne, qui lui
sont applicables.
R
%Les instructions d'utilisation doivent mentionner que l’usage de protections inadaptées pour les plaques
O
chauffantes peut provoquer des accidents.
Lorsque le fabricant des appareils considère qu'il est possible d'utiliser des protections pour les plaques chauffantes,
N
les instructions d'utilisation et d'entretien doivent spécifier qu’il ne faut utiliser que des protections conçues par le
IA
fabricant de l'appareil ou déclarées par celui-ci comme adaptées, ou encore des protections intégrées à l'appareil.&
Dans le cas des appareils équipés d'un ventilateur de refroidissement, la notice doit comporter les dispositions
e
à prendre par l'utilisateur en cas de défaut du ventilateur. Si l'appareil est équipé d'un indicateur de défaut
v
du ventilateur, les informations nécessaires concernant cet indicateur doivent également être spécifiées.
si
Si pour le nettoyage le fabricant indique à l'utilisateur de régler le dispositif de commande à une position plus élevée
u
que pour les opérations normales de cuisson, la notice d'utilisation et d'entretien doit contenir une indication précisant
cl
que, dans ces conditions, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu'en usage normal, et que les enfants doivent
être éloignés.
ex
Pour les appareils ayant un logement pour bouteilles de gaz de la troisième famille la notice doit préciser
les dimensions des bouteilles à utiliser dans les pays où l'appareil peut être commercialisé. S'il y a lieu, la notice
té
doit décrire les moyens assurant un parcours déterminé du tube utilisé pour le raccordement. De plus la notice
doit spécifier l'obligation de remplacement des moyens de raccordement portant une date limite d'usage.
rié
!ATTENTION :" «L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production !de chaleur, d’humidité
et de produits de combustion" dans le local où il est installé. Veiller !à assurer une bonne aération de la cuisine,
Pr
notamment lors de l’utilisation de l’appareil" : maintenir ouverts les orifices d'aération naturelle, ou installer
un dispositif d'aération mécanique (hotte de ventilation mécanique).
Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en
ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation
mécanique si elle existe».
Si le fabricant indique à l'usager d'utiliser le grilloir avec la porte ouverte, la notice d'utilisation et d'entretien
doit spécifier en exergue (ex : en couleur ou souligné etc.) l'avertissement suivant :
«ATTENTION : les parties accessibles peuvent être chaudes quand le grilloir est utilisé. Éloigner les jeunes enfants».
!ATTENTION : Cet appareil sert uniquement à des fins de cuisson. Il ne doit pas être utilisé à d’autres fins,
par exemple le chauffage du local."
Lorsque l’appareil en l’état de livraison n’est pas conforme à 6.1.5.1.1.2, la notice doit contenir la mention suivante :
«Un moyen de protection supplémentaire contre le contact de la porte du four est disponible. Cette pièce devrait être
installée notamment s’il y a des enfants en bas âge.»
Le numéro de référence de la pièce et les informations sur la procédure à suivre pour se la procurer doivent figurer
dans la notice.
96
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Conformément aux exigences de 5.2.8.1, si un couvercle-dosseret en verre porte le symbole décrit en annexe F,
ce symbole doit être reproduit dans la notice d’utilisation et d’entretien, accompagné d’une explication de sa
signification.
Conformément aux exigences de 5.2.8.1, si un couverche-dosseret en verre porte un avertissement,
cet avertissement doit être reproduit dans la notice d’utilisation et d’entretien.
%Lorsqu'un appareil comporte une table de cuisson en verre ou en vitrocéramique, les instructions destinées
à l'utilisateur doivent comporter ce qui suit :
ATTENTION : «En cas de bris du verre de la plaque de cuisson :
— éteindre immédiatement tous les brûleurs ainsi que tous les éléments chauffants électriques et isoler l'appareil de
toute source d'énergie,
— ne pas toucher la surface de l'appareil,
— ne pas utiliser l'appareil.»&
Légende
1 Lampe
2 Brûleur du grilloir
3 Lampe thermostat
4 Porte
5 Accessoire de four en position de butée arrière
6 Sole
7 Paroi arrière
8 Plan vertical arrière de la zone de cuisson
a Hauteur utile
b Largeur utile, ou ouverture de la porte si elle est plus faible
c Profondeur utile
97
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Légende
a Classe 1 : Appareil isolé
b Classe 2 : Appareil pour encastrement entre deux meubles de cuisine
c Classe 3 : Appareil encastré dans un meuble de cuisine
1 Classe 2, sous-classe 1
2 Classe 2, sous-classe 2
3 Table de cuisson
4 Four
5 Ensemble four table
98
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Légende
1 Dynamomètre
Figure 3 — Essai de robustesse des corps de cuisinières (7.2.1.2)
Dimensions en millimètres
˜
™
NOTE Les angles extérieurs comportent un arrondi ou un chanfrein de 1 mm environ.
99
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Masse nominale h a)
kg mm
2,5 24
3,3 31
4,1 38
5 47
6 56
7 65
8 74
9,3 86
10,5 97
Légende
1 Masse d'essai
2 Réglette graduée
100
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Légende
1 Manomètre
2 Détendeur
3 Bouteille de gaz
4 Alimentation du brûleur extérieur
5 Manomètre
101
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
™
Légende
1 Matériau : acier 15/10
2 Roulement à bille
3 Tôle d'acier nickel-chrome
4 Plaquette
A Vue de dessus
102
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Légende
1 Tube cuivre diamètre : 8 épaisseur : 1
2 Diaphragme
3 Tube cuivre diamètre : 22 épaisseur : 1
103
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
™
Légende
1 Tube cuivre diamètre : 8 épaisseur 1
2 Diaphragme
3 Tube cuivre diamètre : 22 épaisseur 1
104
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Dimensions en millimètres
1) h 320 mm de façon à permettre l'ouverture du couvercle-dosseret, ou laisser un espace libre entre le dispositif
et tout grilloir superposé
Dimensions
Repère
mm
Les dimensions a et b du dispositif de prélèvement sont choisies conformément aux indications de 7.3.2.4.2.
Les 7 dispositifs dont les dimensions sont données ci-dessus couvrent la majorité des cas rencontrés.
105
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Dimensions en millimètres
Légende
1 Dispositif de réglage à ressort à friction
2 8 Tube de prélèvement
3 Chicane annulaire
106
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Dimensions en millimètres
Légende
a Largeur d’appareil
x1 voir 7.3.1.5.1.2
x2 voir 7.3.1.5.1.2
Dimensions en millimètres
Légende
1 Table de cuisson
2 La séparation horizontale doit avoir les dimensions critiques définies par le fabricant
3 Position et dimensions suivant les indications du fabricant
4 Four
107
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Annexe A
(informative)
Situations nationales
Init numérotation des tableaux d’annexe [A]!!!
Init numérotation des figures d’annexe [A]!!!
Init numérotation des équations d’annexe [M]!!!
A.1 Généralités
Dans chacun des pays concernés par cette norme européenne seuls les appareils répondant aux conditions
particulières d'alimentation propres à ces pays peuvent être commercialisés.
Afin de faire le bon choix, aussi bien au moment des essais de l’appareil que de sa vente, parmi toutes les situations
données, les différentes situations nationales sont résumées dans les Tableaux A.1, A.2, A.3, A.4, A.5 et A.6.
˜Certains des tableaux de cette annexe sont incomplets ou peuvent comprendre des données qui ne sont pas
complètement à jour. Ceci est dû au fait que le secrétariat du CEN/TC 49 n’a pas reçu les informations pertinentes
des pays membres du CEN concernés avant la publication de la présente Norme européenne.
L’attention est attirée sur le fait qu’il convient d’adresser les questions spécifiques concernant les informations à jour
directement au pays membre du CEN concerné.
Il est également possible de trouver quelques lignes directrices dans l’EN 437 mais il convient de contrôler les
informations recueillies avec le pays membre du CEN spécifique afin de vérifier qu’elles s’appliquent aux appareils
couverts par la présente Norme européenne.™
A.2 Commercialisation dans les différents pays des catégories listées dans le corps
de la norme
Les Tableaux A.1 et A.2 indiquent les situations concernant la commercialisation, dans les divers pays,
des catégories d'appareils listées dans le corps de la norme.
Les informations données dans ces tableaux ne signifient pas que ces catégories peuvent être vendues sur tout
le territoire du pays concerné ; A.4 doit être consulté pour vérification.
Dans tous les cas de doute, le distributeur de gaz local doit être consulté pour préciser les catégories applicables.
Tableau A.1 : Catégorie I (catégories simples) commercialisée
Tableau A.1 : Catégorie II (catégories doubles) commercialisée
108
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Code
I2H I2L I2E I2E+ I2N I2R I3B/P I3+ I3P I3B a) I3R a)
pays
AT x x
BE x x
b)
BG
CH x x x x
b)
CY
CZ x x x x
DE x x x
DK x x
EE b)
ES x x x
FI x x x
FR x x
c)
GB x x x x
GR x x x x
b)
HU
IE x x x
IS x
IT x x
b)
LT
LU x
b)
LV
MT b)
NL x x x
NO x
PL b)
PT x x
RO b)
SE x x
˜
Sl x x x x x x
SK x x x
™
a) Catégorie sélectionnée par aucun pays pour les définitions voir !EN 437:2003+A1:2009".
b) Informations sur les catégories à fournir par un nouveau membre du CEN.
c) Catégorie s’appliquant uniquement aux appareils installés dans les caravanes et camping-cars.
109
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
EN 30-1-1:2008+A32013 (F)
Tableau A.2 — Catégorie II (catégories doubles) commercialisée
Code pays II1a2H II2H3B/P II2H3+ II2H3P II2L3B/P II2L3P II2E3B/P II2E+3+ II2R3R a)
AT x
BE x
BG b)
CH x x x
b)
CY
CZ x x x
DE x
DK x x
EE b)
ES x x
FI x
FR x
GB x x
GR x x x
HU b)
IE x x
b)
IS
IT x x
b)
LT
LU b)
LV b)
MT b)
NL x x
NO
PL b)
PT x
b)
RO
SE x x
˜
NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Sl x x x
SK x x
™
a) Catégorie sélectionnée par aucun pays pour les définitions voir !EN 437:2003+A1:2009".
b) Informations sur les catégories bientôt ajoutées par un nouveau membre du CEN.
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Gaz G 110 G 20 G 25 G 20 + G 25 G 30 G 31 G 30 + G 31
a) a) a)
Pression (mbar) 8 20 20 25 Couple 20/25 30 50 30 37 50 Couple 28-30/37 Couple 50/67
Pays de destination
AT X X X
BE X X X
b)
BG
CH X X X X
CY b)
CZ X c) X X X d) X
DE X X X X
DK X X X X
b)
EE
ES X X X X X
FI X X X
FR X X
GB X X X X
GR X X X X X
HU b) X X X
IE X X X
IS b)
IT X X X
LT b)
LU
LV b)
MT b)
NL X X X X
NO X X
PL b)
PT X X X X
RO b)
SE X X X X
˜
Sl X X X X
SK X X X X X
™
a) Voir Tableau 9, NOTE b.
b) Informations sur les pressions d’alimentation à fournir par de nouveaux membres du CEN.
c) Actuellement 18 mbar.
d) Pour certains types de dispositifs. (CZ à clarifier).
111
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
112
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
A.4.2 Catégories
La définition des catégories du Tableau A.4 se fait suivant les indications de 4.2, tout en respectant
les caractéristiques des gaz distribués régionalement d'après le Tableau A.5.
A.4.2.1 Catégorie I
A.4.2.1.2 Appareils conçus pour l'utilisation de gaz de la deuxième famille ou de gaz qui lui sont rattachés
Catégorie I2LL : appareils utilisant uniquement les gaz du groupe LL rattaché à la deuxième famille, à la pression
d'alimentation fixée. À la condition que l'indice de Wobbe du gaz distribué de la deuxième famille ne dépasse pas la
valeur supérieure de 43,7 MJ/m3, l'appareil peut être réglé selon une valeur nominale plus faible (cette catégorie
n'est pas utilisée).
Catégorie I2ELL : appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe E de la deuxième famille, et les gaz du groupe LL
rattaché à la deuxième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième famille du groupe E se fait dans les mêmes
conditions que pour la catégorie I2E. L'utilisation des gaz de la deuxième famille du groupe LL se fait dans les mêmes
conditions que pour la catégorie I2LL.
Catégorie I2S : appareils utilisant uniquement les gaz du groupe S rattaché à la deuxième famille, à la pression
d'alimentation définie.
Catégorie I2HS : appareils utilisant uniquement les gaz du groupe H de la deuxième famille et ceux du groupe S
de la deuxième famille. Les gaz du groupe H de la deuxième famille sont utilisés dans les mêmes conditions que
pour la catégorie I2H. Les gaz du groupe S de la deuxième famille sont utilisés dans les mêmes conditions
que pour la catégorie I2S.
A.4.2.2 Catégorie II
A.4.2.2.1 Appareils conçus pour l'utilisation de gaz de la première famille ou de gaz qui lui sont rattachés, et de gaz
de la deuxième famille ou de gaz qui lui sont rattachés
Category II1c2E+ : appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe c rattaché à la première famille et les gaz
du groupe E de la deuxième famille. L'utilisation des gaz rattachés à la première famille se fait dans les mêmes
conditions que pour la catégorie I1c. L'utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions
que pour la catégorie I2E+.
A.4.2.2.2 Appareils conçus pour l'utilisation de gaz de la deuxième famille ou qui lui sont rattachés et de gaz
de la troisième famille
Category II2ELL3B/P : appareils susceptibles d'utiliser les gaz du groupe E de la deuxième famille, les gaz
du groupe LL rattaché à la deuxième famille, et les gaz de la troisième famille. L'utilisation des gaz de la deuxième
famille ou des gaz qui lui sont rattachés se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I2ELL. L'utilisation
des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3B/P.
Catégorie II2S3B/P : appareils susceptibles d’utiliser les gaz du groupe S rattachés à la deuxième famille et les gaz
de la troisième famille. L’utilisation des gaz rattachés à la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions que pour
la catégorie I2S. L’utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3B/P.
Catégorie II2S3P : appareils susceptibles d’utiliser les gaz du groupe S rattachés à la deuxième famille et les gaz
du groupe P de la troisième famille. L’utilisation des gaz rattachés à la deuxième famille se fait dans les mêmes
conditions que pour la catégorie I2S. L’utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que
pour la catégorie I3P.
113
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Catégorie II2S3B : appareils susceptibles d’utiliser les gaz du groupe S rattachés à la deuxième famille et les gaz
du groupe B de la troisième famille. L’utilisation des gaz rattachés à la deuxième famille se fait dans les mêmes conditions
que pour la catégorie I2S. L’utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la
catégorie I3B.
Catégorie II2HS3B/P : appareils susceptibles d’utiliser les gaz du groupe H de la deuxième famille, les gaz du groupe S
rattachés à la deuxième famille et les gaz de la troisième famille. L’utilisation des gaz de la deuxième famille se fait dans
les mêmes conditions que pour la catégorie I2HS. L’utilisation des gaz de la troisième famille se fait dans les mêmes
conditions que pour la catégorie I3B/P.
Catégorie II2HS3P : appareils susceptibles d’utiliser les gaz du groupe H de la deuxième famille, les gaz du groupe S
rattachés à la deuxième famille et les gaz du groupe P de la troisième famille. L’utilisation des gaz de la deuxième famille
et ceux qui y sont rattachés se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I2HS. L’utilisation des gaz
de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3P.
Catégorie II2HS3B : appareils susceptibles d’utiliser les gaz du groupe H de la deuxième famille, les gaz du groupe S
rattachés à la deuxième famille et les gaz du groupe B de la troisième famille. L’utilisation des gaz de la deuxième famille
et ceux qui y sont rattachés se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I2HS. L’utilisation des gaz
de la troisième famille se fait dans les mêmes conditions que pour la catégorie I3B.
114
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Composition WI HI Ws Hs Pression
Groupe Pays
Nature de gaz Désignation en volume d d’essais
et famille de gaz 3 3 3 3 de destination
% MJ/m MJ/m MJ/m MJ/m mbar
Groupe c Référence G 130 C3H8 = 26,9 22,14 23,66 24,07 25,72 1,142 pn = 8
FR
(Propane–air) Air = 73,1 a) pmin = 6
pmax = 15
Retour G 132 C3H8 = 13,8 22,10 23,56 23,84 25,41 1,136
de flamme C3H6 = 13,8
Air a) = 72,4
Gaz liés Groupe LL Référence G 25 CH4 = 86 37,38 29,25 41,52 32,49 0,612 pn = 20
à la deuxième N2 = 14
famille
Combustion G 26 CH4 = 80 40,52 33,36 44,83 36,91 0,678 pmin = 18
incomplète C3H8 = 7 DE
Charbonnement N2 = 13 pmax = 25
Limite G 27.1 CH4 = 82 32,70 27,94 36,29 31,00 0,730 pmax = 100
de décollement CO2 = 18
22) Aucune.
115
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
A.7 Conditions de raccordement en vigueur dans les divers pays (voir 5.1.6)
Parmi tous les cas de raccordement prévus en 5.1.6, les différentes situations nationales sont définies
dans le Tableau A.6.
BG
CY
CZ
EE
HU
IS
LT
LU
LV
116
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
MT
PO
RO
117
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Annexe B
(informative)
Lignes directrices pour l'extension à d'autres catégories
Lorsqu'un appareil répond aux exigences d'une ou plusieurs catégories, pour établir sa conformité à une
ou plusieurs autres catégories, il est nécessaire de vérifier que l'appareil satisfait à toutes les exigences de cette ou
ces nouvelles catégories.
À cette fin, les essais requis pour la ou les nouvelles catégories doivent être comparés à ceux effectués
pour la ou les catégories antérieures, de façon à déterminer quels sont les essais supplémentaires nécessaires.
Ces essais supplémentaires seront limités au minimum nécessaire pour assurer que l'appareil répondra
aux exigences applicables à la ou les nouvelles catégories.
118
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Annexe C
(normative)
Caractéristiques des récipients d'essais
Init numérotation des tableaux d’annexe [C]!!!
Init numérotation des figures d’annexe [C]!!!
Init numérotation des équations d’annexe [O]!!!
Légende
A Diamètre intérieur mesuré à la partie supérieure
H Hauteur intérieure
C Épaisseur du fond
D Épaisseur de la jupe (virole)
E Rayon intérieur
119
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
EN 30-1-1:2008+A32013 (F)
Tableau C.1 — Caractéristiques des récipients nécessaires aux essais sur les brûleurs à gaz
A mm 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 1%
H mm 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 1%
C min. mm 1,2 1,4 1,4 1,6 1,6 1,8 2 2 2 2 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5
D min. mm 1,1 1,3 1,3 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,8 1,8 1,8 1,8 1,8
+ 0,5
E mm 1 1,5 1,5 2 2 2,5 2,5 2,5 3 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 4
0
Surface horizontale de fond cm2 28,3 50,3 78,5 113 154 201 254 314 380 452 531 615 707 804 907
Masse g 42,9 82,4 120 220 270 340 440 540 680 800 965 1 130 1 350 1 520 1 800 5%
Masse du couvercle a) g 58 70 86 105 125 149 177 208 290 323 360 402
a) Masses sans pièce de préhension, calculées pour des couvercles en aluminium (masse volumique 2 700 kg/m3) et données à titre indicatif.
NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
C.2 Récipients nécessaires aux essais sur les foyers électriques de cuisson
Le récipient d'essais est une casserole en aluminium, de qualité commerciale, non spécialement poli, à fond dressé.
Si le foyer de cuisson a un diamètre nominal égal à l'un de ceux indiqués dans le Tableau C.2, le diamètre du fond
de la casserole est approximativement égal au diamètre nominal du foyer de cuisson.
Si le foyer de cuisson a un diamètre autre que ceux indiqués dans le tableau, le diamètre de la casserole et la quantité
d'eau, versée à température ambiante, sont ceux spécifiés pour le diamètre nominal immédiatement supérieur.
En cas de doute, des casseroles d'essais normalisées en aluminium commercial, ayant les dimensions indiquées
dans le Tableau C.2 et conformes à la Figure C.2 ci-dessous, sont utilisées.
Dimensions en millimètres
Légende
a Diamètre extérieur
b Hauteur extérieure
c Épaisseur du fond
Figure C.2 — Récipients nécessaires aux essais sur les foyers électriques de cuisson
mm mm mm mm l
121
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Annexe D
(normative)
Sonde de température de surface (7.3.1.5.3.2)
Init numérotation des tableaux d’annexe [D]!!!
Init numérotation des figures d’annexe [D]!!!
Init numérotation des équations d’annexe [P]!!!
D.1 Construction
La sonde de température utilisée pour la mesure des températures de surface est conforme à la Figure D.1.
Dimensions en millimètres
Légende
1 Colle
2 Fils de thermocouple de diamètre 0,3 suivant EN 60584-1:1995 Type K (chromalumel) longueur totale (1 500 2)
3 Manche permettant d'appliquer la force de contact de (4 1) N, longueur (100 2), diamètre externe (25 2)
4 Tube en polycarbonate, diamètre interne : 3, diamètre externe : 5. En position sortie : longueur (100 2)
5 Disque de cuivre étamé de diamètre 5, d'épaisseur 0,5
La surface de contact du disque doit être plane. Le thermocouple doit être soudé avec soin en utilisant le minimum de soudure
afin de s'assurer que la température du disque est mesurée.
122
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
D.2.3 Validation
La sonde est apte à l'emploi lorsqu'elle indique à l'équilibre une valeur de (85 3) °C, après un temps de contact
n'excédant pas 150 s.
Dimensions en millimètres
Légende
1 Sonde de température de contact
2 Plaque de verre trempé, plane, d'épaisseur : 5 0,2
3 Eau distillée, hauteur : 200 2,5
4 Température ambiante : (20 2) °C, Vitesse de l'air ambiant 0,1 m/s
5 Foyer électrique de puissance, P = 1 000 W 100 W, Diamètre 145
6 Bécher, à bec verseur, Capacité : 5 l, Hauteur 260, Diamètre intérieur 165.
La sonde ne doit pas être placée à moins de 30 mm des bords du bécher, ni au droit d'une goutte de condensation.
Figure D.2 — Schéma des moyens d’essais de la validation de la sonde de température de contact
123
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Annexe E
(normative)
Utilisation des symboles sur l'appareil et l'emballage
Init numérotation des tableaux d’annexe [E]!!!
Init numérotation des figures d’annexe [E]!!!
Init numérotation des équations d’annexe [Q]!!!
Première famille a) :
G 110 1a
G 120 1b
G 130 1c
G 150 1e
Deuxième famille :
G 25 2L, 2ELL c)
Troisième famille :
G 30 3B/P, 3+ d), f)
G 31 3+ e), f), 3P
a) Si dans son état de réglage, l'appareil peut utiliser des gaz de groupes différents, tous les gaz de référence correspondant
à ces groupes doivent être mentionnés.
b) Si l’appareil est réglé pour G20
c) Si l’appareil est réglé pour G25.
d) Ne s'applique qu'aux appareils ne nécessitant aucun réglage entre G 30 et G 31, ni aux appareils nécessitant un réglage
et réglés pour G 30.
e) Ne s'applique qu'aux appareils nécessitant un réglage entre G 30 et G 31 et réglés pour G 31.
f) Pour les appareils nécessitant un réglage entre G 30 et G 31, l'étiquette concernant le réglage à l'autre gaz et l'autre pression
du couple doit être fournie avec la notice technique.
NOTE Le tableau doit être modifié afin de prendre en compte les gaz distribués par les nouveaux États membres du CEN.
124
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
E.1.5 Catégorie
La catégorie peut être exprimée uniquement par sa désignation suivant !EN 437:2003+A1:2009". Néanmoins,
s'il est nécessaire de l'expliciter, le terme «Catégorie» doit être symbolisé par «Cat.».
125
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Tableau E.2 — Indication des types de gaz, usages en vigueur dans les divers pays
Code
pays b)
AT Erdgas Flüssiggas
BG
CY
CZ
EE
HU
IS
LT
LU
LV
126
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Tableau E.2 — Indication des types de gaz, usages en vigueur dans les divers pays (suite)
Code
pays b)
MT
NO Butan Propan
PL
RO
SE
a) La signification du symbole correspondant au type de gaz doit obligatoirement être formulée en détail dans la notice technique. Concernant
le dispositif et son emballage, si le fabricant souhaite ajouter un marquage supplémentaire pour expliquer le symbole, ce texte doit être conforme
à la description donnée dans ce tableau. Dans le cas des couples de pression, les deux descriptions de la famille doivent être citées.
b) Pour les codes, voir E.1.4.
127
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Annexe F
(normative)
Symbole «Ne pas fermer le couvercle lorsqu'un brûleur est allumé»
$
Légende
Diamètre : au moins 50 mm
#texte supprimé$
Figure F.1 — Symbole «Ne pas fermer le couvercle lorsqu'un brûleur est allumé»
128
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Annexe G
(normative)
%Exigence relative à la fragmentation du verre sodocalcique trempé
Init numérotation des tableaux d’annexe [G]!!!
Init numérotation des figures d’annexe [G]!!!
Init numérotation des équations d’annexe [S]!!!
G.1 Exigence
Dans les conditions de l’essai G.2, le nombre de fragments de verre contenu dans un carré de 50 mm de côté doit
être supérieur à 60.
Dimensions en millimètres
Légende
P= point d'impact
129
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Annexe ZA
(informative)
Relation entre la présente Norme Européenne
et les Exigences Essentielles de la Directive européenne ˜2009/142/CE™
Init numérotation des tableaux d’annexe [H]!!!
Init numérotation des figures d’annexe [H]!!!
Init numérotation des équations d’annexe [T]!!!
La présente norme européenne a été élaborée dans le cadre d'un mandat donné au CEN par la Commission
Européenne et l'Association Européenne de Libre Échange afin d’atteindre la conformité aux exigences essentielles
de la directive «nouvelle approche» ˜2009/142/CE™ sur le rapprochement des lois des États membres relatives
aux appareils à gaz.
AVERTISSEMENT — D'autres exigences et d'autres Directives UE peuvent être applicables aux produits
relevant du domaine d'application de la présente norme.
Les articles suivants de la présente norme sont destinés à venir à l'appui d'exigences de la Directive
˜2009/142/CE™ sur le rapprochement des lois des États membres relatives aux appareils à gaz.
La conformité avec les articles de la présente norme est un des moyens de satisfaire aux exigences essentielles
spécifiques de la Directive concernée et des règlements correspondants de l'AELE.
Tableau ZA.1
Exigence
Objet Exigences de la norme Observations
essentielle
1 Annexe 1
Conditions Générales
2 Matériaux
3 Conception et construction
3.1 Généralités
3.1.4 Pénétration d'eau et d'air 5.1.5 et 6.1.1 «Pénétration d'eau» : non applicable
3.1.8 Parties sous pression 5.1.2 et 6.1.6.2 Applicable uniquement aux appareils
avec bouteille incorporée
130
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Exigence
Objet Exigences de la norme Observations
essentielle
3.3 Allumage
Allumage 5.2.5, 5.2.9.2, 5.2.12.2, 6.1.9.2,
6.1.9.3, 6.2.1, 6.3.1, 5.2.12.3, 6.2.1,
6.3.1 (essais 7.3.2.1.3
Rallumage
et 7.3.3.1.3) 6.2.1 et 6.3.1
Interallumage
3.4 Combustion
3.6 Températures
131
Afnor, ADN pour: IANOR le 09/02/2014 à 15:29 NF EN 30-1-1+A3:2013-06
Date livraison : lundi 10 février 2014 10:35:40
DIVISION DPT ELECTRO
EN 30-1-1:2008+A3:2013 (F)
Bibliographie
[1] EN ISO 6976:2005, Gaz naturel — Calcul du pouvoir calorifique, de la masse volumique, de la densité
relative et de l'indice de Wobbe à partir de la composition (ISO 6976:1995 incluant les corrigendum 1:1997,
corrigendum 2:1997 et corrigendum 3:1999).
132