Dossier 3 – L’eau peut-elle changer d’état ?

Séance 1

Objectifs :
Mettre en œuvre des expériences simples pour illustrer les changements d’états de l’eau : la solidification.

Je retiens :
 L’eau liquide devient solide si on la laisse au congélateur (température en dessous de 0 degrés). On obtient
de la glace : c’est la solidification.

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Séance 2

Objectifs :
Mettre en œuvre des expériences simples pour illustrer les changements d’états de l’eau : la fusion.

Je retiens :
 L’eau solide devient liquide si on la laisse à la chaleur : c’est la fusion.
 Plus la température est importante plus la fusion est rapide.

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Séance 3

Objectifs :
Savoir comparer et mesurer la température, le volume, la masse de l’eau à l’état liquide et à l’état solide.

Je retiens :
 L’eau liquide et l’eau solide n’ont pas la même température.
 L’eau liquide et l’eau solide ont la même masse.
 L’eau solide (glace) occupe plus de volume que l’eau liquide.

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Séance 4

Objectifs :
Connaitre l’état gazeux de l’eau et les processus d’évaporation et de condensation.

Je retiens :
 L’eau existe à l’état solide (glace) et liquide. Mais il existe un troisième état de l’eau, l’état gazeux. C’est la
vapeur d’eau présente dans l’air.
 Le passage de l’état liquide à l’état gazeux se nomme l’évaporation.
 Le passage de l’état gazeux à l’état liquide se nomme la condensation.

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Mots à retenir
Solidification – Fusion – Masse – Température – Volume – État gazeux – Vapeur d’eau – Ébullition –
Évaporation – Condensation