• Question 1 :

• Définissez, pour un hôtel, deux objectives qualités

SMART, et deux indicateurs pour mesurer l’atteinte de
chaque objectif.
Objectif qualité SMART Indicateur de mesure
1.……………………………………………… a.…………………………………………
………………………………………………… ………………………………………
………………………………………………… b…………………………………………
………………………………………………… …………………………………………
……………

DEVOIR NIVEAU INGENIEUR. 2.………………………………………………

…………………………………………………
a.…………………………………………
………………………………………

Management de la Qualité …………………………………………………

…………………………………………………
b…………………………………………
…………………………………………
2
1
……………2012-13 Pr M'BARKI

Question 2Exposez, pour un hôtel, deux activités de chaquemension

di
de la qualité:
contrôle de la qualité (CQ), assurance de la qualit
é (AQ) et Management
de la qualité (MQ).
• Question 3
• Rédigez pour l’entreprise d’accueil de votre
Activités projet d’application de management de la
Contrôle de la qualité qualitéune «procédure des procédures».
1.
2.
Assurance de la qualité 1.
2.
Management de la qualité 1.
2012-13
2.Pr M'BARKI 3 4

2012-13 Pr M'BARKI

1
A- Pour chaque question ou affirmation, encerclez votre (ou vos) réponse
(s) :

1. La maîtrise statistique des procédés (MSP) est un concept lié à

:

A. Ishikawa ;
B. Deming ;
C. Schewart.
D. Crosby ;

A- Pour chaque question ou affirmation, encerclez votre (ou vos) réponse

(s) :
6

A-Pour chaque question ou affirmation, encerclez

votre (ou vos) réponse:(s)

2. Les cercles de qualité sont de petits groupes de

salariés volontaires. En quelle année a été
constitué le premier cercle de qualité en France:

A. 1962;
B. 1972;
C. 1982;
D. 1992.

2
A- Pour chaque question ou affirmation, encerclez votre (ou vos) réponse
(s) :

3. La série de normes internationales ISO 9000 a été éditée pour

la première fois par l’ISO en :
A- Pour chaque question ou affirmation, encerclez votre (ou vos) réponse
(s) :
3. La série de normes internationales ISO 9000 a été éditée pour la
première fois par l’ISO en :

A. 1983
B. 1985
C. 1987
D. 1989

9 10

3
 Partie I : Cocher la bonne ou les bonnes réponses
2. Qu'est ce que l'engagement de la direction ?

A. Un document approuvé par la direction qui formalise

l'engagement de celle-ci
B. Des actes concrets de la direction démontrant son
implication dans la démarche qualité
C. Le recrutement d'un responsable qualité
D. Mise en œuvre un budget qualité

15

Q’est ce que l’engagement de la direction ?

A. Un document approuvé par la direction qui formalise
l'engagement de celle-ci
B. Des actes concrets de la direction démontrant son
implication dans la démarche qualité
C. Le recrutement d'un responsable qualité
D. Mise en œuvre un budget qualité

16

2012-13 Pr M'BARKI 17

4
• 10. Les éléments d’entrée de la revue de
Direction comprennent entre autres des
informations sur :
A. Les réclamations des clients
B. Le plan de formation du personnel
C. Le programme d’audit
D. Les savoirs faires du personnel
1)Quelles sont les différents types de mesures
préventives que l’on doit prendre lors de
l’exécution d’une assurance qualité ?
2)Quelle est la corrélation entre assurance
qualité et la certification ?
3)Sur quoi se base un plan d’assurance qualité et
comment se structure il ?
c. Australie
d. Autres (à préciser)
7) En matière de documentation, la
norme ISO 9000 Version 2000 exige :
Huit (8) procédures documentées ;
Six (6) procédures documentées ;
Cinq (5) procédures documentés
8) Définir les termes suivants :
Environnement - Entreprise – Biens -
Services - valeur ajouté
NB : pour les questions en QCM veillez
recopier seulement la bonne reponse .

4)Quels sont les aptitudes que doit avoir un

responsable technique d’un projet dans un
processus de mise en place d’une assurance
qualité ?

5) selon vous comment pourrait-on classer les

différentes formes de mesures a prendre pour le
bon déroulement d’une assurance qualité ?

6)Quels sont les pays des gourous de la

qualité ?

a. France
b. JAPON,