Resultados

I. Colocar los datos obtenidos experimentalmente en el equipo de rectificación.

Tabla 1
Datos experimentales (Indice de refracción)

N° Destilado Cabeza Hora(pm)

1 1.342 1.362 04:06
2 1.363 1.362 04:15
3 1.363 1.363 04:16
4 1.363 1.363 04:24
5 1.363 1.362 04:28
6 1.363 1.361 04:34
7 1.363 1.363 04:40
8 1.363 1.363 04:48
9 1.363 1.36 04:54
10 1.363 1.362 04:56
11 1.363 1.361 04:58
12 1.363 1.359 05:02
13 1.363 1.358 05:04
14 1.363 1.359 05:07
15 1.363 1.36 05:10
16 1.363 1.36 05:13
17 1.363 1.363 05:16
18 1.363 1.362 05:19
19 1.363 1.363 05:21
20 1.363 1.363 05:23
21 1.363 1.362 05:26
22 1.363 1.362 05:28
23 1.363 1.363 05:30
24 1.363 1.362 05:33
25 1.363 1.363 05:35
26 1.363 1.363 05:40
27 1.363 1.36 05:45
28 1.363 1.361 05:50
29 1.363 1.363 05:55
30 1.363 1.35 05:57
31 1.36 1.342 06:00
32 1.358 1.352 06:02
Tabla 2
Datos experimentales (Temperatura de cabeza)

N° T(°C) Hora(pm) Observaciones

1 22 03:37:58
2 23 04:00:10
3 24 04:01:20
4 28 04:02:20
5 49 04:02:30
6 62 04:02:55
7 63 04:03:10
8 60 04:03:14
9 72 04:03:28
10 74 04:03:33
11 75 04:03:36
12 76 04:03:42
13 77 04:04:02
14 78 04:05:36
15 78 04:06:50 Reflujo
16 77 04:07:14
17 75 04:07:39
18 76 04:07:42
19 77 04:07:45
20 76 04:07:58
21 75 04:08:08
22 74 04:08:13
23 73 04:08:20
24 72 04:08:27
25 73 04:08:35
26 75 04:08:40
27 77 04:08:45
28 78 04:08:53
29 79 04:09:34
30 78 04:11:18 Reflujo
31 77 04:11:21
32 76 04:12:09
33 77 04:12:34
34 78 04:13:10
35 79 04:13:48
36 78 04:15:19 Reflujo
37 76 04:15:22
38 75 04:15:28
39 74 04:15:36
40 73 04:15:42
41 74 04:15:56
42 75 04:15:59
43 76 04:16:00
44 77 04:16:06
45 76 04:16:30
46 75 04:16:33
47 76 04:16:45
48 77 04:17:50
49 78 04:17:06
50 79 04:17:40
51 80 04:19:21
52 80 04:19:56 Reflujo
53 79 04:20:04
55 78 04:20:08
56 77 04:20:12
57 76 04:20:20
58 77 04:21:01 Reflujo
59 76 04:21:32
60 77 04:21:42
61 78 04:21:56
62 79 04:22:22
63 79 04:22:59 Reflujo
64 78 04:23:10
65 79 04:23:37
66 80 04:24:58
67 79 04:26:15
68 79 04:26:24 Reflujo
69 78 04:26:44
70 77 04:27:06
71 78 04:27:17
72 78 04:30:40 Reflujo
73 77 04:39:57
74 78 04:40:30
75 79 04:41:34
76 78 04:41:36
77 79 04:42:19
78 78 04:42:40
79 77 04:43:54
80 78 04:44:05
81 79 04:44:20
82 78 04:49:17 Reflujo
83 79 04:49:25
 84 80 04:52:25
85 79 04:53:07
86 80 04:53:15
87 79 04:54:08
88 78 04:54:22
89 77 04:54:27
90 76 04:54:33
91 75 04:54:40
92 74 04:54:45
93 75 04:55:03 Reflujo
94 77 04:55:08
95 78 04:55:13
96 79 04:55:20
97 80 04:56:03
98 79 04:56:10
99 80 04:56:20
100 81 05:00:20
101 80 05:01:30
102 79 05:01:45
103 78 05:01:52 Reflujo
104 79 05:01:59
105 80 05:02:04
106 81 05:02:23
107 82 05:05:30
108 81 05:06:23
109 80 05:06:32
110 79 05:06:37
111 77 05:06:41
112 78 05:06:48 Reflujo
113 79 05:06:55
114 80 05:07:00
115 81 05:07:08
116 82 05:07:38
117 83 05:09:45
118 82 05:09:52
119 83 05:10:07
120 82 05:11:18
121 81 05:11:30
122 80 05:12:00 Reflujo
123 79 05:17:10
124 80 05:17:19
125 80 05:18:30 Reflujo
126 79 05:19:50
127 78 05:20:15
128 79 05:20:50
129 79 05:22:30 Reflujo
130 78 05:23:35
131 77 05:25:30
132 78 05:25:54
133 79 05:26:00
134 78 05:26:30
135 77 05:28:25
136 78 05:28:30
137 77 05:28:50
138 78 05:29:20
139 77 05:29:58
140 78 05:30:22
141 79 05:30:32 Reflujo
142 78 05:30:40
143 77 05:32:07
144 76 05:33:44
145 77 05:33:50
146 78 05:33:55
147 77 05:34:08
148 78 05:35:35
149 77 05:35:40
150 76 05:36:44
151 75 05:36:48
152 76 05:36:55
153 75 05:38:50
154 76 05:38:55
155 77 05:39:15
156 76 05:39:40
157 77 05:42:20
158 78 05:42:29
159 79 05:42:43
160 79 05:43:02 Reflujo
161 78 05:43:10
162 77 05:43:12
163 76 05:43:40
164 79 05:49:29 Reflujo
165 77 05:49:36
166 76 05:49:50
167 77 05:51:45
168 78 05:52:50
169 79 05:53:00
 170 80 05:53:30
171 71 05:53:54
172 82 05:54:25
173 83 05:55:01
174 84 05:55:54
175 85 05:57:13
176 86 05:58:57
178 87 06:00:44
179 88 06:03:37
180 88 06:05:45 Apagado

Tabla 3
Datos experimentales (Temperatura de cola)

N° T(°C) Hora(pm) Observaciones

1 32 03:37:58
2 33 04:00:10
3 34 04:01:20
4 35 04:02:20
5 36 04:02:30
6 37 04:02:55
7 38 04:03:10
8 39 04:03:14
9 40 04:03:28
10 41 04:03:33
11 42 04:03:36
12 43 04:03:42
13 44 04:04:02
14 45 04:05:36
15 46 04:06:50
16 47 04:07:14
17 48 04:07:39
18 49 04:07:42
19 50 04:07:45
20 51 04:07:58
21 52 04:08:08
22 53 04:08:13
23 54 04:08:20
24 55 04:08:27
25 56 04:08:35
26 57 04:08:40
27 58 04:08:45
28 59 04:08:53
29 60 04:09:34
30 61 04:11:18
31 62 04:11:21
32 63 04:12:09
33 64 04:12:34
34 65 04:13:10
35 66 04:13:48
36 67 04:15:19
37 68 04:15:22
38 69 04:15:28
39 70 04:15:36
40 71 04:15:42
41 72 04:15:56
42 73 04:15:59
43 74 04:16:00
44 75 04:16:06
45 76 04:16:30
46 77 04:16:33
47 78 04:16:45
48 79 04:17:50
49 80 04:17:06
50 81 04:17:40
51 82 04:19:21
52 83 04:19:56
53 84 04:20:04
55 85 04:20:08
56 86 04:20:12
57 87 04:20:20
58 88 04:21:01
59 89 04:21:32
60 90 04:21:42
61 89 04:21:56
62 89-90 04:22:22
63 90 04:22:59
64 90 04:23:10
65 90 04:23:37
66 89 04:24:58
67 89-90 04:26:15
68 90-91 04:26:24
69 91 04:26:44
70 92 04:27:06
 71 93 04:27:17
72 93-94 04:30:40 Sube y baja la temperatura
73 94 04:39:57
74 95 04:40:30
75 94-95 04:41:34 Sube y baja la temperatura
76 95 04:41:36
77 96 04:42:19
78 97-98 04:42:40 Sube y baja la temperatura
79 99 05:00:00
80 100-99 05:02:16 Sube y baja la temperatura
81 100 05:06:17 Se mantiene estable la temperatura
82 101 05:16:25
83 102 05:20:58
84 103 05:22:08
85 104 05:27:54 FINAL

Tabla 4
Datos experimentales (Temperatura en el medio de la torre)

N° T(°C) Hora(pm)
1 83 03:36:56
2 82 03:37:17
3 81 03:38:20
4 80 03:38:29
5 79 03:38:43
6 80 03:39:06
7 81 03:39:20
8 82 03:39:39
9 83 03:40:59
10 82 03:44:48
11 81 03:44:51
12 80 03:45:18
13 79 03:45:37
14 80 03:46:10
15 81 03:46:15
16 82 03:46:28
17 83 03:46:46
18 82 03:53:40
19 81 03:56:03
20 80 03:56:54
21 79 03:57:05
22 80 03:57:30
23 81 03:57:47
24 82 03:58:05
25 83 03:58:20
26 82 03:59:15
27 80 04:02:30
28 81 04:03:31
29 82 04:03:49
30 83 04:04:03
31 82 04:05:15
32 81 04:09:09
33 82 04:09:50
34 80 04:10:18
35 81 04:10:25
36 82 04:10:45
37 83 04:11:05
38 82 04:11:45
39 83 04:12:45
40 81 04:12:59
41 82 04:13:39
42 83 04:13:47
43 84 04:14:07
44 83 04:14:49
45 82 04:15:37
46 81 04:15:40
47 82 04:16:24
48 84 04:16:35
49 83 04:16:52
50 82 04:17:01
51 81 04:17:14
52 80 04:17:37
53 81 04:17:57
55 82 04:18:09
56 83 04:18:20
57 84 04:18:40
58 82 04:18:52
59 81 04:19:01
60 80 04:19:38
61 81 04:19:55
62 83 04:20:15
63 84 04:20:40
 64 82 04:21:19
65 81 04:21:40
66 82 04:22:09
67 83 04:22:28
68 84 04:22:35
69 85 04:23:07
70 84 04:23:45
71 82 04:24:40
72 83 04:25:05
73 84 04:25:25
74 85 04:25:46
75 84 04:26:37
76 83 04:26:41
77 82 04:26:50
78 83 04:27:00
79 84 04:27:07
80 83 04:27:35
81 86 04:27:40
82 85 04:28:10
83 84 04:28:18
84 85 04:29:27
85 83 04:29:41
86 82 04:29:50
87 81 04:30:07
88 82 04:30:41
89 83 04:31:05
90 84 04:31:17
91 85 04:31:24
92 84 04:31:33
93 85 04:32:13
94 86 04:32:25
95 85 04:32:47
96 83 04:33:09
97 82 04:33:18
98 84 04:33:29
99 85 04:33:45
100 86 04:33:55
101 87 04:34:14
102 86 04:35:00
103 84 04:35:13
104 82 04:36:06
105 83 04:36:18
106 84 04:36:35
107 85 04:36:47
108 86 04:36:56
109 87 04:37:27
110 86 04:39:25
111 87 04:39:41
112 85 04:39:57
113 83 04:40:20
114 84 04:40:30
115 86 04:40:49
116 87 04:41:35
117 88 04:41:50
118 87 04:42:03
119 85 04:44:51
120 84 04:44:59
121 83 04:45:11
122 85 04:45:34
123 87 04:46:13
124 86 04:46:54
125 84 04:47:21
126 85 04:47:35
127 87 04:47:50
128 88 04:47:58
129 89 04:48:10
130 88 04:48:44
131 87 04:49:30
132 86 04:49:41
133 85 04:50:14
134 84 04:52:40
135 83 04:54:25
136 82 04:54:32
137 81 04:55:30
138 82 04:55:55
139 84 04:56:07
140 86 04:56:18
141 85 04:56:51
142 86 4:57:05
143 87 04:57:11
144 86 04:57:26
145 84 04:57:49
146 82 04:58:04
147 83 04:59:13
148 84 04:59:26
149 86 04:59:36
150 87 04:59:42
151 86 05:00:00
152 87 05:00:21
153 88 05:00:25
154 87 05:00
155 88 05:00:43
156 87 05:01:17
157 86 05:01:30
158 87 05:01:46
159 86 05:01:58
160 84 05:02:24
161 83 05:02:32
162 82 05:02:38
163 83 05:02:38
164 84 05:02:50
165 85 05:03:14
166 86 05:03:20
167 87 05:03:25
168 88 05:03:47
169 87 05:03:51
170 88 05:03:56
171 85 05:04:06
172 83 05:04:20
173 82 05:04:26
174 83 05:05:03
175 84 05:06:05
176 85 05:06:15
178 87 05:06:18
179 88 05:06:21
180 89 05:06:40
180 88 05:06:56
180 89 05:08:09
180 94 05:10:55
180 90 05:15:53
180 87 05:16:24
180 96 05:21
180 97 05:21
 II. Graficar mediante tablas dinámicas las relaciones que poseen las temperaturas con el tiempo
obtenido.
III. Teniendo en cuenta las tablas de referencia para grados Brix y densidad a 20 °C.
IV. Graficamos según la relación que hay entre las tablas de datos.
V. Datos de la práctica
Relaciones:
o °Brix-Índice de Refracción
o °Brix-Densidad

Temperatura de ebullición a 1atm:

o Etanol: 78,37°C
o Agua: 100,00°C

VI. Datos de equilibrio Líquido Vapor para el Sistema etanol-agua, en fracciones molares y a 101,3
kPa

Temperatura °C Fracción mol de etanol en agua

Líquido Vapor
95.5 0.019 0.1700
89 0.0721 0.3891
86.7 0.0966 0.4375
85.3 0.1238 0.4704
84.1 0.1661 0.5089
82.7 0.2337 0.5445
82.3 0.2608 0.558
81.5 0.3273 0.5826
80.7 0.3965 0.6122
79.8 0.5079 0.6564
79.7 0.5198 0.6599
79.3 0.5732 0.6841
78.74 0.6763 0.7385
78.41 0.7472 0.7815
78.15 0.8943 0.8943

Fig 5 . Datos de Fracción mol de etanol en agua a ciertas temperaturas.

VII. Representación Gráfica

Fracción Líquido vs Fracción Vapor

de etanol en agua
1.000

0.900

0.800

0.700

0.600

0.500

0.400

0.300

0.200

0.100

0.000
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1

ANEXOS

Cálculos

Eficiencia Global

Datos:

N eq : 9Número de Etapas Teóricas

N real : 8 Número de Etapas Reales

N eq
E o=
N real
9
E o=
8
E o=1.125

Reflujo Total

Considerando que todo el vapor se fue a reflujo.

L=V
L
=1.0
V
Por lo tanto, las dos líneas de operación, se convierten en la línea

y=x
Relación de Reflujo

R=L/D
Para ello, cálculos de L y D:

V d =V H +V alcohol
2O

Datos:

o V H : 10.5 L volumen del agua

2O

o V alcohol : 7 L volumen del alcohol

V d =10.5 L+ 7 L
V d =17.5 L

Calculando D:

D=V d /t

Datos:

o V d :17.5 Lvolumen del agua

o t :7 horas

D=17.5 L/7 h

D=2.5
Calculando el reflujo

R=L/D
Datos:

o L: caudal del líquido destilado que se devuelve a la columna.

o D: caudal del líquido que se extrae como destilado (volumen de destilado dividido entre el
tiempo, desde que inicio a formarse condensado hasta el final de la operación).

1
R=
2.5
R=0.4
Eficiencia de Murphree

cambio real en el líquido

E ML =
cambio en el liquido en equilibrio
Y N −Y N +1
E ML =
Y ¿N −Y N +1
X N −X N +1
E ML =
X N −X ¿N +1
Datos:

X N :Composición molar del destilado en el plato

X N +1 :Composición molar del destilado, plato N+1

¿
X N +1 :C omposición molar del líquido en equilibrio, plato N+1

Utilizando los primeros datos de la tabla 05, entonces procedemos a colocarlos:

0.019−0.1700
E ML =
0.019−0.3891
0.151
E ML =
0.371
E ML =0.407