Dimanche prochain, nous diffuserons un épisode inédit de Business of Bouffe consacré à Christophe Juville, le fondateur des cantines de chefs Spok et des restaurants Lolo Cave à manger, Lolo Bistrot et Figure.Entrepreneur dans l'âme, Christophe Juville est aujourd'hui à la tête de la franchise Spok, qui compte une cinquantaine de restaurants partout en France, et également de trois restaurants basés à Paris et à Marseille. Mais avant de lancer Spok, Christophe a connu un échec retentissant avec ses deux premiers restaurants basés à Marseille, La Girafe et ZE, malgré le succès rencontré au début.Dans cet extrait, Christophe nous parle de cette expérience dont il tire une force et une persévérance hors du commun et nous explique comment il a réussi à se relever pour finalement lancer Spok et connaître à nouveau le succès.L'épisode intégral sera disponible ce dimanche ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.