Ingrdients : La pte : 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier 1 pince de sel La crme

: 200 g de sucre 200 g d'amandes en poudre 75g de beurre 2 citrons arniture : 2 !" de gele de citron # blancs d'oeuf 100 g de sucre Recette : $%& : !uisson : '0 minutes + 10 minutes pour la meringue La pte : (ans un bol) mlange* la farine) le sucre et le sel% +aites une fontaine) ,erse* le beurre) les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier% -trisse* . la main puis tale* au rouleau% +once*/en un moule . tarte% La crme : (ans un bol) mlange* . la spatule en bois la poudre d'amande) les oeufs et les 2 blancs) le beurre ramolli) le *este rp et le jus des citrons% 0erse* sur le fond de pte crue% 1nfourne* . 1502 3t4%55) pendant '0 minutes% La garniture : 6uand le gteau est cuit) badigeonne* le dessus de gele de citron% &atte* en neige ferme les blancs d'oeufs et ajoute* le sucre petit . petit% 7ecou,re* le gteau puis passe* au four pendant 10 minutes% "er,e* ce gteau froid a,ec une tasse de t4%

Conseils : 0ous pou,e* prparer ce gteau la ,eille et faire la meringue au dernier moment%