Crumble aux poires, au citron vert et aux amandes | Carrefour

04/04/12 12:44

Crumble aux poires, au citron vert et aux amandes

Catgorie : Dessert Thmatique : Ptisserie Temps de prparation : De 30 minutes 1 h Cot : Bon march Difficult : Basique Auteur de la recette : Carrefour

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Jaime

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Garniture : 1 kg de poires (rocha) 30 g de beurre 3 citrons verts 3 cuillres soupe de cassonade 1 cuillre caf de gingembre Pte : 100 g de farine 80 g de cassonade 70 g de beurre sal 50 g d'amandes effiles

Le fondant de gnreux morceaux de poires en compote, l'acidul du citron vert et le croquant d'une crote aux amandes... voil un crumble qui va faire parler de lui !

Pour 6 personnes : 1. Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Enlevez les parties centrales, et dbitez la chair en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole. 2. Pressez le jus des citrons verts et versez-le par-dessus les fruits. 3. Ajoutez le beurre dans une casserole, puis parfumez avec la cassonade et le gingembre. Arrosez d'un filet d'eau. 4. Couvrez et laissez compoter feu moyen pendant une vingtaine de minutes. 5. Quand les poires sont compotes, gouttez-les. Dposez-les dans le fond d'un plat familial ou de 6 plats individuels. 6. Prchauffez le four 200C (th. 6-7). 7. Dans un petit saladier, dposez la farine, le beurre coup en morceaux, la cassonade et les amandes effiles. Amalgamez le tout du bout des doigts. 8. Recouvrez le dessus du crumble avec votre pte biscuite. Enfournez pendant environ 30 minutes. Servez tide, ventuellement accompagn de crme paisse ou de glace la vanille.

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