Aliments alcalifiants (pH de 7 et plus)

Aliments acidifiants (pH de 7 et moins)

Les plus
alcalins

Alcalins

Les moins
alcalins

Stvia

Sirop drable, sirop de riz

Miel cru, sucre brut

Citrons, melon deau,

limes, pamplemousses,
mangues, papayes

Dattes/figues, melons,
raisins, papayes, kiwi,
baies, pommes, poires,
raisons

Oranges, bananes,
cerises, ananas, pches,
avocats

Fruits

Asperges, oignons, jus

de lgumes, persil,
pinards crus, brocoli, al

Gombo, courges,
betteraves, cleri, laitue,
courgettes, patates douces

Carottes, tomates, mas

frais, champignons,
choux, pois, peau de
patate, olives

Fves, Lgumes
Lgumineuses

citrouille

Amandes

Chtaignes

Huile dolive vierge

Huile de canola

Amarante, millet, riz

sauvage, quinoa

Citron, eau, tisanes

Lait maternel

Lait de chvre, fromage

de chvre, petit lait

Th vert

Th de gingembre

Groupe daliments

Les moins
acides

Acides

Les plus acides

Miel trait, mlasse

Sucre blanc, sucre

brun

Aspartame, Nutra Sweet, Equal,

Sweet N Low (trs toxiques),
fructose

Pruneaux, jus
transforms ou traits

Cerises sres,
rhubarbe

Bleuets, canneberges, prunes

pinards cuits, fves

rouges, haricots verts

Patates, haricots
bicolores, haricots
blancs, fves de
lima, fves de soya

Caroube

Noix / graines

Graines de citrouille,
graines de tournesol

Pacanes, noix de
cajou

Arachides, noix

Huiles

Huile de mais, huile de

lin

Sucres

Graisses ou huiles chauffes ou

hydrognes

Pain de bl germ,
peautre, riz brun

Riz blanc, mais,

sarrasin, avoine,
seigle

Bl, farine blanche, ptisseries,

ptes, pain blanc

Viandes

Grand gibier, poissons

deau frache

Dinde, poulet,
agneau

Porc, buf, fruits de mer

ufs
Produits laitiers

ufs, beurre /
yogourt, babeurre,
fromage cottage, lait
de soya

Fromage de soya,
lait cru

Fromage, lait homognis, crme

glace

Th

Caf

Bire, alcool, boissons gazeuses,

th noir, vinaigre

Grains
Crales

Breuvages

Rfrences : Acid & alkaline par Herman Aihara, Alkalize or Die par Theodore A. Baroody, Ph D., N.D.

Mangez 80 % daliments alcalins et 20 % daliments acides pour obtenir un pH balanc. Un pH quilibr se trouve 7. Un niveau en dessous de 7 est acide.
Les dites riches en aliments de source animale et faibles en aliments de source vgtale, typiques des pays industrialiss, conduisent une charge acide trs
marque qui a un effet ngatif sur lquilibre en calcium.
Traduit par Lise Solange Pelletier, info@relaxationsante.com 450.565.6353