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Les champignons, lments essentiels dans lcosystme

forestier
Gilles PICHARD et Bruno ROLLAND / Octobre 2006
Introduction
Parmi les espces vgtales intervenant dans les cosystmes forestiers, on oublie trop souvent les
champignons au profit des arbres qui sy imposent demble. Pourtant, cest ce groupe quappartient la
plus grande biodiversit vgtale . A titre dexemple, la fort bretonne compte moins dune centaine
dessences et la flore forestire moins dun millier de reprsentants l o les champignons sont
probablement plus de deux mille espces.
Cette mconnaissance tient au fait que les champignons se manifestent surtout lautomne, au profit
dune vie souterraine durant laquelle ils passent totalement inaperus. Mais cette discrtion nempche
nullement quils participent tous les niveaux au cycle de dveloppement des peuplements arbors.
A la diffrence des vgtaux suprieurs contenant de la chlorophylle et qui peuvent se nourrir de manire
autonome partir des lments minraux disponibles dans leur environnement (ces organismes sont dits
autotrophes), les champignons sont htrotrophes dpendant troitement dautres tres vivants pour leur
subsistance.
Cest cette particularit qui cre des relations entre les champignons et lcosystme forestier dont ils sont
tributaires. Elle les conduit adopter, selon le mode de vie propre chaque groupe despces fongiques
un comportement de saprotrophe (consommateur de matire organique morte) ou de parasite vivant aux
dpens des vgtaux-htes ou encore dassoci avec lhte.
Si on connat depuis longtemps le rle pathogne ou dvalorisant de diffrents champignons vis--vis du
bois quils digrent en occasionnant diverses formes de pourritures, on ignore encore parfois le rle
bnfique que jouent les champignons, en association avec les arbres auxquels ils sont intimement lis et
chez lesquels ils prlvent des substances nutritives tout en leur apportant un certain nombre dlments
minraux : ce type dassociation bnfice rciproque sappelle une symbiose.
Moins connu encore est le rle primordial jou par les champignons saprotrophes intervenant dans le
cycle de minralisation de la matire organique tombe au sol. Dans certains cas, les champignons ont
un rle plus actif encore que celui de la faune du sol, en particulier sur les terrains trs acides ou pauvres,
faible activit biologique.
Compte tenu de lampleur du sujet, cet article est exclusivement consacr aux champignons
suprieurs et ne traite pas de leurs homologues infrieurs telles que les rouilles.
Le groupe abord est dj fort complexe et diversifi, mais comporte une particularit commune : leurs
reprsentants sexpriment essentiellement de manire cache (dans le sol, le substrat occup ou
lintrieur des arbres-htes) au moyen dorganes filamenteux formant un rseau parfois trs tendu, le
myclium. A la saison de reproduction, alors quils sont gnralement passs inaperus, les champignons
produisent lair libre une excroissance fertile appele carpophore (quelques exceptions toutefois,
comme les truffes ou les Elaphomyces dont la fructification demeure souterraine).
Cet organe arien auquel on rsume parfois et tort le champignon tout entier, met les spores ; il revt
des formes dune grande varit sans lesquelles il serait impossible de les identifier.
Il en est qui sont munis dun chapeau lamelles et dun pied telles les agaricales (lpiotes, russules,
lactaires, tricholomes, amanites), parfois agrment dun anneau. Mais cette forme qui est larchtype
du champignon pour le grand public prend bien dautres aspects : tubes fertiles la place des lamelles
(bolets, polypores) ; aiguillons sous le chapeau chez les hydnes ( pied de mouton ) ; replis
membraneux (girolle), ou bien encore un chapeau alvol (morilles, gyromitre), un aspect rameux chez
les clavaires et champignons apparents, une apparence dponge chez le sparassis, un port filiforme
chez les clavaires et apparents, une forme en coupe pour les pzizes, en boule chez les vesses et les
sclrodermes...

Les rles de la mycoflore forestire


Les champignons jouent donc un rle primordial dans lcosystme forestier qui peut se rsumer aux
aspects suivants :
 Dcomposition ligneuse, cet aspect pouvant revtir un caractre nfaste (espces
pathognes ou vecteurs de pourritures) ou au contraire une incidence favorable comme
dans le cas des processus dlagage naturel.
Il convient dailleurs de relativiser lincidence des champignons pathognes car rares sont
ceux qui se comportent en virulents parasites. La plupart dentre eux agissent comme
parasites de faiblesse en sinstallant sur des arbres dj affaiblis et finissent leur vie en
saprotrophes une fois que larbre est mort. Dailleurs, nombre de ces espces

saproxyliques sont devenues trs rares dans nos forts parce quelles sont globalement
jeunes et si pauvres en arbres naturellement dprissant.
Les champignons ravageurs noprent gnralement de vritables pidmies en fort
qu loccasion de dsquilibres de lcosystme : grandes plantations monospcifiques,
essences mal en station ou essences exotiques inadaptes.
 Recyclage de la matire organique tant en ce qui concerne le bois mort et les souches
que les litires.
 Mycorhisation des arbres, action symbiotique facilitant lassimilation des minraux et de
leau par la plante hte et donc sa croissance et jouant un rle de protection contre des
pathognes.
 En outre, le cortge des champignons constitue un excellent indicateur du milieu que le
forestier peut apprhender pour qualifier la richesse du milieu, ltat sanitaire des
peuplements
 Enfin, grce aux espces comestibles de bonne valeur culinaire, le sylviculteur peut tirer
un revenu substantiel de la rcolte des champignons et mme, dans une certaine mesure,
favoriser cette production.
Ces points sont tudis indpendamment dans les paragraphes suivants

Le champignon, agent de la dcomposition du bois


Au titre de cette action, on pense demble au rle destructeur et lignivore des champignons agents de
pourritures. Ce nest pourtant l quun aspect des choses, certes spectaculaire, mais loin de se rsumer
ce seul processus.
Il faut distinguer le rle nfaste que peuvent jouer certains groupes de champignons (par exemple les
agents dchauffures ou de pourritures dprciant le bois loccasion de blessures comme les
polypores , les stres ou la collybie pied en fuseau, ou encore les parasites de faiblesse qui tuent
les arbres comme larmillaire) de laction bnfique que peut avoir la mycoflore dans les processus
dlagage naturel entranant la chute progressive des branches mortes.
Cest ce dernier rle qui intresse au premier chef les sylviculteurs en qute de bois de qualit. Dans le
cas des chnaies ou des htraies o la recherche de bois sans nud sopre le plus souvent par lautoducation des arbres par la densit (phase de compression dans le jeune ge), le rle des champignons
est primordial : sans eux, la plupart des branches mortes resteraient durablement accroches sur les
arbres. Les espces intervenant dans ces mcanismes sont, il est vrai, particulirement discrtes quand
elles ne sont pas tout bonnement microscopiques). La plupart fructifient sous la forme de petites
crotes plaques au bois, de tons trs varis.
Armillaire couleur de miel

Collybie mucide

Tramte rougissante

Polypore du bouleau

Le champignon, organisme essentiel au cycle de minralisation de la matire


organique
Le bois mort et les litires retournent au sol sous forme de matire organique non directement assimilable
par les vgtaux chlorophylliens. Des processus de recyclage de cette matire interviennent pour la
transformer en lments minraux qui servent la nutrition vgtale des espces chlorophylliennes dites
autotrophes, au rang desquels figurent les arbres. De nombreux organismes interviennent dans ces
processus complexes : si lon songe en premier lieu aux lombrics et aux invertbrs du sol ou des
micro-organismes du rgne animal et vgtal, il ne faut surtout pas omettre de ngliger les champignons.
Dans les sols acides, o lactivit particulirement efficace des vers de terre est rduite, voire nulle en
raison des conditions de milieu qui sont dfavorables, hostiles ou impropres leur survie, les
champignons deviennent des rouages essentiels pour le bon fonctionnement de ce cycle de
transformation. Les mycliums des champignons entrant en action digrent littralement la matire
organique.
Certains champignons sont spcialiss dans la dcomposition des matriaux ligneux comme les
brindilles, les branches au sol, les souches mortes et les troncs couchs. Ces espces saproxyliques sont
trs nombreuses et de familles fort diffrentes : certains mycnes, les plutes, les gymnopiles, les

pleurotes, certaines volvaires, collybies et ramaires, la grande famille htrogne des polypores , des
ascomyctes tels les Bulgaria, Chlorosplenium
Dautres espces sont plus spcifiquement impliques dans la transformation des litires (saprophytes
folicoles) et forment des tissus mycliens trs denses qui sont luvre de champignons suprieurs de
toutes familles mais comptant de nombreuses agaricales. Ces champignons appartiennent des espces
banales comme la mycne pure, le pied bleu , les clitocybes, agarics, collybies, lpiotes, strophaires
Collybie beurre

Marasme des rameaux

Ramaire troite

Le champignon, auxiliaire de la croissance des arbres


Les symbioses entre les champignons et les vgtaux suprieurs sont connues sous le nom de
mycorhizes. Il sagit dectomycorhizes, cest dire dune association entre les racines de larbre et les
filaments mycliens du champignon dans laquelle les filaments mycliens ne pntrent pas dans les
radicelles mais forment un manchon autour
Ces alliances sont nombreuses avec les arbres qui tirent profit de larrangement car, sils fournissent les
produits hydrocarbons issus de leur photosynthse (les sucres pour faire simple) aux champignons
quils hbergent et qui sont incapables de les laborer eux-mmes, le champignon apporte beaucoup
son hte : il amliore la nutrition de larbre au niveau de leau, de lazote et du phosphate principalement
(accessoirement le potassium) et des oligo-lments tels que le cuivre et le zinc. Il pige certains mtaux
dans son myclium qui, en excs comme laluminium ou le cadmium, deviendraient toxiques pour larbre.
Il favorise la production de racine du jeune arbre (rhizogense) en librant des hormones. Il contribue au
bon tat sanitaire de larbre-hte en produisant des antibiotiques limitant les risques dagressions
extrieures.
Ces ralits ont conduit les ppinires proposer des plants forestiers mycorhizs : douglas, pins,
cdres, chnes, htres ensemencs avec du laccaire bicolore.
Les cortges de champignons mycorhiziens in situ voluent dans le temps, aussi bien en nombre
despces quen composition, mais rgressent dans les vieilles formations arbores, peut tre en raison
dune fermeture du couvert excessive se traduisant par une plus faible humidit des sols et un moindre
chauffement. Ainsi, le laccaire laqu apparat trs tt dans les peuplements, y compris dans le cas de
boisements de terres antcdent agricole, mais disparat ensuite au profit du laccaire amthyste.
Beaucoup de champignons de type mycorhizien appartiennent des genres bien connus du grand
public : laccaires, cpes, bolets, sclrodermes, lactaires, russules, amanites, [tous les clitocybes sont
saprotrophes]). On notera que nombre despces comestibles appartiennent au groupe des champignons
ectomycorhiziens.

Le champignon, indicateur du milieu


Le champignon fait partie intgrante de lcosystme forestier. Il noue des relations plus ou moins intimes
avec les arbres. Certains champignons saccommodent de nombreuses essences diffrentes, comme le
lactaire lait jaunissant quon trouve aussi bien en fort feuillue persistante mditerranenne quen fort
caducifolie atlantique ou en formation mixte feuillus-rsineux de demi-montagne ou de rgion
continentale.
Dautres sont tributaires dune famille ou dun genre, comme par exemple le tricholome rutilant infod
aux coupes de pins ou dpicas ou le bolet orang li au peuplier tremble.
Il en existe de nombreux tre infods une espce particulire. On citera le lactaire toison pour le
bouleau ; la russule de Maire ou la collybie mucide pour le htre, loreille de Judas marie essentiellement
avec le sureau, le bolet lgant avec le mlze, les alnicoles avec les aulnes, le lactaire trs mauvais
avec les picas
Non seulement le champignon est le reflet de la formation forestire dans laquelle il crot (cest dire une
certaine nature de peuplement avec sa vgtation daccompagnement, autant dlments traduisant euxmmes les conditions stationnelles au plan gologique, hydrologique et trophique*), mais encore le
cortge des espces quil forme en sous-bois a t-il lavantage de rvler le degr dvolution du
peuplement comme le stade de maturit (les espces saproxyliques qui sinstallent lors du dbut de
snescence des peuplements en sont les meilleurs rvlateurs) ou encore le niveau de fermeture du
couvert.

Pour toutes ces raisons, les champignons sont de prcieux indicateurs du milieu. Ils sont cependant peu
utiliss comme plantes indicatrices, cause de deux facteurs principaux qui peuvent rebuter le praticien :
la ncessit davoir des connaissances mycologiques pousses qui dpassent largement les
comptences botaniques traditionnelles, ainsi que laspect saisonnier de la reconnaissance des
champignons, durant la seule priode fructifre o apparaissent les carpophores*, priode limite dans le
temps et variable selon les espces et les annes.
Pourtant, les champignons traduisent finement la qualit du milieu o ils se dveloppent. Il existe, par
exemple, des champignons :
acidiphiles, comme le cpe de Bordeaux, la russule charbonnire, lamanite citrine
hyperacidiphiles comme les russules cre et de Turco, le lactaire hpatique
hygro-acidiphiles, comme le cortinaire violet, le bolet jauntre, le mycne adonis, la psathyrelle
des sphaignes
neutroclines, comme lentolome de Saunders et les morilles
hygro-neutroclines comme le mitrophore demi-libre, lamanite friable
calcicoles comme lhygrophore des potes, le tricholome orang, le cortinaire large, lamanite
solitaire, linocybe de Patouillard
thermo-calcicoles comme la truffe noire ou le bolet satan.
En corrlant ces paramtres cologiques au grand type de peuplement forestier concern, on peut
dresser de vritables groupes myco-cologiques , linstar des groupes phyto-cologiques utiliss
dans les catalogues didentification des stations forestires.
A titre dillustration, voici quelques exemples de cortges associs des formations arbores spcifiques:
Btulaies hydromorphes : bolet ramoneur et bolet rude, cortinaire cailleux, russule des bouleaux,
amanite tue-mouches
Aulnaies, saulaies et aulnaies-saulaies marcageuses : pholiote de Bohme, lactaire obscur,
cortinaire des bourbiers, cortinaire hlvelle ou cortinaire bibelot, des champignons du genre alnicola
Tremblaies (ou trmulaies) : bolet orang, hypholome hydrophile, russule odeur de plargonium, lactaire
controvers
Chnaies et chnaies-htraies acidiphiles : cpe de Bordeaux, bolet bai pour facis chtaignier,
lactaires modeste et languissant, clitocybe en entonnoir, laccaire amthyste, collybies radicante, feuillets
pais et des arbres, russule ocre et banc, russule verte et violette, amanites citrine et rougissante,
pholiote ride

Russule ocre blanc

Lactaire velout

Amanite rougissante

Bolet pied rouge

Collybie radicante

Chnaies neutroclines : pied bleu, tricholome agrg, trompette des morts, amanite phallode, lactaire
cercl, clitocybe gotrope
Lactaire cercl

Pied bleu

Amanite phallode

Htraies acidiphiles : mycne pur, cortinaires teint en rouge et cortinaire lev, coprin pie, inocybe
gophile, lactaire muqueux, satyre des chiens

Mycne pur

Lactaire muqueux

Htraies msotrophes : plusieurs russules (Russula solaria, R. veternosa, R. olivacea)


Mlzin : hygrophore de Qulet, bolet lgant, gomphide tach, lactaire du mlze.
Pindes et formations hyperacides : hygrophore orang (fausse girolle), russules sardoine et de Turco,
bolet des bouviers, collybie tachete, pied de mouton, gomphide rose
Bolet des bouviers

Fausse girolle
Russule sardoine

Ulmaies continentales et ormaies littorales : morille ronde, lyophylle de lorme, entolome de Saunders
(*) Trophique : relatif la disponibilit en lments nutritifs.

Les champignons comestibles, un plus pour le forestier


Pouvant mme constituer un complment de revenu significatif avec des espces commercialement trs
prises (cpes, girolles, trompettes des morts, pieds de mouton,) ou mme une recette exclusive dans
les truffires sur chne pubescent ou dautres essences compatibles, les champignons apprcis en
gastronomie sont toujours les bienvenus pour les sylviculteurs.
Ils font parfois lobjet dune traque systmatique par des tiers qui se les approprient pour leur
consommation personnelle, mais aussi et de plus en plus frquemment pour la revente directe, ce qui
pose le double problme dun vol organis et de la responsabilit des restaurateurs ou des distributeurs
qui acceptent ces marchs occultes.
Ces pratiques qui ne sont pas sans engendrer des conflits dusage contribuent localement un pillage
voire un puisement de la ressource pour certaines espces surexploites. Des tudes montrent
cependant que ce nest pas tant la rcolte en elle-mme qui constitue une nuisance (encore quelle
affaiblit la capacit dessaimage de lespce par voie de spores) mais surtout le ratissage et le pitinement
des zones de pousse parce quelles induisent un tassement des terrains et entranent la rgression des
filaments mycliens constituant la partie vgtative du champignon.
On rappellera cet gard que les champignons ne sont pas considrs comme res nullius ( la diffrence
du gibier) et que leur cueillette est rserve au propritaire du fonds qui les porte. Le code forestier, dans
son article R 331-2, rappelle clairement ce principe et fixe les amendes relatives ce type dinfraction. En
outre, le propritaire victime de cet acte de vol peut engager des poursuites pnales lencontre des
dlinquants en se rfrant larticle 311-1 du code pnal qui stipule que le vol est la soustraction
frauduleuse de la chose dautrui, ce qui est en loccurrence le cas des champignons cueillis sans
lassentiment du propritaire des terrains o ils ont t prlevs.
Au plan fiscal, on notera que les revenus de la vente des champignons ne font pas partie du forfait
cadastral servant de base limpt sur le revenu : les recettes qui en proviennent sont assimiles un
revenu foncier et doivent figurer en cette qualit sur les dclarations annuelles de revenus, de la mme
faon que celles provenant de la location de chasse.
Lorsque les conditions de milieu sont propices lespce comestible convoite (on laura compris,
lenvironnement naturel a une incidence essentielle sur la possibilit de ly trouver), cest leau qui
conditionne dans une large mesure les quantits produites : encore faut-il quelle soit dun niveau suffisant

et quelle parvienne au bon moment, cest dire lpoque habituelle de fructification de lespce
considre, lors dune phase de temprature correspondant loptimal de pousse de cette espce. Car, l
aussi, les exigences sont variables dun champignon lautre : il y a des champignons estivaux exigeants
en chaleur comme par exemple le cpe dt (Boletus aestivalis) ou lamanite oronge (Amanita caesarea).
Dautres sont plus automnaux mais en priode de douceur cependant, et leur fructification semble
dclenche ou active par une lgre chute des tempratures comme dans le cas du trs cot cpe de
Bordeaux (Boletus edulis). Dautres enfin apparaissent tardivement, lorsque les tempratures sont
nettement plus fraches comme le pied-bleu (Lepista nuda) ou la chanterelle en tube (Cantharellus
infundibuliformis).
Girolle

Pied de mouton

Trompette des morts

Cpe de Bordeaux

En ce qui concerne les champignons sauvages, les rendements sont tributaires de la mtorologie.
Seules les varits cultives peuvent bnficier de la matrise du facteur eau (arrosage possible). Mais les
espces concernes sont relativement limites. Hormis lagaric duqu en caves champignonnires
(hygromtrie leve) sur fumier de cheval, seules des espces dont on peut ensemencer un support
organique comme des ballots de paille pour la pleurote en hutre ou du bois mort enfoui avec le shii tak
asiatique ou lentin du chne (Lentinula edodes) ou loreille de Judas connue sous le nom de champignon
noir chinois, entrent dans ce champ particulier de la fongiculture.
On citera aussi et bien videmment la cration de plants de chne pubescent ou de noisetier mycorhizs
avec la truffe du Prigord (Tuber melanospora) qui, introduits en milieu naturel sa convenance, donnent
aux trufficulteurs une relle assurance de voir leur terrain produire cette espce hautement rmunratrice.
Des avances scientifiques menes par lINRA voient aussi le jour dans ce domaine o lon peut dj
prtendre lintroduction, en milieu sylvestre adapt, de plants mychorizs avec des champignons
comestibles forte production comme les bolets des pins (genre Suillus) et plusieurs espces de
lactaires. Mme si ces reprsentants ne comptent pas parmi les plus savoureux, ils ont dj envahi le
march du surgel et de la conserve.
Il nest donc pas aberrant de penser quil sera bientt possible de crer de vritables vergers
champignons en milieu sylvestre contrl, par lintroduction de plants mycorhizs avec des espces
plus nobles, ds que la recherche aura matris les techniques dinoculation de ces souches de
champignons.
Mais que le propritaire forestier intress par la production de champignons comestibles sauvages se
rassure : il nest pas totalement dmuni quant la gestion de sa ressource. Sil na aucune prise sur les
conditions climatiques, il lui est possible de prserver, voire damliorer les zones de pousse en ne
dnaturant pas les peuplements propices, en les claircissant point nomm, en vitant le tassement des
sols par les engins (cloisonnement), en les reconstituant aprs coupe par introduction dessences
favorables et en laissant une bonne place la rgnration naturelle toujours favorable au maintien des
champignons prexistant dans les parcelles.

Pourquoi s'intresser la prservation des champignons ?


 D'un point de vue cologique
Les champignons, comme toutes les espces animales et vgtales sont des lments de la
biodiversit. A ce titre, ils mritent la mme attention et la mme protection notamment pour les
espces menaces.
Par ailleurs, les champignons constituent des sources alimentaires pour de nombreuses espces
animales comme les insectes (larves), les gastropodes (limaces, escargots), mais aussi pour les
mammifres comme les petits rongeurs, les sangliers et les cervids.
 D'un point de vue sylvicole
Comme nous l'avons dj rappel dans cet article, le champignon exerce un rle fondamental dans
l'cosystme forestier. Une perte de la biodiversit pourrait avoir des consquences sur le
fonctionnement de l'cosystme et les capacits de production des forts. De nombreux champignons

sont mycorhiziens, c'est--dire qu'ils vivent en dpendance troite avec une autre plante (notamment
les arbres). Porter atteinte certaines espces de champignons aurait des rpercussions sur les
arbres, notamment sur leur croissance.
Par ailleurs, nous avons voqu galement le rle des champignons saprotrophes dcomposeurs de
matire organique : quel serait l'encombrement des forts si certaines de ces espces n'assuraient
plus ce rle ? Quelle serait la fertilit des forts, s'il y avait un mauvais recyclage de la matire
organique ?
 D'un point de vue social
En automne, un promeneur pourrait-il imaginer une fort dpourvue de ces espces colores si
caractristiques (amanite tue-mouche, cortinaires, russule rouge ou jaune, pzize). De plus,
plusieurs espces font l'objet d'une cueillette des fins culinaires. Il convient de ne pas puiser la
ressource, et permettre son renouvellement pour les gnrations futures.

La diminution des champignons et les ventuelles causes de leur rarfaction


 Les ramassages prjudiciables
La cueillette familiale ne semble pas tre la principale cause de la rarfaction de certains
champignons. Par contre, le ramassage semi-professionnel peut avoir des effets nfastes :
- cueillette de champignons trop jeunes
- ramassage en sacs plastiques, ce qui soustrait d'importantes quantits de spores qui ne
seront pas mises dans le milieu naturel
- pitinement du sol forestier, qui nuit directement certains mycliums et aux substrats
- Ratissage sans discernement (cueillette excessive).
 La destruction des biotopes
La plupart des champignons ont des besoins spcifiques. Les menaces portant sur certains biotopes
(comme par exemple les tourbires, les marais) psent directement sur la conservation de
certaines espces, infodes ces milieux naturels particuliers.
 La pollution atmosphrique
Mme s'il est difficile de connatre l'heure actuelle et avec prcision les rpercussions de la pollution
sur les champignons, il faut garder en mmoire que les champignons sont des organismes
dveloppement lent et qui ont tendance accumuler les polluants. Il est possible que les
consquences de la pollution apparaissent plus long terme et contribue la rarfaction despces
qui y seraient sensibles.
Ces pollutions ont plusieurs origines :
- l'acidification du milieu, avec des consquences sur les champignons mais aussi sur les
arbres
- les composs azots et soufrs, et les nitrates
- les mtaux lourds que les champignons ont tendance accumuler (notamment le plomb,
le cadmium, le mercure, le cuivre)
- la radioactivit.
 Les changements de biotope
Nombre d'espces de champignons sont lis des plantes ou des arbres auxquels ils sont associs.
En cas de disparition de ces plantes, les champignons symbiotiques peuvent disparatre, d'autant plus
facilement si ces champignons sont lis une seule espce ou un groupe d'espces spcifiques (ex :
l'amanite tue-mouche est spcifique du bouleau et des picas).
Parmi les pratiques sylvicoles pouvant prcipiter la disparition d'espces :
- coupe systmatique des arbres sans valeur conomique : bouleau, saules, noisetier,
tremble
- peuplements trop denses, interceptant l'essentiel des prcipitations
- asschement des zones humides et des marais
- amendements par engrais chimiques
- monoculture forestire
- enlvement systmatique des arbres morts
- dbardage et travaux forestiers avec des engins lourds
- abaissement de l'esprance naturelle de vie des arbres par des coupes rases anticipes.
 Les causes naturelles
Les changements climatiques, tels que l'augmentation des tempratures ou le manque de
prcipitations peuvent galement avoir des influences sur la composition mycologique d'une fort.

Les actions en faveur de la protection des espces de champignons


 Inventaire des espces rares et/ou menaces
Pour la plupart des espces animales ou vgtales, il existe des listes dites rouges recensant les
espces menaces ou vulnrables. Pour les champignons, il n'existe pas de liste rouge nationale :
toutefois cette liste est en cours de ralisation dans certaines rgions franaises. Il existe donc un
certain retard dans la prservation des espces de champignons par rapport aux autres espces.
 Protection lgale
La rglementation visant protger les champignons est assez rduite. Tout d'abord, il n'existe pas
d'arrt ministriel visant la protection de certaines espces (alors qu'il en existe pour la plupart
groupes animaux et vgtaux suprieurs).
La cueillette des champignons peut tre rglemente par arrts prfectoraux, et ce en application
des articles R 412-8 et suivants du code de lenvironnement. Ce type de protection a probablement
des effets limits et juridiquement presque inapplicable, car trop complexe et local pour tre connu
des ramasseurs occasionnels. Pour exemple, l'Ille-et-Vilaine et le Finistre ont pris des arrts
interdisant certaines pratiques de rcolte (ratissage).
Pour l'anecdote, le seul champignon faisant l'objet d'une rglementation est le psilocybe en demie
lance (qui provoque des effets comparables au LSD dits rves en couleur ) pour lequel le transport
et l'exposition sont interdits.
 Education des usagers
Compte tenu des effets limits de la rglementation, il est prfrable d'informer et d'duquer les
usagers de la fort au respect de l'environnement, et notamment des champignons.
Tout d'abord, auprs des ramasseurs, il faut rappeler des rgles simples en terme de cueillette :
- pratiquer une cueillette raisonnable pour les besoins d'une consommation familiale
- ne pas dtruire les champignons sans valeur comestible (il n'est pas rare de voir des
centaines de champignons pitins, casss pour le seul fait qu'ils ne soient pas
mangeables)
- ramasser les champignons dans un panier en osier, et contribuer ainsi la dissmination
des spores dans la fort.
Auprs des sylviculteurs, il est bon de conseiller de :
Diversifier les essences forestires et les classes d'ge et surtout viter les monocultures
(peuplement avec une seule essence)
Limiter le passage des engins d'exploitation forestire aux chemins d'exploitation (afin d'viter les
tassements)
Limiter le recours aux herbicides
Conserver des "lots de vieillissement", c'est--dire un bouquet d'arbres de quelques ares (que l'on
maintiendra au-del de l'age d'exploitabilit) pour conserver des espces n'apparaissant que dans les
forts trs ges.
Conserver en l'tat les biotopes improductifs pour la fort, tels que les tourbires, landes humides,
saulaies marcageuses, boulaies tourbeuses

Ouvrages utiles
Livres pour la reconnaissance des champignons (parmi plus de quarante rfrences disponibles) :
 Les champignons de France et dEurope occidentale (Marcel Bon ; ditions Flammarion)
 Guide des champignons de France et dEurope (R. Courtecuisse et G. Duhem ;
ditions Niestl&Delachaux)
 Les champignons (Roger Phillips ; ditions Solar)
CD ROM didentification :
 Des champignons toute lanne ; I mdia Gnration 5
Pour mieux connatre le rle du champignon forestier :
 Fort Entreprise : n164 spcial les champignons sylvestres de septembre 2005