Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n.

dufixant les exigences sanitaires et hyginiques communes et spcifiques auxquelles doivent rpondre les locaux, les quipements et le fonctionnement des levages avicoles et /ou des couvoirs

Le Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes, Vu le dcret n 2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles, notamment son article 8, Arrte Article premier : Les locaux, les quipements et le fonctionnement des levages avicoles et /ou des couvoirs doivent rpondre aux exigences sanitaires et hyginiques fixes par le prsent arrt. Chapitre I : Exigences communes aux fermes dlevages avicoles et aux couvoirs Article 2 : Les levages avicoles et les couvoirs doivent : - tre entours chacun dune clture avec un portail empchant le passage des petits animaux et d'une hauteur minimale de 1 mtre et demi ; - disposer : dun autoluve lentre de l'unit et dun pdiluve fixe ou mobile encastr lentre de chaque btiment ; dun sas sanitaire lentre de lexploitation conu en respectant la marche en avant et comprenant successivement de lextrieur vers lintrieur deux vestiaires, un, situ dans la partie sale et un, situ dans la partie propre spars par des douches munies de portes. Ce sas sanitaire doit disposer d'un systme d'vacuation des eaux uses ; de toilettes munis d'un lavabo lintrieur de lexploitation ; dun systme de destruction des cadavres de volailles, qui peut tre soit un incinrateur, soit une fosse cadavres btonne avec une fermeture tanche ou tout autres moyens agrs par le Ministre charg de l'Agriculture ; d'un programme de lutte efficace contre les rongeurs et les insectes ; - rgulirement nettoys et dsinfects en utilisant des dsinfectants agrs, et ce, selon un plan prtabli.

Leau utilise pour lalimentation des levages avicoles et des couvoirs doit rpondre aux critres fixs par la norme marocaine NM 08.6.301 intitule code dusage recommand en matire dhygine pour la conception et le fonctionnement des couvoirs et des levages de reproducteurs , homologue par l'arrt conjoint du ministre de lindustrie, du commerce et des tlcommunications et du ministre de lagriculture et du dveloppement rural n1737-03 du 12 septembre 2003. En cas dutilisation dune eau provenant dun puits, le responsable de ltablissement doit faire procder un contrle bactriologique et chimique de cette eau au moins deux fois par an aprs les premires pluies et pendant la priode dt. Chapitre II : Exigences spcifiques aux couvoirs Article 3 : Outre les exigences prvues au chapitre premier ci-dessus, tout couvoir doit rpondre aux exigences suivantes : - Le btiment du couvoir doit satisfaire aux dispositions prvus par la norme marocaine NM 08.6.301 susmentionne. - comporter plusieurs salles distinctes dont l'agencement doit respecter le principe de la marche en avant en sens unique et sans croisement, dans l'ordre suivant : une premire zone : comprenant successivement une salle de rception, de tri, de dsinfection et de stockage des ufs; une deuxime zone comprenant une ou des salles d'incubation; une troisime zone comprenant une ou des salles de transfert et d'closion ;

une quatrime zone comprenant une salle de tri, de prparation, de conditionnement et d'expdition des poussins. une cinquime zone comprenant au moins une salle de lavage et de dsinfection du matriel. - un sas sanitaire doit tre prvu au niveau de la quatrime zone; - les diffrentes zones de travail doivent tre physiquement spares ; - les dchets, les dtritus de toute sorte et le matriel rform ne doivent en aucun cas tre entreposs autour du couvoir ; - lensemble du matriel du couvoir et les locaux doivent tre rgulirement nettoys et dsinfects avec un produit agr par le Ministre charg de lagriculture. Les closoirs doivent tre nettoys et dsinfects aprs chaque closion; - des combinaisons ou des blouses, des bonnets et des chaussures propres doivent tre fournis lensemble du personnel et tous visiteurs du couvoir; - les emballages en carton d'ufs couver ou de poussins ne doivent pas tre rutiliss, ceux fabriqus en matriaux permettant le nettoyage, le lavage et la dsinfection peuvent tre rutiliss aprs avoir subi ces oprations ;
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lintroduction des insectes nuisibles doit tre empche par linstallation de moustiquaire au niveau de toutes les ouvertures du couvoir. Chapitre III : Exigences propres aux fermes dlevages avicoles

Article 4 : Outre les exigences prvues au chapitre premier ci-dessus, les fermes dlevages avicoles doivent se conformer aux exigences suivantes : - avoir des btiments : dont les matriaux de construction sont imputrescibles qui se prtent, au nettoyage au lavage et la dsinfection; ayant un sol btonn et cette exigence ne sapplique pas aux sols des fosses profondes ; ayant des murs latraux d'une hauteur minimale de 60 centimtres; ayant des pignons (extrmits des btiments) en dur; ayant un plafond dur ou souple, les plafonds souples doivent disposer d'une double couverture couvrant de part et d'autre un isolant thermique inerte. La couverture extrieure doit tre constitue d'une bche tisse impermabilise, la couverture intrieure peut tre en polythylne solide; ayant un sas de service; disposant d'abords btonns avec une pente permettant le drainage des eaux de lavage et des eaux pluviales et d'une largeur minimale de 50 centimtres ; disposant d'aires d'enlvements dalles; quips d'un systme d'vacuation des eaux de lavage de prfrence ferm; dont les ouvertures sont munies de filets ou de grillage, de manire empcher laccs des oiseaux et des rongeurs dans les btiments dlevage. - les fermes de poules pondeuses doivent avoir, entre autres, un local de stockage des oeufs lextrieur des btiments dlevage et dune aire de stockage des fientes issues de cette production. Lvacuation des fientes doit tre ralise par des camions tanches empchant toute dperdition en cours de transport; - lpandage des fumiers ne doit tre ralis qu une distance minimale de 500 mtres de tout levage avicole et couvoir lexception du fumier compost ; - un vide sanitaire dau moins vingt jours doit tre pratiqu au niveau de chaque ferme, entre deux bandes successives l'exception des fermes de production des ufs de consommation o le vide sanitaire peut tre pratiqu au niveau de chaque btiment ; - ds lenlvement des animaux, le fumier doit tre humidifi dans le btiment dlevage avant son vacuation et les oprations de nettoyage, de lavage et de dsinfection doivent tre menes aussitt ; - la prsence dautres animaux d'levage doit tre exclue au niveau de la ferme ; - le logement du personnel doit tre isol avec un accs propre de l'extrieur de la ferme.

Article 5 : Le Directeur de lElevage est charg de lapplication du prsent arrt qui sera publi au bulletin officiel.

Fait Rabat le

Le Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes.