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1/ Introduction - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 5
2/ Agriculture, eau et dveloppement: une perspective historique ---------------------------------------------------------------- 6
2.1
2.2
Msopotamie et gypte: premires socits civilises bases sur les systmes dirrigation - -------------9
2.3
3.2
3.3
3.4
3.5
Utilisation et consommation deau dans lagriculture par rapport aux autres secteurs --------------------- 15
3.6
3.7
3.8
Influence du changement climatique sur la gestion des ressources en eau dans le domaine
de lagriculture ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 19
3.9
3.10
Eau pour cultures vivrires ou eau pour des carburants bios? --------------------------------------------------- 20
3.11
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
Photosynthse ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 32
5.2.
6.2
6.3
7/ Systmes agricoles alternatifs et amliors pour optimiser au maximum la consommation deau de faon globale 40
7.1
7.2
7.3
8.2
8.3
8.4
8.5
9.2
9.3
11.2
11.3
Australie-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 59
12.4.2
Chili-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 59
12.4.3
12.5 Dautres objections et risques lis aux droits et la commercialisation de leau ----------------------------------- 61
Le processus de dcentralisation dans le Sud et la participation la gestion de leau pour lagriculture --- 64
Spcificit de PROTOS------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 65
14.4
14.5
14.5.2
14.5.3
14.5.4
Colofon
1/
Introduction
LEAU, source de la vie; un bien indispensable la vie de lhomme, des plantes et des animaux.
Cette brochure traite de leau en relation avec les plantes (et les animaux) et en particulier du rle que
leau joue dans notre production alimentaire via lagriculture. Nous ne parlerons ni de la pche ni de
la pisciculture. Nous ne considrerons pas seulement la Belgique et lEurope, mais nous essayerons
dobserver la problmatique de lagriculture et de leau dun point de vue mondial. Nous essayerons aussi
de jeter un regard sur le futur et nous traiterons brivement de quelques nouvelles tendances.
Bien que nous produisions en ce moment assez de nourriture pour chaque habitant de la plante, selon
lorganisation mondiale, la FAO, 840 millions de personnes souffrent encore de malnutrition, dont presque
95% dans les pays en voie de dveloppement (FAO, 2002). En 1996, le World Food Summit organis par la
FAO, stait donn comme objectif, de rduire de moiti le nombre de personnes souffrant de la faim dici 2015.
La FAO avait calcul que la capacit des systmes agricoles actuels et la disponibilit des sols en terres
dpendantes des pluies et celles irrigues, devraient nous permettre de produire encore suffisamment de
nourriture pendant 30 ans pour la population qui ne cesse de crotre. Cette production de nourriture est
vritablement rpartie de faon ingale entre les divers pays et rgions. Leau est de plus en plus rare et la
concurrence entre la consommation deau pour lagriculture et celle pour dautres finalits (eau potable pour
usage en ville, eau pour lindustrie, limportance de leau pour le maintien des cosystmes,...) augmente.
Leau et les terres fertiles sont les facteurs de limitation les plus importants pour la production de nourriture
dans un nombre croissant de rgions.
Pour satisfaire aux besoins alimentaires, lutilisation de leau dans lagriculture va encore augmenter.
Mais dans quelle mesure est-ce encore possible? Si la population mondiale, qui en 2006 slve plus
de 6,5 milliards de personnes, atteint les 8 9 milliards en 2050, et si cela va de pair avec une plus
grande urbanisation et une consommation accrue de leau par individu, alors nous craignons de ne pas
pouvoir rpondre la demande en eau. Il y a une pression de plus en plus forte sur les nergies fossiles
globales et les rserves deau renouvelables. Le thme de la Journe Mondiale de lEau 2007 tait le
trs appropri: Eau et raret.
Dans cette brochure, nous allons mettre en vidence un nombre de problmes qui permettront au lecteur
davoir une opinion plus claire sur cette problmatique mondiale trs importante pour la survie.
Entre autres, nous allons donner:
un clairage historique sur le dveloppement humain, lagriculture et leau (2)
la disponibilit de leau dans le monde et la part utilise actuellement par lagriculture et ce que cela
reprsentera dans le futur (3)
les possibilits de stockage et de gain en eau (digues, dsalinisation) (4)
un clairage sur la croissance des plantes et les besoins varis en eau (5)
les divers systmes et techniques dirrigation et les problmes dirrigation connus (6)
un clairage sur les amliorations alternatives concernant lagriculture (7)
la rutilisation de leau pour lagriculture (8)
les effets nocifs de lagriculture sur la rserve en eau (9)
problmatique du genre (rle des femmes en particulier), de leau et de lagriculture (10)
le cot financier de lirrigation (11)
les concepts des droits de leau et du commerce de leau (12)
approche gnrale pour une gestion durable de leau dans lagriculture (13)
limpact de lONG PROTOS et quelques exemples de projets concrets au Bnin, Mali, quateur et en
Hati (14).
lEau & lAgriculture
2/
Agriculture, eau et
dveloppement: une
perspective historique
EAU. Si pour aujourdhui et demain, de si grandes menaces psent sur cette ressource naturelle, nous ne
pouvons perdre de vue que la gestion de leau est un des facteurs les plus importants de la naissance des
grandes civilisations. La prsence de leau a dtermin la prsence de lhomme en plusieurs endroits
songez aux grandes valles ayant une grande densit de population.
La gestion et le contrle de leau et de lirrigation
ont t, dans le pass, un facteur trs important
de dveloppement dun systme agricole
pouvant produire suffisamment de nourriture
pour la population. Cela eut pour consquence la
croissance de la population et sa concentration
et donc du dveloppement de villes et de formes
de civilisations humaines telles que les premires
formes de lcriture, des arts et des cultures et des
religions. Quaurait t la civilisation pharaonique
gyptienne sans les crues annuelles du Nil? Les
grandes diversits du continent asiatique, au sein
duquel on trouve des rgions la fois trs peuples
et dautres rgions dpeuples, doivent tre mises
en corrlation avec lhistoire des grands systmes
agricoles et la matrise de leau. Le dveloppement
de la culture irrigue du riz a permis une croissance
dmographique en Asie de lEst, rapidement sous
contrle des autorits centrales. La gographie
complexe de lAsie actuelle ne peut donc se
comprendre quau travers de sa relation historique
leau.
2.1. La rvolution
nolithique:
la naissance de
lagriculture
Wikipedia
Sources:
Wikipedia, histoire de lagriculture
Histoire de lagriculture : http://www.memo.fr /article.
asp?ID=THE
_ ALI _ 007
antique
1) Ceci pendant que dautres peuples nomades, en partie en raison dun isolement prolong, une vgtation
naturellement riche et dautres facteurs, ont continu vivre comme des chasseurs et des cueilleurs
(aborignes dAustralie, pygmes, Bochimans en Afrique du Sud, indiens en Amazonie)
lEau & lAgriculture
10
3/
transport
Condensation
Prcipitation
Transpiration
Evaporation
Ruissellement
Infiltration
Prise deau par
les plantes
Source: http:/www.wwf.be
fig.2:
fig.1:
Cycle de leau
2) Un kilomtre cube (1 km3) quivaut un milliard (1.000.000.000) m3. 1 m3 quivaut 1000 litres
lEau & lAgriculture
11
38.808.000 km
dont :
577.000 km
dont :
62 % se r-vaporent
38 % ruissellent ou sinfiltrent
44.800 km
dont 2.100 km3 via les eaux souterraines se dersant directement dans la mer
rserve deau douce renouvelable accessible :
42.700 km par an
16.000 km par an
fig.3:
Lindustrie et les mnages, qui utilisent respectivement 19% et 9%, rejettent environ 90% de leur
consommation deau en tant queaux rsiduaires
dans les rivires et leau souterraine.
Utilisation
(% du total des 4.000 km)
Consommation deau
(% du total)
Agriculture
66
85
Industrie
19
Quote-part
communautaire et
mnagre
Rservoirs en eau
(aprs construction de
digues)
9
(vaporation)
3.6. Agriculture
Ces derniers temps, tout le monde saccorde pour dire que le climat se rchauffe. La cause rside
principalement dans lhomme qui brle des quantits massives de combustibles fossiles. Cest pourquoi,
au 20me sicle, le taux de CO2 a augment dans latmosphre passant de 270 ppm au taux actuel de
370 ppm5). Le CO2, dioxyde de carbone, est un gaz effet de serre. Celui-ci empche la chaleur irradie
de retourner dans lunivers, effet comparable une serre. La lumire du soleil entre lintrieur mais la
chaleur active est retenue. Sans gaz effet de serre dans latmosphre, il ferait plus froid, ce serait mme
invivable, mais laugmentation exponentielle de la dernire dcennie est trop importante pour tre bonne.
Les consquences de ce rchauffement global ou peut-tre pour mieux dire le bouleversement acclr
de notre climat, ne sont pas connues avec certitude, mais certains scnarios sont trs pessimistes.
Qui parle de changements de climat, pense aux changements de temprature et aux prcipitations, qui
exercent un effet direct sur la rpartition de leau sur la Terre et donc sur la scurit alimentaire.
5) ppm, ou parts per million, ou parts par millions. 370 ppm correspond une concentration de 0,037%
6) La glace du ple nord nest pas de linlandsis. Quand des blocs de glace fondent dans un verre de cola, le
niveau ne va pas slever. Comme elle est plus lgre (et prend donc plus de volume), la glace va flotter sur
leau (avec 7/8 sous la surface de leau)
lEau & lAgriculture
19
3.9. Autres
programmes
dadaptation - pas
seulement une
rduction
Bien quaujourdhui nous nous rendions compte
quil devient absolument urgent dagir contre les
missions de gaz effet de serre pour viter le pire,
nous devrons dans les prochaines dcennies tenir
compte des consquences.
Nous sommes, maintenant dj, confronts des
modifications des saisons. Il est presque sr que
laugmentation des tempratures actuelles est
surtout la consquence des gaz dchappement de
ces 50 dernires annes. Tous les chappements
de la dernire dcennie doivent en tenant compte
de leffet de retardement encore se manifester
par de nouvelles modifications.
Cest ce quon peut lire dans le UNDP7) Human
Development Report 2006:
cultures vivrires
ou eau pour des
carburants bios?
Un ft de ptrole brut cotait dans les annes 90
environ 20 $. En septembre 2007, le record a t
atteint: 80 $/ft, soit une augmentation de 400%
en 10 ans. La raison des prix levs du ptrole
est la demande accrue (surtout de la Chine et de
lInde) alors que loffre a dj atteint le maximum.
Les rserves sont estimes environ 50 ans, mais
les tensions vont persister jusqu ce que quelquun
aille faire le plein pour la dernire fois la pompe.
Cest pourquoi, lintrt pour des sources dnergie
alternatives sest fortement amplifi. La production
de carburants biologiques peut offrir une alternative rentable. Attention, mme si les combustibles
biologiques sont considrs comme une source
dnergie renouvelable, ils continuent aprs combustion produire des gaz effet de serre. Ce nest
donc pas de cette faon que nous rsoudrons le
problme du climat.
grande chelle, la production de biocarburants
peut tre source dautres dangers. En raison de
la concurrence entre les besoins humains et la
nature, et, en raison de lutilisation despace, il
existe des risques de dboisement, de dgradation
de la campagne et de diminution de la biodiversit.
Un pays tel que le Brsil, qui nest pas un pays
producteur de ptrole, produit depuis des annes
des combustibles biologiques8) avec des cannes
sucre. Dautres pays sont prsent intresss
par limportation ou la production de ce genre de
biocarburants.
8) Alcool produit partir du sucre. Le moteur combustion des voitures est rgl pour rouler lalcool
lEau & lAgriculture
20
Wikipedia
Camp de rfugis
Sources:
PROTOS, L a filire de leau, novembre 2006
http://webworld.unesco.org/water /ihp/db/shiklomanov/summary/html /summary.html
Unlocking the water potential of agriculture, FAO 2003 et Water for Food, Agriculture and rural livelihoods,
FAO 2006
YANG H. WANG, L. ABBASPOUR, K.C. ZEHNDER, A.J.B., Virtual water trade: An assessment of water use
Dans: Hydrology and Earth System Sciences, 10, 443-454, 2006
QADIR, M., SHARMA, B.R., BRUGGEMAN, A., CHOUKR-ALLAH, R., KARAJEH, F., Non- conventional water
resources and opportunities for water augmentation to achieve food security in water scarce countries. In:
UNDP Human Development Report 2006: Beyond scarcity: Power, poverty and the global water crisis
The L ancet, 9/29/2001, Vol. 358 Issue 9287, p1025
UNFCCC, Climate change, small island developing Sates. Climate Change Secretariat UNFCCC, Bonn, 2005, 28p.
BROWN, Lester, R., New flows of environmental refugees. 2004. www.peopleandplanet. consult le 10 mars 2007
BLACK, Richard, Environmental refugees: myth or reality?. New Issues in Refugees Research, Working Paper
No.34, University of Sussex, 2001, 19p.
WORLD WATER ASSESSMENT PROGRAMME, World Water Development Report: Water for people, water for
United Nations, 2003, 544p.
life.
HARO, G.O., DOYO, G.J., MCPEAK, J.G., Linkages Between Community, Environmental, and Conflict Management:
Experiences from Northern Kenya. Dans: World Development, 33, 2, 2005, pp. 285-299
LEAHY, Stephen, Twee miljard woestijnvluchtelingen op komst. Dans: MO* Magazine, 17 juin 2005
lEau & lAgriculture
22
4/
Sources, stockage et
mobilisation de leau
pour lirrigation
Dans la premire partie, nous avons dmontr que la pluie ne tombe pas toujours au bon endroit et au bon
moment, mais nous avons aussi montr que dun point de vue historique, lhydrographie fait que les rivires
sont rparties gographiquement pour que les rgions sches puissent disposer de suffisamment deau.
notre poque dexplosion dmographique exponentielle et de prosprit croissante, la pression sur leau
est encore plus grande. Comme leau coule toujours du haut vers le bas, les tensions entre amont et aval
augmentent. Les grandes villes historiques situes dans des zones de delta et de valle ne peuvent plus
aujourdhui compter sur les mmes quantits et qualits deau que par le pass, moins quun modle de
gestion intgrale et durable de leau soit adapt aux bassins des rivires dont elles font partie.
Ce chapitre dcrit les techniques et mthodes utilises dans le monde pour stocker leau et/ou la mobiliser.
Cela se fait via les barrages, le dtournement de rivires, le pompage, le dessalage, le transport de leau...
Tomas Dossche
Tomas Dossche
Tomas Dossche
de surface).
quateur
lEau & lAgriculture
23
Maroc
artificiels
Tomas Dossche
(Maroc)
LISTE DES barrages aFRICAINS AYANT UNE CAPACITE DE > 2.5 KM3
n
nom du barrage
pays
rivire
anne hauteur
capacit de
irrigation elec-
dpt
tricit
x 1000 m
Kariba
Zambie-Zimbabwe
Zambzi
1959
128,00
High Aswan-dam
gypte
Nil
1970
111,00
Akosombo (main)
Ghana
Volta
1965
134,00
Chahora Bassa
Mozambique
Zambze
1974
171,00
39 000 000
Kossou
Cte dIvoire
Bandama
1972
58,00
27 675 400
Kainji
Nigeria
Niger
1968
79,00
15 000 000
Manantali
Mali
Bafing
1988
70,00
11 270 000
Mapai
Mozambique
Limpopo
65,00
11 200 000
Buyo
Cte dIvoire
Sassandra
1980
37,00
8 300 000
10
Lagdo
Cameroun
Bnou
1983
40,00
7 800 000
11
Jekara
Nigeria
Jekara
1976
14,00
6 519 000
Afrique de Sud
Orange
1979
5 673 778
13
Mohammadu Ayuba
Nigeria
Tuwari
1975
16,00
5 535 000
14
gypte
Nil
1933
53,00
5 000 000
15
Itezhi-Tezhi
Zambie
Kafue
1978
70,00
4 925 000
16
Al Wahda
Maroc
Ouergha
1996
88,00
3 730 000
17
Jebba
Nigeria
Niger
1984
40,00
3 600 000
Soudan
Nil Blanc
1937
22,00
3 500 000
34,00
3 300 000
19
Mape
Cameroun
Mape
1988
20
P K Le Roux
Afrique de Sud
Orange
1978
3 236 600
21
Mtera
Tanzani
Great Ruaha
1980
45,00
3 200 000
22
Roseires
Soudan
Nil Blanc
1966
60,00
3 000 000
23
Dadin Kowa
Nigeria
Gongola
1988
42,00
2 855 000
24
Al Massira
1979
82,00
2 760 000
25
Kafin Zaki
40,00
2 700 000
26
Sterkfontein(3)
1985
2 616 950
27
Mbakaou
Cameroun
Djerem
1971
30,00
2 600 000
28
Gove
Angola
Cunene
1974
58,00
2 574 000
29
Pongolapoort
Afrique de Sud
Pongola
1984
2 500 600
30
Lurio o Cua
Mozambique
Lurio
40,00
2 500 000
Nigeria
Buang
Wikipedia
le plus grand barrage du monde: la digue des trois gorges sur la rivire jaune
Yang-Ts (Chine)
Tomas Dossche
Dogon (Mali)
quateur
Tomas Dossche
9) http://www.oceanatlas.com/unatlas/-ATLAS-/chapter7.html
lEau & lAgriculture
30
Sources:
Shah et al., 2000: Shah, K.P., D. Rind, L. Druyan, P. Lonergan,
and M. Chandler, 2000: AGCM hindcasts with SST and other
forcings: Responses from global to agricultural scales
dure.
R af
http://www.madagascar-tribune.com/index.php?JOURNAL=1047
&ART=20373
5/
Besoin en eau
des plantes
5.1. Photosynthse
Les plantes sont autotrophes ce qui signifie quelles tirent leur nergie directement de matires anorganiques
au lieu de la prendre dautres organismes ou produits dorganismes.
La raction chimique brute pour la photosynthse est la suivante:
+ lumire
ate
to m
no
og
ta t
es
pa
bl
so
ya
to n
co
r iz
r us
cit
s
ne
na
ba
su
cre
(1 mm=10000 l /ha)
6/
Systmes et
techniques dirrigation
Leau est ou devient rare. Dans ce chapitre, nous approfondissons les possibilits dune utilisation
plus efficace de leau dans lagriculture. Lirrigation est considre en beaucoup dendroits comme un
complment la pluie naturelle. Cependant, il existe de nombreuses zones o lon irrigue en permanence.
Les diffrences dans les systmes dirrigation sont aussi trs importantes. Ce chapitre traite des systmes
dirrigation (comme un tout), des techniques dirrigation (sur le terrain), des problmes concernant
lirrigation, etc.
Tomas Dossche
(quateur)
Tomas Dossche
Christophe Boels
(Maroc)
Christophe Boels
Christophe Boels
(Bnin)
(quateur)
jusqu
rosion du sol
(Hati)
du Nil en gypte).
Conclusion
Il est important de faire le bon choix de technique
dirrigation en fonction de toute une srie de
facteurs: Structure et texture du sol (argile, terre
glaise, sable), pente, vaporation potentielle,
culture, disponibilit en eau, profondeur de la nappe
phratique, composition chimique du sol, nombre
dutilisateurs de leau qui partagent le mme
systme, niveau de scolarisation des agriculteurs,
capacit dinvestissement,...
Par lemploi de techniques inadaptes et dune
gestion dsordonne, leau est souvent gaspille et
le sol et leau sont pollus et dgrads.
Par ladoption de techniques dirrigation judicieuses,
simples et bon march, on peut produire de la
terre
pente naturelle
schma: dplacement de terre pour installation de terrasses
Christophe Boels
7/
Systmes agricoles
alternatifs et amliors
pour optimiser au
maximum la consommation
deau de faon globale
Le choix des cultures, des mthodes de plantation (sur des lits), le labourage minimum, les moments
dirrigation synchroniss avec les moments les plus sensibles dans le cycle de croissance de la plante, le
goutte goutte, les systmes dcoulement deau amliors... tout cela peut aider conomiser leau et
le sol. Lasschement et lirrigation alterns diminuent lcoulement improductif deau. Le recouvrement du
sol diminue lvaporation.
Une autre technique culturale pour une productivit amliore de leau consiste en une irrigation
dficitaire: on utilise volontairement moins deau que la demande normale de la plante. Du dficit en
eau rsulte une production moindre, mais la transpiration de la plante lest galement. Le tout fournit une
meilleure productivit par unit deau vapore.
Nous allons dcrire un certain nombre de techniques agricoles amliores.
Lut Mathys
champ labour
7.1.3. Agroforesterie
L agroforesterie est un systme agricole dans lequel
les arbres font partie du systme de production
avec les avantages suivants:
Protection des plantes basses de leffet
asschant des rayons directs du soleil, arrt
de la force drosion des averses grce aux
feuilles, plus grande diversit des rcoltes,
possibilit de production de bois pour lusage
personnel, conservation du sol, ombrage pour
les gens et les animaux,...
A Nairobi, la capitale du Kenya, lInternational Centre
for Research on AgroForestry (ICRAF) a t fond.
Ces actions sont promues dans le monde entier.
La sylviculture peut prendre diverses formes, selon
le climat local et le type de vgtation.
Tom Dhaeyer
7.3. Amlioration de
rosion
la gestion intgre
des ressources en
eau
formation en gire
(PROTOS - Bnin)
Sources:
Christopher J. Barow, Alternative Irrigation
(1999)
chacun.
the
Promise
of
8/
Rutilisation de leau
pour lagriculture
cause de lexode rural, la demande alimentaire dans les villes augmente. Lactivit agricole priurbaine
se dveloppe. La demande en eau est proportionnelle ces nouveaux besoins.
Dans beaucoup de pays en voie de dveloppement, on voit que les eaux uses des villes, souvent impures,
sont utilises pour irriguer les champs environnants, avec tous les dangers qui y sont lis.
Les eaux uses industrielles et domestiques peuvent tre rutilises pour plusieurs buts. Selon le procd
dpuration choisi et le degr de puret atteint, il est possible de rutiliser leau dans lindustrie ou dans
lagriculture, voire mme, datteindre la qualit de leau potable.
Lirrigation avec des eaux uses pollues est une pratique largement rpandue, principalement dans les
pays en voie de dveloppement. Daprs une tude mene en Asie, en Afrique et en Amrique Latine, il
savre que les eaux uses dirrigation sont bonnes dans les des 50 grandes villes tudies.
Au Vietnam et au Pakistan, de 10.000 30.000 hectares de terres sont irrigus avec des eaux uses
impures. Autour de la ville de Kumasi au Ghana, leau pollue est utilise sur environ 12.000 hectares de
terres agricoles, ce qui est plus du double du primtre officiellement irrigu dans le pays.
En Amrique Latine, 500.000 hectares sont irrigus ainsi. Ceci est trs courant Mexico (environ 250.000
ha). Dans le monde entier, on estime que 3 3.5 millions dhectares sont concerns (bien que ce soit
une estimation trs approximative), la plus grande partie en Chine. Les eaux uses domestiques ne sont
pas seulement utilises pour la culture potagre, mais galement pour la pisciculture et lagriculture de
lalimentation animalire.
10) http://www.iwmi.cgiar.org/waterpolicybriefing/files/wpb17.pdf
lEau & lAgriculture
45
eaux uses
Dclaration dHyderabad
En novembre 2002, sest tenu un sminaire international Hyderabad (Inde) sur
lutilisation des eaux uses dans lagriculture irrigue. Des chercheurs et des
spcialistes dans les secteurs de leau, de la sant, de lenvironnement, de lagriculture
et de laquaculture, possdant suffisamment dexprience en gestion des eaux uses,
ont reconnu que:
les eaux uses sont une source deau toujours plus importante pour lagriculture
(surtout en ville et en priphrie);
avec une bonne gestion, lutilisation des eaux uses est une contribution importante
pour les besoins de la vie, la scurit alimentaire et la qualit de lenvironnement;
avec une mauvaise gestion, lutilisation des eaux uses devient un risque pour la
sant publique et lenvironnement.
Finalement, ils conclurent quil fallait regarder la ralit en face: les eaux uses sont
utilises dans lagriculture et il faut donc mettre en place un dispositif efficace pour
dvelopper et financer ce systme. De cette manire, la subsistance, la scurit
alimentaire, la sant, lenvironnement et la rserve deau de beaucoup de personnes
seront protgs.
Le cadre de Stockholm
Il sagit dune approche intgre pour apprhender le risque et contrler les maladies
qui trouvent leur origine dans leau et les conditions dhygine. Elle forme un cadre
pour le dveloppement des directives et des normes concernant la contamination
microbiologique de leau. Le cadre de Stockholm implique que lon dtecte tous les
risques sanitaires afin de dterminer les objectifs de sant et les valeurs de rfrence,
de dfinir les mcanismes de contrle et dvaluer limpact de lensemble sur la sant
publique. Le cadre de Stockholm forme un cadre conceptuel dans lequel lOMS
dveloppe concrtement ses directives p. e. pour lutilisation des eaux uses.
Huub Munstege
Sources:
INTERNATIONAL WATER MANAGEMENT INSTITUTE (IWMI),
Confronting the realities of wastewater use in agriculture.
Water Policy Briefing Issue 9, Aot 2003. Sur:http://www.iwmi.
cgiar.org/waterpoliticybriefing/files/wpb09.pdf
INTERNATIONAL WATER MANAGEMENT INSTITUTE (IWMI),
Recycling Realities: Managing health risks to make wastewater
an asset. Water Policy Briefing Issue 17, Fvrier 2006. Sur:
http://www.iwmi.cgiar.org/waterpolicybriefing/files/wpb17.pdf
QADIR, M., SHARMA, B.R., BRUGGEMAN, A., CHOUKRALLAH, R., KARAJEH, F., Non-conventional water resources
and opportunities for water augmentation to achieve food
security in water scarce countries.
9/
Effets nuisibles de
lagriculture sur la
rserve deau
Nous ne voulons pas faire dans cette brochure une analyse approfondie de la problmatique agriculture/
pollution de leau. Pourtant, il est ncessaire de faire quand mme quelques rflexions.
Lagriculture intensive et lutilisation peu judicieuse de produits agrochimiques peuvent prsenter un danger
pour la qualit de leau.
Le terme de produits agrochimiques dsigne tous les produits chimiques utiliss dans lagriculture, les
lments nutritifs et les lments auxiliaires en font galement partie. Sous la dnomination lments
nutritifs (engrais), on trouve surtout lazote et le phosphore, viennent ensuite le potassium, le calcium, le
soufre et le magnsium et une dizaine doligo-lments11).
Les produits chimiques auxiliaires comprennent entre autres des pesticides, des lments vtrinaires et
des conservateurs. Les deux lments nutritifs les plus importants, le phosphore et lazote, remplissent une
fonction vitale dans la croissance de tous les organismes. Les lments auxiliaires tels que les pesticides,
fonctionnent autrement, ils ralentissent la croissance dorganismes viss ou les dtruisent.
Les voies de tranfert des lments nutritifs et des lments auxiliaires vers lenvironnement sont trs
varies: les engrais et les pesticides sont rpandus sur les cultures et les terres; les produits vtrinaires
tels que les antibiotiques arrivent dans les champs par lengrais et les boues dpuration. Leau de pluie
dissout une certaine quantit dengrais et (des rsidus) dlments auxiliaires, et arrive directement dans
leau de source ou par infiltration dans les eaux souterraines. Les rserves deau les plus menaces sont
celles situes en territoires agricoles.
dEurope
plusieurs
pollution
dengrais
sont le rsultat de llevage intensif qui fait appel
a limportation de fourrages (de France, du Brsil,
). Cest surtout le lisier de porc provenant
des exploitations porcines intensives qui tait
systmatiquement dvers, sans beaucoup de
contrles, sur les champs de mas et les pturages
qui ntaient pas capables dabsorber tout les
nitrates (N) et le phosphore.
Dans les valles flamandes (Flandre Est et Ouest),
la nappe phratique est peu profonde.
Sources:
EAWAG News, Novembre 2005
Chemistry of Crop Protection, G. Voss en G. Ramos, Wiley VCH, 2003
Reducing and Eliminating the use of persistent organic pesticides: http://www.chem.unep.ch/pops/
EOS Mai 2006: Water of voedsel: een dodelijk dilemma. Raf Sauviller
10/
Le genre, leau
et lagriculture
Les femmes dans le sud sont trs occupes: aller chercher leau, prparer les repas, faire le mnage,
travailler dans les champs, soccuper des enfants, soigner les animaux, participer des activits sociales,
Les tches spcifiques et la rpartition des rles entre les hommes et les femmes diffrent en fonction des
cultures et selon le contexte agro-cologique. Les femmes jouent un rle important dans la production
agricole, mais ne sont pas toujours reconnues comme de vrais agriculteurs et srement pas dans les
projets dirrigation.
Lagriculture irrigue fournit environ 40% de
lalimentation mondiale. Les projets dirrigation
grande chelle sont surtout bnfiques pour les
agriculteurs masculins qui en tant que chef de
famille se voient attribuer une parcelle.
Les femmes ne peuvent que rarement prtendre
leur droit foncier. Pourtant, ce sont les femmes qui
le plus souvent font les travaux dans les champs:
semer, planter, dsherber et rcolter.
Le fait de possder une terre permet aux agriculteurs
de contracter un crdit en leur nom. Dans la
plupart des pays du sud, les femmes ne peuvent
pas possder de terre, lobtenir par hritage, par
acquisition ou en signant un bail. Elles dpendent de
leur mari pour accder au crdit. Le cadre lgislatif
et institutionnel rend souvent difficile lintgration
des femmes dans les projets dirrigation. Ce cadre
restreint souvent le droit la proprit des terres.
Cest galement le cas pour les droits leau qui
sappliquent dans les pays comme le Chili ou le
Mexique (voir chapitre 12).
La main-duvre des femmes est souvent rquisi
tionne par le mari pour travailler son champ
irrigu. Daprs le rapport sur le premier projet
PROTOS au Mali (Niafunk), la femme doit
dabord travailler au champ irrigu de son mari
avant de pouvoir travailler son propre champ. En
contrepartie, elle reoit parfois une certaine quantit
de riz. Le bnfice de la vente de la production (de
riz) (aprs retrait dune partie pour consommation
personnelle) revient traditionnellement au mari.
Sources:
Why gender matters. A tutorial for water managers.
Cap-Net (International Network for Capacity Building
in Integrated Water Resources Management), Delft, gwa
(Gender and Water Alliance), Dieren, mars 2006, 52 p.
La Agenda A zul de las Mujeres. PNUD Mxico,
Red de Gnero y Medio Ambiente, mars 2006, 89 p.
Tomas Dossche
jardin potager
Mopti (Mali)
11/
Lagriculture irrigue reprsente environ 40% des besoins alimentaires dans le monde.
La production de nourriture et de fibres par irrigation reprsente environ 70% de la consommation mondiale
en eau (FAO 1999). Cette consommation peut mme atteindre 90% dans un certain nombre de pays en
voie de dveloppement.
Si lon veut continuer nourrir la population mondiale croissante de la mme manire, il faudra disposer
en 2025 de 800 km3/an deau dirrigation en plus,soit environ dix fois le dbit annuel du Nil.
principe de Dublin12). Doit-on appliquer un full-costrecovery pour lutilisation de leau dans le secteur
agricole?
Sources:
12/
formation en
GIRE (Bnin)
12.4. Quelques
exemples pratiques
12.4.1. Australie
L Australie est le continent le plus sec. Cest un
des principaux facteurs de la naissance des
droits leau. Depuis le 18e sicle, les Europens
ont migr vers lAustralie et ont rapport leurs
manires de travailler la terre. En 1983 cause
du manque chronique deau, une lgislation t
instaure pour stimuler lutilisation durable et pour
quelle devienne un bien commercial.
Cest ainsi que quelques activits, comme les
levages de btes laitires ncessitant beaucoup
deau, ont eu des problmes.
Certaines cultures qui ncessitent peu deau sont
encourages comme celle de la vigne.
Le commerce de leau est devenu un march en
soi, ce qui na pas forcment entrain de meilleurs
rendements agricoles.
12.4.2. Chili
Le systme de commerce chilien de leau est
trs orient vers le march libre. Le code de leau
est apparu en 1981 et les droits de leau sont
rglements par la constitution. On considre le droit
de leau comme un bien priv qui peut tre vendu
librement. Dans les annes 90, la Banque Mondiale
et La Banque Interamricaine de Dveloppement
ont prsent le systme chilien comme un exemple
de gestion effectif et efficace de leau. ce jour,
aucun autre pays na adopt ce systme.
Les opinions chiliennes sur lefficacit du systme
du commerce de leau sont fort partages.
Certains pensent que ce modle, en thorie, cre
des avantages conomiques, mais, quen pratique,
il ne fonctionne pas. Les gens les plus dfavoriss
ont un moins bon accs aux droits leau.
Lors de la mise en place du systme, beaucoup
de petits paysans analphabtes nont pas obtenu
leurs droits ayant rat laccs la procdure
denregistrement.
Certains ont pu revendiquer leurs droits par
lintermdiaire davocats. Le code de leau a ses
limites: le systme favorise et protge les droits la
proprit des dtenteurs de concessions.
14) Patrick Bond est directeur de UKZN Centre for Civil Society et Greg Ruiters du Projet des Services Municipaux
Rhodes University Institute for Social and Economic Research
Cet article est paru dans Pambazuka News (http://www.pambazuka.org) et sur Z-Net (http://www.zmag.org)
15) https://ep.eur.nl/bitstream/1765/1832/10/H8WENAZA.pdf p.80
Leau & Lagriculture
60
Sources:
Press release - CLAC study: Weaknesses and strengths of Chiles water code-date? (Recommendations by
International Meetings on Water: from Mar del Plata to Paris), are available in Spanish only from Andrei
Jouravlev at ECLACs Natural Resources and Infrastructure Division, e-mail ajouravlev@eclac.cl
An Analysis of Evolution of Water Rights in South African Society: An Account of Three Hundred Years (2002)
D. D. Tewari, Professor, Division of Economics, University of Natal, Durban, King George Avenue, Durban
Article of Patrick Bond appeared in Pambazuka News (http://www.pambazuka.org) and in Z-Net (http://www.zmag.org)
Grensoverschrijdend waterbeheer in Europa, Noord-Amerika en Zuidelijk Afrika.
https://ep.eur.nl/bitstream/1765/1832/10/H8WENAZA.pdf
lEau & lAgriculture
61
13/
Gestion de leau
pour lagriculture
Comme cela a t dit prcdemment, lagriculture irrigue contribue largement assurer lalimentation.
Elle reprsente 40% de la production alimentaire mondiale et a contribu la faire doubler depuis le milieu
des annes 60 jusqu la fin des annes 80.
Lirrigation est un moyen essentiel pour rendre les agriculteurs moins vulnrables face aux prcipitations
irrgulires ou insuffisantes et allonger la priode de culture. Lirrigation doit cependant tre organise et
gre de sorte quelle noccasionne aucune dgradation grave des sols, aucune atteinte au milieu, aucun
puisement du stock deau ou aucun conflits, et que cette activit soit ralisable de faon organise et
conomique. Concernant ce dernier point, il faut dailleurs se demander si le secteur agricole ne pourrait/
devrait pas payer le prix rel de leau.
de projets durable
dirrigation
Sources:
PROTOS (2005). Water en conflicten.
DGOS (2002) Strategienota landbouw
en voedselzekerheid. Bruxelles.
FAO (2003) Unlocking the water potential of
agriculture. L and and Water development Division. Rome.
Mathieu, P. (2001). Quelles institutions pour une gestion
des
14/
PROTOS et leau
dirrigation
Hati
Equateur
Afrique de
lOuest
Grands
Madagascar
lacs
16)
(Bnin et Mali)
20.000
10.000
20.000
8.000
7.000
Assainissement
10.000
5.000
15.000
5.000
7.000
8.000
7.000
15.000
Nombre moyen de bnficiaires directs par an pour un budget de 5,5 millions par an (anne de rfrence 2006)
Les plus recentes donnes financires se trouvent dans notre dernier rapport sur notre site internet
www.protosh2o.org
17) Le genre est une dynamique de construction sociale qui dtermine lensemble des diffrences entre les
hommes et les femmes dans le contexte dun endroit, dune communaut et dune culture donns
lEau & lAgriculture
66
Peter Vanderjagt
Kogbetohou (Bnin)
Exemple:
Prs du village de Manonkpon se trouve une longue et
troite valle de bas-fonds o coule un ruisseau. Les
habitants de ce village cultivaient le riz aux endroits les plus
appropris, sur environ 4 hectares avec un rendement de +/3 ton/ha, tandis que le potentiel tait beaucoup plus lev.
Un groupe dagriculteurs racontaient quils nutilisaient pas
plus de terre parce quil ny avait pas assez, entre autres, de
possibilits de transformation et de possibilit de vente.
La varit de riz quils connaissent tait de plus en
plus difficile couler, car limportation du riz (souvent
subventionne) tait moins chre et avait meilleure
rputation auprs des consommateurs.
Il y a quatre ans, PROTOS a dmarr un programme
dintroduction et de distribution de nouvelles varits de
riz, avec une meilleure capacit de transformation et une
campagne de marketing et de lobbying.
Actuellement, ce groupe dagriculteurs cultive plus de
10 hectares de riz avec un rendement situ autour de 5
t/ha, la transformation et la commercialisation ne forment
plus dobstacles. Le mouvement des paysans provinciaux
a depuis achet une machine pour dcortiquer le riz. Le
riz de Mono possde son propre label et la clientle est
consciente et satisfaite.
19) Le ON (Office du Niger) est un organisme qui est responsable de llargissement des primtres dirrigation en
aval du barrage de Markala
lEau & lAgriculture
71
Tomas Dossche
barrage de
Markala (Mali)
21) Une plante fourragre locale qui pousse avec le niveau de leau
lEau & lAgriculture
73
Anne Coutteel
rservoir familial en
quateur
23) Suite limportante inflation et leffondrement de banques importantes, le pays a abandonn sa monnaie
nationale, le sucre, pour une dollarisation de son conomie en septembre 2001 (1 US$=25.000 sucre)
24) LEquateur est le premier pays exportateur de bananes
lEau & lAgriculture
75
la
LOCATION
PARTENAIRE
Saut dEau
CPH
Moustiques
OBJECTIFS
UEBD/Odrino 10.000 personnes ont accs des systmes dirrigation durables; activits
de reboisement (10.000 personnes); construction dun barrage souterrain
(pour 1.500 bnficiaires); construction et rparation de 15 rseaux
dirrigation pour 10.000 personnes; amlioration du drainage pour
lagriculture: 2.000 personnes.
De plus, beaucoup de paysans travaillent dans les primtres irrigus, mais
ne vivent pas dans la zone. On estime leur nombre 1.200 personnes.
En bref, voici le projet autour de la rivire Moustiques, oles principaux rsultats suivants ont t
obtenus:
Un dbit plus grand et durable: aprs concertation
avec les agriculteurs en amont, une plantation
de verger a t dcide (objectif 100.000), avec
formation et accompagnement des participants
au programme. De cette manire, on essaie
dempcher la baisse du dbit des sources situes
plus haut entre autres due au dboisement et
lrosion et de combler un besoin conomique
avec les fruits des vergers.
En aval plusieurs endroits possibles ont t
identifis pour la construction de petits barrages
souterrains. En premire phase la construction
dun barrage souterrain exprimental est ralise.
Dans cette technique, un barrage de 1 1,5 mtre
de haut environ est construit. Celui-ci est envas
avec des sdiments provenant de la rivire.
Leau est retenue plus longtemps entre les
sdiments. Cette technique est dj applique
dans de nombreux pays mais elle nest pas encore
connue en Hati. Sur le sol rocheux sur lequel le
barrage est construit, se forme une couche fertile
qui peut tre cultive une partie de lanne, elle
ralentit les rivires lors des averses et restitue peu
peu leau.
Sources:
FAO Aquastat:http://www.fao.org/nr/water/aquastat/
main/index/stm
Bnin: http://www.fao.org/nr/water/aquastat/countries/
benin/indexfra.stm
Mali:http://www.fao.org/nr/water/aquastat/countries/
mali/indexfr.stm
Bruce Robinson
quateur: http://www.fao.org/nr/water/nr/water/
aquastat/countries/ecuador/indexesp.stm
Hati: http://www.fao.org/nr/water/aquastat/countries/
haiti/index.stm
(Poste-Metier Hati)
COLOFON
lEau & lAgriculture
dans une perspective internationale
juillet 2008
Collaborateurs
Prparation des textes
Griet Baert
Veerle Boriau
Marc Despiegelaere
Micheline Gruw
Johan Janssens
Luc Meskens
Sarah Vaes
Prof. Wilem Van Cotthem
Franois Van Hoof
Peter Van Der Jagt
Benny Van De Velde
Geert Vanderstichele
Mieke Van De Woestijne
Tomas Dossche
Conseils concernant le texte et son contenu
Peter Van Bossuyt, Boerenbond
PROTOS asbl
Flamingostraat 36
9000 Gent
Belgique
avec lappui de