CENTRE DE DROIT ET D'ECONOMIE DE LA MER

L E S P U B L I C AT I O N S A M U R E

N R-31-2013

SRIE RAPPORT

P
P
** IFREMER, Dpartement RBE, Unit dEconomie Maritime, UMR_M101 AMURE

w w w. u m r- a m u r e . f r

* Universit de Brest, UMR _M101 AMURE

Bas A.*, Frsard M.*, Guyader O.**,

Lesur-Irichabeau G.**, Fournier N.*, Le Gallic B. *

Apports et limites de lconomie industrielle

lanalyse des performances dune filire
halieutique

IS SN 1 9 5 1- 64 2 8
Publications l e c t ro n i q u e s A m u re
S ri e Ra p po r t
w w w. u mr-a m u r e. fr

/ Le document doit tre cit comme suit :

Bas A., Frsard M., Guyader O., Lesur-Irichabeau G., Fournier N., Le Gallic B. (2013) [en ligne]
Apports et limites de lconomie industrielle lanalyse des performances dune filire halieutique ,
Projet ANR-COMANCHE ANR-2010-STRA-010, Publications lectroniques Amure, Srie Rapports R-31-2013, 47p.
Disponible : http://www.umr-amure.fr/electro_rap_amure/R_31_2013.pdf (Consult le jj.mm.aaaa*)
*Indiquez la date laquelle vous avez consult le document en ligne

Apports et limites de lconomie

industrielle lanalyse des
performances dune filire
halieutique

Adeline BAS
Marjolaine FRESARD
Olivier GUYADER
Gabrielle LESUR-IRICHABEAU
Nicolas FOURNIER
Bertrand LE GALLIC

Mars 2013

Les auteurs

Adeline BAS, doctorante en Economie de lEnvironnement, UMR M101 Amure (Universit

de Bretagne Occidentale), CEFE UMR CNRS 5175 (Universit de Montpellier III), EDF
Energies Nouvelles France. adeline.bas@gmail.com
Marjolaine FRESARD, Matre de Confrences en Sciences Economiques (Universit de
Bretagne Occidentale, IUT de Quimper), UMR M101 Amure (Universit de Bretagne
Occidentale). marjolaine.fresard@univ-brest.fr
Olivier GUYADER, Chercheur en Economie, IFREMER, Dpartement RBE, Unit
dEconomie Maritime, UMR M101 Amure (Universit de Bretagne Occidentale).
olivier.guyader@ifremer.fr
Gabrielle LESUR-IRICHABEAU, post-doctorante en Economie, IFREMER, Dpartement
RBE, Unit dEconomie Maritime, UMR M101 Amure (Universit de Bretagne Occidentale),
GREThA
UMR
CNRS
5113
(Universit
Montesquieu
Bordeaux
IV).
Gabrielle.Lesur.Irichabeau@ifremer.fr
Nicolas FOURNIER, Ingnieur charg dtude en Economie, UMR M101 Amure (Universit
de Bretagne Occidentale). fourniernicolas77@gmail.com
Bertrand LE GALLIC, Matre de Confrences en Sciences Economiques (Universit de
Bretagne Occidentale), UMR M101 Amure (Universit de Bretagne Occidentale).
bertrand.legallic@univ-brest.fr

Remerciements
Nos remerciements vont Rmi MONGRUEL, Sophie GIRARD, Sophie LEONARDI et
Haja RAZAFIMANDIMBY pour leur aide prcieuse dans la recherche bibliographique, ainsi
que pour leurs remarques.

Ce travail a t ralis dans le cadre du projet COMANCHE financ par

lAgence Nationale de la Recherche, programme Ecosystme, Territoires,
Ressources Vivantes et Agricultures.
Projet ANR-COMANCHE ANR-2010-STRA-010

Sommaire
APPORTS ET LIMITES DE LCONOMIE INDUSTRIELLE LANALYSE DES
PERFORMANCES DUNE FILIRE HALIEUTIQUE................................................................... 1
LES AUTEURS ..................................................................................................................................... 2
REMERCIEMENTS ............................................................................................................................. 2
SOMMAIRE .......................................................................................................................................... 3
LISTE DES ACRONYMES ................................................................................................................. 5
INTRODUCTION ................................................................................................................................. 6
PARTIE 1 PARADIGME STRUCTURE COMPORTEMENT PERFORMANCE (SCP)
ET THORIE MICROCONOMIQUE ............................................................................................ 7
1. MODLE DE BASE ......................................................................................................................... 7
1.1. HISTORIQUE DU PARADIGME SCP ................................................................................................. 7
1.2. SCHMA DE BASE ........................................................................................................................... 10
1.3. LIMITES DU PARADIGME SCP ...................................................................................................... 10
2. PROLONGEMENTS DU PARADIGME SCP............................................................................. 11
2.1. LA NOUVELLE CONOMIE INDUSTRIELLE ................................................................................... 11
2.2. THORIE DES JEUX ET CONCURRENCE IMPARFAITE .................................................................. 11
2.3. THORIE DES MARCHS CONTESTABLES..................................................................................... 12
2.4. THORIE DES COTS DE TRANSACTION, THORIE DU CYCLE DE VIE ET INTGRATION ........... 12
2.5. APPORTS DE LA THORIE VOLUTIONNISTE LTUDE DES COMPOSANTES DE SCP ............. 14
3. ANALYSE DE LA PERFORMANCE DUN MARCH SELON LES PRINCIPES DU
PARADIGME SCP ............................................................................................................................. 15
3.1. INDICATEURS TRADITIONNELS DE PERFORMANCE ..................................................................... 16
3.2. INDICATEURS TRADITIONNELS DE STRUCTURES DE MARCH .................................................... 18
3.3. RSULTATS DES TUDES EMPIRIQUES SUR LE LIEN ENTRE CONCENTRATION ET
PERFORMANCE ..................................................................................................................................... 21
3.4. NOUVEAUX INDICATEURS DE PERFORMANCE : ESTIMATION DU POUVOIR DE MARCH
PARTIR DES OUTILS DE LA THORIE MICROCONOMIQUE................................................................ 21
PARTIE 2 VALUE CHAIN ANALYSIS ....................................................................................... 24
1. DFINITION ................................................................................................................................... 24

2. APPORTS DE M. E. PORTER (1985) ET DE G. GEREFFI (1999) LA VALUE CHAIN

ANALYSIS ............................................................................................................................................ 24
2.1. PORTER (1985)............................................................................................................................... 24
2.2. GEREFFI (1999) ET LE CONCEPT DE GLOBAL COMMODITY CHAIN........................................... 27
PARTIE 3 APPROCHE FILIRE ................................................................................................. 29
1. ORIGINE ......................................................................................................................................... 29
2. ELMENTS CONSTITUTIFS DE LA FILIRE DE PRODUCTION ..................................... 29
3. OBJECTIFS DE LAPPROCHE FILIRE ................................................................................. 30
3.1. ANALYSER LES STRUCTURES DE LINDUSTRIE ET SON VOLUTION ........................................... 30
3.2. LA FILIRE COMME UN INSTRUMENT DE GESTION ..................................................................... 30
4. FILIRE : OUTIL DE DCOUPAGE DU SYSTME PRODUCTIF ...................................... 31
4.1. LE MODLE INPUT-OUTPUT AVEC ANALYSE EN TERMES DE PLES DACTIVIT ...................... 31
4.2. ANALYSE DE FLUX INTER-ENTREPRISES. ..................................................................................... 31
5. OUTILS DE DESCRIPTION DE FILIRES .............................................................................. 31
5.1. DFINITION DES CONTOURS DUNE FILIRE ................................................................................ 32
5.2. ANALYSE FINANCIRE DE LA FILIRE.......................................................................................... 32
5.3. ANALYSE CONOMIQUE DE LA FILIRE ....................................................................................... 32
6. DFINITION DE LA FILIRE .................................................................................................... 33
7. AVANTAGES ET LIMITES LIS LA NOTION DE FILIRE ............................................ 33
8. LIEN ENTRE ANALYSE DE FILIRE ET PERFORMANCE ................................................ 34
CONCLUSION .................................................................................................................................... 35
BIBLIOGRAPHIE .............................................................................................................................. 36
ANNEXE 1 SYNTHSE DES INDICATEURS DE STRUCTURE ............................................ 40
ANNEXE 2 SYNTHSE DES INDICATEURS DE PERFORMANCE ..................................... 43
TABLE DES MATIRES .................................................................................................................. 45

Liste des acronymes

CDD : contrat dure dtermine

CDI : contrat dure indtermine
CIRAD : Centre de coopration International en Recherche Agronomique pour le
Dveloppement
CPP : Concurrence Pure et Parfaite
CRn : ratio de concentration des n premires entreprises composant lindustrie
E : coefficient dEntropie de Theil
EBE : Excdent Brut dExploitation
FAO : Food and Agriculture Organization
GCC : Global Commodity Chain
H ou IHH : indicateur de concentration de Herfindhal-Hirschman
INRA : Institut National de la Recherche Agronomique
Ln : Indice de Linda
R&D : Recherche et Dveloppement
SCP : Structure Comportement Performance
TES : Tableau Entres Sorties
VA : Valeur Ajoute

Introduction
Ce document prsente une des tches en conomie ralise dans le cadre du projet ANR
Comanche (Interactions cosystmiques et impacts anthropiques dans les populations de
COquilles Saint-Jacques de la MANCHE). Ce projet dune dure de trois ans (2011-2013) a
vocation amliorer la connaissance de la coquille St Jacques lchelle de lensemble de la
Manche, travers une approche cosystmique des pcheries, en faisant appel un large
ventail de disciplines scientifiques (physique, chimie, gntique, cologie, gostatistique,
modlisation, conomie.). La tche en conomie de ce projet (tche 9) vise tudier les
relations entre les systmes de rgulation des deux principaux gisements (baie de St Brieuc et
baie de Seine) et les performances conomiques des chanes de valeur (des flottilles aux
consommateurs). Pour atteindre cet objectif, les travaux mener sont dcomposs en 5 soustches :
9.1.

Caractriser et comparer les systmes de gestion entre les pcheries de coquille SaintJacques de la Manche

9.2.

Identifier et dcrire les flottilles coquillires de la Manche

9.3.

Evaluer et comparer les performances conomiques des flottilles coquillires

9.4.

Dcrire les circuits de commercialisation de la coquille St Jacques et analyser leurs

performances

9.5.

Analyser les relations entre les systmes de gestion et les performances conomiques des
circuits dapprovisionnement pour proposer in fine des recommandations en termes de
gestion des pches.

Les travaux prsents dans ce document sinscrivent dans le cadre de la tche 9.4. Lobjectif
est didentifier les besoins existants en termes de mthodologies et de donnes associes pour
caractriser le circuit aval de la filire coquille Saint-Jacques. Lobjectif de cette publication
est de prsenter, de manire trs synthtique, les approches thoriques et le cadre danalyse
pouvant permettre dtudier les performances dune industrie1 et plus largement les approches
permettant dtudier la structure industrielle ainsi que les comportements des entreprises.
Deux types dapproches correspondant chacune un courant thorique particulier ont t
identifies : le paradigme SCP (Structure Comportement Performance) et lAnalyse de la
Chane de Valeur (Value-Chain Analysis ou VCA). Ces deux approches seront donc
prsentes successivement puis lapproche en termes de filire, dont la VCA fait partie, fera
lobjet dun dveloppement particulier en raison de ses apports potentiels notre objet dtude
quest la filire coquille Saint-Jacques. Nous conclurons ensuite sur les premires rflexions
mthodologiques issues de ce travail bibliographique, dans loptique dune application
lanalyse de cette filire. Cette dernire devra tenir compte des contraintes particulires
quimposent lexploitation de ressources communes renouvelables par une activit
conomique ncessitant alors un systme de gestion particulier destin assurer la durabilit
de la ressource.

Le terme Industrie est ici gnraliste et englobe la fois les termes march et secteur .

Partie 1 Paradigme Structure

Comportement Performance
(SCP) et thorie
microconomique
1. Modle de base
1.1. Historique du paradigme SCP
Les bases de lEconomie Industrielle (Industrial Organization) ont t jetes par E. Mason
(universit dHarvard) dans les annes 1930-1940. La dmarche de Mason (1957) est
empirique : il a ralis une accumulation dtudes de secteur (monographies2) en vue, dune
part, de construire une classification des structures de march existantes et, dautre part,
dtablir des rgles concernant linfluence de ces structures sur les comportements des firmes
(approche positive). Mason tant trs critique vis--vis de la thorie microconomique
standard, non applicable selon lui. Il ne fait pas intervenir les principes microconomiques
dans son analyse (Moati, 1995).
En 1959, J. Bain poursuit lanalyse de Mason et formule le paradigme Structure
Comportement Performance (SCP). Le paradigme SCP (galement appel approche
structuraliste ) postule une relation directe et unidirectionnelle entre les structures et les
comportements des entreprises pour expliquer les performances dune industrie ou dun
march (Le Roux, 2003) (Figure 1). Ce paradigme permet Bain dexpliquer lobservation
empirique tablie sur la relation nombre dentreprises niveau de profit barrires
lentre. Plus les barrires lentre sont leves, plus une industrie est concentre, et plus le
taux profit moyen lest galement. A la diffrence de Mason, Bain est plus conciliant vis--vis
de la thorie microconomique et considre que lconomie industrielle doit sy ancrer
(Moati, 1995).
Bain abandonne ltude monographique des secteurs et utilise pour la premire fois une
analyse conomtrique pour analyser un ensemble limit de donnes communes un
ensemble de secteurs3. Il sagit de trouver dans les sources de donnes disponibles des
indicateurs statistiques capables de rendre compte des diffrentes dimensions de
lorganisation dun secteur et dtudier les corrlations qui les lient (Moati, 1995).
2
3

i.e. une analyse approfondie dun secteur en particulier.

Bain ralise des tudes conomtriques en coupe instantane.

Les travaux de F.M. Scherer (1970) sont laboutissement du paradigme SCP. LEconomie
Industrielle sancre davantage dans la thorie microconomique standard : les performances
dun march sanalysent travers ltude des structures de march en reprant les carts par
rapport la norme quest la situation de concurrence pure et parfaite. LEconomie Industrielle
devient alors une approche normative.
Lapproche structuraliste a inspir de nombreux textes de lois amricains (lois anti trust)
visant condamner tout comportement anti concurrentiel (Arena et al.,1988 ; Carlton et al.,
2008).

Figure 1 Schma de base SCP (Bain, 1959)

Structure des marchs
Degr de concentration des vendeurs
Degr de concentration des acheteurs
Degr de diffrenciation des produits
Barrires lentre

Comportements
Politique de prix
Politique de production
Mode de coordination et dinteraction entre les firmes dun march (intgration
verticale, ententes, fusions, contrats)

Performance
Efficience de la production
Taille des profits
Part des cots de commercialisation dans les cots totaux
Caractristiques du produit
Progrs technique en matire dinnovation-produits et de procds

Figure 2 Paradigme SCP amlior (Scherer, 1970 ; Arena et al., 1988 ; Chevalier, 1995 ;
Carlton et al., 2008 )
Conditions de base
Demande
Elasticit prix
Taux de croissance
Possibilit de substitution
Conditions de commercialisation
Mthodes dachat
Caractristiques cycliques ou saisonnires
Position gographique

Offre
Technologie
Matires premires
Dure de vie des produits
Conditions syndicales
Rapport valeur/poids
Rgles de la profession
March du travail
Economie dchelle
Economie de multi-production

Structure des marchs

Nombre dacheteurs et de vendeurs
Barrires lentre
Diffrenciation des produits
Intgration verticale
Structure des cots
Structure conglomrale
Diversification

Politique gouvernementale
Rglementation
Politique antitrust
Barrires lentre
Taxes et subventions
Incitations linvestissement
Incitation lemploi
Politiques macroconomiques

Comportements
Politique de production
(investissements, ententes, fusions,
contrats)
Politique de prix
Politique de R&D
Publicit
Tactiques juridiques

Performance
Efficacit dans :
- la production
- lallocation des ressources
Progrs technique
Taux demploi
Equit

1.2. Schma de base

La logique de la squence bainienne est la suivante : les lments composant la structure du
march dterminent les comportements des entreprises qui, eux-mmes dterminent les
performances du march (Figure 1).
Ce schma a ensuite t complt par lajout dlments de politique gouvernementale ainsi
que par des conditions de bases4 dterminant la structure de loffre et de la demande sur un
march. Afin de rpondre la critique de la relation unidirectionnelle entre les composantes
de SCP, Scherer ajoute des boucles de rtroactions (Figure 2).
La structure de march est dfinie comme tant lensemble des facteurs qui concourent la
comptitivit dun march. La performance dun march correspond la capacit de
lindustrie satisfaire les consommateurs. La performance dun march est juge bonne si
lon se rapproche de la situation de concurrence pure et parfaite c'est--dire lorsque le prix est
proche du cot marginal de production (Carlton et al., 2008).
1.3. Limites du paradigme SCP
Les critiques les plus virulentes du paradigme SCP sont les suivantes (Moati, 1995) :

4
5

Le caractre excessivement dterminisme de SCP.

Critique de lcole de Chicago5 : la relation entre structures et performances doit tre

inverse, ce sont les performances des entreprises qui sont lorigine des structures.

Critique mise par la thorie des marchs contestables : les comportements et les
performances sont indpendants des structures du secteur (i.e. indpendants du degr
de concentration du secteur), ils dpendent de la ralit de la concurrence extrieure
potentielle.

Les structures et les conditions de base lorigine des structures sont supposes
exognes alors quelles sont en ralit endognes au march.

Le paradigme SCP postule une hypothse dhomognit des comportements : toutes

les entreprises ragissent de la mme manire. Le paradigme SCP attribue ainsi un
faible rle aux comportements comme dterminant des performances (Le Roux,
2003). Les comportements sont donc trs peu tudis dans SCP.

Le caractre statique de lanalyse SCP.

Conditions fondamentales de lindustrie et caractristiques de lenvironnement conomique.

Notamment Stigler (1958), Demsetz (1973, 1974) et Brozen (1982).

10

2. Prolongements du paradigme SCP

2.1. La nouvelle conomie industrielle
A la fin des annes 1970 se dveloppe lapproche moderne de lconomie industrielle appele
la nouvelle conomie industrielle . Lconomie industrielle devient un dveloppement
spcifique de la thorie conomique et nest plus considre comme un mouvement part.
Les dveloppements principaux de la nouvelle conomie industrielle portent sur
lapprofondissement de ltude de la diffrenciation des produits et de la concurrence
monopolistique, ainsi que sur la formalisation des situations doligopoles. Les auteurs
associs ce courant sont entre autres Spence (1976), Dixit & Stiglitz (1977), Lancaster
(1979) et Tirole (1989).
A la diffrence de SCP, la nouvelle conomie industrielle se focalise sur les comportements
(tude des stratgies des entreprises) et non plus sur les structures. Les structures sont
dsormais considres comme endognes. La nouvelle conomie industrielle abandonne les
tudes conomtriques en coupe instantane sur un ensemble de secteur au profit dtudes
conomtriques monographiques.
La nouvelle conomie industrielle a pu voir le jour grce notamment aux dveloppements de
la thorie des jeux et plus largement grce aux approfondissements de la thorie
microconomique en situation de concurrence imparfaite. Do certaines critiques dune
approche tourne vers des modles mathmatiques trs complexes ne refltant pas la ralit et
tant trs sensibles aux hypothses.
2.2. Thorie des jeux et concurrence imparfaite
Le recours aux outils de la thorie des jeux permet dexpliquer les phnomnes dintgration
verticale, de diffrenciation des produits et leurs influences sur les modles doligopoles
produits homognes, ainsi que sur les phnomnes de cration de barrires lentre ou la
sortie (Arena et al., 1988).
La thorie des jeux a permis de dvelopper des modles davantage en adquation avec la
ralit industrielle. Cest le cas des modles doligopoles produits homognes. On distingue
deux catgories de modles oligopolistiques (Carlton et al., 2008) :
-

modles de concurrence en quantit : modles de Cournot (1838), de collusion totale,

modles dynamiques information parfaite (quilibre de Cournot-Nash dynamique,
quilibre de Nash), et modle dynamique information imparfaite (quilibre baysien
parfait)

modle de concurrence en prix drivs des modles de Bertrand (1883), de

Stackelberg (1934), et doligopoles avec frange concurrentielle.

La thorie des jeux a permis de formaliser les processus de conflits et de coopration entre
individus/entreprises. Elle permet de dcrire comment les entreprises forment leur stratgie et

11

comment ces stratgies dterminent les profits. In fine, elle permet destimer le pouvoir de
march6.
2.3. Thorie des marchs contestables
Un march est contestable lorsque lentre et la sortie de ce dernier sont peu coteuses.
Lorsque le march est parfaitement contestable, il ny a pas de barrires lentre ni de cots
dirrversibilit (hypothse de parfaite mobilit des facteurs). Ces conditions favorisent les
entres/sorties trs rapides (raids) par des entreprises extrieures au march ds quune
occasion de profit apparat (Arena et al., 1988).
Sous la pression des concurrents potentiels, un march parfaitement contestable atteint la
stabilit et lquilibre, quelle que soit sa structure (monopole, oligopole, polypole7) mais
condition que le march soit soutenable (i.e. lquilibre). Dans la thorie des marchs
contestables, un march est lquilibre lorsquaucune entre sur le march nest rationnelle,
cest--dire lorsque les firmes en place ne font pas de pertes et les entrants ne ralisent pas de
profits suprieurs aux firmes en place. Lquilibre du march contestable prsente six
proprits (Arena et al., 1988, p. 146). Ces proprits sont assimilables celle de lquilibre
de la concurrence pure et parfaite tout en saffranchissant de la condition datomicit8 (Arena
et al., 1988).
En rsum, lorsquil y a peu dentreprises sur un march et que le march est contestable alors
le march prsente les proprits dun march concurrentiel, les comportements stratgiques
nont alors pas dimportance. En revanche, en cas de march non contestable, on peut recourir
la thorie des jeux pour tudier les comportements stratgiques (Carlton et al., 2008).
La limite principale nonce lencontre de la thorie des marchs contestables a trait aux
fonctions de cots des firmes. Comme dans la thorie de lquilibre partiel, la thorie des
marchs contestables utilise lhypothse didentit des fonctions de cots des firmes oprant
dans une industrie (concept de firme reprsentative). Avec cette hypothse, la fonction de cot
dune firme est dfinie indpendamment de la structure du march. Or, une firme rationnelle
intgre tous les facteurs de son environnement (dont les caractristiques de la structure du
march) pour optimiser ses cots (Arena et al., 1988).
Les auteurs rattachs cette thorie sont notamment Baumol, Panzar & Willig (1982).
2.4. Thorie des cots de transaction, thorie du cycle de vie et intgration
La thorie des cots de transaction se situe la de marge de lconomie industrielle (Moati,
1995). La thorie des cots de transaction ne sintresse pas la relation structureperformance mais sinterroge sur les dterminants du dcoupage du systme productif
savoir comment les caractristiques dune transaction, les variables lies aux conditions de
base, aux structures et aux comportements influencent le contour des entreprises et la
6

Cf. 3. Analyse de la performance dun march selon les principes du paradigme SCP, supra.
Polypole : situation o la demande pour les produits des firmes sur le march est trs mobile.
8
Un monopole contestable et soutenable peut tre un tat dquilibre ayant les mmes proprits quun march
concurrentiel.
7

12

rpartition des activits au sein du systme productif. La thorie des cots de transaction a
permis damliorer la comprhension de la nature des changes et la dfinition des contours
de lactivit (Moati, 1995).
2.4.1. Dfinition de la thorie des cots de transaction
A lorigine, les cots de transaction correspondent aux cots lies aux changes effectus par
les individus entre eux, qui sajoutent aux prix des biens eux-mmes (ex : cots de rdaction
et dapplication des contrats) (Carlton et al., 2008).
Cette approche est ne de larticle de R. Coase (1937) dans lequel il sinterroge sur la raison
de lexistence des firmes dans une conomie capitaliste. Selon Coase, lexistence de la firme
est lie au fait quelle constitue un mode de coordination conomique alternatif au march. La
thorie des cots de transaction a ensuite t dveloppe par O. Williamson (1975) pour
expliquer les raisons qua une firme de recourir lintgration dune activit ou au contraire
recourir au march.
Cette thorie repose sur la rationalit limite des agents en raison de leur capacit cognitive
limite. Les agents ne peuvent anticiper tous les vnements et les consquences de leurs
actes, ils crent et signent des contrats incomplets. Ces types de contrats gnrent des
comportements opportunistes o certains agents vont manipuler linformation leur avantage.
Les comportements opportunistes posent problme lorsque les transactions sur le march
ncessitent des investissements spcifiques non rutilisables en dehors de cette transaction.
Par consquent, lorsque les transactions impliquent ce type dinvestissements, la coordination
dans la firme peut tre prfre la coordination par le march (Weinstein, 2008).
Le recours au march dpend donc de lincertitude, des comportements opportunistes des
agents et du nombre dentreprises sur le march (Williamson, 1975). On peut donc dire que
plus lincertitude est faible, plus il y a dentreprises et moins il y a de comportements
opportunistes, plus le recours au march sera probable. Les principaux cots de transaction
sont (Padillac et al., 2001) :
-

les cots entrans par la recherche et lnumration de toutes les ventualits pouvant
subvenir durant la dure du contrat,

les cots provoqus par la ngociation et la rdaction du contrat,

les cots inhrents la recherche et au fonctionnement de systmes de garantie du

respect des engagements (appareil de contrle et de sanction).

2.4.2. Objectif de lintgration

Outre le fait de rduire les cots de transaction, lintgration permet de supprimer les
externalits de march, de se soustraire aux interventions publiques, dliminer le pouvoir de
march dun fournisseur et ventuellement dexploiter une situation de monopole (Carlton et
al., 2008).

13

2.4.3 Relations verticales

Au lieu davoir recours lintgration, il est possible de mettre en place des relations
verticales cest dire des contrats entre lentreprise et les fournisseurs/distributeurs. La mise
en place de relations verticales au lieu dune intgration totale dpend du niveau des cots de
coordination et de contrle interne lis lintgration des entreprises (Carlton et al., 2008).
2.4.4. Intgration et thorie du cycle de vie
Le recours la thorie du cycle de vie permet dexpliquer pourquoi les entreprises ont recours
lintgration ou la dsintgration verticale selon la priode du cycle de vie des produits
(Stigler, 1951 ; Williamson, 1975).
Les entreprises ont recours lintgration verticale durant la phase de dcroissance du cycle
de vie de leurs produits (phase de contraction du march). Dans la phase de croissance (phase
dexpansion du march), on observe une externalisation dsintgration.
2.5. Apports de la thorie volutionniste ltude des composantes de SCP
La thorie volutionniste permet dexpliquer pourquoi certaines firmes ont des diffrences
durables dans leurs caractristiques, leurs comportements et leurs performances (Weinstein,
2008). La thorie volutionniste prsente deux caractristiques : une approche dynamique du
modle schumpetrien sur les innovations et labandon de lquilibre statique. Dautre part, la
thorie volutionniste compare la concurrence un processus biologique : cest un processus
de slection rsultant de linteraction entre les firmes et leur environnement. La concurrence
est donc un processus dynamique, ce nest pas un tat comme dcrit initialement dans le
paradigme SCP (Arena et al., 1988).
Lapproche volutionniste est trs applique lconomie de la technologie et des innovations
pour dterminer comment les formes de technologie sont cres et comment elles acquirent
une valeur conomique par rapport aux changements structurels de lenvironnement. La firme
souhaite en effet obtenir de nouveaux produits ou technologies pour obtenir une meilleure
performance (Arena et al., 1988).
La thorie volutionniste permet de dterminer la nature du rgime technologique de
lindustrie. Ainsi, le processus concurrentiel est dtermin par les comportements
dinnovation des entreprises (lien entre comportements dinnovation des entreprises et
structure de march) (Le Roux, 2003).
La thorie volutionniste repose sur les hypothses comportementales suivantes (Le Roux,
2003) :
-

rationalit limite des agents conomiques : les entreprises, face au manque

dinformation, cherchent obtenir un profit satisfaisant et non maximiser leur
profit ;

existence de routines (processus dapprentissage) pour coordonner lactivit de

lentreprise.

Parmi les auteurs rattachs ce courant on trouve entre autres Dosi, Nelson, Teece et Winter.
14

3. Analyse de la performance dun march selon les principes du

paradigme SCP
La performance dun march est juge bonne si le prix est proche du cot marginal de
production c'est--dire si lon se rapproche de la situation de concurrence pure et parfaite.
Pour rappel, les caractristiques de la concurrence pure et parfaite sont les suivantes :
-

le rapport prix-cot marginal de court terme est gal zro

les profits de court terme sont positifs ou ngatifs

les profits de long terme sont nuls

La situation de concurrence pure et parfaite se ralise si le march est concurrentiel, c'est-dire compos dentreprises identiques, o lentre est libre, et o les entreprises ont le mme
accs la technologie et aux facteurs de production. La relation entre le prix et le cot
marginal dpend de la structure de march (Tableau 1).
Tableau 1 Prvisions dcoulant de la structure de march (Carlton et al., 2008, p. 373)
prix cot marginal

Profit de court
terme

Profit de long
terme

Concurrence

+ ou -

Concurrence monopolistique

+ ou -

Monopole

+ ou -

+ ou -

Oligopole

+ ou -

+ ou -

Si les profits de long terme sont positifs, cela nous indique seulement que le march nest pas
libre dentre (existence de barrires lentre) et cela ne nous renseigne pas sur le caractre
concurrentiel du march. Il se peut en effet que les profits de long terme soient nuls avec un
prix suprieur au cot marginal (cas de loligopole et du monopole). Cest donc le rapport
prix-cot qui dtermine le caractre concurrentiel dun march et donc le niveau de
performance du march. Pour tudier lcart prix-cot marginal, il faut donc intgrer les
statistiques de prix (et non celles concernant les profits).
Le rapport prix-cot varie en fonction du nombre dentreprises rivales et de limportance des
barrires lentre.
On distingue trois tapes dans les tudes traditionnelles SCP pour analyser le niveau de
performance :
1) calcul dindicateurs de performance partir de statistiques directes ;
2) calcul dindicateurs de structure de march partir de statistiques directes ;
3) utilisation de ces indicateurs pour expliquer les diffrences entre les industries
(Carlton et al., 2008).

15

Lobjectif des tudes traditionnelles SCP est dexpliquer le niveau de performance par le
niveau de concentration et limportance des barrires lentre. Il sagit notamment de voir si
un march non concurrentiel implique ncessairement des profits plus levs quen situation
concurrentielle.
3.1. Indicateurs traditionnels de performance
Les indicateurs traditionnels de performance permettent dvaluer lcart entre la ralit des
performances du march et lidal concurrentiel9 (Carlton et al., 2008).
3.1.1. Taux de rendement du capital
3.1.1.1. Dfinition
Le taux de rendement du capital10 est un indicateur de profit conomique. Le profit
conomique correspond la recette totale R moins le cot dopportunit qui lui-mme
est gal aux cots du travail, des matires premires et du capital r . pk K 11 :

= R cot du travail cot des matires premires cot du capital12.

= R cot du travail cot des matires premires r . pk K .
Il se distingue du profit comptable qui est obtenu partir des principes habituels de
comptabilit.
Le profit conomique est trs souvent divis par la valeur du capital possd par lentreprise
pour ainsi permettre la comparabilit de la profitabilit des entreprises indpendamment des
diffrences de stocks de capital.

/valeur du capital = [ R cot du travail cot des matires premires r . pk K ] / p k K

Daprs la situation de concurrence pure et parfaite, le taux de rendement r est tel que le
profit conomique est nul long terme do r = [ R cot du travail cot des matires
premires - p k K ] / p k K .

C'est--dire la situation de concurrence pure et parfaite.

C'est--dire le profit par euro investi.
11
r = rendement net du capital ; = dprciation du capital ; r = taux de rente du capital ; p k = prix du
10

capital ; K = quantit de capital ; p k K = valeur du capital.

12
La partie difficile valuer pour calculer le profit conomique est le cot du capital. Cette donne tant en
gnrale non disponible, on passe par lvaluation du cot de remplacement des actifs (i.e. le cot long terme
dacquisition dun actif comparable). Le fait destimer la valeur du capital par le cot de remplacement des actifs
suppose que le cot implicite du capital est gal au cot de location annuel du capital.

16

3.1.1.2. Relation entre taux de rendement et prix

Un taux de rendement nettement plus lev que le taux de rendement concurrentiel nimplique
pas ncessairement un prix beaucoup plus lev que le prix concurrentiel (voir dmonstration
Carlton et al., 2008, p. 376 377).
3.1.1.3. Principales difficults de lvaluation du taux de rendement
Les principales difficults et prcautions dans lvaluation du taux de rendement sont au
nombre de 8 :
-

Mauvaise valuation du cot du capital car souvent utilisation de la valeur comptable

du capital (i.e. le cot dacquisition du capital corrig de la dprciation) et non de la
valeur conomique (i.e. la valeur de remplacement du capital travers le cot de
remplacement des actifs).

Mauvaise valuation de la dprciation lorsque utilisation de lamortissement linaire

pour valuer la dprciation dun actif. Cest une formule comptable qui est en
dcalage par rapport au dclin de la valeur conomique, qui dpend de la dprciation
conomique.

Apprciation comptable des dpenses en recherche et dveloppement : non prise en

compte des bnfices des annes aprs la dpense effectue lanne T. Ceci peut
entrainer un taux de rendement faible pour les premires annes et un taux lev les
annes daprs.

Prise en compte de linflation et comparaison entre eux des taux de rendement calculs
en termes rels ou nominaux.

Taux de rendement fauss si la valeur comptable du capital est calcule par

capitalisation du profit de monopole (i.e. actualisation de la somme des profits futurs).

Calculer le taux de rendement aprs impt et non pas avant impt.

Ajustement des taux de rendement par rapport au risque : faire attention bien
comparer des taux de rendement dentreprises ayant des projets similaires en termes
de risque.

Prise en compte de lendettement dans le taux de rendement. Parfois, seul les taux de
rendement des actionnaires sont valus alors quil faut galement prendre en compte
le taux de rendement des autres cranciers.

3.1.1.4. Comparaison des taux de rendement

Pour dterminer le degr de concurrence dune industrie, il est ncessaire de comparer son
taux de rendement avec celui dune industrie concurrentielle. Cela suppose de connatre le
taux de rendement concurrentiel qui lui est difficile obtenir.

17

3.1.2. Marge prix-cot (ou indice de Lerner)

La marge prix-cot est la mthode utilise pour contourner les difficults dvaluation du taux
de rendement.
La marge prix-cot mesure la performance par le biais de la diffrence entre le prix et le cot
marginal, ramen au prix ([prix cot marginal]/[prix]). Si lindice de Lerner est nul alors le
march est concurrentiel. Lorsquil est proche de 1, le march nest pas concurrentiel.
Lutilisation de cet indicateur suppose de connatre le cot marginal des entreprises qui est
une donne prive en rgle gnrale donc non disponible. Lalternative consiste alors
utiliser le cot moyen pour obtenir la marge prix-cot variable moyen = [R cot du travail
cot des matires premires] / [R] o R = chiffre daffaires. Il faut toutefois avoir conscience
que lutilisation du cot moyen peut fausser les rsultats par rapport aux performances relles
dune industrie.
3.1.3. q de Tobin
Lindicateur q de Tobin est dfinit comme tant le ratio de la valeur de march dune
entreprise (i.e. somme de sa valeur boursire et de la valeur de sa dette) sur les cots de
remplacement de ses actifs. Si la valeur de march est suprieure aux cots de remplacement
des actifs ( q 1 ), alors lentreprise ralise un profit suprieur la normale (i.e. au profit
ncessaire pour que lentreprise puisse poursuivre son activit).
Lestimation de la valeur de march est assez aise raliser puisquil suffit dadditionner la
valeur des actions et celle des obligations mises par lentreprise. Il est en revanche plus
difficile destimer le cot de remplacement des actifs moins quil y ait un march doccasion
des quipements utiliss par la firme.
Les tudes empiriques ayant utilis cet indicateur aboutissent gnralement une valeur de q
suprieure 1. Il est donc ncessaire dajuster cet indicateur au risque davoir un faible
indicateur du pouvoir de march.
Empiriquement, cet indicateur est moins utilis que les deux prcdents.
3.2. Indicateurs traditionnels de structures de march
Les indicateurs de structure sont utiliss pour traduire le degr de concurrence du march (par
rapport la situation de concurrence pure et parfaite) (Carlton et al., 2008).
La concentration est un processus ou le rsultat dun processus qui tend augmenter la taille
absolue ou limportance relative de certaines units au sein de lensemble auquel les firmes
appartiennent. La concentration peut galement tre le rsultat de la croissance externe dune
firme (intgration).
Seuls les indicateurs les plus usits seront cits ci-aprs.

18

3.2.1. Indicateurs de la concentration dun march

3.2.1.1. Indicateurs de concentration absolue

ratio (ou rapport) de concentration CRn

Il correspond au ratio de concentration des n premires entreprises composant une industrie.

Il mesure le poids conomique des n premires entreprises du march partir des parts de
march exprimes par rapport aux ventes (chiffre daffaires), aux effectifs employs, la
valeur ajoute cre, etc. (Carlton et al., 2008).

CRn X i / X pour i 1,..., N

avec N le nombre dentreprises, X i le chiffre daffaires de lentreprise i et X le chiffre
daffaires total de lindustrie.
Le ratio de concentration est lindicateur de concentration le plus utilis en raison de sa
simplicit, de son caractre intuitif et de laccessibilit des donnes ncessaires sa
construction. Le principal dfaut de cet indicateur est de ne pas renseigner la manire dont
sont rparties les parts de marchs entre les n premires firmes (Moati, 1996).

indice de Herfindhal-Hirschman (IHH ou H)

Cet indice sobtient en effectuant la somme du carr des parts de march de toutes les
entreprises de lindustrie. Cet indice tient compte du nombre dentreprises et de leur taille
respective. En calculant les carrs des parts, on donne un poids relativement lev aux
grandes entreprises par rapport aux petites. Contrairement au ratio de concentration CRn ,
lindice de Herfindhal-Hirschman tient compte de lensemble des entreprises de la branche
(nombre et symtrie de leur position) (Moati, 1996).

H X i / X pour i 1,..., N
avec N le nombre dentreprises, X i le chiffre daffaires de lentreprise i et X le chiffre
daffaires total de lindustrie.
Lorsque H est proche de 0, il y a un grand nombre de firmes de mme taille. Lorsque H est
gal 1, il y a une situation de monopole.
Lindice H prsente une relation avec lindice de Lerner ( L ) : si lindice de Lerner nest pas
nul (situation non concurrentielle), alors il est gal H rapport llasticit de la demande
L H / (Le Roux, 2003, daprs Morvan, 1991).
Cet indicateur est davantage robuste que le ratio de concentration CRn mais il est difficile
estimer en raison de la ncessit dobtenir des donnes sur lensemble des entreprises
composant lindustrie (Moati, 1996).

coefficient dentropie de Theil (E) :

Ce coefficient mesure lincertitude associe la capacit des entreprises prserver leur part
de march. Avec ce coefficient, les parts de march sont pondres par le logarithme de la
19

part de march. Plus la valeur du coefficient faible, plus le niveau de concentration est lev
(Le Roux, 2003).

E S i . log1 / S i pour i 1,..., N

avec S i X i / X la part de march de lentreprise i .
Le coefficient dentropie prend les valeurs comprises entre 0 (niveau de concentration
maximal cas du monopole) et logn (niveau de concentration minimal situation de
concurrence pure et parfaite).
Lintrt de cet indice est quil permet de dcomposer en sous-groupes le niveau de
concentration observ. En revanche, il ncessite de disposer de donnes quasi exhaustives sur
lensemble de lindustrie.
3.2.1.2. Indicateur de concentration relative

rapport de concentration relatif

Cet indice est complmentaire au ratio de concentration CRn puisquil permet disoler les
variations lies au nombre dentreprises. Avec cet indice, X % de la population ralise
1 X % du chiffre daffaires de lindustrie (Le Roux, 2003).

CRn % X ie / X pour i ie,...,100

avec X ie le chiffre daffaires de lentreprise place la i / N 100 position.
3.2.1.3. Limites gnrales lensemble des indicateurs de concentration dun march
La principale limite provient du caractre endogne des indicateurs de concentration qui sont
influenc par la profitabilit du march. En effet, le nombre dentreprises sur un march
dpend du niveau de profit ralisable sur ce dernier. Les indicateurs de concentration
rpondent assez mal au problme initial (est-ce quune structure de march moins
concurrentielle i.e. concentre implique des profits plus levs ?) puisquils reposent sur le
nombre dentreprises qui lui-mme repose sur la profitabilit du march (Carlton et al., 2008).
Dautre part, les indicateurs de concentration sont fausss par une mauvaise dfinition de la
structure de march. Le march conomique dun produit correspond lensemble des
produits qui ont une influence significative sur le prix de ce produit. Si lensemble du march
conomique nest pas pris en compte, alors le degr de concentration peut tre sous ou sur
estim.
3.2.2. Indicateurs de mesure des barrires lentre
En prsence de barrires lentre leves long terme, les prix peuvent rester durablement
suprieurs leurs niveaux de concurrence pure et parfaite. Plusieurs indicateurs peuvent tre
utiliss pour mesurer les barrires lentre : la taille minimale optimale du march, les
dpenses publicitaires, ou encore lintensit capitalistique (i.e. ratio Capital / Travail). Mais en
20

pratique, il nest pas facile didentifier lexistence de barrires long terme (Carlton et al.,
2008).
3.3. Rsultats des tudes empiriques sur le lien entre concentration et performance13
La majorit des tudes SCP sont ralises pour comparer les industries entre elles une
priode donne, elles nont pas pour objectif dtudier lvolution dindustries particulires.
Le problme de cette comparaison inter-industrie est quelle suppose une lasticit de la
demande identique pour chaque industrie ce qui est rarement le cas en ralit.
Les tudes empiriques SCP montrent un faible lien entre concentration et performances. Ce
rsultat provient de problmes statistiques (manque de variables explicatives, estimation
linaire de la relation performances et concentration alors que non linaire, etc.) et de
problmes conceptuels (utilisation dindicateurs court terme alors quil faudrait raisonner
sur le long terme, les variables structurelles ne sont pas exognes (concentration influenc par
le profit), etc.).
En conclusion, des profits levs seraient plutt expliqus par lexistence dimportantes
barrires lentre de long terme et non par la concentration (qui sexplique elle-mme en
partie par lexistence de profits levs sur le march) (Carlton et al., 2008).
3.4. Nouveaux indicateurs de performance : estimation du pouvoir de march partir des
outils de la thorie microconomique
Il sagit destimer de manire empirique la marge prix-cot plutt que de chercher la
mesurer laide dindicateurs comptables. Ces tudes se concentrent sur une industrie
particulire et ne cherchent pas, a contrario des tudes SCP prcdentes, comparer en termes
de performance des industries entre elles.
3.4.1. Etudes statiques

estimation directe du cot marginal

Le cot marginal est dduit partir de la relation entre le cot total et la production totale
pour ensuite calculer la marge prix-cot. Cette estimation savre toutefois dlicate en raison
de la difficult obtenir des donnes sur le cot total (Carlton et al., 2008).

estimation complte dun modle de march (avec estimation du cot marginal et de la

marge prix-cot)

On postule une forme particulire des courbes de demande et de cot avec une hypothse de
maximisation du profit par les entreprises. Les volutions de prix au cours du temps, et donc
lvolution de la courbe de demande, permettent de dterminer la marge prix-cot. A partir de
lvolution de la courbe de demande, il est alors possible de mesurer lindice de Lerner et le
cot marginal (Carlton et al., 2008).

13

i.e. lien entre structure de march et performance

21

observation de la relation entre les variations de prix et les variations du cot des
facteurs

Cette observation peut seffectuer soit en tudiant :

-

la fixation dune taxe et du prix : si le prix slve du montant de la taxe, lindustrie est
relativement concurrentielle,

la relation entre rendements dchelle et performance : en cas daugmentation de la

demande, lindustrie rendements dchelle constants va augmenter sa production et
sa recette totale va augmenter du mme montant que le cot total. Nous sommes dans
ce cas dans une situation o lindustrie est concurrentielle. Si en revanche, la recette
totale augmente davantage que le cot total, cela signifie que le prix est suprieur au
cot marginal et que lindustrie nest pas concurrentielle (Carlton et al., 2008).

3.4.2. Etudes sur des modles plusieurs priodes

Lestimation du pouvoir de march peut galement tre ralise par le biais de modles
plusieurs priodes puisque les comportements stratgiques tiennent compte des stratgies
passes des firmes, les cots dune priode dpendent des dcisions prises par le pass et la
demande actuelle dpend de la consommation passe.

Cartel et jeux statiques rpts dans un oligopole

Selon cette thorie, les entreprises du cartel fixe un prix de dclenchement. Si un des membres
du cartel fixe un prix en dessous de ce prix, les autres membres pourront augmenter le niveau
de production14, ce qui fera baisser davantage le prix. Ce systme incite les membres du cartel
ne pas transgresser les rgles du cartel.
Ce type de modle value le pouvoir de march en comparant les priodes o le prix est faible
celles o le prix est lev pour valuer laugmentation du prix opr par le cartel.
La structure du march a un rle important dans ce type de jeu car plus il y a dentreprises,
plus il est difficile de dtecter les comportements dloyaux ce qui les incitent rduire le prix
moyen (Carlton et al., 2008).

Modles dynamiques avec cots dajustement

Le pouvoir de march des entreprises peut tre estim laide de modles dynamiques
doligopoles en prenant soin dajouter des restrictions supplmentaires aux modles initiaux
pour pouvoir tre utiliss empiriquement.
Pour valuer un pouvoir de monopole dans un contexte dynamique, lindice de Lerner ne
constitue pas un indicateur correct. Dans ce cas, on peut recourir lvaluation de la marge
prix-cot dtat rgulier (i.e. la marge prix cot obtenue en labsence de modifications des
cots et de la demande) (Carlton et al., 2008).

14

Au niveau antrieur la formation du cartel.

22

3.4.3. Evaluation des nouvelles approches

Les avantages des nouvelles tudes par rapport aux tudes SCP traditionnelles sont les
suivantes (Carlton et al., 2008) :
-

les performances sont estimes conomtriquement et ne sont pas mesures par un

indicateur comptable ;

utilisation de variables exognes (salaires, taxes, croissance de la demande) pour

expliquer les performances et non pas de variables endognes comme les ratios de
concentration ou les dpenses publicitaires ;

focus sur des industries particulires ce qui permet de tester des hypothses
comportementales.

Toutefois, les approches rcentes de lanalyse de la performance ncessitent de connatre la

forme prcise des courbes doffre et de demande ainsi que le comportement des entreprises en
oligopole. Elles sont donc difficilement applicables.

23

Partie 2 Value Chain Analysis

1. Dfinition
Le concept de value chain dcrit lensemble des activits, de la conception dun produit ou
dun service jusquau recyclage du bien usag en passant par les diffrentes tapes de
production. Lanalyse de cette value chain (value chain analysis) consiste tudier les flux
entre les composantes de la chane ainsi que les flux entre value chains (Kaplinsky, 2001).
Lobjectif de la value chain analysis est un objectif descriptif : reprsenter la chaine de
production au sens large et ses flux. Cette reprsentation sert ensuite identifier les problmes
existants le long de la chaine et les rsoudre.
Ltude dune value chain peut seffectuer diffrentes chelles : locale, nationale,
internationale (Kaplinsky, 2001).
Les flux/relations peuvent tre caractriss par (Kaplinsky, 2001) :
-

la production en volume ou en valeur brute ou nette,

les flux de marchandises le long de la chane,

les flux de services, de connaissance le long de la chane,

lemploi (nombre de CDD, CDI),

les importations et exportations.

La value chain analysis est propre chaque filire, mais si les donnes existent, il est possible
de comparer lefficacit globale de la filire avec dautres filires du mme pays ou avec les
mmes filires dans dautres pays (FAO, 2005).

2. Apports de M. E. Porter (1985) et de G. Gereffi (1999) la value

chain analysis
La value chain analysis sest nourrie des travaux de M. E. Porter et de G. Gereffi (Kaplinsky,
2001).
2.1. Porter (1985)
2.1.1 Chaine et systme de valeur au sens de Porter
Chez Porter (1985), la value chain a un sens particulier qui diffre de lanalyse moderne de la
chaine de valeur. La value chain de Porter est un outil utiliser au sein dune firme pour
dterminer un avantage concurrentiel et pour trouver un moyen de le renforcer.
24

Porter dcompose la firme en neuf activits pertinentes sur le plan de la stratgie :

-

infrastructure de la firme,

gestion des ressources humaines,

dveloppement technologie,

approvisionnement,

logistique interne,

production,

logistique externe,

commercialisation et vente,

services.

Ces activits peuvent tre regroupes en trois composantes stratgiques au sein de la firme
-

processus doffre,

processus de transformation,

activits de support ces processus.

Ltude des relations entre ces activits permet danalyser la structure des cots et les sources
potentielles ou existantes de diffrenciation pour identifier un avantage concurrentiel de
manire ce que la firme obtienne une rentabilit suprieure la moyenne du secteur (Porter,
1985). Ces liens entre les activits de la firme constituent la chaine de valeur au sens de Porter
(Kaplinsky, 2001).
Porter (1985) estime la valeur produite par les activits de la firme en termes de recette totale.
Plus prcisment, on tudie la recette cre par chaque composante de la chaine pour
identifier une rduction potentielle des cots pour certaines composantes ou bien une
potentielle diffrenciation au niveau dun produit ou dun procd. Passer par la chaine de
valeur permet de dterminer la stratgie de la firme sur son march.
Le second concept cl de lanalyse de Porter est le systme de valeur. Ce systme est compos
des chaines de valeur de la firme (ou de lensemble des firmes du march dun produit sil en
existe plusieurs), de ses fournisseurs et de ses clients (Porter, 1985). Le systme est tudi
sous langle des relations existantes entre les chaines de valeur des firmes. La notion de
systme de valeur de Porter correspond la notion de chaine de valeur moderne (i.e. value
chain analysis) (Kaplinsky, 2001).
Selon Porter, la structure dun secteur (donc ltat de la concurrence) dpend de cinq forces
(Figure 3) : le pouvoir des fournisseurs, le pouvoir des clients, la menace de produits
substituables et dentrants potentiels, et la rivalit entre les firmes du secteur (Porter, 1980).

25

Figure 3 Les 5 forces de la concurrence (Porter, 1980)

Obstacles lentre
Economies dchelle
Diffrences dans les produits protgs par des
brevets
Image de marque
Cots de conversion
Besoins en capitaux
Accs aux circuits de distribution
Avantages absolus par les cots
Courbe dexprience
Accs aux moyens de production indispensables
Conception exclusive de produits cot rduit
Politique gouvernementale
Attente dune riposte

Dterminants de la rivalit

Nouveaux
entrants

Menace des nouveaux

entrants

Croissance du secteur
Cots fixes (ou de stockage) /valeur ajoute
Surcapacit intermittente
Diffrences dans les produits
Image e marque
Cots de conversion
Concentration et quilibre
Complexit des informations
Diversit des concurrents
Enjeux pour la socit-mre
Obstacles la sortie

Concurrents du
secteur
Fournisseurs

Pouvoir de ngociation
des clients

Pouvoir de ngociation
des fournisseurs

Dterminants du pouvoir des fournisseurs

Diffrenciation des moyens de production
Cots de conversion des fournisseurs et des firmes du secteur
Prsence de moyen de production de remplacement
Concentration des fournisseurs
Importance de la quantit pour le fournisseur
Rapport entre le cot et le total des achats dans le secteur
Effet des moyens de production sur le cot ou la diffrenciation
Menace dintgration en aval par rapport la menace
dintgration en amont par les firmes du secteur

Intensit de la
rivalit

Menace des produits

de remplacement

Produits de
remplacement
Dterminants de la
menace de produits de
emplacement
Niveaux de prix relatifs
des produits de
remplacement
Cots de conversion
Propension des clients
acheter des produits de
remplacement

26

Clients

Dterminants du pouvoir des clients

Pouvoir de ngociation

Sensibilit au prix

Concentration des clients par

rapport la concentration des
firmes
Quantits achetes
Cots de conversion des clients
par rapport aux cots de
conversion de la firme
Information des clients
Capacit dintgration en amont
Produits de remplacement
Capacit se tirer daffaire

Prix/total des achats

Diffrences dans le produit
Image de marque
Effet sur la qualit/performances
Profits des clients
Stimulants en faveur des
responsables des dcisions

Lanalyse de Porter se porte au niveau de lentreprise. Elle peut stendre au niveau du secteur
en tudiant les firmes composant ce secteur. Lanalyse sectorielle peut galement tre
effectue partir de lanalyse des groupes stratgiques (i.e. ensemble des firmes dun secteur
qui suivent une mme stratgie ou stratgie voisine). Il sagit alors dtudier chaque groupe
stratgique par rapport aux 5 forces de la concurrence (Porter, 1980).
Lindicateur de performance chez Porter est le profit potentiel de long terme de la firme
mesur par le rendement long terme du capital investi (Porter, 1980).
2.1.2. Porter et le paradigme SCP
Porter se dtache du paradigme SCP traditionnel dans le sens o il sintresse au
fonctionnement interne de lentreprise. En effet, avec lapproche traditionnelle de SCP,
lentreprise est considre comme une bote noire et les comportements savrent finalement
peu tudis.
Nanmoins, Porter prend pour point de dpart les composantes de SCP en mettant ses propres
dfinitions derrire la composante Structure (les cinq forces de la concurrence), la composante
Comportements (trois types de stratgies possibles : domination par les cots, diffrentiation
des produits, lune ou lautre sur un segment restreint), et la composante Performance
(rentabilit des composantes de lentreprise).
Toutefois, mme si lapproche de Porter se situe dans le prolongement de SCP, cette analyse
nest pas base sur lapproche microconomique standard, contrairement lapproche SCP
traditionnelle.
Lanalyse de Porter a aliment la recherche en gestion de lentreprise (le management
stratgique) ainsi que la value chain analysis.
2.2. Gereffi (1999) et le concept de Global Commodity Chain
Gereffi (1999) a mis en vidence les relations de pouvoir existant entre les acteurs de la
chane (Kaplinsky, 2001).
2.2.1. Dfinitions
Le concept de commodity chain dcoule de la World System Theory (Raikes et al., 2000). Sa
dfinition est semblable la dfinition de value chain analysis. La Commodity Chain a t
influence par les travaux de Schumpeter et les cycles de Kondratieff (Raikes et al., 2000).
Le concept de global commodity chain (GCC) a t dvelopp par Gereffi & Korzeniewicz
(1994) pour analyser lorganisation du commerce international et lintgration conomique
croissante des chaines internationales de productions (Raikes et al., 2000).
GCC a t initialement utilis pour analyser limpact de la mondialisation sur le secteur
industriel (FAO, 2005).
Remarque : les concepts de Commodity chain, de value chain et de filire sont synonymes.

27

2.2.2. Distinction de deux formes de filire

La GCC se focalise sur les liens entre les firmes en distinguant deux formes de filire ou
chane de valeur dfinies par rapport aux relations de pouvoir entre les acteurs :
-

buyer-driven chain contrle/pilote par laval. Le rle central de la filire est jou
par les acteurs de la distribution qui sont en gnral les concepteurs des produits. La
production est externalise dans les pays en voie de dveloppement et les produits sont
intensifs en main duvre (vtements, jouets). La production est destine aux pays
dvelopps (Gereffi, 1999). Le march de la production prsente de faibles barrires
lentre (Raikes et al., 2000 ; Kaplinsky, 2004).

producer-driven chain contrle/pilote par les producteurs. Ce type dorganisation

est rencontr dans les industries fortes innovations (automobile, aviation). Les firmes
leaders forment souvent un oligopole. On remarque la prsence de fortes barrires
lentre des segments profitables. Les profits proviennent de lchelle de la
production, du volume et des innovations (Gereffi, 1999).

Ces deux organisations de la filire expliquent le pouvoir de march exerc soit par les
producteurs, soit par le secteur aval (Raikes et al., 2000). La GCC permet dexpliquer
lexternalisation des activits dans des pays autres que celui de la firme (le plus souvent
externalisation vers les pays en voie de dveloppement) (Raikes et al., 2000).
2.2.3. Limites
Lanalyse GCC au niveau national ne tient pas compte des effets de la rglementation ou de la
drglementation sur la filire. Lanalyse GCC au niveau international repose sur lhypothse
dun tat actuel du monde correspondant au libre change. Or, le recours lexternalisation de
la production peut sexpliquer par des modifications de rglementation (Raikes et al., 2000).
Dautre part, les concepts de GCC sont dfinis de manire vague et sa dfinition diffre selon
les auteurs (Raikes et al., 2000). Et enfin, il y a peu danalyses empiriques quantitatives
(Raikes et al., 2000).
2.2.4. Comparaison GCC et Filire
La GCC semble tre une approche plus cohrente que lanalyse de filire. Par ailleurs,
lanalyse de filire se focalise sur les niveaux locaux ou nationaux de la filire alors que la
GCC prsente une vision de lensemble de la filire (y compris une dimension internationale).
Enfin lanalyse de filire prend peu en compte le pouvoir des agents contrairement GCC
(Raikes et al., 2000).
2.2.5. Comparaison GCC et value chain de Porter
La GCC incorpore explicitement une dimension internationale dans lanalyse. Dautre part, la
coordination de lensemble filire est vue comme une source davantage concurrentiel car les
relations lies cette coordination sont considres comme des actifs stratgiques (Gereffi,
1999).

28

Partie 3 Approche Filire

Le concept de Value chain analysis vu prcdemment est trs proche de celui de filire .
Ce qui diffrencie les deux concepts est la prise en compte des dimensions internationales15 et
des dynamiques.

1. Origine
Le dveloppement dune cole franaise dconomie industrielle trouve son origine dans la
contestation de lIndustrial Organization anglo-saxonne (paradigme SCP traditionnel) qui ne
permettrait pas dapprhender lvolution future des industries16. Do la ncessit de
dvelopper une nouvelle approche : lanalyse en termes de filire.
A lorigine, lanalyse de filire a t dveloppe pour tudier les contrats agricoles et
lintgration verticale de lagriculture franaise dans les annes 1960 par lINRA et le
CIRAD. Puis, lanalyse de filire a t utilise pour tudier les filires agricoles dans les pays
en voie de dveloppement (Raikes et al., 2000).

2. Elments constitutifs de la filire de production

La filire se compose comme suit (Morvan, 1991) :
-

dun espace technique : la filire est une succession dopration de transformations

sparables par des enchanements de techniques qui voluent en fonction de
lvolution des connaissances scientifiques et des modes dorganisation du travail,

dun espace de relations orientes par les techniques et les marchs : la filire est un
ensemble de flux dchanges fournisseurs-clients,

d un espace de stratgies : la filire est un ensemble dactivits conomiques.

La filire de production est un systme, compose de sous-systmes.

15

Lanalyse de filire en gnral na t applique qu des chaines de valeur nationales, bien quil ny ait pas de
raison conceptuelle limitant laire gographique dapplication (Kaplinsky, 2001).
16
Le caractre statique du paradigme SCP standard a t peu peu lev grce aux dveloppements
microconomiques qui ont apport lanalyse dynamique ncessaire ltude de lvolution des industries.
Lanalyse en termes de filire sest initialement fixe pour but de rpondre cet objectif danalyse volutive sans
toutefois y parvenir compltement.

29

3. Objectifs de lapproche filire

La filire est un outil qui permet de remplir diffrents objectifs : analyser les structures de
lindustrie et son volution, analyser les stratgies des firmes et les politiques industrielles
(Morvan, 1991).
3.1. Analyser les structures de lindustrie et son volution17
3.1.1. La filire comme outil de description technico conomique
La filire se dfinit par les tapes ncessaires llaboration dun produit final, par la
technologie utilise (procds et structures de production), par la nature du march et du
produit final. Lutilisation de la filire selon cet objectif prsente linconvnient de jamais
dfinir parfaitement les contours de la filire (Morvan, 1991).
3.1.2. La filire comme modalit de dcoupage du systme productif
Il sagit de dcouper le systme productif en branches qui ont entre elles des relations
achats/ventes. Les branches sont dfinies partir dun Tableau Entres-Sorties (TES) ou
laide de mthodes statistiques, conomtriques agrgation par laval, par lamont,
sensibilit aux variations absolues/relatives de la demande finale (Morvan, 1991, p. 257). Ce
dcoupage permet de montrer les relations de dpendance et de causalit dans la filire.
Les limites cette utilisation de la filire sont les suivantes :
-

vue rductrice des relations des agents qui sont uniquement vus au travers des flux
dchange (approche en termes de marchs et de produits),

les branches sont souvent trop paisses pour faire apparatre leurs liens avec une
activit,

dcoupage effectu verticalement en privilgiant lamont mais il nest pas sr que les
branches cls se situent ce niveau.

Lanalyse quantitative des filires permet de mesurer les inputs, les outputs, les prix et la
valeur ajoute crs le long de la filire (Raikes et al., 2000).
3.2. La filire comme un instrument de gestion
3.2.1. La filire comme mthode danalyse de la stratgie des firmes
Face la concurrence, les firmes dveloppent des stratgies classiques , c'est--dire des
stratgies partielles (stratgies de concentration, dintgration, de diversification), et des
stratgies de filire. Ces dernires sont des stratgies plus globales dans le sens o elles
runissent des proccupations la fois physiques (organisation des flux technologiques et des
flux de produits) et financires (rpartition en permanence des capitaux selon les activits)
pour que lensemble de la filire fonctionne mieux. La stratgie de filire permet de
17

Voir point 4.

30

dterminer le ou les segments stratgiques (stades de la filire) sur lesquels exercer un

pouvoir de march. Les firmes mettent alors en place des politiques dalliance, de dfense,
dexpansion (Morvan, 1991).
3.2.2. La filire comme instrument de politique industrielle nationale
La performance du systme productif national provient davantage de la qualit des relations
entre les entits composant ce systme que des firmes-champions. Il ne sagit donc pas de
promouvoir quelques firmes cls mais de renforcer la cohrence du systme (Morvan, 1991).

4. Filire : outil de dcoupage du systme productif

Il existe deux mthodes pour reprsenter et analyser le systme productif : le modle inputoutput et lanalyse de flux inter-entreprises (Morvan, 1991).
4.1. Le modle input-output avec analyse en termes de ples dactivit
Ce modle repose sur un Tableau Entres-Sorties (TES) qui permet de quantifier limportance
dune activit et ses relations avec dautres. Le poids de chaque activit dpend des relations
entretenues avec les autres activits. Il sagit donc de dfinir les caractristiques de ces
relations (effets de dominance). Les analyses inter-industrielles sont ensuite utilises pour
exploiter ces relations : analyses de la hirarchie des activits partir de la mise en vidence
des relations de dpendance (o prdomine surtout la domination par les achats) et analyses
permettant de coordonner les activits de faon cohrente partir de la mise en vidence de
relations dinterdpendance (o prdomine lanalyse des relations bi univoques dachats et de
ventes qui dtermine ltroitesse des liens unissant deux industries) (Morvan, 1991, p. 538).
4.2. Analyse de flux inter-entreprises.
Il sagit dune analyse directe des relations entre entreprises construite partir de donnes
individualises et non pas partir dune dsagrgation du TES (Morvan, 1991).

5. Outils de description de filires

Lanalyse de filire utilise la fois (FAO, 2005) :
-

une analyse institutionnelle : reprage des flux et des agents dans le systme de
production, analyse des lieux de dcisions et de concertation entre les agents ;

une analyse comparative : tudes des comptitivits respectives des filires et des
stratgies des acteurs ;

une analyse fonctionnelle interne : identification des goulets dtranglement

amont/aval.

31

5.1. Dfinition des contours dune filire

Les cinq tapes pour reprer les contours dune filire sont les suivantes (FAO, 2005) :
1. identification des flux et des oprations :
distribution/commercialisation, les fournisseurs ;

identifier

les

circuits

de

2. identification des agents de la filire ;

3. ralisation dune analyse fonctionnelle : reprsentation dans un tableau des tapes de
la filire (de la transformation de la matire premire la vente) ;
4. ralisation dun organigramme de la structure de la filire ;
5. quantification physique des flux en volume et en valeur, soit laide dun tableau
Emplois/Ressources, soit en reprsentant les flux sur un organigramme (analyse
financire et conomique).
On distingue deux voies pour complter la description de lenvironnement dit technicoconomique dune filire : lanalyse financire et lanalyse conomique.
5.2. Analyse financire de la filire
Lanalyse financire de la filire permet (FAO, 2005) :
-

dobtenir les comptes de production-exploitation des agents de la filire,

de dterminer lefficacit globale de la filire (i.e. la dtermination des revenus

distribus, du montant de la valeur ajoute lchelle de la filire et la manire dont
elle se cre),

de dterminer la formation des prix le long de la filire.

5.3. Analyse conomique de la filire

5.3.1. Lapproche par les prix de rfrence (shadow prices approach)
Cette approche part du principe que le prix du march ne reflte pas la valeur conomique des
biens et services. Lobjectif de cette approche est de corriger les distorsions entre prix et
valeur en faisant apparatre les carts entre les comptes financiers des agents et ceux
reconstitus laide des prix de rfrence. On utilise le prix de rfrence au lieu du prix rel
dans lanalyse.
On distingue deux catgories de prix de rfrence (FAO, 2005) :
-

le prix defficacit ou prix de parit (valorisation des facteurs de production, des biens
et services aux prix de parit internationaux),

le prix social (intgration de limpact sur la consommation et lpargne des revenus

distribus avec un objectif politique de rpartition des revenus).

32

5.3.2. Lapproche par les effets aux prix de march (impact approach)
Cette approche repose sur lvaluation de trois effets tablis partir des comptes consolids
de la filire ou des segments de la filire (FAO, 2005) :
-

effets directs : lments de distribution directe de revenus aux secteurs institutionnels

ou aux autres agents,

effets indirects : tude des effets de la filire sur dautres agents de lconomie en
termes de croissance, de gains de devises et de distribution des revenus,

effets inclus : somme des effets directs et indirects.

Pour calculer les effets directs ou indirects, on utilise le principe de la remonte manuelle des
chaines de production ou des coefficients industriels de branche et/ou dun TES.

6. Dfinition de la filire
Il nexiste pas de dfinition unique de la notion de filire de production mais Morvan (1991) a
tenter une dfinition de ce concept :
La filire est une succession doprations de transformation aboutissant la
production de biens (ou densemble de biens) ; larticulation de ces opration est
largement influence par ltat des techniques et des technologies en cours et est
dfinie par les stratgies propres des agents qui cherchent y valoriser au mieux
leur capital. Les relations entre les activits et les agents rvlent des
interdpendances et des complmentarits, mais sont aussi largement dtermines
par des relations hirarchiques dont le jeu contribue assurer la dynamique de
lensemble. Utilise plusieurs niveaux danalyse, la filire apparat comme un
systme, plus ou moins capable selon les cas dassurer sa propre
transformation. 18

7. Avantages et limites lis la notion de filire

Morvan (1991) attribue au concept de filire plusieurs avantages :
-

il dpasse les dcoupages courants en conomie (secteurs primaire, secondaire et

tertiaire) ;

il se dmarque de lapproche traditionnelle en conomie industrielle et se dtache de la

thorie microconomique,

il permet dlaborer une analyse msoconomique,

il donne un vritable rle la technique dans lanalyse des processus industriels,

il est une analyse dynamique.

18

Les dveloppements rcents de lanalyse de filire ont intgr des concepts des thories de la rgulation
(pense no-marxiste, Robert Boyer), des conventions et des cots de transaction (Raikes, 2000).

33

Cependant, la filire est un concept en construction avec un cadre thorique peu dfini
(Morvan, 1991). Elle repose sur des travaux empiriques et regroupe plusieurs coles de
pense : analyse des systmes, conomie industrielle, conomie institutionnelle, gestion,
conomie marxiste, techniques de lconomie du bien-tre (Raikes et al., 2000).

8. Lien entre analyse de filire et performance

Lanalyse de filire permet dtudier les performances dune filire travers ltude de la
cration de valeur ajoute et sa rpartition le long de la filire. La dfinition de la performance
est donc diffrente du paradigme SCP standard puisque pour cette dernire la performance
dun march se dfinit par rapport la situation de concurrence pure et parfaite19.

19

Plus le prix est proche de cot marginal, plus le march est performant.

34

Conclusion
Le travail bibliographique ralis ici nous conduit envisager lanalyse des performances de
la filire coquille Saint-Jacques en Manche dans une approche filire en utilisant nanmoins
certains outils de lapproche SCP. Cette analyse devra tenir compte de lexistence dun
systme de gestion particulier de la pcherie de coquilles Saint-Jacques destin assurer la
durabilit de la ressource.
Plus prcisment, le concept de filire pourra tre utilis comme un outil de description dun
systme technique et conomique20 : la filire coquille Saint-Jacques sera analyse en
fonction des diffrentes activits menes le long de cette filire (de la pche jusquau
consommateur) ; les flux (prix, valeur ajoute, marge) entre chaque niveau de la filire seront
galement tudis. Des indicateurs issus de lapproche SCP tels que des indicateurs de
concentration et de performances pourront galement tre mobiliss. Lensemble des
indicateurs de comportement et de performance susceptibles dtre utiliss pour cela sont
synthtiss en annexe.

20

Sous rserve et dans la limite des donnes disponibles.

35

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39

Annexe 1 Synthse des indicateurs de structure

Indicateurs de
STRUCTURE

Ratio de
concentration des n
premires
entreprises
(CRn)

Indice de
concentration de
Herfindhal Hirschman
(H)

Coefficient
dentropie (E)

Rapport de
concentration
relatif

Approche

SCP
Moati (1996),
Guillotreau (1999),
Lambert (2000), Le
Roux (2003), Lobos
(2007), Carlton
(2008), Conseil
Concurrence Maroc
(2011), Qulin (2012)
SCP
Moati (1996), Le Roux
(2003), Lobos (2007),
Carlton (2008), Conseil
Concurrence Maroc
(2011), Qulin (2012)

SCP
Le Roux (2003), Lobos
(2007), Qulin (2012)

SCP
Le Roux (2003)

Objectif de lindicateur

Elments ncessaires lestimation de

lindicateur

Mesurer la part de march des n premires

entreprises

- ventes des n premires entreprises

(chiffre daffaires)
- ventes
de
lindustrie
(chiffre
daffaires)

Dfinition

Rapport de la somme des parts

des ventes ralises par les n
premires entreprises et du
chiffre daffaires total de
lindustrie

Somme des carrs des parts de

march de lensemble des
entreprises de lindustrie

CR n 0 pas de concentration : les entreprises ont

un niveau de part de march identique

CR n 1 situation de monopole

Les ventes peuvent tre exprimes en volume ou en

valeur.
La part de march peut galement tre value en
termes demploi, de capacit de production, de VA
ou dintrants physiques.

Mesurer la part de march des entreprises

H proche de 0 nombreuses firmes de mme taille
dans le secteur

- chiffre daffaires des entreprises

- chiffre daffaires de lindustrie

H 1 monopole

Somme des parts de march

des n entreprises du march
pondres par le logarithme de
leur part de march

Somme au carr du chiffre

daffaires de chaque entreprise
place la i me position.

Mesurer lincertitude associe la capacit

des entreprises prserver leur part de
march

Part de march exprime en termes de

chiffre daffaires, de valeur ajoute,
demploi, ou dintrants physiques.

Plus la valeur du coefficient est faible, plus le niveau

de concentration est leve.

Permet de dire que X % des entreprises

ralise (1-X) % du chiffre daffaires de
lindustrie.
Indice complmentaire au CR n qui permet disoler les
variations lies au nombre dentreprises

40

- chiffre daffaires des entreprises

- chiffre daffaires de lindustrie

Indicateurs de
STRUCTURE

Indice de Linda
(Ln)
(indice de concentration)

Courbe de Lorentz
(coefficient de Gini
G)
(indice de concentration)

Approche

SCP
Qulin (2012)

SCP
Lambert (2000), Qulin
(2012)

Objectif de lindicateur

Dfinition

Pourcentage des parts de

march dtenues par les n
plus grandes entreprises du
march
Distribution du cumul des
parts
de
march
des
entreprises les plus petites aux
entreprises les plus grandes

Indicateur de pouvoir de march

Ln est infini en cas de monopole

Le coefficient de Gini G mesure ici

lingalit de la distribution des parts de
march.
G 0 toutes les firmes ont la mme taille

Elments ncessaires lestimation de

lindicateur

Les plus grandes parts de march

exprimes en termes de chiffre
daffaires, de valeur ajoute, demploi,
ou dintrants physiques.
Parts de march exprimes en termes de
chiffre daffaires, ou de valeur ajoute,
ou en termes demploi, ou en termes
dintrants physiques.

G 1 situation de monopole

Taille minimale
optimale du march

SCP
Carlton (2008)

Dimension minimale dune

firme lui permettant d'obtenir
le cot unitaire le plus bas
(efficacit).

Dpenses
publicitaires

SCP
Carlton (2008)

Montant
des
publicitaires

Intensit
capitalistique

SCP
Carlton (2008)

Ratio Capital (ou

ajoute) / Travail

Modle de Porter
Porter (1980)

5 forces de la
concurrence selon
Porter

Mesurer le niveau des barrires lentre du

march
La prsence dconomie dchelle importante de la part
des firmes en place implique un entrant potentiel de
produire en grande quantit, ce qui nest pas toujours
ralisable pour les nouveaux entrants sur un march

dpenses

Mesurer le niveau des barrires lentre du

march

valeur

Mesurer le niveau des barrires lentre du

march

- Menace
des
nouveaux
intrants
- Pouvoir de ngociation des
fournisseurs et des clients
- Menace de produits de
remplacement
- Intensit de la rivalit entre
les concurrents du secteur

Identifier ces 5 forces permet de dterminer

la structure du secteur et donc sa rentabilit

41

- valuation des conomies dchelles

- montant des dpenses publicitaires

Voir Figure 3 sur les dterminants des 5

forces

Indicateurs de
STRUCTURE

Rapport des
sommes des valeurs
ajoutes (cres par
chaque activit de
la firme) la
somme des volumes
de ventes (de chaque

Approche

Filire
Morvan (1991)

Dfinition

Mesure de lintgration verticale

(importance du pouvoir de lunit
intgrante
sur
ses
activits
priphriques)
Si lactivit est compltement intgre, ce
rapport = 1. Elle est de moins en moins
intgre mesure que ce rapport tend vers 0.

Objectif de lindicateur

Elments ncessaires lestimation de

lindicateur

Traduire limportance du pouvoir de

lunit intgrante sur ses activits
priphriques

- valeur ajoute de chaque activit de la

firme
- chiffre daffaires de chaque activit de
la firme

Mesurer la densit de lactivit sur le

territoire

Dtail des ventes

gographique

Mesurer la plus ou moins grande

homognit de la rpartition rgionale
de lactivit par rapport la rpartition
rgionale dun ensemble de rfrence
(mesure relative de la rpartition
gographique du secteur)

- taux demploi rgional par activit

activit de la firme)

Indice de
concentration
gographique

Coefficient de
localisation
(concentration
gographique)

Indice de
spcialisation
gographique de
Balassa Hoover
(concentration
gographique)

SCP
Lambert (2000)

Filire
Moati (1996)

Rapport de la somme des parts des

ventes ralises par les n premires
rgions et du chiffre daffaires total
de lensemble des rgions
Pour une rgion x et une activit y,
ce coefficient est le rapport entre la
part des emplois consacrs
lactivit z dans la rgion x et la part
des emplois consacrs lactivit y
dans lespace de rfrence (lemploi
national pour lactivit y)
Cet indicateur varie entre 0 (rpartition
rgionale des effectifs employs dans
lactivit y identique celle de lensemble de
rfrence (ex : lemploi industriel)) et 1
(lactivit est exclusivement localise dans
une rgion)

Filire
Moati, (1996), OCDE
(2009)

Rapport entre le poids en termes

demploi d'une branche d'activit
dans une rgion et le poids en
termes demploi de la mme
branche d'activit dans le pays.
Lorsque cet indicateur est suprieur (resp.
infrieur) 1, la rgion est spcialise (resp.
nest pas spcialise) dans lindustrie
considre i.e. lindustrie considre est
concentre dans la rgion.

42

Mesurer pour une rgion donne, la sur

ou sous reprsentation dun secteur par
rapport au poids de ce secteur sur
lensemble du territoire.

par

localisation

- emploi rgional de la branche

considre
- emploi rgional de lensemble des
branches dactivit appartenant la
rgion considre
- emploi national de la branche
considre
- emploi national de lensemble des
branches dactivit

Annexe 2 Synthse des indicateurs de performance

Indicateurs de
PERFORMANCE

Taux de
rendement du
capital (ou
rentabilit
conomique)

Marge PrixCot ou indice

de Lerner (IL)

q de Tobin

Marge
commerciale

Approche

Objectif de lindicateur

Dfinition

SCP
Carlton (2008). March performant :
situation de concurrence pure et
parfaire CPP (prix gal au cot
marginal et profit de long terme nul)
Porter (1985). March performant :
taux de rendement long terme du
capital investi de la firme suprieur en
moyenne au cot du capital

Rapport entre recette nette et cot

du capital

SCP
Moati (1996)
Carlton (2008)

Idalement :
IL = (prix cot marginal) / prix
En pratique :
IL = (chiffres daffaires cot du
travail cot des matires 1res) /
chiffre daffaires
Peut galement tre calcule
partir du cot moyen

SCP
Moati (1996, 2000)
Carlton (2008)

Filire
Essang (2002)
FAO (2005)
Agrer (2007)
Lonardi (2007)

Mesurer la dviation par rapport la

situation de CPP (valuation du profit
par euro investi ; long terme le profit
devrait tre nul)
Evaluation au niveau de lensemble du march

Pour Porter, cet indicateur permet de

mesurer la rentabilit de la firme

Valeur financire de la firme / cots

de remplacement des actifs
o Valeur financire = capitalisation
boursire + dette financire nette

Somme des ventes finales aux

consommateurs Somme des
ventes initiales des acheteurs de la
zone concerne

43

Donnes ncessaires
lestimation de lindicateur

Recette nette :
- chiffre daffaires
- cot du travail
- cot des matires 1res
- cot du capital
Cot du capital

Mesurer la dviation par rapport la

situation de CPP
I L 0 prix = cot marginal ; on retrouve
la situation de CPP, la firme na pas de
pouvoir de march, le niveau de
performance du march est optimal.
I L tend vers 1 la firme a un pouvoir de
march, les performances du march
peuvent tre amliores

Mesurer la rentabilit financire

Mesurer la dviation par rapport la
situation de concurrence pure et
parfaite
Si q 1 , la firme ralise un profit suprieur la
normale donc la performance du march peut tre
amliore o aucune firme ne doit raliser des
profits suprieurs la normale.

Indicateur de richesse cre par la

diffusion du produit dans la filire

- Prix du march
- Cot
marginal
de
production
- Cot moyen de production

- Capitalisation
boursire
(nombre dactions x cours
de laction)
- Dette financire nette
- Cot de remplacement du
capital

Pour chaque acteur de la

filire :
- chiffre daffaires
- cot dachat de marchandises

Indicateurs de
PERFORMANCE

Taux de marge
industrielle (au

Approche

SCP

niveau dun secteur)

Moati (2000)

Productivit
apparente du
travail

SCP

Excdent Brut dExploitation (EBE) /

Valeur ajoute
VA/effectifs employs

Moati (2000)

Indicateur partiel : attribue la totalit de la

richesse cre un seul facteur de production

VA/immobilisation
incorporelles brutes
Productivit
apparente du
capital

Objectif de lindicateur

Dfinition

corporelles

Mesurer
la
commerciale

rentabilit

ou VA/dotations aux amortissements

Moati (2000)

Indicateur partiel : attribue la totalit de la

richesse cre un seul facteur de production

Morvan (1991)
Abaab (1997)
FAO (2005)

- valeur ajoute

Mesurer lefficacit avec

laquelle la transformation des
inputs en outputs a t ralise

- valeur ajoute

- effectifs employs

- immobilisations corporelles et incorporelles brutes

- dotations aux amortissements

- Compte consolid financier de la filire (agrgation

des comptes de production-exploitation) :

Valeur ajoute = valeur de la

production

valeur
des
consommations intermdiaires

- valeur ajoute :
- chiffre daffaires
- cot des consommations intermdiaires

ou
Valeur ajoute = CA Achats de
marchandises, de biens et services
consomms en provenance de tiers +
Variations de stocks de marchandises
et de produits

- montant des salaires verss

Mesurer la cration de
richesse par la filire et sa
rpartition

- montant des frais financiers et taxes

- montant des amortissements annuels
- revenu brut et net dexploitation
- Compte consolid conomique de la filire
(correction de la valeur ajoute cre en tenant compte
de la distorsion des prix de march ou des effets
dentrainements de la filire sur le reste de lconomie)

Agrer (2007)
Lonardi (2007)

- valeur ajoute

Mesurer lefficacit avec

laquelle la transformation des
inputs en outputs a t ralise

Filire

Cration de
Valeur Ajoute
par les diffrents
maillons de la
filire au niveau
national

- EBE

et

SCP

Performance dune
filire value
en
fonction du niveau
des
revenus
distribus dans la
filire et de la valeur
ajoute cre

Donnes ncessaires lestimation de lindicateur

VA brute ou nette selon que lon inclut les

amortissements ou non
Utilisation de la mthode des effets ou mthode des prix de
rfrence

Le Floch (2009)

44

Table des matires

APPORTS ET LIMITES DE LCONOMIE INDUSTRIELLE LANALYSE DES
PERFORMANCES DUNE FILIRE HALIEUTIQUE................................................................... 1
LES AUTEURS ..................................................................................................................................... 2
REMERCIEMENTS ............................................................................................................................. 2
SOMMAIRE .......................................................................................................................................... 3
LISTE DES ACRONYMES ................................................................................................................. 5
INTRODUCTION ................................................................................................................................. 6
PARTIE 1 PARADIGME STRUCTURE COMPORTEMENT PERFORMANCE (SCP)
ET THORIE MICROCONOMIQUE ............................................................................................ 7
1. MODLE DE BASE ......................................................................................................................... 7
1.1. HISTORIQUE DU PARADIGME SCP ................................................................................................. 7
1.2. SCHMA DE BASE ........................................................................................................................... 10
1.3. LIMITES DU PARADIGME SCP ...................................................................................................... 10
2. PROLONGEMENTS DU PARADIGME SCP............................................................................. 11
2.1. LA NOUVELLE CONOMIE INDUSTRIELLE ................................................................................... 11
2.2. THORIE DES JEUX ET CONCURRENCE IMPARFAITE .................................................................. 11
2.3. THORIE DES MARCHS CONTESTABLES..................................................................................... 12
2.4. THORIE DES COTS DE TRANSACTION, THORIE DU CYCLE DE VIE ET INTGRATION ........... 12
2.4.1. DFINITION DE LA THORIE DES COTS DE TRANSACTION.......................................................... 13
2.4.2. OBJECTIF DE LINTGRATION ...................................................................................................... 13
2.4.3 RELATIONS VERTICALES ............................................................................................................... 14
2.4.4. INTGRATION ET THORIE DU CYCLE DE VIE ............................................................................... 14
2.5. APPORTS DE LA THORIE VOLUTIONNISTE LTUDE DES COMPOSANTES DE SCP ............. 14
3. ANALYSE DE LA PERFORMANCE DUN MARCH SELON LES PRINCIPES DU
PARADIGME SCP ............................................................................................................................. 15
3.1. INDICATEURS TRADITIONNELS DE PERFORMANCE ..................................................................... 16
3.1.1. TAUX DE RENDEMENT DU CAPITAL ............................................................................................. 16
3.1.1.1. DFINITION ............................................................................................................................... 16
3.1.1.2. RELATION ENTRE TAUX DE RENDEMENT ET PRIX ..................................................................... 17
3.1.1.3. PRINCIPALES DIFFICULTS DE LVALUATION DU TAUX DE RENDEMENT ................................ 17
3.1.1.4. COMPARAISON DES TAUX DE RENDEMENT ............................................................................... 17
3.1.2. MARGE PRIX-COT (OU INDICE DE LERNER) ............................................................................... 18
3.1.3. Q DE TOBIN .................................................................................................................................. 18
3.2. INDICATEURS TRADITIONNELS DE STRUCTURES DE MARCH .................................................... 18

45

3.2.1. INDICATEURS DE LA CONCENTRATION DUN MARCH ................................................................ 19

3.2.1.1. INDICATEURS DE CONCENTRATION ABSOLUE........................................................................... 19
3.2.1.2. INDICATEUR DE CONCENTRATION RELATIVE ........................................................................... 20
3.2.1.3. LIMITES GNRALES LENSEMBLE DES INDICATEURS DE CONCENTRATION DUN MARCH . 20
3.2.2. INDICATEURS DE MESURE DES BARRIRES LENTRE .............................................................. 20
3.3. RSULTATS DES TUDES EMPIRIQUES SUR LE LIEN ENTRE CONCENTRATION ET
PERFORMANCE ..................................................................................................................................... 21
3.4. NOUVEAUX INDICATEURS DE PERFORMANCE : ESTIMATION DU POUVOIR DE MARCH
PARTIR DES OUTILS DE LA THORIE MICROCONOMIQUE................................................................ 21
3.4.1. ETUDES STATIQUES ...................................................................................................................... 21
3.4.2. ETUDES SUR DES MODLES PLUSIEURS PRIODES .................................................................... 22
3.4.3. EVALUATION DES NOUVELLES APPROCHES ................................................................................. 23
PARTIE 2 VALUE CHAIN ANALYSIS ....................................................................................... 24
1. DFINITION ................................................................................................................................... 24
2. APPORTS DE M. E. PORTER (1985) ET DE G. GEREFFI (1999) LA VALUE CHAIN
ANALYSIS ............................................................................................................................................ 24
2.1. PORTER (1985)............................................................................................................................... 24
2.1.1 CHAINE ET SYSTME DE VALEUR AU SENS DE PORTER ................................................................ 24
2.1.2. PORTER ET LE PARADIGME SCP .................................................................................................. 27
2.2. GEREFFI (1999) ET LE CONCEPT DE GLOBAL COMMODITY CHAIN........................................... 27
2.2.1. DFINITIONS ................................................................................................................................ 27
2.2.2. DISTINCTION DE DEUX FORMES DE FILIRE ................................................................................. 28
2.2.3. LIMITES ........................................................................................................................................ 28
2.2.4. COMPARAISON GCC ET FILIRE .................................................................................................. 28
2.2.5. COMPARAISON GCC ET VALUE CHAIN DE PORTER ..................................................................... 28
PARTIE 3 APPROCHE FILIRE ................................................................................................. 29
1. ORIGINE ......................................................................................................................................... 29
2. ELMENTS CONSTITUTIFS DE LA FILIRE DE PRODUCTION ..................................... 29
3. OBJECTIFS DE LAPPROCHE FILIRE ................................................................................. 30
3.1. ANALYSER LES STRUCTURES DE LINDUSTRIE ET SON VOLUTION ........................................... 30
3.1.1. LA FILIRE COMME OUTIL DE DESCRIPTION TECHNICO CONOMIQUE ........................................ 30
3.1.2. LA FILIRE COMME MODALIT DE DCOUPAGE DU SYSTME PRODUCTIF .................................. 30
3.2. LA FILIRE COMME UN INSTRUMENT DE GESTION ..................................................................... 30
3.2.1. LA FILIRE COMME MTHODE DANALYSE DE LA STRATGIE DES FIRMES ................................. 30
3.2.2. LA FILIRE COMME INSTRUMENT DE POLITIQUE INDUSTRIELLE NATIONALE .............................. 31
4. FILIRE : OUTIL DE DCOUPAGE DU SYSTME PRODUCTIF ...................................... 31
4.1. LE MODLE INPUT-OUTPUT AVEC ANALYSE EN TERMES DE PLES DACTIVIT ...................... 31
4.2. ANALYSE DE FLUX INTER-ENTREPRISES. ..................................................................................... 31

46

5. OUTILS DE DESCRIPTION DE FILIRES .............................................................................. 31

5.1. DFINITION DES CONTOURS DUNE FILIRE ................................................................................ 32
5.2. ANALYSE FINANCIRE DE LA FILIRE.......................................................................................... 32
5.3. ANALYSE CONOMIQUE DE LA FILIRE ....................................................................................... 32
5.3.1. LAPPROCHE PAR LES PRIX DE RFRENCE (SHADOW PRICES APPROACH) .................................. 32
5.3.2. LAPPROCHE PAR LES EFFETS AUX PRIX DE MARCH (IMPACT APPROACH) ................................ 33
6. DFINITION DE LA FILIRE .................................................................................................... 33
7. AVANTAGES ET LIMITES LIS LA NOTION DE FILIRE ............................................ 33
8. LIEN ENTRE ANALYSE DE FILIRE ET PERFORMANCE ................................................ 34
CONCLUSION .................................................................................................................................... 35
BIBLIOGRAPHIE .............................................................................................................................. 36
ANNEXE 1 SYNTHSE DES INDICATEURS DE STRUCTURE ............................................ 40
ANNEXE 2 SYNTHSE DES INDICATEURS DE PERFORMANCE ..................................... 43
TABLE DES MATIRES .................................................................................................................. 45

47

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