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Opration
Flach
Danger
Cause
Mesure prventive
Contamination
chimique(C)
30
Contamination
par les
microorganismes(
B)
PRP/
PRPo/
CCP
PRPo
Non
30
PRPo
Non
Non
Non
Non
30
PRPo
30
PRPo
Introduction des
corps trangers(P)
Contamination
par les
microorganismes(
B)
Contamination
chimique(C)
Mauvais N&D
Fuite de Vanes
recyclage
Dtrioration des joints
de vanne de recyclage
Chute des boules de
pulvrisation
Non respect de rgle
dhygine lors dune
intervention au cours
de la production
Mauvais N&D Cuve
flash
Rsidus des produits
de N&D
Refroidissement
Contamination
par les
microorganismes(
B)
Intervention de service
technique au cours de
la production
Mauvais N&D
Non
30
PRPo