LA TARTE LA TOMATE

Ingrdients:
1 pte brise ou feuillete*
de la moutarde lestragon frais ou
surgel
2 morceaux de gruyre
1 kg de tomates bien mres
Une pince de sel
Du poivre
Un petit filet dhuile dolive

Ingrdients pour la pte brise ( mlanger au robot de cuisine):

de la farine

du beurre ou de la margarine

une pince de sel

un verre deau

laboration:
1. Faire la pte brise.
2. taler la pte dans une tourtire (moule spcial pour tartes).
3. La percer un peu avec les dents dune fourchette.
4. taler une bonne couche de moutarde lestragon.
5. Couper le fromage gruyre en lamelles trs fines.
6. Disperser le fromage sur la moutarde.
7. Couper les tomates en rondelles trs fines.
8. Les aligner en rond pour remplir le fond de tarte.
9. Par-dessus, rajouter de trs petits morceaux de gruyre, de lestragon frais, du
sel, du poivre et un petit filet dhuile dolive.
10.Mettre au four pendant 20-30 minutes ( 200C).
11.Servir froid ou chaud.

BON APPTIT !

RECETTE DE LA TARTE LA TOMATE

1. Faire la pte
brise.

3. Percer un peu la

2. taler la pte
dans une tourtire.

4. taler une

pte avec les dents

bonne couche

dune fourchette.

de moutarde.

5. Couper le fromage

6. Mettre le fromage

gruyre en lamelles

sur la moutarde.

trs fines.

7. Couper les
tomates en
rondelles trs
fines.

9. Par-dessus,
rajouter de petits
morceaux de gruyre,
de lestragon frais, du
sel, du poivre et un
petit filet dhuile dolive.

8. Remplir le fond
de tarte avec
les tomates
disposes en
rond.

10.Mettre au four
pendant 20-30
minutes (
200C).