RECETTES

Ramen
Pour 1

Ingrdients Prparation
1 portion de soupe de 1. Commencez par prparer les garnitures de votre choix. Vous pouvez faire
ramen revenir les shiitaks et les pousses de bambou avec un peu de sauce soja
pour leur donner un got plus intense. Bien que les surimis naruto n'aient
Garnitures possibles pas beaucoup de got, leur spirale rose apportera une jolie touche de
surimi narutomaki couleur vos ramen, alors n'hsitez pas en coupez quelques tranches.
shiitaks Vous pouvez aussi utiliser beaucoup de ciboule et d'algues nori pour faire
algues nori un negi ramen, c'est dire des ramen 100% vgtariennes.
algues wakame
pousses de bambou 2. Vous vous demandez sans doute quelle est la meilleure saveur pour votre
uf dur soupe de ramen entre la sauce soja et le miso. Le bouillon la sauce soja
ciboule possde un got lger et sal et celui au miso est un bouillon trs
viande tranche (poulet, parfum originaire d'Hokkaido. La soupe miso est plus paisse et son got
buf, porc) est plus puissant et plus sal.
mas
3. La prparation des ramen est trs simple. Il vous suft de faire bouillir
une grande casserole remplie d'eau puis d'ajouter les nouilles et de les
faire cuire 2 3 minutes.

4. Pendant que les ramen cuisent, diluez la base de soupe avec de l'eau
chaude dans un bol. La quantit d'eau que vous utilisez dpend de
l'intensit que vous souhaitez pour votre soupe. Commencez en ajoutant
environ 250ml d'eau puis ajoutez l'eau petit petit jusqu' ce que la soupe
soit votre got.

5. Enn, mettez les nouilles dans le bol, puis ajoutez votre garniture. Comme
pour beaucoup d'autres plats japonais, la prsentation est la cl pour un
bol de ramen parfait. Comme le disent les japonais, la faim vient souvent
des yeux et non de l'estomac.