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Les Recettes de la Francophonie

Jessica S. Smith

University of Southern Mississippi

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Leçon : Les Recettes Francophone

Langue cible : Français

Niveau des apprenants : Français d’Exploration

Niveau de compétences : Novice Bas (ACTFL)

Compétences : Compréhension écrite, production orale

Les objectifs : Les élèves peuvent lire une recette d’un pays francophone.

Les élèves peuvent créer une émission de cuisine en français.

World Readiness Standards: (ACTFL)

Interpretive Communication: Learners understand, interpret, and analyze what is heard,

read, or viewed on a variety of topics.

Presentational Communication: Learners present information, concepts, and ideas to

inform, explain, persuade, and narrate on a variety of topics using appropriate media and

adapting to various audiences of listeners, readers, or viewers.

Relating Cultural Practices to Perspectives: Learners use the language to investigate,

explain, and reflect on the relationship between the practices and perspectives of the

cultures studied.

Comment l’activité sera intégrée à ma classe (dans quelle unité) :

Je ferais cette activité près de la fin de l’unité sur la nourriture.

Les matériels et l’équipement :

Ordinateur

Projecteur
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Les Chromebooks

Le document de Google Classe pour les élèves -

https://docs.google.com/document/d/1LHv63NkZV1aGdKfMm5oz9yn7Rv4O4JkVsgQ4wHUC

K5I/edit?usp=sharing

Le Livre de Recettes de la Francophonie – Google Classe –

https://docs.google.com/a/ankenyschools.org/presentation/d/1MJIIdQ_8rT1ygcVfeJsMGjMwY8

qfcsGdgogKg4CAcG8/edit?usp=sharing

www.letsrecap.com

Pour cette activité, les élèves regarderont des recettes du pays francophone qu’ils

étudient. Ils apprendront de la nourriture qu’on prépare dans le pays. Après, ils regarderont les

autres recettes dans le livre et ils choisiront une recette pour préparer ou faire semblant préparer

comme s’ils passent dans une émission de cuisine. Pour cette activité, les élèves apprendront de

la cuisine de la Francophonie et utiliser le vocabulaire de la nourriture et de la cuisine.

Pré-Activité : Montrez les élèves la première diapositive sur la présentation Google. Dites-leur

qu’ils vont créer une diapositive avec une recette du pays qu’ils étudient. Ouvrez le document

Les Recettes Françaises dans Google Classe et cliquez sur le lien http://www.marmiton.org/ et

montrez-leur comment chercher le nom de pays. Cliquez sur la recette de la première diapositive

et parlez des ingrédients et des mots ci-dessous (Understanding French recipes). Lisez les mots

en haut en français pour réviser.

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A kilo of… Un kilo de…

Half a kilo of… Un demi-kilo de…
100g of Cent grammes de…
A bag of Un sac de…
A packet of… Un paquet de…
A litre of Une litre de
A piece of Un morceau de
A little bit of Un peu de
A slice of Une tranche de
A bowl of Un bol de
A cup of Une tasse de
A glass of Un verre de
A pot/jar of Un pot de
A tin/can/box of Une boite de
A bottle of Une bouteille de
A teaspoon of Une cuillère à café de
A tablespoon of Une cuillère à soupe de

Montrez-leur la préparation et lisez les mots ci-dessous (Understanding French recipes).

Add Ajoutez
Beat Battez
Boil Faites bouillir
Cook Faites cuire
Cut Coupez
Dip Trempez
Grate Rapez
Grill Grillez
Heat Chauffez
Let cool Laissez refroidir
Melt Faites fondre
Mix Mélangez
Peel Epluchez
Pour Versez
Prepare Preparez
Put Mettez
Serve Servez
Slice Tranchez
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Turn over/flip Retournez

Montrez-leur comment utiliser les sites de conversion pour la température et les mesures.

Donnez les élèves deux ou trois quantités à changer.

Activité : Ils vont travailler dans un groupe de trois ou en autonomie. Ils vont chercher leur pays

francophone sur http://www.marmiton.org/ et choisis une recette pour l’ajouter à la présentation

Google pour créer un livre de recettes francophone pour les élèves dans leur classe. Ils doivent

ajouter le nom de la recette, le pays, un liste d’ingrédients, les étapes pour préparer la recette en

anglais, et une photo à leur diapositive sur la présentation Google (le livre de recettes). Ils

doivent écrire les étapes de la recette dans leurs mots propres sans traduire directement. Montrez

la diapositive modèle de la présentation Google.

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Post-Activité : Après, les élèves sélectionneront une recette du livre qu’ils pensent qu’ils

aimeraient et créer une émission de cuisine (moins que cinq minutes) en français. Ils peuvent

enregistrer l’émission avec Letsrecap.com ou utilisent une autre application. Les élèves doivent

avoir les supports visuels et utiliser les mots de vocabulaire de la pré-activité.

Évaluation : Utilisez l’émission de cuisine comme une évaluation de la présentation orale.

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Références

ACTFL. Retrieved June 29, 2016, from http://www.actfl.org/publications/all/world-readiness-

standards-learning-languages/standards-summary

Celsius to Fahrenheit conversion. Retrieved from

http://www.rapidtables.com/convert/temperature/celsius-to-fahrenheit.htm

Instant Cooking Ingredients Conversion. Retrieved from http://www.convert-

me.com/en/convert/cooking/

Marmiton.org. Retrieved from http://www.marmiton.org/

Understanding French recipes - vocab sheet & tasks. Retrieved from

https://www.tes.com/teaching-resource/understanding-french-recipes-vocab-sheet-and-

tasks-6091503
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Appendice A : Document de Google Class

Les Recettes Francophones

1. Each group member will need to have this document open along with the Nos Recettes (Our
Recipes) Google Slideshow and the website http://www.marmiton.org/.

2. Search your country name in French in the box that says “Je cherche…”

3. As a group, decide on one of the recipes to add to the class recipe slideshow.

a. Use wordreference.com to help you figure out the name of the recipe in English.

b. Choose a blank slide template in the slideshow.

c. Type the recipe name and country on your slide and on the first page of the
slideshow.

d. Add the recipe name, country, and the link to the video below the title on your slide.

3. Create a list of the ingredients and the quantities in English and add them to your slide.

a. Use wordreference.com to figure out any food items that you do not understand.

b. Use this chart to help with measurements and abbreviations.

A kilo of… Un kilo de…

Half a kilo of… Un demi-kilo de…

100g of Cent grammes de…

A bag of Un sac de…

A packet of… Un paquet de…

Half a litre of Une demi-litre de…

A piece of Un morceau de

A little bit of Un peu de

A slice of Une tranche de

A bowl of Un bol de

A cup of Une tasse de

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A glass of Un verre de

A pot/jar of Un pot de

A tin/can/box of Une boite de

A bottle of Une bouteille de

A spoonful of Une cuillere de

c. Go to http://www.convert-me.com/en/convert/cooking/ and use the conversion

calculator if you need to convert measurements from the metric system. (kilograms to
pounds, grams to cups/ounces, liters to ounces, etc.)

4. Create a list of steps to create this recipe in English and add them to the directions section of
your slide.

a. Use wordreference.com to figure out any food items that you do not understand.

b. Use this chart to help you with cooking directions.

Add Ajoutez

Beat Battez

Boil Faites bouillir

Cook Faites cuire

Cut Coupez

Dip Trempez

Grate Rapez

Grill Grillez

Heat Chauffez

Let cool Laissez refroidir

Melt Faites fondre

Mix Mélangez
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Peel Epluchez

Pour Versez

Prepare Preparez

Put Mettez

Serve Servez

Slice Tranchez

Turn over/flip Retournez

c. Be sure to convert degrees Celsius to degrees Fahrenheit. Go to

http://www.rapidtables.com/convert/temperature/celsius-to-fahrenheit.htm to find a
calculator.

5. Add a photo of the dish to your slide. You can go to http://www.clipular.com and download
the extension that will allow you to do a screen snip of the video if you don’t already have an
app for that. Otherwise, you can right click the photo that links to the video and copy/paste it
onto your slide.

6. If you finish early, you may add another recipe.

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Appendice B : Critères d'Évaluation Orale

SPEAKING ASSESSMENT RUBRIC

Exceeding Meeting the Standard Making Progress Beginning
Complexity I can ask and answer I can produce a number of I can produce highly I can produce
of Language a series of questions highly practiced words, practiced words, words in
using complete expressions, and questions, expressions, and isolation.
sentences with and use highly practiced questions and use
details. complete sentences. sentence fragments.
Accuracy My word choice, My word choice, word order My word choice, word I was unable to
word order and and pronunciation include order and pronunciation stay in the
pronunciation would some errors that could include some errors that target
be easily understood make me difficult to at times make me language the
by a native speaker. understand by a native difficult to understand by entire time.
speaker, but my teacher my teacher.
understands me.