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ui ne connait Aquarelle.com, le désormais célébre vendeur de fleurs par Internet ? S'il est un site Internet qui a échappé aux Illusions de la l'économie virtuelle d’il y a quelques années, c'est bien www.aquarelle.com, Pourquoi ? Parce qu'il s‘agit d'un métier de toujours, bien concret, dont les ventes ont explo- sées grace a la Toile : celui de fleuriste, Et les 380 000 bouquets qui sont expédiés chaque année sont réalisés prés de Roissy, dans le Sud de I'Dise. Client -satisfait- d’Aquarelle depuis plusieurs années, Bénéfice.net a visité ses installations, Ca valait le coup ! i team Gees quarelle.com fait partie des références de tout bon internaute. On voit souvent sa publicité sur wana- doo.fr, entre autres. Notre agence VPP s‘en sert depuis 3 ou 4 ans pour envoyer des fleurs en cadeau ou en remer- ciement. Les bouquets sont 4 partir de 25 €, livrés dans les 8 heures en région parisienne ou en 24 heures dans le reste de la France. A chaque fois, tout s‘est bien passé, sauf lors d'un hiver particuliérement rigou- reux oii les fleurs étaient arri- vées gelées. J'ai appris, lors de ma visite 4 Brasseuse, que j‘aurais di faire des réclama- tions, c’est effectivement un des engagements notés dans le site. Dont acte. Brasseuse c'est le village qui abrite “Tusine” ou plutét la manufac- ture d'Aquarelle.com. En pre- nant VAI, vers le Nord, on apercoit le batiment a gauche de lautoroute. 60 Aquar Contact pris avec la Direction d’Aquarelle a Paris pendant les vacances. On me renvoie gentimen vers Brasseuse. Email a M. Detournay, le directeur. Il me rappelle rapidement, je Ini présente les sites de Bénéficenet, de RoissyMail. On convient d’un rendez-vous pour une visite des installations. 11 faut sortir & Senlis, puis prendre la direction de Chamant, On trouve Brasseuse sur Ie route quit méne at Chateau de Raray, juste aprés le villa ge au nom si étrange : “La-Rouesqui fourne”... Tout un programme, quelques jours avant mon cinguantié- me anniversaire Sarive & Brasseuse ef trouve le biti ment d’ Aquarelle, C’est une ancienne distilerie de betteraves, du XIX éme sitele, rehabilitée avec godt. Lentrée se fait directement par l'atelier das semblage des bouquets, Fraicheur, odeurs... Les bureaux sont au premier ef c'est Pascal Detournay qui m'ac- cueille dans une grande salle oi sont rassemblés les services opérationnels de Ventreprise : réception des com- mandes, suivi, comptabilité, achats des fleurs, marketing opérationnel Pascal Detournay me fait un rapide historique de la maison, dans laquelle il est rentré en 1989. Tl m’apprend que Jes deux fondateurs (et toujours diri- geants) d’ Aquarelle sont l'un enarque et Vautte X. Original (comme quoi TENA ne conduit pas toujours & la technostructure...). C'est en 1987 quest ouverte la premigre boutique Aquarelle, rue du Commetee, dans le XVéme arrondissement de Paris, Puis autres boutiques (9 aujourd'hui) sont créées dans la capitale puis une & Rennes. En 1997, Aquarelle commen- ce Vaventure du Net avec wwweaqua- relle.com pour devenir l’entreprise bien comue d’ aujourd'hui En 1998, 5000 bouguets sont vendus par Intemet. Cette année ce seront 380 000 bouquets qui seront expédiés 4 partir de Brasseuse, m'assure Pascal Detournay, “Une des raisons du succes, continue til, est la photo réelle du bouquet envoyé que regoivent nos clients par mail. Cela les ras- sure. Elle est obligatoire car dans notre systéme, c'est la photo du houguet qui déclenche la procé- dure de lvraison”. est que Verreur n'est pas per- mise quand on garantit au client, comme il est indiqué dans le site Internet, qu’un retard de 4 heures dans la livraison entrainerait le remboursement de la commande. Ainsi, une fois les bouquets réali- sés et conditionnés, une navette relie trois fois par jour un entrepot situé Porte de la Chapelle d’oi ils sont réexpédiés aux clients, Ca c'est pour le région parisienne Pour le reste de la France, Aquarelle travaille avec trois transporteurs : TNT, Chronopost et France Express, D’oi 'importance de la situation prés de l'aéroport de Roissy. Pour les expéditions, mais aussi pour les réceptions. Les fleurs arrivent par avion d’Amérique du Sud (Colombie), d'Afrique (mais il y a des problémes logistiques avec l'Afrique me confie Pascal Detournay) et sont livtées ditecte= ment & Brasseuse, Mais & part Roissy (40%) le gros de l'appro- visionnement passe par la Hollande (60%). Ce pays, conmu pour ses tulipes, est en fait un Te ee cae Enorme “hub” mondial pour le commerce et la logistique des fleurs, avec de grands marchés comme Aalsmeer, m'explique t- ‘on. 70% du business mondial des fleurs passepar la. D’ottI’installa- tion d’Aquarelle le long de I'AL Question logistique justement, le directeur se permet une petite cri tique sur CDG : le dédowanement des fleurs prend trop de temps, alors qu’en Hollande celui-ci est réalisé en vol, ce qui permet aux fleurs d’arriver plus rapidement de l’aéroport de Schipol que de Roissy. Par exemple, un vol part du Kenya (Nairobi) le dimanche soir. Les flewrs arrivent & Amsterdam Schipol, ayant été dédouanées en vol, le lundi matin, Acheminées sur une plate-forme de dégroupa- ge, elles arrivent Je lundi en fin d'aprés-midi a Brasseuse. Alors que par Roissy, il faudrait attendre le mardi... Qu’en pen- sent nos gabelous ? De méme, lorganisation des Hollands est tellement poussée que les fleurs produites dans le Sud de la France sont moins chéres et de meilleure qualité sur les marchés bataves que dans notre chére Provence. Mystére des circuits de distributions, 61 Le moment est venu de faire le tour des atelirs, On remonte la chaine depuis larrivée des fleurs Celles-i arrivent en général tous les jours & 5 heures du matin 8 elles sont vérfiées, A 8 heures une premiére équipe arrive pour le pré assemblage. A 9H, les fleu- ristes arrivent et composent les bouquets dont les tiges sont emballées dans une pochette eau et, une fois contrélé, sont placés sur une chaine,. Puis le bouquet est photographié. pour fire visualisé sur le web par le client, Emballé, doté d'un code barre permettant le suivi, puis expédié... Vers 18, 19 H, tout est patti Une belle organisation, Dans le site de Brasseuse, outre les bou- quels, c’est tout le marketing opé- rationnel qui est fit, y compris le catalogue qui présente 23 bou- ques déclinés en 150 versions au fotal, Les commandes y arrivent (2.4300 mails par jours, mais 5% ddes commandes sont faites par téléphone). 56 personnes en tout travaillent sur le site, mais pour des “coups de bourre” comme la fte des Méres (la demitre a fait 47000 bouquets !) c’est au total 160 personnes qui ont été mobili- sbes, en 3X8. Laffaire marche si bien que des travaux ont 6 réalisés pour agrandir les 1300 m¢ d’activités actuels : 850m supplémentaire permettront de faire face & une croissance exceptionnelle (+40% en 2004), Ter oieteaad Pre] 5, > et Pe ea Beeld a) Coe rd eee ead Un bon tuyau : vous pouvez y aller le samedi matin (la cam- pagne est belle par li) et acheter directement des bouquets su place, sans payer le transport done (9 euros) EV Contact : wwwaquarelle.com A Brasseuse : 03.44.54.86.50 A voir : www.aalsmeercom c'est le site du marché Hollande u fleurs de