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    4 comprendire le mécanisme de la digestion. Par Vobservation et Vexpérimen- tation, lis ont peu d peu élaboré des théories. Ainsi, Giovanni Alfonso Boreli, scientifique italien, observe que les poules Parviennent 4 digérer les graines matgré Uabsence de dents. Or, ces oiseaux ‘possédent un argane que n’ont pas les Hommes : le gésier. Pour démontrer que les aliments étaient simplement broyés au cours de {a digestion, Giovanni Borelli donna des billes de verre & des poules : les billes furent broyées. Il en déduisit que la digestion était. un phénoméne purement mécanique. 99 ‘a. Glovanni Alfonso Borel (1608-1679), A quelle époque vivait Giovanni , . Alfonso Borelli ‘Souligne, en vert, dans le texte rhypothase qui justitie expérience de Giovanni Borelli, Ivivait ou sve sigele ((608.-.1679). Buis, en rouge, le résultat de cette expérience. Pourquoi Giovanni Borelli parle-t-il d'une digestion mécanique ? Cite un élément de Vappareil digestif de Homme qui joue un tel réle. Au-coura de ses experiences. Giovanni Borelli observe que les billes de verre ont été brayées dans lanpareil digeatib des poules, len conclut done que la digestion eat un phenomene mécanique Chez. Homme, les. aliments.ant brayés par les denis 66 Un peu plus tard, René Antoine Ferchault de Réaumur (1683-1757), naturaliste francais, remet en cause la théorie de Giovanni Borelli aprés avoir étudié les rapaces. Ceux-ci ont (a particularité de rejeter tout ce quis ne digrent pas (os, poils) sous forme de nelotes de réjection. 9 << ne plagl dans un tube de fer blanc ouvert pares deux

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