Introduction au plan de mélanges

Recherche d’une recette pour un cocktail Lait-Menthe

Objectif :
Déterminer les proportions de Menthe et de Lait ”idéales” pour une boisson destinée à des enfants
de 5 à 10 ans.

Cahier des charges :

• Utiliser le sirop de menthe et le lait fournis.
• Pas de produit supplémentaire autorisé.
• Ajouter le lait au fur et à mesure tout en continuant de mixer.
• Servir frais dans les verres fournis (200 ml) avec un glaçon et 1 paille.

Communication des résultats :

Vos travaux seront exposés oralement à l’aide d’un support de présentation afin de :
• présenter la méthodologie du recueil des données,
• présenter le questionnaire utilisé (en justifiant vos choix)
• expliciter les données utilisées (fournies par l’enseignant au regard des critères définis),
• présenter la méthode utilisée pour le traitement des données,
• conclure en portant un regard critique sur les résultats obtenus.

Ressources et prérequis :
• Statistiques
• Plans d’expériences
• Ressources bibliographiques :
http ://www.surveystore.info/NSarticle/enquete-par-questionnaire.asp
• Données fournies par l’enseignant au regard des variables définies.

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ENSCBP - AGB 2A - Parcours PIL - Plans de Mélanges
florent.arnal@u-bordeaux.fr