Bol de salade froide à la marocaine

! Préparation 20 min
4 Cuisson 0 min " Personnes 2

Ingrédients
2 carottes
250 g de pois chiches précuits
le jus d’1 citron vert
3 dattes Medjool
1 échalote
quelques branches de coriandre fraîche
1/2 cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 poignée de pistaches non salées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de fromage feta
Sel et poivre

Préparation
Commencez par laver, éplucher et râper les carottes. Disposez-les dans un grand saladier.
$
Rincez les pois chiches à l’eau et égouttez-les. Ajoutez ces derniers dans le saladier avec le jus de citron
$
fraîchement pressé.
Dénoyautez les dattes avant de les couper en petits morceaux.
$
Émincez finement l’échalote.
$
Ajoutez cela au reste des ingrédients et assaisonnez avec les différentes épices et la coriandre.
$
Épluchez et concassez grossièrement les pistaches et émiettez la feta avec vos mains. Ajoutez-les dans le
$
saladier et mélangez tout les ingrédients.
Terminez votre salade marocaine en versant l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez à nouveau.
$
Servez directement ou conservez au frais.
$