LA MEILLEURE RECETTE DE SALADE DE POMMES

DE TERRE
7 pommes de terre nouvelles rouges ou blanches , Yukon Gold
fonctionne aussi
6 œufs
3 branches de céleri , tranché
4 oignons nouveaux , tranchés
6 radis , râpés
1 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe d' aneth
1/2 cuillère à café de sel de mer
1/4 cc de poivre
Remplissez une grande casserole d'eau. Ajouter les pommes
de terre et porter à ébullition. Saler l'eau, réduire à ébullition et
cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette
s'insère facilement avec un peu de résistance.
Remplissez une autre casserole d'eau et portez à ébullition.
Réduisez le feu à doux (afin qu'il n'y ait pas de bulles qui
brisent la surface) et utilisez une écumoire pour ajouter
doucement et lentement les œufs. Faites cuire les œufs
pendant 12 à 14 minutes, puis placez-les dans un bain d'eau
glacée pour arrêter immédiatement leur cuisson. Pour plus de
conseils, lisez mon article sur la façon de faire des œufs durs
parfaits .
Une fois la cuisson des pommes de terre terminée, égouttez
l'eau. Remplissez la casserole d'eau froide pour refroidir les
pommes de terre, puis égouttez à nouveau.
Placer les œufs et les pommes de terre au réfrigérateur pour
qu'ils refroidissent complètement.
Pendant que vos pommes de terre et vos œufs refroidissent,
préparez le céleri, les radis, l'oignon vert et l'aneth. Ajouter les
ingrédients dans un grand bol avec la mayonnaise.
Une fois que vos pommes de terre et vos œufs sont
complètement refroidis, épluchez les œufs et coupez les
pommes de terre et les œufs en morceaux de 1 pouce. Ajouter
à votre bol à mélanger avec la mayonnaise et les légumes.
Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Servir la salade de pommes de terre immédiatement ou
réfrigérer jusqu'à 3 jours.

CALORIES : 241 kcal , GLUCIDES : 15 g , PROTÉINES : 6

g , LIPIDES : 17 g , LIPIDES SATURÉS : 2 g ,
CHOLESTÉROL : 108 mg , SODIUM : 211 mg ,
POTASSIUM : 550 mg , FIBRES : 3 g , VITAMINE A : 210
ui , VITAMINE C : 15 mg , CALCIUM : 56 mg , FER :
4,4mg