Notion de terroir

L’appellation d’Origine Contrôlée (AOC) dont bénéficie le Maroilles ne

désigne pas simplement une provenance : elle signifie surtout que le produit
présente des qualités distinctives, propres au terroir  et aux techniques de
fabrication et d’affinage pratiquées ici.
Le climat, la nature du sol, la flore, les variétés végétales cultivées sont autant
de facteurs naturels qui déterminent le caractère et la typicité du fromage.

Définition Terroir :

Le terroir est l'ensemble des savoir-faire s'associant aux conditions du milieu

pour la production alimentaire.

Identifier et choisir un autre exemple de produit provenant d'un

agrosystème et qui correspond à la notion de terroir.

L'huile essentielle de lavande de Haute-Provence est protégée par une AOC depuis

le 18 décembre 1981 et par une IGP depuis le 12 juin 1996.

https://view.genial.ly/5f0590c13928ca0d9ebed6fd/presentation-agrosystemes