LA TENUE DE STOCK

DEFINITION DE STOCK:

Il s’agit de bien on attentes des utilisation pour être vendues

(marchandise ,produits finit) ou être consommer matière premier de marchandise.

II- LA GESTION DES STOCKS

L’objectif de la gestion est de :
- Minimiser les cout lier au stock
- Eviter les repture de stock.

Pour cela l’entreprise doit définir des indicateurs précis, et contrôler le mieux possible les
mouvements du stock.

- Une fiche de stock

A- Définition
C’est un document qui recaputil les mouvements d’un article donner pour une période B- le
bon d’entrée et le bon sortie.

 Pour les entrées : a partir des bons des livraisons ou des documents internes appelés
des bons d’entrées (établis à l’aide des bons de livraison).

BON D’ENTRÉE N°1

Référence Désignation Quantité
568 CL Cartons de « RAM » 120
orange

Pour les sorties : A partir des bons de réception ou des documents internes appelés bons de
sorties (établis à l’aide des bons de réception)

BON DE SORTIE N°1

Référence Désignation Quantité
568 CL Cartons de « RAM » 50
orange

2- Comment surveiller le niveau de stock

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La surveillance du niveau des stocks doit permettre le réapprovisionnement (achats) en temps
de besoin et éviter la rupture de stock (stock insuffisante).

Sur chaque fiche de stock ; il faut indiquer le stock maximum et le stock minimum et le
stock d’alerte.

 Stock minimum : ces la quantité correspondant a la consommation pondant les

délaite de réapprovisionnement(achat)
………………………………………………………………………………………..

 Stock d’alerte
 Ces la quantité qui détermine déclochement de la commande en fonction du
délais habituelle de livraison
…………………………………………………………………………………………..

 Stock maximum : il est ont fonction de l’ espace de le stockage disponible mais

aussi au cout qui représente achat par avance du stock
…………………………………………………………………………………………...
Stock de securte ce la quantité au dessous aux la quel il ne faux pas desendre
Un stock important est, en revanche trop coûteux car :

Si les stocke ne sort pas (ventes) il perdra de valeur et l’entreprise sera obliger
de liquider (valeur entré supérieur valeur de
sorites )---------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pour cela il faut se fixer un stock maximum qu’il ne faut pas dépasser.

III- Application
 Application N°1.
WABERI GROUPE S.A établit la fiche de stock du lait COAST (référence 3251AD06)
Les renseignements sont les suivantes :

- Le 01/11/2005 : Stock initial de 850 cartons

- Le 02/11/2005 : Bon d’entrée n°25 pour 100 cartons.
- Le 04/11/2005 : Bon de sortie n°62 pour 350 cartons.
- Le 10/11/2005 : Bon d’entrée n°26 pour 210 cartons.
- Le 17/11/2005 : Bon d’entrée n°27 pour 80 cartons.
- Le 20/11/2005 : Bon de sortie n°23 pour 590 cartons.
- Le 25/11/2005 Bon d’entrée n°325 pour 325 cartons.
Stock maximum : 1 100 cartons Stock minimum : 250 cartons
Stock d’alerte : 350 cartons.

TRAVAIL A FAIRE :

1. Compléter la fiche de stock du mois « Novembre 2016».

2. Encadrer la date où on doit passer la commande.

Article (Nom du produit) : ………………… Référence : …………………….

Stock Maximum: ……………….. Stock d’alerte: ……………...
Stock minimum: ……………..
Date Libellés Entrée Sortie Stock

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 Application N°2
La librairie « LE PONIT » veut établir sa fiche de stock des « classeurs grands formats »
de références 306 MZ 128. Vous disposez les informations suivantes ; les bons d’entrées
et les bons de sorties établis par le magasinier.

Le stock initial : 500 classeurs Stock minimum : 25 classeurs

Le Stock d’alerte : 50 classeurs.