rks a) - tebe) pega) Alem 2021/2022 to¥ELelt | HeOOell +O1LOL! - oF+ CHHSH FACULTE DES SCIENCES APPLIQUEES — AIT MELLOUL 1,237°C Exercice 4: Pour réchauffer du lait pour bébé, la mére verse le lait dans une mince paroi de verre dont le diamétre est de 6 cm. La hauteur du lait dans le verre est de 7 cm. Elle place ensuite le verre dans une grande casserole remplie d'eau chaude & 60°C. Le lait est agité en permanence, de sorte que sa ‘température est uniforme en tout temps. Si le coefficient de transfert de chaleur entre l'eau et le verre est © 120W/m2.°C, déterminer le temps qu’il faut pour que le lait se réchauffe de 3°C ‘3 38°C. En admet que les propriétés du lait sont les mémes que ceux de l'eau. Dans ces conditions, le lait peut étre traité comme un milieu thermiquement mince, Pourquoi ? Donnés : La conductivité thermique, densité et la chaleur spécifique de l'eau & 20°C sont 2 = 0.607 W/m.°C, p = 998 ke/m3 et Cp = 4.182 ki/kg.°C. sy) y 2A R00 “& (cose wees 24° ur| fe | Exercice ©) | Déterminer les relations de Jo longear caractéristign lan mur d'épaisseur “al [: un trés long eylindse de rayon “Ya” et unt sphert de Fayen h- j@ Pour an muy a! épaisseur: C= 2) ha: Ye 2L.e @ ae ezah @ ear un tr’s long cxlindrt ob rayon Yo: TR B - ona: Ve Wreh Seve arth h tt p= 2545. Sr an rez teh 227427 teh Tres eng eulin dre

AN: Bra 220.4 4105-40" 9, 607 | | &b (Bi= 2,076) O4 Pour les raisons citees ci-dessus , pous pouvoms u globsle d'snalase afm de determiner le temps nécessaire pour qut le lait se rechaffe de 36 4 set: filiser le susteet sBt TH) - To ) On soit que: eit) 6.6%» B= Ee" ppr=- i zoe ote h(a on cherche B: n B 120 CCeNe Gopke © ANB 4422. 0,0105 4 Ss ag £0) » =e BB Finalement: Ge 348 gx 52min Par cons#quent, il Faudra environ G min pour réchawFfer le lait Done: de 3&3 328.