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Guide de tudier Grade 7, Science Unit 3

Chapitre 7, La Matire Peut tre Classifie en Mlanges ou en Substances Pures


La Matire est soit un mlange, soit une substance pure. Les mlanges sont soit htrogne, soit homogne. Toutes les parties des mlanges homognes (solutions) ont les mmes proprits. Les parties des mlanges htrognes, qui sont visibles, ont des proprits diffrentes. Le type de particules dtermine la nature de la matire (mlange ou substance pure). Chaque substance pure a son propre type de particules.

La Thorie Particulaire de la Matire Dit Que: 1. Tout la matire est faite de minuscules particules. 2. Ces particules sont en constant mouvement - elles ont de l'nergie. Leur mouvement augment lorsque la temprature augment. 3. Il existe des espaces entre les particules. 4. Il y a des forces d'attraction entre les particules. 5. Les particules d'une substance diffrente des particules des autres substances.

Comment est-ce quon peut distinguer une substance pure ou dun mlange?
Substance Pure Substance qui est compose dun seul type de substance La seule substance est compose dun seul type de particule Par exemple, leau et lor Un Mlange Rsultat de la combinaison dau moins deux types de matire qui peuvent tre spares grce a un procde physique Continent au moins que deux substances diffrentes. Chaque substance possdes ses propres proprits. Par exemple, une pizza et leau de mer.

Les Mlanges Compars aux Substances Pures


Les Mlanges Plus quune partie visible? Le mme dans toute la substance Une dfinition Oui Non Rsultat de la combinaison dau moins deux types de matire qui peuvent tre spars grce a un procd physique. Le bton Une pizza Le lait Leau de mer Le vinaigre Leau du robinet Le peroxyde dhydrogne Lair Leau de mer La salade La salsa Les Substances Pures Non Oui Substance compose dun seul type de particule; leau et lor, par exemple. Leau pure Le fer Lor

Les Exemples

Charte des Mlanges et Substances Pures


Substance Le Gaz Doxygne Lair Le Crme Fouette La Neige Fondue Mlange ou Substance Pure Substance Pure Mlange Mlange Mlange Homogne ou Htrogne N/A Homogne Htrogne Htrogne Raison Il y a juste un seul type de particule Il y a plus quun type de particule Il y a plus quun type de particule : le gras Vous pouvez voir plus quun type de particule : le sol, les roches Vous pouvez voir plus quun type de particule ; le sol, les insectes, les vers, les pices des plantes mort, etc. Cest fait du seulement une type de particule Vous pouvez voir plus quun type de particule Vos pouvez voir plus quun type de particule Il y a toujours un peu de pulpe

Le Sol de Jardin

Mlange

Htrogne

Le Fer Un Sandwich Un Biscuit de Chocolat Le Frais Jus Dorange

Substance Pure Mlange Mlange Mlange

N/A Htrogne Htrogne Htrogne

Homogne et Htrogne
Diagramme Homogne ou Htrogne Ce diagramme est homogne parce que les particules sont les mmes types et vous ne pouvez pas voir les particules diffrentes.

Ce diagramme est htrogne parce que les particules sont des types diffrents et vous pouvez voir les types diffrents des particules.

Les Diagrammes des Mlanges Homogne et Htrogne Mlange


Mlange A est transparent et vous ne pouvez pas voir les particules diffrentes avec lil nu Mlange B nest pas transparent et vous pouvez voir les particules diffrentes avec lil nu

Diagramme

Htrogne ou Homogne
Mlange Homogne

Mlange Htrogne

Les Types de Matire: les Substances Pures et les Mlanges

Matire
Mlanges Contiennent au mois deux substances Chaque substance possde ses propres proprits

Substances Pures
Ne contiennent quune seule substance La seule substance nest compose que dun type de particules

Htrogne Il est facile de dceler les diverses parties du mlange Sa composition varie lintrieur de lchantillon et dun chantillon lautre

Homogne
Il est difficile de dceler les diverses parties du mlange Sa composition reste la mme l'intrieur de l'chantillon et d'un chantillon l'autre

Les Mlanges Homognes Compars aux Mlanges Htrognes Homogne Aussi nomm tat de matire Solution Difficile a spare les diverses parties du mlange Htrogne Mlange Mcanique Facile a spare a la main ou a laide des procdes mcaniques tels que la filtration Sa composition varie lintrieur de lchantillon et dun chantillon lautre Vous pouvez voir les particules dans un filtre Diffusera la lumire (vous ne pouvez pas voir la lumire par la substance) La pizza Les sandwichs La salade La salsa Les lgumes sauts

Particules

# de parties visible Comment est-ce que la lumire traverse-t-il? Exemples

Sa composition reste la mme lintrieur de lchantillon et dun chantillon lautre Vous ne pouvez pas voir les particules Ne diffusera pas la lumire (vous pouvez vois la lumire par la substance) Le vinaigre ordinaire Leau du robinet Lair Leau de mer Windex

Dfinitions
Alliage: Solution compose de deux ou plusieurs mtaux. Mlange: Rsultat de la combinaison d'au moins deux types de matire qui peuvent tre spars grce un procd physique. Mlange Htrogne: Combinaison d'au moins deux substances qui conservent leurs proprits et ai chaque substance reste reconnaissable. Mlange Homogne: Combinaison d'au moins deux substances qui conservent leurs proprits et o chaque substance n'est pas reconnaissable. Solution: Mlange homogne de deux ou plusieurs substances, dans lequel les proprits des substances sont combines en un ensemble de proprits. Substance Pure: Substance compose d'un seul type de particule; l'eau et l'or, par exemple. Matire: Tout ce qui occupe de l'espace, qui possde une masse et qui est compos de particules. Particules: Toute matire en est compose. Proprits: Des caractristiques qui nous permettent de dcrire et de nommer la matire.

Chapitre 8, Certaines Substances se Dissolvent Pour Former des Solutions Plus Rapidement et Plus Facilement que DAutres
Dans une solution, la substance qui se dissout est le solut, et la substance dans laquelle le solut se dissout est le solvant. Une substance est soluble dans un solvant si elle peut se dissoudre dans le solvant. Une substance est insoluble dans un solvant si elle ne se dissoudre pas dans le solvant Une solution concentree a une grande quantit de solut par rapport un volume donne de solvant. Une solution diluee a une petite quantit de solut par rapport un volume doonne de solvant. On exprime la concentration dune solution en unites de grammes de solut par littre de solvant(g/L). Une solution est sature quand la quantit de solut dissous dans le solvant a atteient sa limite, une temperature donne. La solubitite varie selon les solutes et elle peut augmenter si la temperature augment. Agiter une solution augment la vitesse de dissolution, mais pas la solubitite de solut. Les Solutions Quand tu mlange deux substances, elles forment une solution Les solutions ont deux parties : le solut et le solvant Le solut est la substance qui dissoute. Par exemple, le sucre Le solvant est la substance dans laquelle se dissout le solut. Par exemple, leau.

Le Dissout Si une substance est capable se dissoudre, elle est soluble. Par exemple, sucre dans leau. Si une substance nest pas capable se dissoudre, elle est insoluble. Par exemple, le sable dans leau.

Les Soluts et les Solvants Situation Le laiton est utilis dans beaucoup dobjets. Le laiton est une solution du mtal zinc dans le mtal cuivre. Le peroxyde dhydrogne est utilis pour dsinfecter les blessures. Cest une solution de 3% dhydrogne et 97% deau. Lamalgame dental est utilis pour les cavits. Cest une solution de mercure en tain. La fluide anti-glace est utilise pour nettoyer les pare-brises. Cest une solution de glycol propylne dans leau. Solut Zinc Solvant Cuivre

Hydrogne

Eau

Mercure

tain

Glycol propylne

Leau

les substances sont-elles soluble? La Thorie Particulaire de la Matire dit que Il y a les forces dattraction qui existe entre les particules. Pour la substance se dissoudre, les particules doivent tre plus attires au solut. Le solut est soluble dans le solvant.

Comment les substances sont-elles insoluble? Si les particules de la substance sont plus attirs aux les particules de elle-mme quaux particules du solvant, la substance ne dissout pas. Le solut est insoluble dans ce solvant.

Les tats de Matire Diffrents Pour les Soluts et les Solvants Solution Leau Gazifie Le Vinaigre Leau Sale Le Laiton La Concentration La concentration est la quantit de solut dissout dans une certaine quantit de solvant. On peut dcrire la concentration en deux faons : qualitativement et quantitativement. Qualitativement : Avec les mots comme dilue et concentre Quantitativement: Avec les nombres comme les units de grammes par litre (g/l) Solut Le dioxyde de carbone Lacide actique Le sel Le zinc Solvant Leau Leau Leau Le cuivre tat de Solut Gaz Liquide Solide Solide tat de Solvant Liquide Liquide Liquide Solide

Les Facteurs qui ont un effet sur la Vitesse de Dissolution Les Facteurs Lagitation (remuer) Comment le facteur effectue la solubilit Agitation dune solution augment la vitesse laquelle un solut dissout dans un solvant. Lagitation rsulte une solution plus uniforme de solut et de solvant. Il rend la dissolution de produire plus rapidement. Les particules se dplacent plus rapidement des tempratures plus leves, que la chaleur est transfre par le mouvement des particules. Les grosses particules prendre plus de temps se dissoudre que les petits particules de la mme substance.

Le Temprature

La Taille des Particules

Questions
Si tu es un diabtique et tu dois regarder la quantit de sucre que tu as mangeais, est-ce que tu veux savoir la concentration dune boisson quantitativement ou qualitativement? Si tu es un diabtique et tu dois regarder la quantit de sucre que tu as mangeais, tu veux savoir la concentration dune boisson quantitativement parce que si tu as regard la concentration qualitativement, vous sauriez seulement si cest dilue ou concentre mais si tu es un diabtique, tu dois savoir les nombres prcis. Il y a deux verres de Kool Aid sur la table. Un est sature, lautre est non sature. Comment peux-tu distinguer entre les deux? distinguer entre les deux, vous pouvez boire un peu de Kool Aid, regarde la couleur de chaque verre de Kool Aid ou essayer mettre plus de solut dans chaque verre de Kool Aid. Le verre de Kool Aid qui est sature nest pas capable de dissoudre plus de solut, le verre sera un couleur plus fonce et le Kool Aid sera avoir des petits morceaux de solut qui na pu pas dissoudre.

Cest possible de non sature une solution sature. Donne quelques faons tu peut laccomplir (indice: comment est-ce que tu peux dissoudre plus de sucre dans un verre deau?) non sature une solution sature, vous devez mettre plus de solvant dans la solution. Une solution sature est une solution dans laquelle ce nest pas possible de dissoudre plus de solut parce que il y a trop de solut pour le quantit de solvant donne donc si vous mettez plus de solvant dans la solution, il ny aurai pas trop de solut pour le solvant dissoudre. Par exemple, si vous avez un verre de sucre dissolue dans leau et cest sature, vous pouvez additionner plus de leau non sature la solution.

Dfinitions