Première partie du cours de nutrition

Objectifs
A la fin du cours l’étudiant doit être capable de :

1.Définir les besoins nutritionnels ;

2.Déterminer les besoins nutritionnels selon les
différents groupes d’âge et certains états
physiologiques
3.Décrire les méthodes de détermination des besoins
nutritionnels
4.Décrire le rôle et le métabolisme des nutriments
5.Indiquer les sources alimentaires des nutriments