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Entrepre N
Entrepre N
ELEMENT :
Entrepreneuriat
Introduction
Thème 1 : L’entreprise : définition, finalités et classification
Thème 2 : L’entreprise et son environnement
Thème 3 : L'acteur de l'entrepreneuriat : L'entrepreneur
Thème 4 : L’étude de marché
Thème 5 : L’élaboration d’une stratégie marketing
Thème 6 : Le marketing mix
Thème 7 : L’estimation du chiffre d’affaire et l’étude technique
Thème 8 : l’étude financière et L’étude juridique
2. Le macro-environnement de l’entreprise
Il existe de nombreux facteurs clés de cet
environnement qui ont des conséquences pour
l’entreprise. Celle-ci doit les connaître pour agir
efficacement. Par exemple, une entreprise qui
décide de lancer un nouveau produit doit savoir
que la demande future est fonction de multiples
facteurs.
3. Le micro-environnement de l’entreprise
Le micro-environnement de l’entreprise est
constitué par ses partenaires sur le marché.
L’entreprise désirant connaître son
environnement spécifique doit apprécier les
différents aspects le concernant. Cette étude de
l’environnement spécifique constitue le contenu
essentiel des études de marché réalisées par les
entreprises.
Annee universitaire 2020/2021 26
Thème 2 : L’entreprise et son environnement
Les clients Les fournisseurs Les concurrents
1. Définition
Aujourd’hui, le Petit Robert donne trois définitions du mot «
entrepreneur »:
• La première définition fait référence à l’acte d’entreprendre: «
est entrepreneur » celui qui entreprend quelque chose.
• La seconde voit dans l’entrepreneur «une personne qui se
charge de l’exécution d’un travail ».
• La troisième, dans une perspective économique, est
entrepreneur «toute personne qui dirige une entreprise pour
son propre compte, et qui met en œuvre les divers facteurs de
production (agents naturels, capital, travail), en vue de vendre
des produits ou des services ».
Annee universitaire 2020/2021 28
Thème 3 : L’entrepreneur
a- Le brainstorming
Cette technique consiste à produire en groupe et spontanément le plus grand nombre possible
d'idées sur un sujet donné (5 participants au minimum et idéalement 8-12) :
• sans retenue
• sans se soucier du réalisme des idées dans un premier temps ;
• en s'interdisant toute critique, toute justification.
b- La défectuologie
Cette technique consiste à :
• recenser tous les défauts, inconvénients ou faiblesses d'un produit ou d'un service ;
• les classer en fonction de critères choisis ;
• rechercher des solutions d'amélioration ou de suppression de ces éléments
insatisfaisants.
c- L’espace de consommation
Pour trouver de nouvelles idées de produits ou de services, on peut également
utiliser un tableau intitulé "Espace de consommation". Cet outil permet de
définir un produit ou un service existant et vendable selon tous ses critères
commerciaux.
La modification d'un des paramètres peut alors donner naissance à :
oun produit nouveau ou à une activité nouvelle ;
oun produit ou un service modifié pour l'adapter à un autre Marché.
Cette technique ne peut s'utiliser qu'à partir d'une activité ou d'un produit
existant.
d- La différenciation
• La différenciation apporte à un produit / service ou à une offre commerciale
un caractère apte à se distinguer nettement des offres concurrentes.
THEME N:4
Les études de marché
BJKA Consulting
PROF EL ACHAACH ANASS
Définitions
Qu’est ce qu’une étude de marché ?
Définition Wikipédia :
« Une étude de marché est un travail d'exploration en vue de mesurer, analyser et
comprendre le fonctionnement réel d'un marché. Soit l'étude des comportements, des
appréciations, des besoins et des attentes des offreurs et demandeurs présents sur ce
marché, ainsi que celles des conditions selon lesquelles ceux-ci opèrent pour réaliser les
échanges correspondants à leurs intérêts ».
Définition Mercator :
« Un ensemble de données chiffrées sur l’importance, la structure et l’évolution des ventes
d’un produit ».
Qu’est ce qu’une étude de marché ?
« L’étude de marché est un travail de collecte et d’analyse d’information qui a pour objectif
d’identifier les caractéristiques d’un marché. L’étude de marché permet de savoir si l’idée du
projet est réalisable et si elle est susceptible de faire la différence avec les concurrents.
La politique des 4P :
Product (produit)
Besoin
Marché
Client
Price (prix) :
Prix psychologique
Prix basé sur les coûts
Prix basé sur la concurrence
Place (distribution/vente)
Promotion
le marketing Mix
Politique Produit :
Caractéristiques intrinsèques du produit
La qualité produit
L’avantage produit
Packaging/Emballage :
Primaire, secondaire et tertiaire
Fonctions du packaging : techniques (protection et conservation du produit,
commodité d’utilisation, transport et stockage, environnement)
Cycle de vie du produit : Lancement/Développement/Maturité/déclin
Définition de la gamme :
Profondeur et largeur de gamme
Bas, milieu et haut de gamme
Innovation et valeur ajoutée
Le marketing Mix
Politique Prix :
Coût de production, prix de vente producteur et prix de vente consommateurs
Règlementation
Importance :
Effet sur les ventes
Effet psychologique sur l’image
Effet sur les distributeurs
Effet sur la rentabilité
Politiques de prix selon les objectifs :
Ecrémage
Pénétration
Méthode de calcul des prix :
Prix psychologique
Prix basé sur les coûts
Prix basé sur la concurrence
Le marketing Mix
Politique Distribution :
Les circuits de distribution :
Vente directe
Vente indirecte
Contraintes :
Longueur du circuit
Marges et rémunération de la distribution
Fonction sous-jacentes : stockage, financement
Marketing de la distribution :
Les distributeurs sont des clients commes les autres
Local Vs International
Services
Commerce électronique
Choix du/des circuits de distribution
Le marketing Mix
La politique de communication :
Communication produit Vs communication corporate
Conditions d’une communication réussie
Ne pas vouloir trop dire
Répétition et redondance
Continuité et durée
Cohérence
Obligation de vérité
Les moyens de communication
Médias
Hors médias
Les budgets de communication et leurs répartitions
Les étapes d’une étude de marché
Les étapes de l’étude de marché
3. Les études quantitatives pour mieux cibler les préférences d’un acteur du
marché, notamment les clients: sondage par questionnaire, test de dégustation,
marché témoin…..
Méthodologies
2.Etudes qualitatives :
• Définition :
« C’est une phase de recherche permettant la compréhension des
comportements des individus, leurs motivations, leurs besoins et leurs
désirs conscients et inconscients : Il s’agit d’appréhender en profondeur
toutes les questions abordées dans la problématique de l’étude »
• Besoins :
Les études exploratoires
Les évaluation de potentiel de marché
Les études des habitudes de consommation
Les études de positionnement/image
Les étude de faisabilité de lancement d’un nouveau produit/service
Les tests produits/concepts/services
Méthodologies
2.Etudes qualitatives :
• Besoins (suite) :
La recherche/validation de noms de
marques, de packaging et de prix
Les pré-tests et post-tests publicitaires
Les études ponctuelles
• Techniques d’investigation :
Les Focus group
Les méthodes projectives : Les photos, les
tests
Les entretiens
• Les entretiens non directifs ou libres
• Les entretiens semi-directifs
• Les tests produits
Méthodologies
3. Etudes quantitatives
• Définition :
• « Il s ’agit de réaliser des dénombrements auprès d’une population
donnée, en interrogeant les individus qui la composent. Ces individus
forment un ensemble appelé échantillon, échantillon que le chercheur
tentera de rendre le plus représentatif possible de la population »
• « Mesurer »
• Besoins :
Enquêtes usages et attitudes
Evaluation de potentiel de marché
Etudes de notoriété, d’image et de positionnement
Test produits/concepts/services
Pré-tests et post-tests publicitaires
Définition des prix psychologiques
Méthodologies
• Mesurer un marché :
La taille du marché : En volume
La taille du marché : En valeur
Les Parts de marché (PDM) : Vente d’une marque (ou produit)/ventes
globales
Les évolutions
Les types de marché :
• La concurrence et le marketing
• L’élasticité prix
Etude de l’offre
• Espace concurrentiel :
La concurrence interproduits : Exemple : Clio VS polo
La concurrence intersegments : Exemple : 607 Vs Audi Vs Volvo S80
Concurrence générique (concurrence indirecte) : Vente de véhicules Vs
transport en commun
• Types de concurrence :
Concurrence externe
Concurrence interne et cannibalisation
• Habitudes d’achat/consommation :
Fréquence d’achat/consommation
Lieux et moments d’achat/consommation
Prescriptions d’achat/consommation
Univers d’achat/consommation
• Notoriété :
Top of mind
Spontanée
Assitée
Fausse notoriété
• Dernier achat Vs Intention d’achat
• Prescriptions négatives Vs Prescriptions positives
Variables à étudier
• La satisfaction
• Prix psychologique
• L’échantillonnage :
Taille de l’échantillon
Procédures d’échantillonnage
• Méthodologie aléatoire
CSP
Pourcentage de
Sexe l’échantillon
Milieu
Pourcentage de
Pourcentage de Plus de 2500 3%
l’échantillon
l’échantillon 1500-2500 D 7%
Hommes 51%
Urbain 65% 1000-1500 D 30%
Femmes 49%
Rural 35% 600-1000 D 30%
100%
100% Moins de 600 D 30%
100%
Méthodologie de l’étude par sondage
• Le questionnaire :
Définition du problème, des questions à poser
Définition de l’ordre des questions à poser
Définition des échelles de mesure (numériques, qualitatives, texte, etc.)
Choix entre questions fermées, questions semi fermées et questions
ouvertes
Choix entre questions à réponse unique, à réponse multiples, ou ordonnées
Longueur du questionnaire
Règles générales :
• Le questionnaire :
Règles générales (suite) :
• Les méthodologies
Postale
Internet
Face à face
Téléphonique
Par observation
Méthodologie de l’étude par sondage
• Le prétest
• Le déroulement terrain
Administration terrain
Méthodologie de l’étude par sondage
• Les contrôles :
Superviseurs
Backcheck physique
Backcheck téléphonique
Contrôle logique
Le masque de saisie
La saisie
Le contrôle
Méthodologie de l’étude par sondage
• Matrice SWOT :
Force Vs Faiblesses
Menaces VS Opportunités
• Si Oui :
Définition des 4P
Segmentation
Définition de la stratégie optimale de lancement
Prévisions et élaboration du business plan et du plan d’action
Demande de financement et financement
Mise en œuvre et exécution
Evaluation et réaménagements
Le comportement de
consommateur
Le comportement du consommateur regroupe les activités
mises en œuvre pour l'obtention, la consommation et la
disposition de produits ou de services, incluant les processus
de décision qui précèdent l'issue de ces actions.
Le but du marketing est de répondre aux besoins et désirs
des consommateurs de façon plus pertinente que les
concurrents.
Les responsables marketing analysent en permanence les
nouvelles tendances de consommation qui donneront lieu à
des opportunités en terme de marketing
Les facteur d influence de comportement de
consommateur
I. Les facteurs psychologiques:
Le besoin est le résultat de la prise de conscience d'un
écart constaté et une situation souhaitée. Plus l'écart est
important, plus le consommateur est poussé à agir.
Les besoins selon MASLOW:
La théorie de MASLOW est fondée sur les hypothèses
suivantes:
un individu éprouve de nombreux besoins qui n'ont pas
tous la même importance et peuvent donc être hiérarchisés.
Il cherche d'abord à satisfaire le besoin qui lui semble plus
important.
Un besoin cesse d'exister, au moins pendant un certain
temps lorsqu'il a été satisfait les individus cherchent alors à
satisfaire le besoin suivant le plus important.
MASLOW distingue cinq grandes catégories de besoins. Il
considère que la personne passe à un besoin d’ordre supérieur
quand le besoin de niveau immédiatement inférieur est
satisfait.
-Les besoins physiologiques sont liés à la survie des
individus ou de l’espèce. Ce sont des besoins concrets (faim,
soif, respirer...).
-Les besoins de sécurité consistent à se protéger contre
les différents dangers qui nous menacent. Ces dangers
peuvent être physiques ou psychologiques (besoin d’avoir un
toit, besoin de se sentir en sécurité physique…).
-Le besoin d’appartenance ou social révèle la dimension
sociale de l’individu qui a besoin de se sentir accepté par les
groupes dans lesquels il vit (famille, travail, association, ...).
-Le besoin d’estime prolonge le besoin d’appartenance.
C’est-à-dire que l’individu souhaite être reconnu en tant que
personne au sein des groupes auxquels il appartient. L'être
humain a aussi besoin d'avoir confiance en soi. Il a besoin
d’être respecté, d’un regard chaleureux, d’être entendu, de
vivre des réussites, de s’estimer et d’être fier de soi.
-Le besoin de s’accomplir est selon MASLOW le sommet
des aspirations humaines. Il vise à sortir d’une condition
purement matérielle pour atteindre l’épanouissement. Nous le
considérons donc comme antagoniste aux besoins
physiologiques
Une motivation
est une force consciente ou inconsciente, qui pousse le
consommateur à agir, c'est un mobile.
Classification des motivations
selon Henri Joannis(1970), on distingue trois types de
motivations:
• Motivation hédoniste, j'achète pour me faire plaisir.
• Motivation oblative, j'achète pour donner du plaisir aux
autres.
• Motivation d'auto expression, j'achète pour montrer que
j'appartiens à un groupe, pour affirmer mon moi profond.
L'apprentissage
Ce sont les modifications apparues dans le comportement
de consommateurs à la suite de ses expériences passées le
rôle de la mémoire étant déterminant, puisque celle-ci stocke
les informations enregistrées par le consommateur, la
mémoire sensorielle est de plus en plus exploitée par les gens
du marketing (odorat, goût, ouïe, vue, toucher) pour séduire
les consommateurs.
La perception:
C'est un processus par lequel un individu choisit, organise et
interprète des éléments d'information externe pour construire
une image cohérente du monde qui l'entoure.
Les croyances
Une croyance correspond à un élément de connaissance
descriptive qu'une personne entretient à l'égard d'un objet.
Les attitudes
Une attitude résume les évaluations (positive ou négative), les
réactions émotionnelles et les prédispositions à agir vis-à-vis
d'un objet ou d'une idée.
2-Les facteurs personnels
L'âge
De nombreux achats de biens ou de services sont caractéristiques
de l'âge.
La profession
La profession oriente la consommation vers les catégories
spécifiques de biens et services.
Le style de vie
Le style de vie peut être défini comme un système de repérage d'un
individu à partir de ses activités, ses centres d'intérêt et ses
opinions.
L'image de soi.
C'est la représentation que la personne se fait d'elle-même et
qui entraîne le choix de produits aux représentations
symboliques les plus proches possibles de cette image.
L'émotion.
L'émotion est un état affectif se caractérisant par une
intensité, une durabilité, conscience. On distingue les
émotions « choc », les émotions « sentiment », les émotions «
humeur ». Trois mécanismes émotionnels intéressent
particulièrement les acteurs de la mercatique :
-l'anxiété, la peur ;
-la surprise ;
-la nostalgie.
3-Les facteurs socioculturels
La culture
Dès le jour de sa naissance, l'homme apprend ses modes de
comportement. Un individu assimile le système de valeurs
caractéristique de sa culture, qui résulte des efforts passés de la
société pour s'adapter à son environnement, et qui est transmise
par différents groupes et institutions tels que la famille ou l'école.
Les classes sociales
Ce sont des groupes relativement homogènes et permanents
ordonnés les uns par rapport aux autres, et dont les membres
partagent le système de valeurs, les modes de vie, des intérêts et
un comportement. La classe sociale peut être identifiée par la
profession, le revenu, le patrimoine, l'habitat, le niveau
d'instruction, les ascendants familiaux...
les ressources personnelles.
La position économique d'un individu détermine si une
personne est en mesure d'acheter. Cette position est fonction
du revenu (niveau, régularité), de son patrimoine (y compris
des liquidités), de son niveau ou de sa capacité d'endettement
et de son attitude à l'égard de l'épargne et du crédit.
IV. les facteurs de situation
Les principaux facteurs de situation sont :
-l'environnement physique : son, éclairage, décors, odeurs...
-la destination de l'achat : achat pour soi-même, pour offrir,
pour la famille, pour des invités...
-l'état mental au moment de l'achat : fatigue, stress, faim,
anxiété, excitation...
-la perspective temporelle :temps disponible, moment de la
journée, l’attente...
-activité :travail, loisirs, vacances...
-présence, absence d'une tierce personne…
V. Les facteurs sociaux
Les groupes de références
Les groupes de références sont des groupes actuels ou imaginaires
qui influencent l'évaluation, l'aspiration et le comportement d'un
individu.
Parmi les différents groupes auxquels appartient un individu, il est
possible de distinguer les groupes primaires (famille, voisin, amis,
collègues de travail), des groupes secondaires (associations, clubs).
Les groupes de référence interviennent de trois manières :
-ils proposent à un individu des modèles de comportement et de
modes de vie ;
-ils influencent l'image qu’il se fait de lui-même ;
-ils engendrent des pressions en faveur d'une certaine conformité
de comportement.
La famille
Le comportement d'un acheteur est largement influencé par
les déférents membres de sa famille. Il est en fait, utile de
distinguer deux sorts de cellules familiales:
la famille d'orientation, qui se compose des parents et la
famille de procréation formée par le conjoint et les enfants.
Dans sa famille d'orientation, un individu acquiert certaines
attitudes envers la religion, la politique ou l'économie mais
aussi envers lui-même, ses espoirs et ses ambitions. Même
lorsqu'il a quitté le nid familial, il subit toujours l'influence
plus ou moins consciente de ses parents dans certaines
décisions d'achat.
Les statuts et les rôles
Un rôle se compose de toutes les activités qu'une personne est
censée accomplir, compte tenu de son statut et des attentes de
l'entourage.
Un statut donné correspond à une position plus ou moins
valorisée socialement. Les statuts et les rôles exercent une
profonde influence sur le comportement d'achat.
L’élaboration de la stratégie marketing
La fixation du prix de vente doit donc reposer sur la prise en compte conjointe de ces 3
logiques.