Tort de mere Ingrediente: 1 kg mere 2 ling. Scortisoara 5 oua Zahar Faina 1 plic amoniac Dr.

Oetker 1 esenta rom Mod de preparare: Se pune la cuptor cratita cu o jumatate de cana de zahar. Se curata merele , se taie in 4 si se scot samburi, cand zaharul a inceput sa se topeasca , se pun si merele. Focul trebuie dat incet. Se prepara blatul : Se bat albusurile spuma . Galbenusurile cu 5 linguri de zahar si un plic de amoniac se bat pana devin o crema . Peste crema de galbenusuri se adauga 6 linguri de faina si se amesteca incet ca sa nu se lase. Dupa aceea se adauga si albusurile battue spuma si se mesteca cu o lingura de sus in joss a nu se lase . Dupa aceea se pun peste mere si se dau la cuptor . Dupa ce s-a copt se lasa in cratita la racit. Se prepara un sirop de zahar ars (5-6 linguri de zahar , o cana de apa si o lingura de scortisoara) Cand s-a racit siropul se pune esenta de rom . Dupa ce se raceste tortul se insiropeaza in cratita , dup ace s-a insiropat se pune o farfurie deasupra cratitei si se rastoarna pe farfurie ( merele vin deasupra ). Se controleaza daca s-a insiropat peste tot. Se pune frisca pe tot tortul si se pudreaza cu scortisoara. Se lasa la racit. Pofta buna !!!