IV

17 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 13 juin
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
Spcifications
fourrager
BPMF
fourrager
BPMF
fourrager

BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
76/220/11
76/220/11
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
fourrager
fourrager
Marne
meunier
amidonnier
fourrager
Aisne
meunier
amidonnier
fourrager
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle
sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
63 kg/hl mini
Marne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
ORGE FOURRAGERE
Dpart
Spcifications
Marne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Eure/Eure-et-Loir

Spcifications

Spcifications

Marne
Aube/Yonne
MAIS
Rendu
Bordeaux

Spcifications

chance
juin
chance
juin
chance
juin
juin
juin
juin
juin

/t
152,00
/t
143,00
/t
139,00 140,00
141,00
135,00
142,00
136,00

chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
aot-sept.
chance
juil.-aot
oct.-dc.
aot-dc.
aot-dc.
aot-dc.
aot-dc.
aot-dc.
aot-dc.

/t
163,00
168,00
/t
157,00
/t
148,00 149,00
150,00 151,00
159,00
155,00
150,00
160,00
156,00
150,00

chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
aot-sept.
chance
juil.-aot
oct.-dc.
nov.-fvr.
nov.-fvr.

/t
141,00
148,00
/t
140,00
/t
130,50
136,00 137,00
139,00
140,00

chance
juin
juin

/t
125,00 126,00
126,00 127,00

chance
juin
juil.-sept.
chance
juil.-sept.
chance
juil.-sept.
juil.-sept.
juin-juil.
juil.-sept.
juin-juil.
juil.-sept.

/t
168,00
169,00 171,00
/t
179,00
/t
168,50
175,00 177,00
164,00
167,00
164,00
167,00

chance
oct.-dc.

/t
167,00

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
Observations
A/V C
N C
T
C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N
T
Observations
N
Observations
A/V C
A/V C
N C
N C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N
T
Observations
N
Observations
N C
A/V C
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N
T
Observations
N
Observations
N C
A/V TC
T
C
T
C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N

Fob
Moselle
COLZA
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

DU

chance
juil.-aot
oct.-dc.
juil.-aot
chance
juil.-aot
oct.-dc.

/t
369,00
391,00
375,00
/t
383,00
388,00

Spcifications
base 40

chance
juin

/t
380,00

Spcifications
Pois jaune
fourrager

chance
juil.-sept.
juil.-sept.

/t
279,00
239,00

EN

RECOLTE 2016
Observations
N
N
A
Observations
N
N
RECOLTE 2015
Observations
N
RECOLTE 2016
Observations
V

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
256,2
Mini : 215,0
250,3
Mini : nc
(-3,9)
Maxi : 310,0
(+3,6)
Maxi : nc
257,9
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,5)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Avril 2016
Rcolte complte

06/06/16
382,5
385,5
387,25
387,75
373,75
376,5
376,5
376,5
376,5
376,5
9859
73882

07/06/16
380
382,5
384,75
385,25
372
374,5
379,5
381
371,75
371,75
7143
75129

ORGE BRASSICOLE
En orge de brasserie, les cours progressent. Cependant, lactivit est
limite. Suite aux intempries, des inquitudes naissent quant la prochaine rcolte.

9 juin
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri :............60 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

MAIS
Les cours du mas sur le march physique franais se sont finalement
raffermis sur la semaine, pnalisant les affaires. La production brsilienne de mas pour 2015/2016 a t de fait revue la baisse par lUSDA
77,5Mt (contre 81 Mt en mai), ce qui fait la part belle la marchandise amricaine qui se vend bien. De fait, les stocks de mas americains
pour 2016/2017 sont estims en repli dun mois sur lautre, 2.008 Mbu
(contre 2.153 Mbu en mai), de mme que les rserves mondiales (
205,1 Mt, contre 207 Mt en mai). Cependant, pour la prochaine rcolte, les tempratures leves dans le Midwest pourraient dgrader les
conditions de cultures des champs de mas qui viennent dtre emblavs. En France, les semis sont stables 98% (contre 100% en 2015).
Le stade "leve" a volu de 93% 97% (contre 99% en 2015) et celui du
"6/8 feuilles" de 13 36% (contre 79% en 2015), selon CrObs.

SUCRE
(Londres)

15 juin

TERME AOT 2016 : 418,94 /T

PROTEAGINEUX
En protagineux, les cours se sont lgrement raffermis et le march
est peu anim. Sur le terrain, Terres Inovia a dtect une infection dascochytose sur les pois et fveroles de printemps.

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
juin ............................................167,00
juil.-aot ....................................163,00
sept.-dc. ..................................168,00
oct.-dc. ....................................169,00
janv.-juin ....................................175,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
juin ............................................155,00
juil.-aot ....................................149,00
sept.-dc. ..................................160,00
janv.-juin ....................................165,00

COLZA
Le colza sur le march physique franais suit une tendance haussire
en nouvelle rcolte, port par la rvision la baisse des stocks mondiaux de soja estime vendredi par le ministre amricain de
l'Agriculture (USDA). Selon eux, les stocks de soja amricain sont en
repli et la production est attendue en baisse au Brsil. Concernant l'UE,
Bruxelles table sur une progression des surfaces en olagineux (colza,
soja, tournesol), avec une production qui pourrait atteindre 33 Mt, en
hausse de 1 Mt par rapport 2015. La France cderait sa place de premier producteur europen de colza l'Allemagne. Selon les estimations
des services rgionaux de FranceAgriMer tablies fin mai, la surface en
colza se stabilise autour de 1,5 Mha, avec des semis en trs lgre progression de 1 % par rapport lan dernier.

8 juin
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......172,00
Bl fourrager : ..............................165,00
Orge (61-62 kg) : ..........................153,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
03/06/16 06/06/16
Sept. 2016
169,25
171,25
Dc. 2016
173,75
175,5
Mars 2017
177,75
179,5
Mai 2017
179,75
182
Sept. 2017
181,5
183,25
Dc. 2017
183,75
185
Mars 2018
183,75
184,75
Mai 2018
184,75
187,5
Sept. 2018
188
187,5
Dc. 2018
186,25
187,5
Volume
42941
49893
PO
261470
268478

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

03/06/16
379,25
382,25
384,25
385,75
372,75
375,5
376,25
376,25
376,25
376,25
11930
71730

PAILLES ET FOURRAGES

TOURNESOL
Le tournesol est stable sur la semaine. Selon Terres Innovia a rapport
des dgts de ravageurs dans les parcelles. Les stades de dveloppement de la culture sont htrognes.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Nov. 2018
Volume
PO

ORGE FOURRAGERE
Les cours de l'orge de mouture se sont replis sur la semaine en nouvelle rcolte, en raison de la baisse de l'activit l'export. Autre lment
baissier : si, en orge dhiver, les conditions de culture "bonnes et trs
bonnes" se sont dgrades de 78% 76% (contre 86% en 2015) et de
93% 91% (contre 86% en 2015) en orge de printemps, selon CrObs,
les orges de printemps sont peu impactes par les inondations et gardent un excellent potentiel, rassure FranceAgriMer.

10 juin

Spcifications
base 42
base 42
Huningue/Ottmarsheim
Spcifications
base 40
base 40

LIN TEILL

7 juin
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......83-85
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................428
Tournesol Saint Nazaire ..............................189
Colza - Rouen ................................................248
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................170
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................170
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................158

CHEZ NOS VOISINS

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre de la rcolte 2016 ont quelque peu renchri sur
le march physique franais. Le march est peu anim, les oprateurs
attendent d'en savoir plus sur la quantit et la qualit de la moisson
pour se positionner. Ct champ, les conditions de culture "bonnes et
trs bonnes" du bl tendre en France ont de fait rgress en semaine 22
(du 31 mai au 6 juin), passant de 81% 79% (contre 87% en 2015),
selon CrObs. Le stade piaison a volu de 87% 99% (contre
99% en 2015). Sil est encore trop tt pour tirer le bilan des inondations,
ce phnomne pourrait toutefois engendrer des pertes de pieds ou des
leves htrognes, selon la dure de stagnation des eaux, souligne
FranceAgriMer.

ALIMENTATION ANIMALE

08/06/16 09/06/16
384
382,25
386,5
386
388,5
388
389
388,5
375
375,25
376
376
378,75
376
377,5
376
377,5
376
377,5
376
7860
8678
76755
78427

> Evolution du cours du bl

07/06/16
169,25
174,5
178,5
180,5
182,5
185
185,5
188,25
188
189
43539
276883

SOJA
Les cours du soja amricain ont de nouveau progress sur Chicago
aprs la parution du rapport mensuel de l'USDA. Les stocks mondiaux
pour 2016/2017 sont estims en juin 66,3 Mt, contre 68,2 Mt en mai.
La production mondiale est projete 323,7 Mt, contre 324,2 Mt le
mois dernier. Ces prix se justifient aussi par les estimations de recul de
la production au Brsil de 0,4% par rapport 2015 soit de 96,8 Mt,
selon l'Institut de gographie et statistique du pays. En tourteaux, les
prix se sont repris. Notons que des reventes de marchandises se traitent
sur le rapproch en soja.

08/06/16 09/06/16
171,75
171
177
176,75
181
180,75
183
183,25
185
185,25
187
188
187
187,25
189,75
190,5
186,5
187,5
188
188,5
35940
29128
280731 282802

PAILLES ET FOURRAGES
Les cours des pailles et fourrages nont pas volu cette semaine. La
rcolte sera retarde en raison des intempries.
DESHYDRATES
Les prix des dshydrats sont reconduits, faute dlment nouveau.
Lactivit est routinire pour cette poque de lanne.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : STABLES A HAUSSIERS

Le cours de la poudre de lait a nominalement t reconduit dune
semaine sur lautre, faute dactivit sur un march non vendeur.En
poudre de lactosrum, le cours a nettement progress en disponible,
suite la conclusion dune nouvelle affaire sur lchance juin
580/t. En citrus, les cours se sont raffermis dune semaine sur lautre.
Lactivit volue irrgulirement.
En corn gluten feed, les cours ont suivi un mouvement haussier.
Notons que quelques affaires se traitent sur des contrats de longueurs.
En drches de mas, les cotations se sont reprises sur la semaine en
sympathie avec le complexe protique.
SUCRE : LA HAUSSE DU SUCRE FREINEE PAR DES FACTEURS
MACROECONOMIQUES
Les cotations du sucre ont poursuivi leur marche en avant cette semaine sur les places terme de Londres et de New-York. Les pluies au
Brsil, qui ralentissent la rcolte, la trituration ainsi que lacheminement des marchandises vers les ports, continuent de soutenir les cours.
Toutefois, la hausse a t moins marque, pour des raisons essentiellement macroconomiques : les investisseurs dlaissent les matires premires agricoles ainsi que lnergie pour se rfugier dans des valeurs
sres, tels que lor par exemple.

17 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
La campagne se termine. Sur le march du frais, seuls les derniers
lots de pommes de terre chair ferme conditionnes en carton de
12,5 kg et filet de 2,5 kg peuvent encore faire lobjet dune cotation.
Sur le march de lindustrie, les changes diminuent fortement et les
cours rgressent. La campagne venir se prsente avec des augmentations de surfaces consquentes. Pour les Hauts-de-France, on note
quelques parcelles dtruites par les intempries (inondations). Cette
situation reprsente des consquences trs lourdes pour les exploitations concernes, mais ne devrait pas peser significativement sur les
volumes globaux rcolts. La pression de maladies cryptogamiques,
notamment le mildiou, est trs forte actuellement sur tout le territoire.
Pour linstant, la seule consquence est lutilisation de produits hautde-gamme qui engendrent des cots de production supplmentaires.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

14 juin - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
0,95
Choux verts cat. 1 - colis 6
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
5,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
9,00
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat. 1
1,50
Radis - la botte
0,90
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,30
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,60
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Fraise cat.I barq. 500 g
3,80

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CHOU-FLEUR : DERNIERS LOTS BRETONS

Le dclin de l'offre bretonne (873 000 ttes en semaine 23) et les
faibles disponibilits dans les Hauts de France ont permis une reprise
des cours, toutefois tempre par le moindre intrt de la demande.
La campagne bretonne est dsormais quasiment termine. Celle des
Hauts de France va prendre le relais. Le dveloppement encore
modr des apports devrait faciliter la tenue des prix cette semaine.
CONCOMBRE : BIEN ORIENTE
La modestie des apports lie aux intempries, la priode d'arrachages/replantations et la moindre concurrence trangre s'est
traduite par une bonne fluidit des ventes et par la tenue de cours
fermes. Les volumes rgionaux s'annoncent encore mesurs cette
semaine. Et compte tenu des meilleures conditions de consommation
attendues, les prix devraient conserver de bons niveaux.
COURGETTE : REPRISE
La reprise des achats (en particulier de la part des grossistes, avec
la fin des intempries et des problmes logistiques) a induit un rquilibrage du march et une remonte des prix en fin de semaine 23.
Aprs deux semaines de forte pression, l'offre du Sud-Est s'annonce
plus modre, ce qui pourrait favoriser une certaine rgulation des
prix, des niveaux davantage de saison.
MELON : DEBUTS DIFFICILES
La campagne dbute difficilement : l'offre du Sud-Est est importante
(1 500 t vendredi), la concurrence espagnole pressante et les rfrencements en GMS encore insuffisants, entranant la tenue de bas
prix. Le retour du soleil et la progression des rfrencements en GMS
sont de nature dynamiser les ventes. Mais l'Espagne sera encore
trs prsente, ce qui reste un point d'inquitude pour les oprateurs.
SALADE : OFFRE LIMITEE
Les apports sur le march se sont montrs encore mesurs en semaine
23, les productions ayant t ralenties par les intempries des jours
prcdents. De ce fait, les prix ont conserv des niveaux fermes.
L'offre va s'toffer, avec notamment le dveloppement des productions
des ceintures vertes. Une hausse attendue toutefois trs graduelle,
ce qui devrait limiter le potentiel baissier des prix, cette semaine.
TOMATE : ASSAINISSEMENT
Le regain de ventes enregistr en Bretagne en fin de semaine 23, avec
le soutien des promotions, a permis au march de sassainir. Cette
meilleure fluidit sest traduite par une revalorisation des cours.
Une meilleure dynamique commerciale est attendue cette semaine
avec le retour du soleil susceptible de booster les ventes et des
niveaux de stocks plus modrs dans la filire.

MIN DE LOMME

13 juin

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
nov. 2016
avril. 2017
juin 2017
avril 2018

14,60
-

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

14 juin

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro

Bas

Haut

Moy.

Var.

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg

550

700

670

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg

500

680

650

400

AGATA

14 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg .................................................. 0,40 0,60 0,55

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg

CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,75 0,85 0,80

CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 1,15 1,25 1,20

VARIETES DE CONSERVATION

CAROTTE primeur France cat.I colis 12kg : le kg ................................ 1,10 1,25 1,15
CLERI-RAVE Nord plateau : la pice....................................................

- 1,50

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

740

900

820

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

740

880

800

400

CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30 1,40 1,35

CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,20 1,35 1,30
CHOU-FLEUR Nord-Picardie couronn cat. I moyen : la pice ........ 1,00 1.10 1.03
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ................ 0,80 0,90 0,85
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,80 0,90 0,85

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg

CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,15 1,30 1,20

ENDIVE France cat. I colis 5 kg : le kg.................................................... 1.00 1.20 1.10
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .................. 0,60 0,80 0,75
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,60 0,80 0,75
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,60 0,80 0,75
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,50 0,70 0,65

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

850

750

900

830

MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. 1,40 1,90 1,65
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 1,00 1,25 1,15
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg........................................ 0,40 0,50 0,45
PERSIL FRISE FRANCE : LA BOTTE .................................................. 0,45 0,55 0,50
-

- 1,60

- 1,90

- 2,50

- 1,65

Les prix sont en EUROS

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave

cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ..........................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg..........................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur Noirmoutier
cat.I +35mm cagette : le kg ........................................................................
12,5kg consommation : le kg ....................................................................

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

175,00

175,00

-20,00

225,00

+10,00

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
150,00
CHAIR NORMALE

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton

J.-L.C

10 juin

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I

+35mm carton 12,5kg : le kg......................................................................

POMME DE TERRE INDUSTRIE

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

- 0,75

div.var.cons Bassin Nord non lave 360g

sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
-

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord

FONTANE

non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................

+35mm vrac Fritable : la tonne

- 0,40

POMME DE TERRE pompadour France cat.I 35-50mm cagette 5kg :

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS
DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

le kg ................................................................................................................ 1,70 1,80 1,75

RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,65 0,75 0,70
TOMATE ctele type coeur de boeuf France : le kg ............................ 1,80 2,20 2,10

S. LEITENBERGER

TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,75 1,90 1,80

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

67 82

CHOU FLEUR

Laborieux catastrophique
Le dbut de campagne du chou-fleur passe du statut de
laborieux celui de catastrophique. Les deux zones de production - Plaine de la Lys et Marais de Saint-Omer - sont
fortement impactes par les intempries. De nombreuses
parcelles sont dtruites, dautres sont en production, mais
le produit, gorg deau rsiste mal au circuit commercial.
En plus de ces problmes qualitatifs, sajoute la forte pression
dexcs de production de choux-fleurs bretons cette priode
de lanne. Il rsulte de cette situation de nombreux chouxfleurs invendus et des cours au plus bas.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 kg : le kg

06/06

1,19

1,32

1,09

1,12

1,3

1,40

07/06

1,19

1,32

1,09

1,12

1,23

1,40

08/06

1,19

1,32

1,08

1,12

1,21

1,39

09/06

1,19

1,32

1,09

1,12

1,21

1,39

10/06

1,19

1,32

1,12

1,16

1,23

1,39

Moyenne

1,19

1,32

1,09

1,13

1,22

1,39

Semaine calme
C'est une semaine qui semble calme mais qui coule tout
de mme une grande partie de la production. Les dgradations conscutives aux orages ont rduit les approvisionnements en salades de plein champ. Le commerce de l'endive en profite en fin de semaine. L'offre continue dcrotre,
elle revient un niveau sensiblement gal la campagne
prcdente. Les livraisons sont de moins en moins volumineuses, la campagne d't s'installe doucement. Des
orages violents sur le Nord de la France, le mardi, ont encore
dgrad des semis d'endive frachement levs.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

17 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

Semaine 23 du 6 au 12 juin
VACHES
Charolaise

Mixte

Lait

Parth.

ARRAS 9 juin
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (-0,05) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) Vaches E 5,35 (=) ; U 3,75 (-0,05) ; R 3,40 (-0,03) ; Jeunes bovins U 3,62 (=)

U+

3,74 (-0,04) 4,08 (-0,03)

U=

3,69 (+0,01) 4,02 (-0,01)

4,76 (-0,04)

5,10

U-

3,65 +0,01)

3,85 (-0,07)

3,99 (+0,06)

4,23 (-0,08)

3,81 (-0,03)

4,67 (-0,03)

3,67 (-0,02)

R+

3,60 (-0,01)

3,93 (=0,03)

3,69 (-0,02)

3,64 (+0,01)

R=

3,50 (+0,01)

3,30 (=)

3,64

3,79 (-0,06)

3,61(-0,01)

3,61 (-0,01)

R-

3,36 (-0,02)

3,28 (+0,02)

3,43 (-0,02)

O+

3,26 (+0,01)

3,05

3,28 (=)

3,19 (-0,03)

O=

3,23 (+0,07) 3,03 (-0,05)

3,23 (+0,01)

2,90 (=)

3,16 (-0,03)

2,78 (-0,02)

O-

3,02 (-0,03)

2,88 (=)

2,76 (-0,03)

P+

2,99 (-0,05)

2,87 (=)

2,75 (-0,03)

P=

2,83 (=)

2,72 (-0,02)

P-

2,61 (+0,04)

SANCOINS 8 juin
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,40 (=)
FORGES 9 juin
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,59 (=) ; O 3,21 (=) Vaches U
3,95 (=) ; R 3,53 (=) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)
LE CATEAU 14 juin
Vaches U 3,50 (=) ; R 3,25 (=) - Gnisses U 3,55 (=) ; R 3,35 (=) - Bufs R 3,35 (=)
CHOLET 13 juin
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,25 (-0,02) - Jeunes
bovins E 4,10 (=) ; U 3,58 (=) ; R 3,43 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,25-5,18-4,89 (-0,02) ; R 3,55-4,20-3,80 (-0,02)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,84-5,14-4,92 (-0,02) ;
U 4,25-4,82-4,56 (=) ; R 3,52-4,20-3,80 (-0,02)
Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

du 6 au 12 juin
R3
O3
2,45

2,57

2,10

2,15

2,65

2,29

2,44

2,41

2,36

2,15

2,05

U3
2,91
2,84
2,62
2,64
2,83
2,68
2,58
2,49
2,33
2,38
2,23
2,69
2,60
2,58
2,41
2,30

FRANCEAGRIMER
Du 6 au 12 juin

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 265 (-4) ; Femelle type viande : 197 (-22)
Mle type lait 40-45 kg : 93 (+7) ; 45-50 kg : 136 (+8) ; 50-60 kg : 165 (+5)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 50
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
405
421

435

Crois race viande

suprieur
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

335
435
385
430

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
289
189

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

256
174
80

169
141
96
50

50

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

533
184

394
50

suprieur
413

< 60 kg
268
261

335

60-70 kg suprieur
345
435
352
430

385
430

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
308

435
165

306
136

< 50 kg
117

210
93

297

> 70 kg
363
373

385

50-60 kg suprieur
209
340

< 60 kg 60-70 kg
234
308
226
311

285
335

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

285
385
335

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

203
50

> 60 kg
257

160

< 50 kg 50-60 kg
87
159

PORCELETS
Semaine 3 du 6 au 10 juin

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 6 au 12 juin (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,39 6,46 5,55 4,08

5,59 6,17 5,42 4,12

3,77 3,99 3,36 2,42

2,83

Sud

8,04 6,65 5,50 4,70

8,77 7,54 6,39 5,41 4,58

6,40 5,47 4,78 4,10

4,40

Cotation nationale 10,67 9,57 -

9,08 7,88 6,55 5,52 4,45

8,75 7,20 6,26 5,42 4,31

5,74 4,78 3,96 3,41

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

4,43 4,07 3,48 3,33

MARCH AU CADRAN
14 juin

Effectif total : 23
Cours reconduits.

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

15 juin

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 147 Haut Lieu.

45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-420
Gros veaux indemnes IBR ............................130-160
Trs bons veaux non indemnes ....................130-160

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ................................................................110-130
Moyens ................................................................40-80
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

32,66

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,36
1,43
1,42

du 3 au 9 juin
Classe S

1,44
1,53
1,52

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 22 du 30 mai au 4 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,67-2,79 ;
R 2,57-2,69 ;
R 2,59-2,70 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
477
474

485

Crois mixte
Lait

UU 2,84-3,01
U 2,59-2,82
U 2,73-2,76
U-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 559,9 (-3,8)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
14 juin

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 13 juin
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,02 (=) ; R 3,58 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U - (-)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,80

2,40

1,84

-0,08

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,43

2,58

2,45

+0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,25

3,05

3,01

+0,23

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,00

2,95

2,09

+0,16

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 9 juin

Prsents : 25217
Vendus au classement de 1,292 1,324 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,316 (+0,025)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,336
Moyenne mobile 12 mois : ................1,237
Coches 385 vendues.
Moyenne dpart levage......0,956 (+0,011)
Fourchette dpart levage ....0,946 0,965
Moyenne transportes ........0,950 (+0,013)
Fourchette transportes ........0,943 0,957

Le 13 juin
Prsents : 6 432
Vendus au classement de 1,320 1,333
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,326 (+0,010)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,346

VII

17 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : regain dintrt

de la grande distribution

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 6 au 12 juin

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,56
2,05

Couvert
2,09

U
R
O

Cir
6,31
5,96
5,25

Couvert
6,13
5,86
5,37

Couvert
2,62
2,43
-

+ 30 kg

Parthenay

8 juin

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

0,80
0,65
-

=
=
=

2,95
2,45
-

Variation

0,90
0,70
-

=
=
-

Variation

Variation

=
=
-

2,75
2,40
-

=
=
-

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
15 juin
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

es cours ont continu de grimla semaine dernire. Dun

Lct,per
loffre tait plus modre,
oscillant entre maintien et repli
avec la baisse des stocks (notamment frigo). De lautre, avec le
dbut de mois et dans une moindre
mesure le ramadan, la grande distribution (GMS et hard discount)
est revenue aux achats. Do des
besoins plus soutenus, voire de
dernire minute de la part des

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,76

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,99
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,88
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,12
5,78
5,27

19
22 kg

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
15 juin
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 94

Poules brunes
-3/-5
Poules blanches
- 10 / - 12
Reproductrices
17 / 19

U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

0,63
-

-0,15
-

Variation

2,69
2,40
-

=
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

0,98
-

-0,04
-

Variation

2,68
2,47
-

=
=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

Tous les prix sont cts hors TVA

MIN

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

15 juin

Mini
4,50

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

6,10

5,35

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 6 au 12 juin

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,62 (=)

2,30 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,35 (=)

2,00 (=)
1,62 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

2016
2015
2014

(poids vivant moins 2%)

PASCAL LE DOUARIN

8 juin

LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

en euros/100 ufs, par semaine

7,60

6,85

Sancoins

centres de conditionnement. Chez

les grossistes, le commerce tait
rgulier. Meilleure tenue du conditionnement, importantes rformes, quelques mues et une activit export rgulire sont autant
de paramtres qui ont limit les
volumes dufs lindustrie, alors
que ses besoins taient stables
plus pressants. De quoi soutenir
l aussi les tarifs.

volution de la Tendance Nationale Officieuse de luf calibr

=
=
=
-1

Gras U.R.O

BREBIS DE RFORME

Analyses des marchs

4,60
21

19

17

15

23

25

27

29

35
33
31
Source : Les Marchs

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 13 juin)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis La situation de prix ne samliore pas malgr lquilibre offre/demande.

Le terrain ne pourra pas supporter dvolution ngative des
cotations. Il est impratif de dployer lengagement cur de
gamme allaitant sur lensemble des GMS.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Lgre augmentation des cours sur les moins

de 400 kg et statu quo sur le reste.

Analyses des marchs des productions animales

Canard gras : la production chute, les prix augmentent

sanitaires qui en dcoulent
depuis, la production de canard
gras a chut et laisse la filire
sous tension. Une tendance qui
devrait se prolonger encore
quelques mois.
2 499 canards gaver ont t
abattus en France en avril, selon
Agreste, soit 18,1 % de moins
quen avril 2015. En cumul
depuis janvier, la chute atteint
13,3 %. En volume, lorientation
est similaire avec 9 616 tonnes
en avril (-15,7 %) et 40 075 t sur
quatre mois (-12,1 %). Les effets
de la grippe aviaire dans le SudOuest sont nets et devraient
encore se prolonger ces prochains mois. Les mises en place
de canetons gaver ont recul
de 48,2 % au premier trimestre
par rapport la mme priode
de 2015.
Dans ce contexte de production
fortement affaiblie, les disponibilits en dcoupes de canard
gras ont chut, laissant laval de
la filire sous pression et tirant
les cours vers le haut. Et ce mal-

gr une consommation hexagonale qui manque dentrain

(achats de magrets et filets par
les mnages franais en baisse
de 9,1 % sur un an se terminant
le 17 mai par rapport la mme
priode un an plus tt, selon
FranceAgriMer-Kantar Worldpanel). Sur le Min de Rungis, le
prix du magret origine France a
grimp de 80 centimes, soit de
prs de 7 % entre la mi-avril et
la mi-mai, une priode habituellement synonyme de stabilit tarifaire dans un contexte de
march atone. Mme orientation (+3,3 %) pour le magret de
canard origine UE. Une fermet
qui touche aussi le surgel, pourtant moins sensible que le frais
aux alas de march du fait des
capacits de stockage. Selon
FranceAgriMer et le Syndigel,
des difficults dapprovisionnement sont dclares, do
une hausse de 41 centimes
(+7 %) du prix moyen des
cuisses de canard origine UE
depuis le mois davril, alors que
les prix taient stables depuis
prs de 3 ans.
Pour faire face cette chute sou-

daine des volumes et rpondre

aux besoins de leur clientle,
grossistes et dtaillants proposent des solutions alternatives
commencer par le magret et les
cuisses de canard dimport. A
noter quune partie des volaillers
comme de la restauration commerciale est toutefois rticente
recourir limportation, prfrant les dcoupes de canard
rtir.

duction totale de canard,

indique-t-on FranceAgriMer.
Ce recours plus franc aux marchandises importes devrait rester dactualit jusqu ce que la
production franaise fasse son
retour. Celui-ci nest pas attendu
avant quelques mois. Comme le
rappelle lInstitut technique de
laviculture, les canetons ne sont
rintroduits dans les exploitations localises dans la zone de
restriction dans le Sud-Ouest de
la France que depuis le 16 mai,

Hausse des achats

la Hongrie
et la Bulgarie
Ainsi les importations franaises
confirment-elles leur croissance.
Selon Agreste, la France a achet
7 608 tonnes quivalent carcasse
(tc) de viandes et prparations
de canard sur les quatre premiers
mois de 2016, soit 14,3 % de plus
quun an plus tt. Pour le canard
gras, les importateurs se tournent tout particulirement vers la
Hongrie (+45,6 % 1 607 tc) et
la Bulgarie (+14,7 % 2 770 tc).
A noter que pour ces deux pays,
la production de canard gras
reprsente respectivement 10 %
et quasiment 100 % de la pro-

aprs un vide sanitaire dbut le

18 avril. Un repeuplement autoris uniquement avec des canetons de moins dune semaine. Ce
nest qu partir du 4 juillet que
sera autorise la mise en place
en unit de gavage de palmipdes
provenant de la zone indemne,
sous rserve du respect des rgles
de bioscurit, de transport et
dun dpistage favorable de lexploitation dorigine.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)

volution du prix du magret de canard sur le Min de Rungis

en euros le kilo
12,5
11,8
11,1
Origine France

10,4

Origine UE
9,7
9,0
1
DR

vec la dcouverte de cas de

A
grippe aviaire dans le SudOuest fin 2015 et les mesures

9
11
13
15
17
19
21
23
Source : FranceAgriMer-RNM, laboration Les Marchs