Le potager du Roi

Le potager du roi
Aux Editions de La Martinière

Par Pierre David, Antoine Jacobsohn, Gilles Mermet

Le Potager du roi, construit entre 1678 et 1683, est né de la

volonté de Louis XIV. Le monarque voulait un jardin à sa mesure,
Jean-Baptiste La Quintinie, " directeur des jardins fruitiers et
potagers des maisons royales ", y a répondu en imaginant un
potager au plan simple et géométrique qui est vite devenu une
référence.

Aujourd'hui encore, le visiteur peut découvrir la structure

d'origine du Potager. Ouvert vers le ciel, le potager est traversé
par des lignes droites mais doté d'un horizon toujours coupé par
un mur habillé d'arbres fruitiers en espalier. C'est un exemple
accompli de l'art du jardin français du XVIIe siècle.

Après un bref aperçu historique, ce livre établit un " inventaire "

des variétés cultivées au Potager. Cet inventaire, illustré de très
belles planches botaniques, reprend l'histoire de chaque famille
de fruits et légumes et énumère la liste des variétés anciennes ou
récentes produites. Des cahiers, imprimés sur un papier différent,
sont insérés au fil de l'inventaire ; ils évoquent le quotidien des
jardiniers au Potager.

Les auteurs : Pierre David a enseigné durant 8 ans à l'École

nationale supérieure du paysage à Versailles. Antoine Jacobsohn
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nationale supérieure du paysage à Versailles. Antoine Jacobsohn
est l'actuel responsable du Potager du roi. Gilles Mermet,
photographe et journaliste indépendant, dans le domaine de
l'édition, il se spécialise dans le reportage d'art et les collections
zoologiques et botaniques.

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