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YOUARE HERE: HOME VIETNAM INFORMATIONS PRATIQUES INFORMATIONS PRATIQUES AU VIETNAM JUIN 6, 2011 3:46

Informations pratiques au Vietnam

Pays

Vietnam a la forme d’un dragon… Il fait également penser à un « S », avec deux grandes plaines au nord et
au sud et un isthme au centre. Mais les Vietnamiens le décrivent souvent comme une tige de bambou (une
palanche) portant un panier de riz à chaque extrémité. Image assez réaliste lorsque l’on sait que les deux
grandes zones cultivées parsemées de rizières sont le delta du fleuve Rouge (15 000 km²), au nord, et le
delta du Mékong (60 000 km²), au sud. De l’extrémité nord à l’extrémité sud, il y a environ 1 600 km à vol
d’oiseau.

Le Vietnam est couvert pour les trois quarts de montagnes et de collines.

Les gens qui visitent le Vietnam, sont séduits par la beauté sublime du pays naturel: le Delta du fleuve Rouge
dans le nord, celui du Mékong dans le sud et presque la bande côtière entière est une mosaïque des rizières
vertes brillantes qui sont occupées par les femmes portant les blancs chapeaux coniques. Il y a des plages
divines suivant le long de la côte tandis que à l’intérieur, c’est la montagne cachée par la forêt tropicale très
dense et abritée par les différentes ethnies minoritaires.

Le Vietnam vous offre l’occasion de voir un pays de charme traditionnel et de beauté rare s’ouvrant
rapidement vers le monde extérieur..

Climat

Situé dans la zone des moussons, le Vietnam bénéficie d’un climat chaud et humide, du nord au sud.

Une « frontière » climatique semble cependant se situer dans les environs de Đà Nẵng. Ainsi « l’hiver »
n’existe qu’au nord, au-delà du célèbre col des Nuage, tandis qu’au sud, il fait quasiment toujours chaud..

Au nord

- Meilleure période : de novembre à fin avril-début mai, c’est-à-dire pendant l’hiver vietnamien. Il ne fait jamais
chaud, il peut même faire un peu frais. Le temps est souvent gris et brumeux, avec des pluies
occasionnelles. Vous aurez parfois une sorte de crachin qui peut tomber plusieurs jours durant, rendant par
exemple la baie d’Along ou celle de Hoa Lư assez maussade. La température peut atteindre 15 à 20 oC dans
la journée et tomber à moins de 10 oC la nuit. De février à mars, en fin de soirée, on peut cependant connaître
de belles éclaircies. Une sorte de printemps s’établit de mi-mars à début mai. Ensuite, c’est l’été.

- De mai à octobre : « l’été ». Bien qu’il pleuve, cette période est malgré tout la plus sèche de l’année et celle
des températures les plus élevées. En moyenne, il fait de 30 à 40 oC. En fin de saison, de septembre à
novembre, le Nord peut connaître quelques typhons assez puissants, venus de la mer de Chine.

- Moins bonne période : les mois de juillet et août. Pluies diluviennes, parfois très violentes.

Au centre

- Meilleure période : de février à mai. Évitez la période entre novembre et fin janvier : il pleut beaucoup.
Curieusement, chaque année, dans le Centre, le temps pluvieux de janvier s’améliore à mesure que la fête
du Têt se rapproche (changement de lune). La mousson d’été se déroule de mai à novembre. De mai à août,
ce sont les mois les plus chauds (torrides) de l’année. À Đà Nẵng, la température moyenne maximale oscille
alors entre 33 et 34 °C.

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- Sur les hauts plateaux : à Dalat, Ban Mê Thuột, Pleiku, la température est beaucoup plus fraîche que sur la
côte.

- Le microclimat de Nha Trang : cette localité est réputée pour être la ville la plus agréable du Vietnam sur le
plan climatique.

- Moins bonne période : septembre et octobre. Époque des changements de mousson ; des typhons peuvent
se former et s’abattre sur le littoral. Après les pluies, en novembre, certaines régions sont partiellement
inondées.

Au sud

- Meilleure période : de décembre à avril, c’est la période sèche et ensoleillée. Février est le mois où il pleut le
moins de l’année. Mars et avril sont les mois les plus chauds, avec une moyenne de 34 à 35 °C.

- Moins bonne période : de juillet à septembre, époque la plus pluvieuse. Heureusement, il ne pleut pas toute
la journée. Attention aux crues qui peuvent se produire brutalement dans le delta du Mékong entre mi-août et
mi-septembre.

Vêtements

Pour le nord en hiver, prévoir des vêtements chauds et imperméables (genre pull ou polaire), car il peut faire
froid (crachin + vent). Si, au cours du même voyage, on va dans le sud, prendre également des tenues
légères : T-shirts, chemisettes, pantalons légers.

Change et devises

La monnaie officielle au Vietnam est le dông avec des coupures de 500 000, 100 000, 50 000, 20 000, 10
000, 5 000, 2 000, 1 000, 500 dôngs. Elle est alignée sur le dollar.

Les dôngs peuvent être achetés partout au Vietnam, dans les banques, les bureaux de change et les
bijouteries contre des dollars, des euros ou toute autre devise internationale.

Prévoyez des petites coupures en dôngs pour vos dépenses personnelles.

Il est possible d´obtenir des Dongs, soit par un retrait carte bleue, soit par des chèques de voyages et dans
les grandes banques (il faut payer une commission). 20 banques étrangères sont implantées au Vietnam .
Les banques sont ouvertes du lundi au vendredi de 8h00 à 16h00 et le samedi de 8h00 à 12h00. Il est plus
intéressant d´emmener des euros que des dollars US. Ne pas changer dans la rue mais dans des endroits
officiels : le Dong est stable et cela évite les « arnaques ». Les cartes de crédit sont acceptées dans les
grands hôtels.

Santé

Aucune vaccination n’est officiellement requise pour visiter Vietnam. Cependant, il est conseillé aux voyageurs
d’avoir mis à jour leurs vaccinations contre le polio, la méningite, la tuberculose, le typhus et le tétanos. Il est
préférable de se faire vacciner contre l’Hépatite Aet B.

En ce qui concerne spécifiquement le paludisme, il est généralement maîtrisé au Vietnam.

Les problèmes de santé les plus répandus chez les voyageurs seront les problèmes digestifs et les
diarrhées, qui peuvent être traitées en évitant les plats épices et en buvant beaucoup d’eau.Par contre, si vous
passez durant votre voyage sur une des plages de la côte vietnamienne, ne négligez pas les risques
potentiels du soleil. Les pharmacies au Vietnam sont omniprésentes. Il est néanmoins conseillé d’emmener
de chez vous vos médicaments habituels.

Conseils

Ne pas boire l’eau du robinet. La filtrer et la faire bouillir avant consommation. Préférer les eaux minérales en
bouteilles capsulées, d’origine locale ou importées.

Eviter de manger du poisson cru et de la viande crue, notamment des volailles.

Le Vietnam est affecté par le sida. Des mesures de prévention doivent être appliquées

Seules quelques régions retirées sont impaludées. Contre les moustiques, utiliser moustiquaires, produits
d’imprégnation et répulsifs.

La prise d’aspirine n’est pas conseillée face à un symptôme grippal (maux de tête, courbatures,
température), car il existe un risque de dengue hémorragique essentiellement dans le Sud, propagée par un

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moustique actif durant la journée.

Etablissements sanitaires :

En cas de problèmes nous vous recommandons de contacter les adresses suivantes.

A Hanoi :

SOS International : 31 Hai Ba Trung. Tél : (84-4) 934.05.55 (urgences) ou 934.06.66

Hôpital Français: Phuong Mai, Dong Da. Tél : (84-4) 574.07.40
Hanoi Family Medical Practice : A1 Van Phuc, Kim Ma. Tél : (84-4) 846.17.48/49 ou 843.0748, urgences
24h/24 : 0903.401.919

A Hô Chi Minh Ville :

SOS International : 65, Nguyen Du, Q1. Tél : (84-8) 829.85.20

Hôpital franco-vietnamien : 6, rue Nguyen Luang Bang, Salle Than Phu, District 7. Tél : (84-8) 411.33.33
Centre médical international : 1, rue Han Thuyen, District 1. Tél : (84-8) 865.40.25 (urgences, 24h/24),
827.23.66

Vols internationaux

Le Vietnam a trois aéroports internationaux: Noi Bai à Ha Noi, Danang à Da Nang et Tan Son Nhat à Ho Chi
Minh -Ville.

Les villes ayant les vols avec HaNoi sont: Bangkok, Pékin, Hong Kong, Kuala lumpur, Moscou, Nanning, Paris,
Singapour, Taipei, Vientiane et Séoul.

Les Sociétés aériennes sont: Vietnam Airlines, AirFrance, Cathay Pacifiques, Chineseailines,
Malaysieairlines, l’Aviation de Laos, Singapore Airlines, Aeroflot, Thailand Airway.

Les villes ayant le vol avec l’ aéroport Tan Son Nhat à Ho Chi Minh ville sont: Bangkok, Frankfurt, Hong Kong,
Kuala lumpur, Moscou, Melbourne, Osaka, Paris, Phnom Penh, Séoul, Singapour, Sydney, Taipei, Tokyo,
Vienne, Vientiane et Zurich.

Les compagnies aériennes appartiennent sont: Vietnam, France, Cathay Airlines, Pacifiques, Chine, Malaisie,
Laos, Singapour, Suisse, Aeroflot, Thaillande, Coré, Allemagne, l’Air de Lauda, Asiana Airlines, Air Royal du
Cambodge.

Depuis le 1er November 1999, les vols directs de Thais Airways ont été opérés de Bangkok à Danang le
mercredi, le vendredi et le dimanche.

Fêtes et Vacances

* Le 1 janvier – la fête du Nouvel an à l’occidentale

* Le janvier ou le février- Tet; Le Vietnam célèbre le Nouvel An Chinois. Durant une semaine, du premier jour
au septième du premier mois de l’année selon le calendrier lunaire, le Tet est considéré comme la fête la
plus importante; la célébration dépend des phases de la lune, pas du soleil. Traditionnellement, pendant les
jours de Tet une grande quantité de la nourriture est consommée, parce que les jours de Tet sont considérés
un présage pour l’année entière; on croit que si vous mangez beaucoup pendant ces jours là, il y aura
suffisamment de nourriture pour le reste de l’année

* Le 3 février – Jour de la fondation du Parti Communiste du Viêt-nam; vacances nationales

* Le 30 avril – Jour de la Libération du Vietnam; vacances nationales

* Le 1 mai – Jour du Travail; vacances nationales

* Le 19 mai – Anniversaire du président Ho Chi Minh; vacances nationales

* Le 2 septembre – Anniversaire de l’Indépendance du pays: vacances nationales

* Le 3 septembre – Commémoration de la mort de Ho Chi Minh en 1969

Electricité

L´électricité est le plus souvent un courant de 220 volts dans les nouvelles constructions, mais le 110 volts
reste d’actualité. Les prises sont indifféremment du type français (rondes) et américain (plates). Il est
préférable de vous munir d’un transformateur et d’un adaptateur. Prévoir une lampe de poche, les coupures

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d´électricité ne sont pas rares.

Téléphone et Internet

Pour appeler le Vietnam depuis la France, il faut composer le (00) + code Vietnam (84) + indicatif de la
province + le numéro de votre correspondant.

Pour appeler la France depuis le Vietnam, il faut composer le (00) + code France (33) + le numéro de votre
correspondant à 9 chiffres (c’est–à–dire sans le 0 initial).

La communication téléphonique est facturée par trois minutes. Préférez les appels automatiques aux
opérateurs (moins onéreux).

Possibilités d´achat de « uniphonée kad » (carte téléphonique), utilisable dans les Publiphones (cabine de
téléphone). Choisissez un bureau de poste près de votre hôtel (plus économique qu´à l´hôtel).

On trouve aujourd’hui des cybercafés dans les principales villes: Hanoi, Saigon et Hué.

Cuisine

La cuisine vietnamienne a beaucoup de qualités et peu de défauts : elle est fine et légère, vraiment pas chère
et très variée (près de 500 plats). Bien qu’elle s’en inspire parfois, elle se distingue nettement de la cuisine
chinoise par le fait qu’elle est moins grasse et moins enrobée de sauces, qu’elle comporte beaucoup plus
d’herbes et de légumes naturels.

Un ingrédient fondamental sépare définitivement les cuisines vietnamienne et chinoise : c’est le nườc mắm,
sauce brunâtre obtenue par la fermentation de poissons salés. Voilà un condiment national qui fait
l’unanimité, du nord au sud.

Quelques plats traditionnels

- Phở : une soupe aux nouilles et à la viande, originaire du Nord. Elle varie selon les régions. Des marchands
ambulants en proposent.

- Miến lươn : soupe aux anguilles avec des vermicelles transparents.

- Bún thang : soupe de nouilles de riz avec un bouillon et des morceaux de poulet, d’omelette et de crevettes.

- Lẩu : bouillon communément appelé le « pot-au-feu vietnamien ».

- Mì : c’est une soupe contenant des nouilles jaunes faites avec de la farine de blé.

- Nem : crêpe de riz enroulée en cylindre, contenant des petits vermicelles, du crabe, des morceaux de porc,
des bouts d’oignons, ainsi que des champignons noirs.

- Bánh cuốn : fait à partir d’une pâte de riz cuite à la vapeur, farcie de porc haché et de morceaux de
champignon noir.

- Bò bẩy món : le bœuf aux 7 manières, soit 7 plats de viande de bœuf (dans certains restaurants
spécialisés).

- Chả cá : filet de poisson frit et non grillé, servi avec des vermicelles de riz, des herbes aromatiques, des
cacahuètes grillées, le tout parfumé de quelques gouttes de cà cuông (essence très volatile provenant du
corps d’un insecte).

- Ốc nhồi : délicieuse farce à base d’escargots, enveloppé dans une feuille de gingembre et cuite à la vapeur.

- Chạo tôm : bâtons de canne à sucre enrobés d’une pâte de crevette, que l’on sert toujours grillés.

- Canh chua : soupe de poisson et de légumes à la saveur aigre-douce en raison des tamarins (fruits du
tamarinier) que l’on y met pour la cuisson.

- Chó : la viande de chien, et les saucisses faites avec de la viande de chien, surtout dans le Tonkin. C’est un
peu gras et le goût peut être assez fort.

- Trứng lộn : l’œuf couvé dont le poussin craque sous la dent. On le mange en entier, comme les ortolans.

Pâtisseries vietnamiennes et confiseries

- Bánh chưng : gâteau salé de riz gluant enveloppé dans des feuilles de cocotier ou de bananier (ce qui lui

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donne sa couleur verte), servi à l’occasion de la fête du Têt (Nouvel An vietnamien).

- Bánh bao : brioche cuite à la vapeur, farcie de viande de porc, d’oignons, de champignons parfumés.

- Bánh dẻo : gâteau à base de farine de riz gluant, fourré de fruits confits, de graines de sésame, de graisse.
Uniquement à l’occasion de la fête de la Mi-Automne.

- Mử t : fruits confits confectionnés à l’occasion de la fête du Têt.

Desserts

Le dessert vietnamien est plutôt composé de fruits frais que de pâtisseries : ananas, banane, orange,
papaye, pamplemousse. Les fruits exotiques sont plus rares et donc plus chers : mangue, mangoustan,
ramboutan, longane.

- Chè : dessert sucré, confectionné à partir d’ingrédients très variés : haricots blancs ou maïs ou même
patates douces. Le tout est arrosé de lait de noix de coco.

Passport et Visa

Le visa est exigé pour toutes les nationalités. Le visa est d’habitude livré par les Ambassades du Vietnam qui
demandent le passeport original et deux photos de passeport. Si l’approbation de visa est arrangée par une
agence touristique à la demande du client, les données personnelles (le nom plein, le numéro de passeport
avec la date d’émission et d’expiration, la date et l’endroit de naissance, la nationalité) doivent être fournies
au moins 10 jours avant l’arrivée au Vietnam.

Les visas peuvent être obtenus aussi à l’arrivée aux aéroports internationaux tels que Hanoï, Ho Chi Minh-
Ville et Danang. En outre ces détails mentionnes ci -dessus, les clients doivent fournir les informations sur le
départ et l’arrivée du vol pour envoyer une lettre de confirmation au personnel de l’aéroport où les clients
partent pour confirmer que les clients ont le visa à l’ arrivée. C’est la façon la plus rapide pour recevoir le visa
du Vietnam parce que les formalités prennent seulement deux jours de fonctionnement (sauf le samedi et le
dimanche).

Douanes et Formalités

A l’arrivée au Vietnam, tous les visiteurs doivent remplir les formes de déclaration et montrent leurs bagages
aux douaniers sur place. La quantité des objets précieux, la monnaie étrangère n’est pas limitée mais les
visiteurs doivent les déclarer en détail sur les formes de douanes..

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