Flans aux cacahuètes

• Recette facile •

Recette flan aux cacahuètes Ingrédients | 6 P. | 1h |

Pour le caramel Pour le flan

• 125 g de sucre semoule • 150 g d'oeufs entiers
• 15 g d'eau • 350 g de lait écrémé
• 80 g cacahuètes
Préchauffage four thermostat 6 • 75 g de sucre semoule
(180°C) • 5 g de fleur d'oranger
• 3 g de zeste de citron
• 1 g de cannelle selon goût

Recette en calories Matériel utilisé de la recette

• Casserole moyenne
• Cuillère à café
• Calories totales de la recette : 1619 kcal
• 6 ramequins
• Calories : 269.83 kcal le ramequin
• Grand plat à four
• Lipides : 8.87 g le ramequin
• Four
• Protéines : 8.89 g le ramequin
• Râpe pour agrumes
• Glucides : 38.62 g le ramequin
• Robot-mixeur
• Pichet

Commençons la cuisson du caramel... Pas d'enfant autour de

vous ! (risque de brûlure)...

Dans une casserole, en acier inoxydable, mettre le sucre et l'eau.

Remuer vivement la casserole pour répartir l'eau. Cuire à feu
moyen en surveillant attentivement la progression de la cuisson
et en agitant la casserole d'avant en arrière pour répartir la
chaleur.

Interdit d'aller se promener pendant la

cuisson...

Le caramel va peu à peu, se teinter.

Remarquer le changement de couleur...

Surveiller les changements du caramel.

Attention, trop foncé, il est à jeter...

Ne laissez pas trop foncer !

 Préparons les ramequins...

Verser le caramel dans les ramequins.

Recommencer le caramel, si la quantité
n'est pas suffisante.
Laver, brosser, râper le citron.

Prenons le mixeur...

Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, les

cacahuètes, le sucre semoule, l'eau de fleur d'oranger, le zeste
citron, la cannelle.

Laisser bien tourner pour que les cacahuètes soient bien réduites en poudre...

Mélanger pendant 30 secondes environ.

Remplissons les ramequins...

Verser le mélange à flans dans les ramequins. Verser l'eau pour

le bain-marie.
Enfourner et cuire pendant une heure thermostat 6 (180°C).
Votre plat en bas du four. Si votre lame de couteau ressort sèche
du flan il est cuit.

Présentons notre flan...

Passer une lame fine de couteau autour du flan. Poser dessus

votre assiette et retourner l'ensemble.

Conseils de Supertoinette

• Il est vrai que le goût surprend au départ, mais je suis certaine que les amateurs de cacahuètes vont l'adopter.
• Recette facile pour les débutants !
• Avec cette recette vous pourrez passer tous les restes de cacahuètes restant lors de vos apéritifs ! Si elles sont
salées, rincer sous l'eau claire avant de vous en servir. Vous pouvez faire la même recette avec les amandes,
noisettes et autres fruits secs.

• Régalez-vous !