10 conseils pour son potager cologique

Pourquoi un potager cologique? Pour ne pas nous empoisonner nous-mmes, ne plus avoir
bcher le sol, ne plus avoir besoin de fertilisant chimique ou de compost prpar, ni d'herbicide, ni de
traitement qu'il soit chimique ou biologique, pour travailler avec et non contre la Nature.
Une vraie rvolution dans notre potager qui nous demande de prendre de nouveaux repres :
C Arrtons : labour, traitements, compost, herbicides
C Couvrons toujours le sol
C Semons sur le sol
C Mlangeons nos cultures
C Mlangeons soucis et oeillets d'inde parmi nos cultures et installons des plantes aromatiques proches
Ayons toujours des fabaces parmi nos lgumes
C Contrlons naturellement ou astucieusement limaces, escargots, mulots et autres rongeurs
N'arrachons jamais les racines des plantes cultives.
Contrlons les herbes ds leur naissance.
1 Compltons ces quelques repres avec Emilia Hazelip et Jean-Marie Lespinasse
Plus en dtails :
C Arrtons :
le labour (bchage), mme superficiel
tout traitement chimique ou biologique
tout compost prpar* et tout fertilisant chimique
tout herbicide.
C'est la rgle numro 1, la plus droutante et pourtant la plus essentielle !
* sauf cas exceptionnel d'une terre trs pauvre ou non fonctionnelle (aide l'installation d'arbres par exemple).
Note 1 : ne tassons pas le sol nous-mmes ! Des zones cultives de 1m20 de large maximum permettent de ne pas y entrer.
Note 2 : un dernier labour peut tre ncessaire si notre sol est compact.
Note 3 : Labandon des traitements ncessite une couverture du sol (rgle numro 2).
C Couvrons toujours le sol, d'une couverture de 1 20 cm d'paisseur ralise avec une matire
biodgradable : paille, feuilles, foin sans graine, tonte de gazon sche, dbris forestier, laine de mouton, ... On
peut taler de la sciure condition de la pr-composter 1 an dehors sinon elle acidifie le sol.
Note 1 : Adaptons l'paisseur la hauteur de nos lgumes. Une petite graine seme doit pouvoir sortir la tte de la
couverture. La couverture disparat au fil des semaines en nourrissant les organismes du sol, veillons au moins ce que le
sol ne rapparaisse pas la vue du soleil brlant ou de la pluie forte. L'hiver cette couverture protge aussi du gel.
Note 2 : Pour cette couverture les feuilles seront fournies par une haie proche de nos cultures. De plus, cette haie renforcera
l'quilibre biologique. Par ailleurs une haie au Nord freine les vents froids et puissants venant de cette direction. Les petites
feuilles recouvrent moins les jeunes pousses de lgumes : rable champtre, frne, saule pleureur, pcher, amandier,
aubpine, argousier, sureau, trone vulgaire, bouleau, ...
Note 3 : la rgle numro 1 ne fonctionne pas sans cette rgle numro 2.
C Semons sur le sol : recouvrir les petites graines (radis, salade, carotte, panais, mche, pinard, ...) de 1 cm
maximum de paille et assurer de maintenir lhumidit ou au moins la fracheur* le temps de la germination.
Ensuite irriguer avec un tuyau goutte goutte pralablement install sous la couverture et laiss demeure.
Note : Pour les graines plus grosses (petits pois, haricots, fves) mettre 3 5 cm de paille et plus, cela demandera moins
d'arrosage puisque la fracheur sera mieux prserve. Ces grosses graines peuvent aussi tre enterres par 6 graines en un
seul trou (technique du poquet) ou enfonces dans le sol (fve).
* cela est fonction des pluies et de la chaleur :-). Vous pouvez compenser le manque d'humidit autour de la graine par un
arrosoir le soir venant o en assurant de recrer momentanment la pluie avec de petits asperseurs.
C Mlangeons nos cultures. Comment ? Plus il y a de plantes, plus leur diversit arienne et souterraine
empchera le dveloppement des parasites. Par ailleurs les plantes vivent en changeant des nutriments au
niveau de leurs racines avec les organismes du sol. Si elles les nourrissent de faon diversifie, ces organismes se
dveloppent d'autant et par effet retour ils alimentent mieux les plantes (effet de synergie). En dehors de
quelques erreurs de mlange ne pas faire, nous pouvons tout mlanger. Simplement : plantons et semons en
prvoyant la place suffisante pour que notre lgume se dveloppe.
Mlange viter selon certains auteurs :
- Crucifre (chou, chou-rave, ...) avec fraisier - Fabace (fve, haricot, pois, ...) avec alliace (surtout oignon)
- Melon avec Curcubitace (potiron, courge, ...) - Fenouil avec tous les lgumes (le cultiver seul ou avec aromatiques)
- Chou-rave avec tomate - Concombre avec haricot - Un lgume avec d'autres lgumes de la mme famille
A viter :
- De remettre au mme endroit le mme lgume deux annes de suite.
Mlanges connus pour leurs russites, ne pas se limiter ceux-ci :
- Fraisier ET fabace ET alliac ( distance des fabaces) - Crucifre (chou) ET fabace ET salade ET cleri
- Mche ET tous lgumes - Epinard ET tous lgumes
- Carotte ET tomate ET panais ET salade ET salsifis ET radis ET alliace ET coriandre ET fabace
- Mas ET haricot grimpant ET cucurbitace - Tomate ET oeillet ET soucis ET basilic ET fabace
C Mlangeons soucis* et oeillets d'inde* parmi nos cultures et installons des plantes aromatiques
proches: thym, sauge, romarin, tanaisie (envahissant), sarriette vivace, lavande, ... Participant empcher le
dveloppement des parasites de faon trs efficace, elles compltent l'effet du mlange de nos lgumes.
* ils se ressment tout seuls. Rduire leur nombre par arrachage si besoin.
Note 1 : une petite mare d'au moins 1m ou 1m50 de diamtre est aussi la bien venue pour la biodiversit. Pensez avoir des
bords en pente douce, certains insectes ont du mal avec les pentes abruptes. Installez par exemple une planche pose sur le
rebord et plongeant dans l'eau. Essayez aussi de faire un fond de mare qui remonte vers la surface en plusieurs paliers
(tages). Cela aidera diffrentes vgtations et diffrents insectes. Au plus profond : 50/70cm minimum.
Ayons toujours des fabaces parmi nos lgumes : fve, haricot, pois, luzerne... doivent se succder mois
aprs mois parmi nos autres cultures. Cette famille de plantes permet d'amener naturellement de l'azote aux
autres lgumes.
Note 1 : la rgle numro 2 a besoin de cette rgle numro 6 pour bien fonctionner car souvent la couverture n'apporte
quasiment pas d'azote bien qu'elle apporte les autres fertilisants (minraux et oligo-lments).
Note 2 : semer des poquets de luzerne tous les 1m50. La luzerne perdure 10 ans. D'aprs Jean-Marie Lespinasse, en plus de
capter l'azote de l'air, elle remonte des minraux de grandes profondeurs. Ces minraux et l'azote se retrouvent alors dans les
racines, feuilles et tiges de la luzerne. Afin que nos lgumes en bnficient, on coupe les tiges de luzerne que l'on laisse au
sol. Comme la luzerne repousse, on peut rpter lopration 2 3 fois par an avant la floraison (voir le livre de Jean-Marie
Lespinasse jardin naturel ).
C Contrlons naturellement ou astucieusement limaces, escargots, mulots et autres rongeurs. Avouons-
le, ces mangeurs de lgumes aiment bien se mettre sous la couverture !
Pour les limaces et escargots : heureusement cette couverture lve aussi certains de leurs prdateurs : carabes,
crapauds, ... ! Le non labour et le zro traitement sont essentiels aux carabes qui nichent dans le sol de nos
cultures. Ils ont galement besoin de zones d'herbes sauvages en bordure de nos cultures. Pour les autres
prdateurs, installons proche des abris hrissons (gros tas de branches+feuilles), lzards (tas de pierres), ... et
des petites mares pour la reproduction des crapauds, etc.
Pour les mulots et autres rongeurs, ne crions pas au secours ds les premiers dgts, car ces rongeurs mangent
aussi des insectes nuisibles et, pour certains, des escargots. Si nous estimons qu'ils prlvent une trop grande part
des lgumes, favorisons leurs prdateurs : rapaces de jour comme ceux de nuit. Leurs abris sont essentiellement
les haies, les arbres creux ou encore des niches dans les btiments. Des pieux de 3m de haut dans le jardin leur
permettent de mieux surveiller vos cultures. Il reste aussi une solution efficace : le chat. Toutefois il peut faire
beaucoup de dgts parmi les oiseaux, donc pas trop de chats !
Note 1 : prvoir une bande sauvage de 2 m de largeur par exemple, sans intervention autre que celle ncessaire pour viter
lenvoi des graines dans nos cultures... Il suffit de les faucher en fin de floraison et de les laisser au sol .
Note 2 : si nous le pouvons, par scurit en cas d'hiver doux, adaptons nos zones de culture au parcours temporaire de
grands prdateurs comme un ou deux canards. Au printemps les autres prdateurs seront de retour.
Note 3 : En attendant que l'quilibre entre limaces et prdateurs se stabilise un niveau acceptable, organisons nous de
faon astucieuse :
Plantons au printemps des salades rouges et vitons de planter des lgumes trop jeunes (trop petits, trop tendres, ...).
Installons des planches ou cartons proches des lgumes : limaces et escargots se rfugient dessous, il ne reste plus qu' les
cueillir et les donner aux canards ou les emmener en fort. Il existe aussi des barrires anti-limaces en tle recourbe.
N'arrachons jamais les racines des cultures termines*. Elles nourrissent les organismes qui les
biodgradent et laissent leur place un sol micro-ar. Cela permet aussi de restituer au sol une partie des
fertilisants que la plante a utilise pendant sa croissance. De mme, laissons au sol les autres rsidus de cultures
(feuilles, tiges).
* Sauf celles consommes !
Note 1 : Si ces rsidus de cultures gnent les autres cultures (grandes feuilles de choux par exemple), les laisser dans les
alles, elles y alimenteront aussi les organismes du sol (verres de terre, cloportes, ...), et seront quand mme bnfiques aux
cultures. Si cela fait sale , mettre un peu de paille par dessus.
Note 2 : la rgle numro 1 (non labour) fonctionne bien mieux avec cette rgle numro 8 !
Contrlons les herbes ds leur naissance en les arrachant ds que possible. En tout cas veillons ce
qu'elles ne grainent pas. Veillons aussi aux herbes dans les bandes sauvages en bordure, certaines envoient leurs
graines par le vent : on les fauche la fin de leur floraison et on les laisse sur place. Grce ce contrle la
prsence d'herbes diminue chaque anne parmi nos cultures.
Note 1 : la couverture du sol participe aussi au contrle de l'herbe. Par ailleurs, le fait de ne pas labourer permet de ne pas
remonter les graines enfouies dans le sol. Car... si un labour dtruit des herbes, il peut ensemencer les prochaines...
Note 2 : pour reprendre en main une zone trs enherbe (pelouse par exemple), sans labour ni grattage de la surface du sol,
on place plusieurs mois sur le sol des cartons qui se chevauchent d'au moins 20 cm. Recouverts de 20cm de paille ou
dfaut de bche, et lests par quelques branches ou pierres contre les grands vents, ces cartons font mourir l'herbe et
stimulent les verres de terre, les mulots, ... Ceux-ci vont labourer le sol. Il nous reste ensuite bien le reprendre en main et
ne plus le compacter, ... pour ne plus tre envahi par les herbes indsirables.
Note 3 : pour les herbes vivaces : rumex, chardons, chiendent, liseron, ... : c'est voir au cas par cas. Si c'est une invasion, il
est prfrable de choisir un autre lieu pour son potager en attendant que cela se rgle ou alors supporter leur prsence. Car
manifestement ces plantes ont quelque chose faire ici ! Elles rparent le sol : selon certains auteurs, il peut s'agir d'un sol
trop tass en profondeur, de matire organique enfouie qui n'arrive pas se dcomposer, d'un sol trop charg en azote ou
encore d'un sol qui n'arrive pas liminer l'excs d'eau, ... Pour les aider, tapissez le sol d'une paisse couverture (20cm) de
paille ou autres dbris biodgradables. Cela apportera l'aide de la vie du sol (verres de terre notamment). Il semble que de
semer d'autres plantes fort enracinement (luzerne, panais, salsifis, ...) puisse aider le travail ralis et mme remplacer les
plantes. Je ne l'ai pas personnellement expriment. Il arrive que d'une anne sur l'autre les plantes disparaissent.
Simplement faucher les lorsqu'elles sont en fin de floraison si elles envoient des graines ailleurs ou si vous avez choisi de
faire votre potager parmi elles. Notez qu'un labour peut aggraver les choses.
Si les plantes sont isoles dans votre potager : laissez les vivre et servez-vous en comme producteur de couverture frache
que vous rcoltez la faon de la luzerne. Evitez simplement qu'elles grainent. Ces plantes vivaces ont souvent un
enracinement profond, elles remontent donc des minraux du sous-sol qui vont se retrouver dans leurs feuilles. Elles
participent la diversification de vos cultures. Voil un autre regard sur le chardon ! :-), c'est travailler avec la nature et non
contre elle.
1 Compltons ces quelques repres avec Emilia Hazelip et Jean-Marie Lespinasse
- Emilia Hazelip : vido CULTURE EN SYNERGIE SUR BUTTE ,
(en vente sur http://aupetitcolibri.free.fr )
- Jean-Marie LESPINASSE : livre JARDIN NATUREL aux ditions du Rouergue.
Note : si vous manquez de repres pour commencer votre tout premier potager, regardez les plants qui se vendent sur les
marchs de producteurs biologiques ou en magasins d'alimentation biologiques, commandez un catalogue de graines
biologiques (BIAUGERME, on y trouve des conseils pour chaque lgume) et achetez un livre de jardinage biologique
classique (par exemple JARDIN BIOLOGIQUE de Jean-Paul THOREZ aux ditions Terre Vivante, il donne une fiche
complte par lgume).
Il vous faudra peut-tre un peu de temps pour assimiler tout a.
Le dernier conseil que je vous donne est le suivant : LANCEZ-VOUS et acceptez les checs, ils
prparent vos russites futures !
Bon jardin !

Richard Wallner - janvier 2009