FICHES TECHNIQUES DE BASE DESTINEES AUX TECHNICIENS AGRICOLES

Nom latin : Meleagris gallopavo Races : Les races franaises existantes : - Dindon de Normandie : couleur noire ou blanche. - Le noir de Sologne. - Le dindon cuivr. - Le dindon gris. Les races amricaines (leves par les grandes fermes) - Le bronz d'Amrique : une grosse dinde utilis pour le croisement avec le noir de Sologne, race prcoce. - Le blanc de Beltsville : obtenu par croisement, d'une excellente conformation bouchre. Caractres: - Le dindon domestique aime les grands espaces. Il vagabonde la recherche de sa nourriture. - Le dimorphisme sexuel est trs accus. - Le mle est plus lourd que la femelle, les plumes de sa queue sont plus longues et disposes en ventail. - La tte est plus dveloppe, pourvue de caroncules et de pedenloques colores en rouge vif. A la base du cou, un bouquet de crins fix sur une formation corne. - La femelle est plus petite : les formations charnues sur la tte et le cou sont moins dveloppes que chez le mle.

I. CONDUITE DE L'ELEVAGE :
1.1- Elevage familial (extensif) : * Concerne des bandes de quelques oiseaux Logement, matriel et parcours - Identique ceux prconiss pour les poulets : le poulailler de ponte convient trs bien aux dindes. - Le dindon doit disposer de grandes surfaces ; le mieux est de le faire pturer en troupeau, chaque jour en des endroits diffrents, de telle faon qu'il puisse trouver une nourriture varie et prendre de l'exercice. - Les oiseaux ne sont enferms que pour la nuit. Reproduction et couvaison : - La dinde commence pondre entre 18 mois et 2 ans. - Il faut pratiquement 1 dindon ayant au moins 2 ans pour 4 6 femelles. - La dinde pond 15 20 ufs en 3 4 semaines ; c'est une excellente couveuse ; il faut l'enfermer dans une caisse claire-voie. - On peut lever des dindonneaux pendant toute l'anne, il est prfrable de faire couver les ufs de faon ce que les naissances soient termines fin avril et que les dindonneaux soient emplums au dbut de la saison des pluies.

1.2- Elevage des dindonneaux : * Alimentation : La premire mthode : - L'closion des dindonneaux a lieu vers le 28 jour. Le premier repas est distribu aprs 24 heures de repos : il est compos de pain rassis tremp dans l'eau ou du lait, oeufs durs hachs, de verdure et d'oignons hachs. - la pte de farine de mil, de mas, dlaye dans du lait caill avec quelques morceaux de piment de cayenne est une excellente nourriture. - Le tout saupoudr d'un peu de poivre.
- MINISTERE DE LAGRICULTURE, DE LELEVAGE ET DE LA PECHE (MAEP) - ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LALIMENTATION ET LAGRICULTURE (FAO) - PROJET DE SOUTIEN AU DEVELOPPEMENT RURAL (PSDR)

CONDUITE DELEVAGE

DINDES

Meleagrididaes

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- Les jeunes aiment beaucoup le riz. Le persil est une plante trs importante qui doit tre ajoute la pte. - Les termites qu'on peut trouver facilement dans les champs sont sources de protine aux jeunes dindonneaux La deuxime mthode : - Aliment " poussins 1er ge " : 1kg - 2 ufs durs trs finement hachs, - 1 poigne de mas cuit, - 1 cuillere soupe de poisson sec pulvris, - 1 cuillere soupe de coquilles d'hutres, - 1 cuillere soupe de coquilles d'ufs, - 1 pince de charbon de bois, - 1 ou 2 piments rouges finement hachs (suivant grosseur). - quelques feuilles de salade, laitue de prfrence (finement haches) Le tout bien mlang, lgrement humect avec de l'eau. * Les caractristiques des aliments pour les dindons : Aliments Matires protiques Vitamines A Vitamine D Calcium Phosphore Sel 1.3- Elevage semi-intensif : * Troupeau : - 1 mle pour 10 femelles environ. - Un troupeau peut tre constitu de 50 150 dindes avec leurs mles. - La dinde entre en ponte 34 semaines ; - La constitution du troupeau mixte a lieu 1 mois environ avant l'entre en ponte. - La maturit sexuelle des mles est moins prcoce que celle des femelles. Logement et parcours : Local type poulailler : - densit : 1,5 dindon/m2 - perchoirs, mangeoires, abreuvoirs adquats - nids : 50 x 60 x 50 cm. - parcours herbeux attenant : 100 dindons/ha. Alimentation : - Identique ceux des poules pondeuses : un reproducteur consomme environ 285 g d'aliment/jour. * Ponte : - On compte en moyenne : 78 ufs/dinde/saison, 80% de la production sont obtenus durant les 12 semaines de ponte. - On a intrt reformer le troupeau de ponte. * Fcondation : - Le taux de fcondation atteint : 80 90%. 0 8 semaines 24% 7 500 - 8000 1 600 2% 1% 0,50% 8 16 semaines 20% 8 000 1 600 2% 1% 0,50% Adultes 15% 16% 8 000 1 600 2,30% 0,75% 0,50%

- MINISTERE DE LAGRICULTURE, DE LELEVAGE ET DE LA PECHE (MAEP) - ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LALIMENTATION ET LAGRICULTURE (FAO) - PROJET DE SOUTIEN AU DEVELOPPEMENT RURAL (PSDR)

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Incubation :

1.4- Pathologie : - Vers l'ge de 2 mois et demi, les jeunes dindonneaux subissent une crise physiologique appele : crise du rouge. - Une apparition des appendices cutans et des caroncules, qui s'accompagne souvent d'une infection protozoaires (Histomonas meleagridis). - Manifestation de l'inapptence, de la diarrhe ftide et jauntre ; les caroncules apparaissent gristres ou bleu-noirtre au lieu de rouge vif. - La mort est l'issue la plus frquente chez les jeunes. * Prvention : - Administrer au dindonneau des drivs du nitrothiazole : Eneptide ou Nithiazide, la concentration de 0,05% dans l'aliment. - Pour le traitement : la concentration pourra s'lever 0,1% pendant 14 jours. - 0,01% 0,03% de furazolidone titre prventif ou curatif. - Les mesures d'hygine gnrale ont une trs grande importance dans la prvention de cette maladie.

II. BIBLIOGRAPHIES :
- J.PAGOT : Prcis du petit levage. Institut d'Elevage et de Mdecine Vtrinaire des Pays Tropicaux., 1973.

- MINISTERE DE LAGRICULTURE, DE LELEVAGE ET DE LA PECHE (MAEP) - ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LALIMENTATION ET LAGRICULTURE (FAO) - PROJET DE SOUTIEN AU DEVELOPPEMENT RURAL (PSDR)

CONDUITE DELEVAGE

- Mettre incuber des ufs de moins d'une semaine. - Conserver une temprature de 12, 5 C 15,5 C avec une humidit relative de 75%. - L'incubation dure : 28 jours (conditions identiques celles de l'incubation des oeufs de poule). - Effectuer le mirage de contrle au 8 ou au 10 jours. - On obtient en moyenne 50 dindonneaux par dinde reproductrice.