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Adam UN JEUNE HOMME

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RAMSAHYE au parcours PAS TRS ORDINAIRE.

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En visite sur le salon du SYRAH Lyon Janvier 2017

 La vie peut parfois tre perue comme une loterie. Certain gagnent le gros lot. Dautres ont limpression
de ne pas avoir de chance.

Ce que les jeunes ignorent la plupart du temps, cest que leur destine est entre leurs mains. Quil
suffit parfois davoir la bonne attitude, de dmontrer ses convictions, de faire preuve de srieux dans
ses dmarches, pour que les choses se passent bien. Voire beaucoup mieux que ce que lon imaginait
ou que ce que la vie nous promettait.

Russir son dmarrage dans la vie est une question de milieu social, dducation denvironnement
familial certes. Mais quand tout cela nest pas au top, quand on ne vient pas dune famille aise, que
lon na pas, ou plus, des parents aimants et attentionns, quand les moyens financiers manquent pour
se permettre suivre simplement une scolarit normale quand finalement on pourrait croire que les
conditions de lchec et de lexclusion sont runies ; Que reste t il ?

Lhistoire dAdam nous donne une rponse claire. Il reste le travail, le courage, la persvrance. Il reste
la foi, lambition, lamour. Il reste enfin le choix et lintgrit.

Son tmoignage est un encouragement pour tous. Un message clair adress ceux qui pensent
quils ne peuvent pas. A ceux qui croient que, parce que la vie a t dure avec eux pendant leurs
premires annes, ils sont condamns regarder la russite des autres la tlvision. A ceux qui
crient linjustice et qui subissent, Adam adresse ce message : Levez-vous et marchez. Ce que vous
pouvez accomplir ne sera, qu travers votre implication et votre attitude. Se plaindre ne rsout rien. Se
rsigner napporte pas le progrs. Critiquer est strile. Perdre son temps est un choix. Ne pas russir a
atteindre ses objectifs et une option. Pas une fatalit. Et plus important que tout, lamour, le partage, le
travail sont les valeurs qui permettent douvrir toutes les portes, mmes le plus improbables.

Ceci est son histoire crite par lui. Jespre quelle vous inspirera et quelle vous guidera dans vos
choix dtudes. Car bien sorienter est une tape cruciale dans votre russite future. Cest une grande
dcision de laquelle dcoule la suite de votre vie.

Renaud AZEMA
Directeur de Vatel

Nous sommes en 2001, je suis en standard one
a lcole Notre Dame de La Visitation Vacoas.
Lcole de ma maman. Ce sont mes premiers
rsultats acadmiques et elle est contente. Je ne
comprends pas grand-chose mais je suis content
aussi.
Ce message damour ensuite guid toute ma
scolarit. Rendre fire ma maman tait devenu
mon but ultime. Je travaillais pour la rendre
heureuse et cest ma premire russite.
Aprs avoir valid le CPE, jintgre lcole dEtat
de Saint Aubin. Jhabite Curepipe alors et, 12
ans, je fais 30kms pour me rendre au collge
dans les conditions de transports que lon
connait. Cette difficult na pas altr ma volont
ni modifi mon objectif : En 5 ans, jai toujours
rendu maman fire de moi.
A 16 ans, jobtiens mon School Certificate Je ne peux dissocier ma mre de cet
avec la meilleure mention possible dans 3 accomplissement. Cest avec sa complicit que
matires, lAnglais, le Franais et la littrature je dcidais de me diriger vers ce qui mattirait
Franaise. Jobtiens dans le mme temps, deux alors le plus : lhtellerie!
autres distinctions en Economie et en Business.
Javais de quoi tre fier, mais ma plus grande
satisfaction fut, cest le sourire de maman.
Ces rsultats mouvrirent une porte, celle du
meilleur collge de lile Maurice : le Collge Royal
De Curepipe! Jy passais deux annes en filire
Classique et terminais 10me au niveau national.
Aprs avoir bien rflchis et tudi les
Ce classement tant envi mouvre son tour possibilits, je valide alors mon entre a Vatel
les portes de lenseignement suprieur. Javais Maurice en 2012. Avoir une cole de ce niveau
lembarras du choix. Je commenais aussi Maurice tait une opportunit et je ne pouvais
raliser ce que pouvait permettre une scolarit envisager de faire ailleurs mon bachelor.
bien encadre et bien suivie.
Je sentais mon rve prendre corps doucement.
Je vivais avec passion une exprience o
se mlaient thorie et pratique. Ce ntait
plus seulement lcole, ce ntait pas encore
compltement le monde du travail. Ctait
comme un sas dimmersion qui me permettait
lentement mais surement de gouter aux plaisirs
Sans doute y a t il y a une force qui veille sur
des diffrents dpartements dun htel. Une
les gens honntes et courageux. A ce moment
progression rgulire et mesure dun statut de
prcis, quand le dcouragement menvahit
stagiaire celui dapprenti professionnel.
et que je ne vois plus lissue, la direction de mon temps et de rater ma vie en ne poursuivant
Guid par ma passion et par des gens eux mme
Vatel Maurice me propose de travailler dans le pas mes objectifs. Pourtant, parce que je suis
passionns, jatteins rapidement des sommets
restaurant dapplication, Le Baudelaire, situ passionn dans lme, je retrouve vite ma joie
inimaginables : en 2013 je fais mon entre
Rose Hill et une exemption sur les frais de ma de vivre et je dcide de donner le meilleur de
Four Seasons, lun des fleurons de lhtellerie
3eme anne. Cest une belle offre mais elle me moi-mme. Au final, ce nest pas lendroit qui
mauricienne, lune des plus prestigieuses
coupe la possibilit dvoluer au Four Seasons. dtermine la performance. Jessaye dapporter
marques mondiales.
L javais la possibilit dintgrer le MIT(Manager au Baudelaire, quelques standards du Four
in Training Program) et dobtenir le passeport FS, Seasons.
Mon implication et mon investissement
ssame pour affiner mes comptences dans plus
personnel, mon dynamisme et ma capacit
de 100 autres Htels a travers le monde. Cette dmarche psychologique de toujours
prendre des responsabilits me propulsent : je
suis rapidement reconnu meilleur stagiaire de donner le meilleur avec le sourire, me permet
lhtel, et mme parmi les meilleurs employs finalement de servir rgulirement des
par le directeur de la restauration, jai alors 19 personnalits du lconomie, de la politique,
ans! du spectacle. Je travaille si bien quun jour,
lambassadeur de France, Monsieur Laurent
Sur ma lance vers la perfection, je dcroche le Garnier me propose de travailler sa rsidence,
titre de meilleur stagiaire de Vatel Maurice. Je en tant que Butler. Je ctoie alors, loccasion
suis sur un nuage. Mes efforts sont rcompenss. dvnements importants, les ministres
Ma vie sannonce belle. mauriciens, la prsidente de la Rpublique, des
diplomates, des hommes daffaires. Jenrichis et
Malheureusement le Bonheur est de courte dveloppe mon rseau.
dure. En 2014, japprends que ma raison de
russir, celle qui ma tout donn, ma mre, a un Cest cette poque, alors je marche de nouveau
Je chute une fois de plus. Au la tte haute, que le cancer emporte ma mre.
cancer. Toute se brouille. Je ralise que tout peut
lieu de me rendre au four Je perds soudainement ma raison de russir
arriver tout le monde et cela tout moment.
seasons avec la navette de et duvrer pour le bien. Je perds le gout, la
lhtel, je dois prendre le
Je vis mal la maladie de ma maman. Oblig de
bus de Port Louis chaque
travailler pour financer ma dernire anne je
matin pour lInstitut
mpuise entre les cours et le travail. Les cours
Franais de Maurice.
terminent a 17h. A 18h je suis dj en uniforme
Je suis dgout.
dans une chane de restauration rapide. Je passe
Jai limpression
dans la cuisine, la plonge, aux toilettes
de gcher
Je ne vis plus que pour tudier et travailler et
un matin, puis, je tombe dans un buisson en
marchant ! Mais le pire est encore venir. A la
fin du mois, je reois un salaire de 750Rs pour
15 jours de travail. Mes horaires ntaient pas
comptabilises par mon suprieur!
 Cest mon histoire. Elle est triste mais est belle.
Elle est belle mais elle est triste. Elle porte en elle
lespoir que la vie ne sarrte pas aux difficults
que nous rencontrons. Quand on est jeune on
perd vite de vue lobjectif. On na peut-tre pas
assez de maturit ni dexprience pour avancer
En France cest un couple, rencontr en 2012 au
sur les chemins difficiles de notre destine. Mais
Four Seasons qui minvite pour un dner dans un
nous pouvons la prendre en main. Et aller aussi
prestigieux restaurant. Jtais bloui par le dcor.
loin que nous portent nos rves. Je pense que
Gens daffaires et de rseaux ils mintroduisent
personne ne dira que jai eu de la chance. Car ce
ant motivation, lenvie, la joie et lespoir. Jaurai pu au directeur des lieux qui me propose tout de
nest pas vrai. Par contre ce dont je suis sr, cest
uis perdre plus encore si, grce mon attitude et suite de rejoindre son quipe au sein de son
davoir t capable de saisir les opportunits
oie mes rsultats, le directeur de lInstitut Franais restaurant gastronomique, 2* Michelin. Un rve
qui se prsentaient. Dans mon cole, VATEL
de de Maurice, navait pas dcid de moctroyer le pour moi.
Maurice, il est crit sur les frontispice : Memento
qui titre de Boursier Dexcellence du Gouvernement Audere Semper. Noublie pas de toujours oser.
ter Franais. En bref, je suis en France, tudiant boursier et
Cest ce que je fais. Jai peur parfois. Je tremble
our employ au Lon de Lyon. Javance sur les pas
aussi. Mais jose et je vis, pour faire de ma vie
Une fois de plus jai le sentiment dtre sauv par de ma maman et me dis que, ses leons, son
un rve magnifique. Pour moi, mais aussi pour
le gong. Pourtant les gens ne me doivent rien. enseignement ne sont pas pour tre utiliss
mon frre, pour ma sur, pour celle que jaime.
urs Jai juste fait mon travail. uniquement en sa prsence. Je dois les valoriser
Et bien sr pour ma mre.
met et les partager. Mme si aprs le dpart de ltre
es Grace encore une fois la bonne attitude adopte aim notre vie est diffrente, nous pouvons vivre
ue, dans des circonstances difficiles, jobtiens une travers nos ides. Maman quant elle, vit
ur, bourse pour la France. Mes dmarches vont dans travers ma sur, mon frre et moi-mme.
ent le bon sens et jintgre en 2015 lINSEEC (Institut
ce, de Hautes Etudes Economiques et Commerciales)
on pour un master en restauration. Cerise sur le
es gteau, jobtiens, une exemption complte de la

SUCCESS
es 4eme anne, du fait de la qualit et de la varit
et de mes expriences antrieures.
A ce moment je me dis que tout est possible,
mme remonter le temps. Javais mis mes
au objectifs personnels en mode pause pour des
re. contraintes familiales et je travaillais en mme
sir temps au IRISH sous la coupe dun patron jeune
la qui mavait accord sa confiance. Ce pour quoi je
lui suis trs reconnaissant.

Je ne sais pas o je serais si jtais rest au Four

Seasons. Mais grce un modeste restaurant
dapplication, grce au Bus de Port Louis, grce
la bonne attitude que jai russis maintenir
dans toutes les situations, mme les plus
difficiles, grce laide des personnes qui sont
passes dans ma vie, jai eu la possibilit un jour,
de prendre lavion et datterrir en Europe lge
de 23 ans. Je ne lavais pas imagin possible
avant40 ans!