Remerciements

Il m'aurait été impossible d’accomplir ce mémoire de master sans l'aide des personnes
qui m'ont entourées tout au long de mes études universitaires dont je tiens à les remercier
vivement à travers ce qui suit.

Je tiens à remercier vivement mon directeur de mémoire, le docteur Basma

CHAOUACHI, Maître Assistante à la Faculté des Sciences de Tunis (FST), pour la
confiance qu’elle m’a témoignée en acceptant la direction scientifique de mes travaux. Je lui
suis reconnaissante de m’avoir fait bénéficier tout au long de ce travail de sa grande
compétence, de sa rigueur intellectuelle, de son dynamisme, et de son efficacité certaine que
je n’oublierai jamais. Soyez assuré de mon attachement et de ma profonde gratitude.

Je tiens à vivement remercier les docteurs Habib LANGAR, Professeur à la Faculté

des Sciences de Tunis (FST), et Nawzet BOURIGA, Maître Assistante à l’Institut
Supérieur de la Pêche et de l’Aquaculture de Bizerte (ISPAB), d’avoir accepté de faire
partie du jury d’évaluation de mon travail de mémoire de mastère.

Je remercie également le docteur Abdessalem SHILI, Maître de Conférences à

l’Institut National Agronomique de Tunis (INAT) pour son aide et la mise à ma
disposition des outils nécessaires pour la réalisation de ce travail de mastère.

Je tiens également à remercier vivement tous les enseignants du département de Biologie

de la Faculté des Sciences de Tunis d’avoir contribué à ma formation universitaire durant ces
dernières années. Je vous serais très reconnaissante.

Il va sans dire que la réalisation de ce mémoire n’aurait jamais vu le jour sans les
encouragements et le soutien sans réserve au cours de ces longues heures de travail de ma
famille principalement mon père khalifa, ma mère Monia et mon frère Houssem, Qu’ils
trouvent à travers ces lignes le témoignage de mon profond attachement.

I
 Résumé
La lagune Ichkeul ou Garaat Ichkeul est située au Nord de la Tunisie. C’est un réceptacle
de nombreux marécages, bordés par un Jebel. Elle est alimentée en hiver par l’eau douce issue
des pluies, des lâchers des barrages et des bassins versants. Elle constitue, un environnement
aquatique original. Les aménagements qu’a connus ce plan d’eau ont eu des répercussions
importantes sur sa biodiversité et la production ichtyque. En effet, trois barrages ont été mis
en service de 1983 à 1994 sur le bassin versant de l’Ichkeul entraînant une diminution
considérable des apports en eau douce. De plus, une écluse a été construite en 1996 afin de
contrôler les échanges d’eau entre le plan d’eau de la lagune d’Ichkeul et la lagune de Bizerte.
Cet écosystème a subi également une alternance d’années sèches et d’années humides. Toutes
ces variations environnementales et anthropiques ont une influence sur la biodiversité et la
production ichtyque. Les objectifs de notre étude ont été d’évaluer les effets des variations
climatiques entre les mois de février et octobre 2019 sur les fluctuations hydroclimatiques et
physicochimiques de la lagune Ichkeul et par conséquent sur la biodiversité ichtyque et la
pêche de l’ichtyofaune dans cette dernière. Nos résultats ont démontré que durant la période
d’études les caractéristiques hydroclimatiques et physicochimiques de la lagune de l’Ichkeul
variaient en fonction de la température de l’air la pluviométrie. Toutes ces variations avaient
largement influencé la richesse halieutique de la lagune étudiée. En effet, la faune ichtyque a
subi une diminution de la biodiversité et de la production qui a touché principalement les
poissons des eaux douces, sédentaires et marins migrateurs, espèces considérées sensibles aux
variations hydroclimatiques et anthropiques. Cette baisse aurait été due probablement à la
perturbation de l’écosystème.

En conclusion, nous pouvons dire que la biodiversité halieutique de la lagune de l’Ichkeul

dépend considérablement des conditions environnementales et anthropiques lesquels sont
largement influencés par la température de l’air, la pluviométrie et la salinité de l’eau.

Mots clés: Lagune de l’Ichkeul; variations climatiques; caractéristiques météorologiques,

hydrologiques et physicochimiques; biodiversité halieutique.

II
 Abstract
The Ichkeul or Garaat Ichkeul lagoon is located in the North of Tunisia. It is a receptacle
of many swamps, bordered by a Jebel. It is supplied in winter with fresh water from rains,
releases from dams and watersheds. It constitutes an original aquatic environment. The
development of this body of water has had a significant impact on its biodiversity and fish
production. In fact, three dams were put into service from 1983 to 1994 on the Ichkeul
watershed, resulting in a considerable reduction in freshwater supplies. In addition, a lock was
built in 1996 to control the exchange of water between the Ichkeul lagoon and the Bizerte
lagoon. This ecosystem has also undergone alternating dry and wet years. All these
environmental and anthropogenic variations have an influence on biodiversity and fish
production. The objectives of our study were to assess the effects of climatic variations
between the months of February and October 2019 on the hydroclimatic and physicochemical
fluctuations of the Ichkeul lagoon and consequently on the ichthyic biodiversity and the
ichthyofauna fishing in the latter. Our results have shown that during the study period the
hydroclimatic and physicochemical characteristics of the Ichkeul lagoon varied as a function
of the air temperature and rainfall. All these variations have greatly influenced the richness of
the lagoon studied. In fact, the ichthyic fauna has suffered a decrease in biodiversity and
production, which mainly affected freshwater, sedentary and migratory marine fish, species
considered sensitive to hydroclimatic and anthropogenic variations. This decrease is probably
due to the disturbance of the ecosystem.

In conclusion, we can say that the halieutic biodiversity of the Ichkeul lagoon depends
considerably on the environmental and anthropic conditions which are largely influenced by
the temperature of the area, the pluviometry and the salinity of the water.

Keywords: Ichkeul lagoon; climatic variations; meteorological, hydrological and

physicochemical characteristics; halieutic biodiversity.

III
 Table de matières
Pages
Remerciements……………………………………………………………………………. I
Résumé……………………………………………………………………………………. II
Abstract…………………………………………………………………………………… III
Table de matières…………………………………………………………………………. IV
Liste des tableaux……………………………………………………………………..…… VII
Liste des figures…………………………………………………………………………... XXI
Chapitre I: INTRODUCTION GÉNÉRALE ET OBJECTIFS…………………………. 1

Chapitre II: REVUE DE LITTERATURE………………………………………………...3

2.1 Parc National d’Ichkeul………………………………………………………………… 3
2.1.1 Réseaux hydriques……………………………………………………………… 5
2.1.2 Aménagements hydriques………………………………………………………. 5
2.1.2.1 Barrage…………………………………………………………………… 5
2.1.2.2 Ecluse de Tinja…………………………………………………………… 6
2.1.2.3 Inconvénient des aménagements hydrauliques………………………… 7
2.2 Biodiversité de la lagune Ichkeul………………………………………………………… 7
2.2.1 Flore……………………………………………………………………………… 7
2.2.1.1 Macroflore……………………………………………………………….. 7
2.2.1.2 Microflore………………………………………………………………… 8
2.2.2 Avifaune……………………………………………………………………….. 8
2.2.3 Faune halieutique……………………………………………………………….. 11
2.2.3.1 Muges…………………………………………………………………. 11

Chapitre III: MATERIEL ET METHODES…………………………………………… 13

3.1 Variations hydroclimatiques……………………………………………………………. 13
3.1.1 Variables climatiques…………………………………………………………… 13
3.1.1 Variables hydrologiques………………………………………………………… 13
3.2 Étude de l’ichtyofaune………………………………………………………………….. 15
3.2.1 Échantillonnage de poissons……………………………………………………. 15
3.2.2 Éléments de biologie de liza saliens…………………………………………… 15
3.2.3 Production des poissons……………………………………………………….. 16
3.3 Traitements statistiques………………………………………………………………… 17

IV
 3.3.1 Traitements des variables hydroclimatiques……………………………………. 17
3.3.1.1 Variables climatiques…………………………………………………….17
3.3.1.2 Variables hydrologiques………………………………………………… 17
3.4 Étude biologique des poissons……………………………………………………………18

Chapitre IV: RESULTATS ET DISCUSSION………………………………………… 20

4.1 Variables hydroclimatiques…………………………………………………………….. 20
4.1.1 Variables climatiques…………………………………………………………… 20
4.1.1.1 Pluviométrie………………………………………………..…………. 20
4.1.1.2 Température de l’air………………………………………………….. 23
4.1.1.3 Humidité relative…………………………………………………….. 25
4.1.1.4 Insolation……………………………………………………………… 28
4.1.1.5 Vent…………………………………………………………………… 30
4.1.2 Variables hydrologiques………………………………………………………… 30
4.1.2.1 Sens du courant………………………………………………………… 31
4.1.2.2 Niveau de l’eau…………………………………………………………. 32
4.1.2.3 Salinité et conductivité………………………………………………….. 34
4.1.2.3.1 Salinité…………………………………………………………34
4.1.2.3.2 Conductivité……………………………………………………37
4.1.2.4 Température de l’eau……………………………………………………. 38
4.1.2.5 Oxygène dissous………………………………………………………… 41
4.1.2.6 Transparence de l’eau…………………………………………………… 41
4.1.2.7 pH de l’eau……………………………………………………………….42
4.2 Relation entre les variables climatiques et les variables hydrologique…………………. 42
4.2.1 Relation entre la transparence et le vent………………………………………… 42
4.2.2 Relation entre la pluviométrie et le niveau de l’eau……………………………. 43
4.2.2 Relation entre la température de l’air et la salinité……………………………… 44
4.3 Étude de l’ichtyofaune…………………………………………………………………. 45
4.3.1 Biodiversité ichtyque…………………………………………………………… 45
4.3.2 Mugilidae……………………………………………………………………….. 49
4.3.3 Éléments de biologie de Liza saliens…………………………………………… 49
4.3.4 Pèche dans la lagune Ichkeul…………………………………………………… 54
4.3.4.1 Engins de pèche………………………………………………………… 55

V
 4.3.4.2 Analyse de la production……………………………………………… 56
4.3 Effet des variations environnementales et …sur la faune ichtyque de l’Ichkeul……. 60
4.3.1 Effets sur la biodiversité……………………………………………………… 60
4.3.2 Effets sur la pêche………………………………………………………………. 62

Chapitre V: CONCLUSION GENERALE……………………………………………….66

REFERENCES…………………………………………………………………………… 68

VI
 Liste des figures
Page
Figure 1………………………………………………………………………………………. 3
Localisation de la Lagune Ichkeul (Google Earth, 2017)
Figure 2…………………………………………………………………………………… 4
La lagune Ichkeul, au bord du Jebel
Figure 3…………………………………………………………………………………….. 6
Oueds et barrages de l’écosystème Ichkeul
Figure 4 …………………………………………………………………………………….. 8
Foulque macroule
Figure 5 ……………………………………………………………………………………….9
Fuligule milouin.
Figure 6………………………………………………………………………………………. 9
Oie cendrée
Figure 7…………………………………………………………………………………….. 10
Canard siffleur
Figure 8…………………………………………………………………………………….. 10
Canard colvert
Figure 9…………………………………………………………………………………….. 10
Flamants roses
Figure 10……………………………………………………………………………………..10
Spatules blanches
Figure 11……………………………………………………………………………………..12
Dendrogramme montrant la relation entre Liza saliens, Liza aurata, Liza ramada, Chelon
labrosus et Mugil cephalus
Figure 11……………………………………………………………………………………..13
Station S1
Figure 12……………………………………………………………………………………..13
Station S2
Figure 13……………………………………………………………………………………..14
Multi-paramètre de terrain de type WA-2017D
Figure 14……………………………………………………………………………………..14
Disque de Secchi
Figure 15……………………………………………………………………………………..15
Sites des stations d’échantillonnages pêches dans la lagune Ichkeul carte de l’ANPE (2005)
Figure 16……………………………………………………………………………………..16
Mensurations relevés sur les poissons

VII
Figure 17……………………………………………………………………………………..16
Relevés des tailles totales ; à la fourche est standard chez les mugilidés
Figure 18……………………………………………………………………………………..22
Précipitations mensuelles durant la période janvier 2014 à octobre 2019 dans la région de
Bizerte (données INM)
Figure 19……………………………………………………………………………………..22
Variations des précipitations annuelles dans la région de Bizerte durant les cinq dernières
années (2014-2018)
Figure 20……………………………………………………………………………………..23
Variations des précipitations (mm) annuelles dans la région de Bizerte durant 29 années
hydrologiques de septembre 1990 à août 2019 (données INM, et ANPE 2013/2014)
Figure 21……………………………………………………………………………………..24
Températures mensuelles durant la période 2014-2019 (données INM)
Figure 22……………………………………………………………………………………..24
Variations mensuelles des températures moyennes calculées sur une période de cinq années
(2014 à 2018) dans la région de Bizerte
Figure 23……………………………………………………………………………………..25
Évolution des températures moyennes annuelles durant la période 2014 à 2018
Figure 25……………………………………………………………………………………. 26
Variation de l'humidité relative pour la période allant de janvier 2014 à octobre 2019
Figure 24……………………………………………………………………………………..26
Variations des températures des années moyennes des périodes 1901-1950, 1965-1974 et
2014- 2018 (données INM)
Figure 26……………………………………………………………………………………..27
Variation de l'humidité relative (%) pour une année moyenne de la période 2014-2018
Figure 27……………………………………………………………………………………..27
Variations annuelles de l’humidité relative durant la période allant de 2014 à 2018
Figure 28……………………………………………………………………………………..28
Variations mensuelles de l’insolation durant la période allant de janvier 2014 à octobre 2019
Figure 29……………………………………………………………………………………..29
Variations de l’insolation d’une année moyenne (calculée sur les cinq ans 2014 à 2018)
Figure 30…………………………………………………………………………………… 30
Évolutions annuelles de l’insolation pour la période 2014-2018
Figure 31…………………………………………………………………………………… 30
Variations mensuelles des vitesses du vent maximal instantané (janvier 2014 à octobre 2019)
dans la région de Bizerte (données INM)
Figure 32……………………………………………………………………………………. 32
Variations mensuelles du niveau de l’eau (cm NGT) dans la lagune Ichkeul durant la période
allant de janvier 2014 à octobre 2019
Figure 33…………………………………………………………………………………… 34
Lâchers mensuels des barrages vers l’Ichkeul durant 2014-2019

VIII
Figure 34…………………………………………………………………………………… 35
Variations de la salinité des eaux de la lagune Ichkeul durant la période allant de janvier 2014
à octobre 2019
Figure 35……………………………………………………………………………………..36
Relation entre la salinité (psu) et le niveau de l’eau (cm NGT) dans la lagune Ichkeul (janvier
2014 à octobre 2019)
Figure 36…………………………………………………………………………………… 37
Variations mensuelles (1996-2015) de la salinité des eaux (psu) dans la lagune Ichkeul
(ANPE, 2018 et présent travail)
Figure 37……………………………………………………………………………………. 37
Variations de la conductivité durant la période 2014-2019
Figure 38……………………………………………………………………………………. 38
Relation entre salinité (psu) et la conductivité (ms) des eaux de l’Ichkeul.
Figure 39…………………………………………………………………………………… 38
Variation de la température de l'eau pour la période janvier à octobre 2019.
Figure 40……………………………………………………………………………………. 39
Relation entre la température de l’eau et celle de l’air (°C)
Figure 41…………………………………………………………………………………… 40
Variations mensuelles des températures de l’eau dans la lagune Ichkeul durant la période
allant de janvier 2014 à octobre 2019.
Figure 42…………………………………………………………………………………… 40
Variations annuelles des températures moyennes de l’eau de l’Ichkeul (2014-2018).
Figure 43……………………………………………………………………………………. 41
Variations de l’oxygène dissous (mg/l) durant la période allant de février à octobre 2019 dans
la lagune Ichkeul.
Figure 44……………………………………………………………………………………. 42
Variations des transparences de l’eau durant la période allant de février à octobre 2019
Figure 45……………………………………………………………………………………..42
Variations de pH durant la période allant de février à octobre 2019 des eaux de l’Ichkeul.
Figure 46…………………………………………………………………………………… 43
Relation entre le vent et la transparence durant la période allant de février à octobre 2019
Figure 47……………………………………………………………………………………. 43
Relation entre la pluviométrie (mm) et le niveau de l'eau (cm NGT) dans la lagune Ichkeul
(janvier 2014-octobre 2019)
Figure 48…………………………………………………………………………………… 44
Relation entre niveau de l’eau, et apports d’eau douce des durant la période 2014-2019
Figure 49……………………………………………………………………………………..45
Evaluation de la température de l’air et de la salinité de l’eau pour la période allant de janvier
2014 à octobre 2019
Figure 50…………………………………………………………………………………… 45
Relation entre la salinité et la température de l’air dans la lagune Ichkeul

IX
Figure 52……………………………………………………………………………………. 50
Liza aurata et Liza saliens
Figure 53…………………………………………………………………………………… 51
Relation entre les tailles totales, à la fourche et la taille standard chez Liza saliens
Figure 54……………………………………………………………………………………. 52
Relations entre la taille standard et les masses totale et éviscérée
Figure 55……………………………………………………………………………………. 53
Évolution des rapports gonado-somatique (RGS) chez les individus mâles et femelles de Liza
saliens fréquentant la Lagune Ichkeul (avril-octobre 2019)
Figure 56……………………………………………………………………………………. 54
Évolution des rapports RIH, K et RGS chez les mâles de Liza saliens fréquentant la lagune
Ichkeul (avril-octobre 2019)
Figure 57…………………………………………………………………………………… 54
Évolution des rapports RIH, K et RGS chez les femelles de Liza saliens fréquentant la lagune
Ichkeul (avril-octobre 2019)
Figure 58…………………………………………………………………………………… 55
Modèle de base de la bordigue (d’après Quignard et al., 1981)
Figure 59……………………………………………………………………………………..55
Bordigue de l’Ichkeul
Figure60 ……………………………………………………………………………………..56
Schéma des capéchades
Figure 61……………………………………………………………………………………..56
Filet trémail.
Figure 62 …………………………………………………………………………………….57
Production annuelle totale durant les cinq années 2014-2018 (données DRP de Bizerte).
Figure 63 ………………………………………………………………………………….... 58
Productions annuelles des poissons pêchés dans la lagune Ichkeul (2014-2018)
Figure 64 …………………………………………………………………………………. 59
Production des poissons dans la Lagune Ichkeul pour une période allant de 1962 à 2018.
Figure 65……………………………………………………………………………………. 59
Productions mensuelles halieutique dans la lagune Ichkeul durant la période allant de janvier
2014 à octobre 2019 (données DRP
Figure 66…………………………………………………………………………………… 63
Relations entre les variations hydroclimatiques (niveau de l’eau, pluviométrie, salinité et
température) et la production des anguilles
Figure 67……………………………………………………………………………………. 64
Relations entre les variations hydroclimatiques (niveau de l’eau, pluviométrie, salinité et
température) et la production des muges
Figure 68 ………………………………………………………………………………….. 65
Relation entre la production des poissons et les aménagements hydrauliques et anthropiques

X
 Liste des tableaux
Tableau 1…………………………………………………………………………………… 20
Variables climatiques annuelles (pluviométrie, température de l’air, humidité relative,
insolation et vent) dans la région de Bizerte durant les années 2014 à 2018 (données de
l’Institut National de la Météorologie, INM)
Tableau 2…………………………………………………………………………………… 31
Variables hydrologiques étudiées durant notre période d’étude (février à octobre 2019).
Tableau 3……………………………………………………………………………………..31
Variables hydrologiques et physicochimiques de la lagune Ichkeul pour la période 2014-2018.
Tableau 4…………………………………………………………………………………… 33
Variations annuelles des lâchers des barrages vers Ichkeul durant 2014-2019
Tableau 5…………………………………………………………………………………… 47
Inventaire des espèces ichtyque recensées de la lagune Ichkeul. (+) : espèce présente, (-) :
espèce absente
Tableau 5 (suite) ………………………………………………………………………… 48
Inventaire des espèces ichtyque recensées de la lagune Ichkeul. (+) : espèce présente, (-):
espèce absente
Tableau 6…………………………………………………………………………………… 49
Principales caractéristiques des quatre espèces de Mugilidés fréquentent la lagune Ichkeul.
Tableau 7………………………………………………………………………………….. 50
Relations allométriques entre les longueurs standard (LS), totale (LT) et à la fourche chez
Liza saliens
Tableau 8…………………………………………………………………………………… 51
Relations entre les tailles standards (cm) et les masses totale et éviscérée (g) chez les Liza
saliens et Liza aurata
Tableau 9…………………………………………………………………………………… 52
Périodes de reproduction chez les quatre espèces des Mugilidés
Tableau 10………………………………………………………………………………… 61
Effets des variations hydroclimatiques et anthropiques sur la biodiversité ichtyque dans la
lagune Ichkeul

XI