Gratin de pommes de terre au Boursin

proposé par Anne

Préparation : 25 min - Durée totale : 70 min - Difficulté : facile - Coût de la recette ≈ 9.16 €
Valeurs nutritionnelles par portion : Calories 357 kcal - Lipides 17.4 - Acides gras saturés 9.7 - Glucides 32.4 - Sucres 4.6 - Fibres 3.9 - Protéines 14.9

1. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.

2. Ajouter le varoma.

3. Mettre 1000 grammes de pommes de terre coupées en rondelles (3 mm) dans le

Varoma et cuire 25 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le varoma.

Pour 6 portions 4. Vider l'eau du bol.

500 g d'eau
1000 g de pommes de terre
100 g d'échalotes
5. Ajouter 100 grammes d'échalotes et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5
1 gousse d'ail sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
150 g de boursin
250 g de crème fraîche liquide
8 champignons de paris 6. Ajouter 150 grammes de boursin et 250 grammes de crème fraîche liquide dans le
200 g de coppa
Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4.

7. Préchauffer le four à 180°C.

8. Mettre 8 champignons de paris émincés et 200 grammes de coppa (en tranches) sur
votre plan de travail.

9. Huiler un plat à gratin et le garnir de couches de pommes, de terres de tranches de

coppa coupées en deux, de champignons et de crème au Boursin.

10. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

11. Servir immédiatement.

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