1.

HYGIÈNE DE L’APPAREIL DIGESTIF

1. Hygiène de la dentition
La carie dentaire

Les microbes qui prolifèrent dans la bouche et la salive s'associent aux résidus
alimentaires pour former un enduit : la plaque dentaire. Les nombreuses bactéries de la
plaque dentaire assimilent les sucres des aliments et produisent des acides qui
attaquent l'émail et favorisent le développement de la carie et donc il faut  :

 Éviter de casser les noix, les noisettes, d’ouvrir les boîtes des conserves et les
bouteilles avec les dents ;
 Se brosser les dents au réveil pour enlever le tartre et après chaque repas afin
d’éliminer les débris alimentaires.
 Consommer les aliments riches en calcium et en phosphore indispensables à la
minéralisation des dents.
 Éviter les abus des aliments sucrés qui provoquent la carie dentaire ;

2. Hygiène de la digestion
 Se laver les mains avant et après avoir mangé et laver les légumes et les fruits pour
éviter les infections du tube digestif
 Bien mâcher les aliments avant de les avaler ;
 Boire suffisamment d’eau. Cette eau doit être potable. Mais il faut peu boire
pendant les repas, car une trop grande quantité d’eau dilue les sucs digestifs les
rendant moins efficaces.
 Éviter de manger crus trop de fruits et de légumes qui provoquent une
fermentation au niveau de l’intestin. Pour cela, on peut les cuire légèrement car
une longue cuisson détruit les vitamines ;
 Favoriser l’évacuation des déchets de la digestion en allant régulièrement à la
selle, en consommant les aliments riches en cellulose, et en faisant des exercices
de gymnastique abdominale.
 Eviter de consommer la nourriture vendue dans la rue
 S’assurer toujours de l’hygiène et de la date de péremption des aliments
 Consommer des aliments riches en fibres du fait que leur rôle est important dans le
transit intestinal car elles augmentent le volume du bol alimentaire et changent la
consistance des selles (les rendant ainsi plus molles), grâce à leur pouvoir de
rétention de l'eau, stimulent les contractions de l'intestin et favorisent
l'activité bactérienne dans le côlon. Une carence en fibres peut conduire à des
troubles gastriques et intestinaux : constipation ou diarrhée. Elles ont un effet
positif d'accélération de la satiété, retardent la sensation de faim, et limitent ainsi
le risque de suralimentation, ce qui aide à prévenir l'obésité.
 Eviter le grignotage à tout moment, de mastiquer sans cesse. Cela coupe l'appétit
et fatigue le tube digestif
 Adopter des heures de repas régulières. Cela permet aux organes d'avoir des temps
de repos.
 Soigner la présentation des plats. Elle favorise la sécrétion des sucs digestifs.
 Respecter les règles d'hygiène alimentaire dans la composition des menus. C’est
indispensable pour le bon équilibre de l'organisme
 La digestion commence par une bonne mastication.
 Eviter les repas pris trop rapidement ou debout. Cela entraîne une fatigue nerveuse
et perturbe les mouvements du tube digestif.
 Pendant les repas, éviter les sujets de contrariété, les ambiances trop bruyantes
 Eviter les vêtements ou ceintures trop serrées, ils perturbent la digestion.
 Eviter aussitôt après les repas, les exercices trop violents, les stations penchées.
Une marche facilitera la digestion.
 Eviter les bains froids et les refroidissements après le repas. Ils arrêtent la
digestion et peuvent provoquer une hydrocution.