Objectif :

L’objet de la chimie générale et précisément la structure de la matière consiste en l’étude des

notions de chimie qui permettent de décrire la composition de la matière et de comprendre la
nature des réactions chimiques.
Ces notions permettent de prédire la plupart des propriétés des atomes et la manière dont ils
s’associent pour former des molécules.
Le domaine de la chimie générale est très vaste, elle est composée de divers sujets divisés en
plusieurs chapitres (table de matière)

Dans le chapitre 1 on commence par les notions fondamentales pour donner un aperçu sur la
matière et ses aspects macroscopiques.
I. Notion d’Atomes et molécules :

1- Atomes :

La matière est formée à partir de grains élémentaires appelés atome. Il existe

approximativement 114 atomes ou éléments, chacun d’eux est désigné par son nom, son
symbole et classé dans le tableau périodique.

Exemple : le carbone C ; l’azote N ; l’hydrogène H ; l’oxygène O

Les atomes différent par leurs structures et leurs masses, ils sont eux-mêmes fragmentés en
petites particules : les électrons, les protons et les neutrons, ces dernier sont les mêmes quel
que soit la substance ou la matière considérée.

L’atome est une quantité de matière infiniment petite ; avec une masse de l’ordre de 10-26 Kg,
et un rayon de l’ordre de 1 angstrœms (Å)

1 Å= 10 -8 cm = 10 -10 m
2- la molécule:
 L’atome n’existe pas souvent à l’état libre, en effet, il s’associe avec d’autres éléments
pour former des molécules (l’association de deux (2) ou plusieurs atomes). Ces
molécules peuvent être des molécules : diatomiques (H2, O2, NaCl.......etc) ou des
molécules polyatomiques (H2O, H2SO4,........etc)
a. Un corps pur : c’est un corps contenant que des molécules identiques; il peut être
simple ou composé

 Si ces atomes sont identiques, la substance est un corps pur simple. Exemple :
ozone : O3, N2, Cl2
 Si ces atomes sont différents, la substance est un corps pur composé. Exemple :
Méthane : CH4, sel : NaCl.

b. Mélange :

Certains matériaux ne sont pas des corps purs (ni simples ni composés) ; ce sont des
mélanges de ces substances. Exemples : eau de mer ( association de deux corps purs
composés), laiton : « cuivre et zinc » ( association de deux corps purs simples), les
médicaments, le parfum …

On distingue deux types de mélanges :

a. Mélanges hétérogènes

Ce sont des mélanges où nous pouvons distinguer, à l’oeil nu ou à l’aide d’instruments

grossissant les particules des corps qui les constituent. Ce sont des mélanges constitués de
deux phases ou plus. Exp : huile + eau

b. Mélanges homogènes

Ce sont des mélanges où nous ne pouvons pas distinguer les particules des corps qui les
constituent. Ce sont des mélanges constitués d’une seule phase. Exp :

L’air (solution homogène gazeuse)

Eau salée (solution homogène liquide)

Bronze « Etain (Sn) +cuivre (Cu) » (solution homogène solide)

 3- Etats de la matière :

La matière peut exister dans différents états physiques à savoir l’état solide, l’état liquide,
l’état gazeux (vapeur).

a. Etat solide: Ce sont des corps rigides qui conservent un volume et une forme bien
déterminée, ils sont incompressibles.

b. Etat liquide: Les liquides constituent un état fluide. Ils sont déformables et prennent la
forme du récipient qui les contient.

c. Etat gazeux: Les gaz occupent tout l’espace qui leur est offert, ils sont compressibles et se
dilatent facilement.

Exemple : L’eau peut se trouver à l’état solide (au-dessous de 0°C) à l’état liquide (de 0 à
100°C) et à l’état vapeur (au-dessus de 100°C). Les points 0°, 100° représentent les points
d’équilibre entre deux états (solide – liquide et liquide – vapeur).

Le passage entre les états est représenté dans le schéma ci-dessous :

II. Notions de Mole, Masse Moléculaire, Masse Atomique et Nombre d’Avogadro :

1. Mole :

Puisque n’importe quel échantillon de matière contient un très grand nombre d'atomes, on
a créé une unité de mesure pour les dénombrer, la mole.

Une mole de n’importe quelle substance contient 6,022 x 1023 entités de cette substance,
appelée le nombre d'Avogadro.

2. Nombre d’Avogadro :

12
Ce nombre exprime le nombre d’atomes présents dans 12 g de C. N=6.023 1023, cette
constante a été mesurée par des méthodes expérimentales très diverses et concordantes.

 Une mole d’atome correspond à 6.023 1023 atomes ou bien N atomes = une mole
d’atomes
3. Masse molaire atomique-moléculaire :

 La masse molaire atomique est la masse en grammes d’une mole d’atome (c’est
donc la masse de N atomes).

 La masse molaire moléculaire est la masse en grammes d’une mole de molécules.

Elle est égale à la somme des masses molaires des atomes qui constituent la
molécule.
 0.102 mole de H3PO4 x molécules de H3PO4  x = 0.102 * 6.023 1023
= 0.614 1023 molécules.

4.Volume molaire:

C’est le volume qu’occupe une mole de substance à l’état gazeux. Dans les conditions
Normales de Pression et de Température (P= 1 Atm, T= 0°C=273 K), une mole de
substance gazeuse occupe un volume de 22.4 L.

5. Masse Volumique d’un corps-densité :

La masse volumique d’un corps est la masse de l’unité de volume de ce corps.

La densité d’un corps solide ou liquide par rapport à l’eau est le rapport de la masse d’un
certain volume de ce corps à la masse du même volume d’eau

La densité d’un gaz par rapport à l’air est le rapport de la masse d’un certain volume de ce
gaz à la masse de même volume d’air dans les mêmes conditions de Température et de
Pression.

(Mair : masse molaire d’air = 29 g/mole et Mgaz : masse molaire du gaz)

III. Les Solutions en chimie :

La solution est un mélange homogène du soluté et du solvant.

 Le solvant c’est une espèce chimique le plus souvent liquide qui va accueillir en elle
une autre espèce chimique (soluté) pour former un mélange homogène.
 Le soluté dissout dans le solvant, il peut être liquide ou solide.
Dans une solution le constituant majoritaire est appelé solvant (exp : eau + sel => le solvant
est l’eau), et les substances dissoutes sont les solutés (sel).

1. Concentration molaire (molarité) :

On définit la molarité, comme étant le rapport entre le nombre de moles de soluté, n, et le

volume de la solution, V, exprimé en litres de solution : c = n/V
 2. La molalité :

La molalité correspond au nombre de moles de soluté contenue dans 1 000 grammes de

solvant.

Molalité = nombre de moles de soluté / masse du solvant (en kg)

3. Concentration normale (Normalité) :

C’est le nombre d’équivalent gramme de soluté par litre de solution

N= Z * Molarité
Dans le cas d’un acide Z est le nombre de proton H+ libéré

(HCl) =>Z=1 et H2SO4=>Z=2)

Et dans le cas d’une base Z est le nombre de OH- libéré (NaOH=>Z=1 et Ca(OH)2=>Z=2).

4. La dilution :

Les solutions utilisées au laboratoire sont souvent achetées sous une forme concentrée. À
partir de ces solutions commerciales, il est possible de préparer des solutions de
concentrations plus faibles en effectuant une dilution, c’est-à-dire en ajoutant du solvant.
Après dilution la quantité de soluté est le même alors que le volume a augmenté.
 IV. Réactions chimiques :

On appelle réaction chimique un processus par lequel des atomes, molécules ou ions d'une
substance sont transformés en atomes, molécules ou ions d'une autre substance chimiquement
différente.

Au cours d’une réaction chimique, c’est la molécule qui se transforme. Elle s’additionne ou se
rompt, elle perd son individualité. Mais les atomes ne sont pas affectés par la réaction. Ils se
retrouvent associés d’une autre façon dans les produits obtenus. Donc, dans une réaction
chimique, il y a conservation des éléments

2SO2(g) + O2(g) 2SO3(g)

On appelle réactifs les substances qui sont transformées et produits les nouvelles substances
formées par la réaction. De plus, une équation peut contenir d'autres renseignements comme
par exemple l'état physique des réactifs ou des produits.

 (aq) signifie en solution dans l'eau

 (s) signifie à l'état solide
 (l) signifie à l'état liquide
 (g) signifie à l'état gazeux