Equipement pour la détermination des acides gras libre

(AOCS Ca 5a-40)

1- Réactifs
Réactifs
Alcool éthylique à 95%
Solution indicatrice de
phénolphtaléine
Solution d’hydroxyde de sodium
Caractéristiques
Les formules 30 et 3A de l’USSD sont autorisées.
L’alcool doit donner un caractère défini, distinct et
point final pointu avec la phénolphtaléine et doit être
neutralisé avec l’alcalin à une couleur rose faible, mais
permanente juste avant l’utilisation.
1% dans l’alcool à 95%
Normalisée avec précision, voir le tableau 1 pour la
normalité de cette solution

2-Appareillage :
Bouteille d’échantillon d’huile (110 à 230ml) ou erlenmeyer de 250 ml.