Petits déjeuners protéinés

1. Barres de céréales protéinées

- 100g de flocons d’avoine

- 200g de protéines en poudre
- Fruits secs concassés
- 100ml de lait
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à café de beurre de cacahuète
- Cacao en poudre (facultatif)

Faire une pâte en mélangeant tous les ingrédients. Etaler la pâte sur une plaque et mettre au frigo. Une fois que
la pâte est dure, découper des bâtonnets.

2. Muffins vanille

- 50gr de farine d’avoine (ou flocons mixés ou son d’avoine)

- 30gr de Whey à la vanille (ou toute autre saveur assez neutre)
- 150gr de compote de pommes sans sucre ajouté
- 4cl de lait (amande, écrémé…)
- 2 blancs d’œuf
- 1 cas d’arôme vanille liquide (facultatif)
- 1 à 2 cas d’édulcorant (stevia, sucralose)
- 1 cac de levure chimique
- 1/2 cac de bicarbonate de sodium (optionnel)

On préchauffe son four à 180 degrés. On mélange séparément les ingrédients secs puis les ingrédients humides
(au mixeur/blender si besoin) et on bat les blancs en neige. On ajoute la préparation humide à la préparation
sèche, on mélange bien puis on incorpore progressivement les blancs. On verse notre pâte dans des petits
moules à muffins et met à cuir 20min.

3. Pains perdus protéinés

- Whey vanille
- Pain (complet de préférence)
- 1 œuf entier et un blanc d’œuf
- Lait
- 1 à 2 cas d’édulcorant (stevia, sucralose)

Dans une assiette creuse, mélanger avec un petit fouet ou une fourchette le lait, la Whey, l'œuf, le blanc d'œuf
et la stevia. Tremper les tranches de pain dans l'assiette. Plus le pain est rassis, plus il doit être imbibé. Ajouter
de l'Huile de coco dans la poêle. Faire cuire les tranches de pain dans la poêle. Les faire dorer de chaque côté.
4. Pancakes (texture épaisse) protéinés

- 1 banane
- 50 g flocon d'avoine
- 1 blanc d'œuf
- 1 œuf
- 30 g de whey (parfum au choix)
- 20 ml lait végétal au choix
- 1 pincée de levure chimique
- Epices au choix (cannelle..)

Eplucher et couper la banane. Versez là dans le mixeur avec les flocons d’avoine, les œufs, le lait végétal, la levure,
les épices et les protéines. Versez la préparation dans une poêle avec un peu d’huile au choix. Retourner le
pancake quand celui-ci se décolle.

5. Brownie chocolat protéiné

- 25gr de Whey au chocolat

- 20gr de cacao en poudre non sucré
- 100gr de fromage blanc 0%
- 5cl de lait (amande, écrémé…)
- 2 blancs d’œuf
- 1 cas d’édulcorant (sucralose, stevia…)
- 1 cas de sirop d’érable 0kcal (optionnel)
- 1 cac de levure chimique

On préchauffe son four à 180 degrés. On mélange séparément les ingrédients secs puis les ingrédients humides
et on bat les blancs en neige bien fermes. On ajoute la préparation humide à la préparation sèche, on mélange
bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène (à l’aide d’un fouet si besoin, la whey fait des paquets) et on y
incorpore progressivement les blancs sans les casser. On verse notre pâte dans un moule et on met à cuir 20min
environ.

6. Tartines pain complet + beurre de cacahuète

- Pain complet
- Beurre de cacahuète
- Epices au choix (cannelles)
- Agrément au choix : fruits secs, bananes

A prendre accompagné d’une boisson à la whey : lait végétal, demi-écrémé…

7. Bowl Cake

- 40 à 60gr de flocons d’avoine

- 1 oeuf entier
- 50ml de lait
- 100gr de skyr/yaourt grec
- Agréments : cannelle, fruits secs etc.

Mélanger l’œuf, le lait et le skyr dans un bol avant d’ajouter les flocons d’avoine. Faites cuire au micro-onde
pendant quelques minutes en vérifiant que la préparation ne gonfle pas trop.

8. Fromage blanc/yaourt grec + fruits + flocons d’avoine

- Fromage blanc 0%
- Fruits secs et frais
- Flocons d’avoine

9. Porridge protéiné

- 70gr de flocons d’avoine

- 15gr d’amandes effilées
- 220ml du lait végétal de votre choix
- 30gr de la protéine en poudre de votre choix
- 1 pincée de cannelle
- Quelques morceaux de pommes

Mélanger dans un bol les flocons d’avoine, la cannelle et la protéine en poudre. Faire chauffer le lait végétal sans
qu’il n’arrive à ébullition. Une fois le lait chaud, le verser dans le bol contenant les flocons d'avoine. Remuer
jusqu’à ce que l'avoine ait absorbé le lait et laissez reposer quelques minutes. Ajouter les raisins, les amandes et
les morceaux de pommes à la préparation.