Synthèse de cours (Tle A1 et Tle E3)

E-learning SVTEEHB Séance menée par Monsieur DEFFO F. Ghislain

MODULE I : LE MONDE VIVANT

Séquence 1 : Notion de cellule
Famille de situations : Pérennité de l’identité biologique au sein des organismes vivants

Catégorie d’action : sensibilisation sur le rôle des organites cellulaires dans le fonctionnement
de l’organisme

Objectifs:

 Identifier et nommer les différentes parties de la cellule ;

 Identifier, nommer et schématiser les différents organites de la cellule ;
 Citer les principales différences entre une cellule animale et une cellule végétale.

L’observation au microscope des cellules animales et végétales montre que tous les êtres vivants se
composent de cellules. Malgré leur grande de diversité ; les cellules ont le même plan d’organisation. Ainsi,
on retrouve les parties essentielles suivantes :
 Un noyau;
 Le cytoplasme présentant diverses inclusions ou organites ;
 La membrane cytoplasmique qui entoure toute la cellule.
Cependant la cellule végétale diffère de la cellule animale en quelques points :
 La forme est polyédrique;
 La membrane plasmique est recouverte extérieurement par une paroi plus ou moins rigide constituée
de pectine et de cellulose (paroi pectocellulosique) ;
 La présence des chloroplastes (dans les cellules chlorophylliennes) et des vacuoles de très grande
taille.
Remarques : les cellules d’un organisme présentent des particularités en rapport avec leur fonction.
L’organisme humain compte ainsi plus de 200 types cellulaires différents.
Un tissu est un ensemble de cellules semblables assurant la même fonction. Différents tissus
participent à la constitution d’un organe.

1-2 Organisation de la cellule en microscopie électronique : organites cellulaires et rôles

L’observation au ME permet de confirmer la présence des parties mises en évidence au MO. Elle permet
en plus de découvrir dans le cytoplasme des sous-unités structurales et fonctionnelles qui assurent les
activités fondamentales communes à toutes les formes de vie : les organites.

1-2-1 Organites communs cellule animale et la cellule végétale

a- le noyau
Entouré d’une membrane nucléaire dans les cellules eucaryotes, il contient la chromatine (principal
constituant des chromosomes) et un ou plusieurs nucléole(s) qui baignent dans un liquide appelé suc
nucléaire ou nucléoplasme.
Rôle : le noyau est le siège de l’information génétique.
b- le hyaloplasme ou cytosol
Partie liquide du cytoplasme, c’est le milieu ambiant des organites cellulaires.
c- la membrane cytoplasmique.
Bicouche lipidique dans laquelle sont plus ou moins enchâssées des protéines volumineuses et
globuleuses (mosaïque fluide), c’est le régulateur des échanges entre le hyaloplasme et le milieu
extracellulaire.

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 De plus elle assure les rôles de protection, de compartimentation et d’exposition des marqueurs de
l’identité de l’individu.
d- le réticulum endoplasmique (RE)
Réseau de cavités sous forme tubulaire ou aplati délimité par une membrane simple dont la paroi
externe est soit recouverte de granulations, les ribosomes (REG), soit lisse (REL), c’est le lieu de stockage et
de transport des produits de sécrétions dans la cellule.
e- l’appareil de Golgi (dictyosome)
Empilement de petits sacs aplatis délimités chacun par une membrane simple. Il intervient dans l’activité
sécrétoire de la cellule en bourgeonnant des vésicules de sécrétions ou vésicules golgiennes.
f- les vésicules golgiennes
Ce sont des petites cavités délimitées par une simple membrane et remplies des produits de l’activité
cellulaire.
g- la mitochondrie
L’ensemble des mitochondries d’une cellule forme le chondriome. Ce sont des organites délimités
par une double membrane dont l’interne présente des invaginations ou crêtes mitochondriales
perpendiculaires au grand axe de l’organite et portant des ATP synthétases ou sphères pédonculées. C’est le
siège des conversions énergétiques.
h- les ribosomes
Granulations en contact avec la membrane du RE ou libres dans le cytosol dont le rôle est d’assurer
la biosynthèse des protéines.
Les ribosomes peuvent être groupés en chaîne par un filament d’ARNm : ils forment alors
un polysome.
NB : le RE associé aux ribosomes est appelé aussi ergastoplasme (réticulum granuleux) en raison du travail
de synthèse dont il est le siège.
i- les vacuoles
Leur taille varie selon qu’on a affaire à une cellule animale ou végétale.
Ce sont des petites et nombreuses cavités délimités par une simple membrane dans la cellule animale qui
assurent parfois une fonction digestive (vacuoles digestives ou phagosomes).
Elles occupent la plus grande partie du corps cellulaire chez les végétaux. Elles sont remplies de
nombreuses substances dissoutes et interviennent dans la régulation des échanges cellulaires.

1-2-2 Organites propres à la cellule végétale

a- le chloroplaste
Organite délimité par une double membrane dont l’interne émet des lamelles ou thylakoïdes
parallèles au grand axe de l’organite. Les thylakoïdes s’associent souvent en pile appelée granum. C’est le
siège de la photosynthèse.
b- les enclaves d’amidon
L’amidon est un polymère de glucose de formule chimique (C6H10O5)n ; c’est la principale forme de
réserve glucidique des cellules végétales.
c- la paroi pectocellulosique
Associée parfois à d’autres composées comme la lignine (bois) et la subérine (liège) ; elle joue un rôle
essentiellement protecteur.
1-2-3 Organites propres à la cellule végétale
a- le centriole
C’est un granule cylindrique situé près du noyau. Il existe toujours en paire et disposé
perpendiculairement l’un par rapport à l’autre. L’ensemble forme le centrosome ou diplosome. Chaque
centriole est formé de 9 triplets de microtubules.
Les centrioles sont à l’origine des cils et des flagelles. Ils permettent la division de la cellule en se
transformant en asters. Ils sont donc assimilés à l’appareil cinétique de la cellule.
b- Les enclaves de glycogène
L’amidon est un polymère de glucose de formule chimique (C6H10O5) n ; c’est la principale forme
de réserve glucidique des cellules animales et exceptionnellement les champignons.

Comprenez mieux la notion de cellule en regardant les vidéos associées aux exercices
d’application publiées dans notre groupe Whatsapp

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