Le: 30 /04 / 2022

A MONSIEUR L’INTENDANT

Procès-Verbal Mensuelle
de mois d’avril 2022
 1ère tableau illustre le suivi de nettoyage général mensuel en vue d’assurer la bonne pratique
d’hygiène.

Locale Détaille Fréquence Risque Action corrective Etat Agent Observation

de nettoyage concernée
Restaur Sol 7/7 R bio Nettoyage avec eau, savon Effectué N.Helis
ant et javel O.Derbal
Faïence 1/30 R bio // Effectué G.Assadi
S.Selmi
Vitre 1/15 R bio Nettoyage avec lave glace Effectué G.Assadi
S.Selmi
Porte 1/7 R bio Nettoyage avec eau, savon Effectué N.Helis
et javel O.Derbal
Plonge Sol 7/7 R Chim // Effectué G.Assadi
Faïence 1/30 R Chim // Effectué G.Assadi
Vitre 1/30 R Chim // Effectué G.Assadi
Porte 1/7 R chim // Effectué N.Helis
O.Derbal
Ustensile 7/7 R chim // Effectué G.Assadi
Cuisine Sol 7/7 R chim // Effectué S.Selmi
Faïence 1/30 R chim // Effectué S.selmi
Vitre 1/30 R chim // Pas effectuée S.Selmi
Porte 1/7 R chim // Effectuée N.Helis
O.Derbal
Friteuse 1/30 R bio // Effectué N.Helis Nettoyage
O.Derbal général
Sauteuse 1/30 R bio // Effectué N.Helis Nettoyage
O.Derbal général
Piano 1/30 R bio // Effectué N.Helis Nettoyage
O.Derbal général
Grillade 1/30 R bio // Effectué N.Helis Nettoyage
O.Derbal général
La hotte 1/30 R bio // Effectué S.Selmi
Prise et 1/7 R bio // Effectué N.Helis
interrupteur O.Derbal
Four 1/30 R bio // Effectué O.Derbal
Hall Mur et vitre 1/30 R chim // Effectué G.Assadi
S.Selmi
Boucher Sol 7/7 R bio // Effectué R.Achouri
ie Faïence 1/30 R bio // Effectué G.Assadi
Vitre 1/7 R chim // Effectué R.Achouri
Porte 1/7 R chim // Effectué O.Derbal
Prise et 1/7 R chim // Effectué N.Helis
interrupteur O.Derbal
Pâtisseri Sol 7/7 R bio // Effectué S.Maafi
e Faïence 1/30 R bio // Effectué N.Helis
O.Derbal
Vitre 1/7 R bio // Effectué N.Helis
O.Derbal
Porte 1/7 R bio // Effectué N.Helis
O.Derbal
Prise et 1/7 R bio // Effectué N.Helis
interrupteur O.Derbal
Chambr Mur 1/7 R bio // Effectué G.Assadi
es S.Selmi
froide Sol 1/7 R bio // Effectué G.Assadi
V/L S.Selmi
Etagères 1/7 R bio // Effectué G.Assadi
S.Selmi
Sanitair Sol 7/7 R Chim // Effectué S.Achour
e Faïence 1/30 R Chim // Effectué S.Achour
Vitre 1/7 R Chim // Effectué S.Achour
Porte 1/7 R Chim // Effectué S.Achour
Lavabo 7/7 R Chim // Effectué S.Achour
miroir 7/7 R Chim // Effectué S.Achour

Couloir Sol 7/7 R Chim // Effectué S.Achour

d’entrée Faïence 1/15 R Chim // Effectué A.Dahmani
O.Derbal
N.Helis
Fenêtres 1/7 R Chim // Effectué A.Dahmani
O.Derbal
N.Helis
Porte 1/7 R Chim // Effectué A.Dahmani
O.Derbal
N.Helis

 2ème tableau illustre le suivi des anomalies détectées pendant cette semaine 

Anomalie Risque Action corrective Etat de Observation

traitement
Présence des cafards R -la bonne pratique Pas effectué L’agent Said Labidi été informé.
biologique d’hygiène.
-changer le produit
 désinsectisation pour un
autre plus efficace.
-changer le support en
bois a côté de fours
dans la cuisine

Manque des EPI R physique -Assurer la disponibilité

R chimique des EPI

Tuyau des gaz au niveau de R -Nettoyage avec Effectuée

cuisine est malpropre biologique dégraissant
Armoire électrique, R -Nettoyage avec eau et Effectué Effectué par O.Derbal et
couverture anti-incendie au biologique javel G.Assadi
niveau de cuisine est R incendie NB : il faut couper le
malpropre courant avant de faire le
nettoyage

Accusé la réception RESPONSABLE QHSE

………/………../……… N.KAHLA