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    CrICNcc.\/ TERED , e ‘w LE SOMMI & les reves ey 1M. 09800- 17-F:4,50€- AD Spécial Cheveux La malédiction automnale [US 55 Ecole Noter les éléves ou pas? Quel dormeur PLU Ce) ii) i maerte tei unee nen étes-vous ? Edito Aatieuviters \ Directeur a telareccton arene Qn odes \oci@e ‘tourse mata torrber! Les foules, apres O70 pesespartndesacaules ane ‘embod pusenpst apa wide corn teauesermée eseeuc 8 ember etl encaesacen! Ns Tautornne, méme si faute en revient 818... estas encteasonavontbe punensedesonmel angers uythme obige. Le sored? Por es uns, Fest un dice, une mervelteuse clongte au pays Ges reves; pour @autses, lest agté, peuple de ca.chemia’s, on les vott grog parfuis parter oumemeeporere nasi ce las srese cas frame reuse, nterminable, qui powsse a prendre das -sormniféres, Dormnir devient aloes une purttion. Quebseorsateesonmel pairs ance vg? Peru drs ers peas 2 xn es aes cure asi prewtdemée ners cross ese us ep eos obese cer ese parescibescusome roses ste drut cea neat bord estrce ete pte eee Prez Car ds8250 asa peut rene be. Costes ritiookmesaile dst ac caanen rea farunne 958 pustaronne rsunpi poongsren ‘Ge été. Encore une ilusion gui tombe. Sommaire N° 17 AUTOMNE 2015 ie) Pete a OM Py D ( : oY; «! fade; 20 LES DECOUVERTES ig, |36 LES TROUBLES , 50 LES MYSTERES 58 NOS CONSEILS © Questions de saison 14 Le mot de l'automne Plic ploct 8 Nature et environnement Les couleurs de tautomne: Une histoire de chimie 72 Climat et société Uautomne du futur sera estival 7S Corps et santé ‘Cheveux: la malédiction automnale 82 Technos et mode de vie Noter les 6leves? Ce que lascience en dit 84 Comment ga marche: la vinfication 86 Objets de saison AUTOMNE 2015 ETE INDIEN Ce n’est pas n‘importe quel redoux I suf de quelques jours de redoux surla France ba dans la mete automate plutt sso ot que f une des quoticiens annonce "Vets inalon’. uno tominoiogeimpropre, pour na pas dro car les météerologues ne Févoquent que dars os concitions bien préctss, ot surtout jams pour Europe. En effet, ce terme ne s’appique qu’a Ame: rique du Nord, et plus précsément au Canaca au Qué- ret la Nowwole-angletere Id érioge de redux, qu peut entre m:septemibee et ératures supérioures cau moins § °C aux nermales de salson, durant trols jours consécutls ot das e plue inféieures a 5 mm sur la méme période. Su tout, cette anomie cimatique dott impérativement survenit apres les premires gees. °S) piscde de chaleur alors que lege! tarde ver on ne peut pas parker été inlen: seule une période de ge! avant ce redoux nore de ascomer co phéromene du véritable 68 qui vent de se termine” précse Fran- 01s Gourend,prévisioniste 8 Meta France. Quant & som onlgine, elle s'expique par Fvientation des vents ‘ceux qul vennent du nord epportent su es grandes plaines saptentionales du continent améicain ar froid de "aretique,provoquent es premieres gelées de fin te, Mais ds que orientation des vents change, des masses car chaud peuvent alors remonter du olfe du Mexique et du sud Ges Etats-Unis. Ces vents fe sud-ouest saccormpagnent alors une douceur qu peut remonterjusqu'au Canad Maisie phénoméne fest nl cycique ni réguler Pour qu se produise, un cenain nombre de conditons sant nécessalres: un antcycone (des hautes pressions aimosphérques ptroures 31025 hectopascals) sur Vest dos Etats Unis et une dépression (pressions inférieutes 1013 hectopascals prés ce a région des grands lacs, cans le nord du pays, qui aspirent Vir chaud ver cu su. Surin alors Fes Indien... ce ftemissant “et ces sans daute Ila tibus amérindlennes qu times jours de clémeence pour prdparer leurs habitations et flr des réservcs en prévison du terrible hiver ror-américain. x Questions de saison EAA OISEAUX MIGRATEURS Pour s‘hydrater en vol, ils brdlent leurs muscles ee tate ed ee tt ee enn aes Cee ee ae ts ferent en effet puiser dans leurs tssisprotéiques. Const Cee et ere i et See et ens Pe a ae oar et ees eee tate tg et eee rc Ce ee ee eu aera Cee Se te Seat’ ~ rag Eis Ses ongles des mains statongent d ewv- om 0,1 mm par jour, tous ne poussent pas la meme vitese! En effet, Fongle cu pouce de a main dominante (roite pour les drotiors, gauche pour les gouchers) a tendance a pousser plus vite que autre, {Lexpicaton: ce pouce Déneticie 'un affix sanguin ~ et donc de nuriments ~ plus Inpertant ear i ast davantage sole Cest dans la inule, cote partie Bancnétre en forme de demi-line dia base de ong ONGLES lls ne poussent pas tous a la méme vitesse (ue le croissance s‘ffectue 2, auniveau de a racine proximate se trouve une zone dintense proifération celulaire, la ‘matrce unguéale", cui produit continue! lement des celutessynthétsant de a kéra ‘ne une provéine qui contére sgt & Fongle. Ces cells s'amoncelent et, par lune pouseée continue vers avant, le fort gradi. aut eivron sb mals pour qu'un ‘ong dela main pousse ensiérement de la racine &fextremité du doigt v8. AUTOMNE 2015 AUTOMNE 2015 Questions de saison VENISE La cite des Doges est plus inondée en automne qu’en hiver Les Vénitions y sont habitués: en au- tomne, les bottes en czoutchoue sont de rigueur Achague marée hante, la cité ds Doges risque de prendre Teau de ce-quc les spécilistes et les Venitions appellent un épisode d'aequa alta. Cetes, Jes marées se succédent tonte Fannée, ‘mais ces bien en aulomne que ees aeque alte sont les plos spectaculaires, comme le 4 novembre 1966, of la quasitotalité de la ville prt Peau; plus récermment, le 28 novembre 2012 et le 27 octobre 2013, restent dans les annales comme les mo= ‘ments 00 90 % de la ville fareat inonds En cause: sa situation géographique et les conditions météorologiques automnales ‘Venise esten effet stuée dans une enclave et doit fire face a des marées dix fois plus rméditerranéen, Sans compter que depuis ledébut du 6 siecle, la cité ‘enfonce na- turellement sous son propre poids: Venise Saffaisse ainsi de 0,8 1 mm paran, voire de 2a 10: mm parendrots, en raison de la compaction de la vase et des boues de a Jagune (phénoméne de subsidence). DEPENDANTE DU NIVEAU DE LA MER A cela Sajoute une cause eustatique, a savoir Faugmentation du niveau des mers environ 1 mm par an sous Feffet des hhausses de temperature et de ka fonte des calotesglaczines, Résultat: enn sitele la ville xestenfoncée de 20 em. Or, les 5 tmes dépresionnaires (une zone de basse pression atmosphérique) partculigrement intenses en automne provoquent une ‘importantes que dans Ie rete du pourtour “onde de tempete”, cest-dre le rchaus- sement du niveau de la mer sous Vefiet des vents venant du sud-est qui poussent de grandes masses cau versla partic cp- tentrionale de I’Adriatique, autrement dit droit sr Venise Il sft alors dune marée d'une hauteur de 80 em a 1 m pour que eau envahisse pres de 4% de la ville durant une & deux heures. Et audeld de 140 m, cest la quasitotalté (0 %) de 1a ville qui est sous Peau. Mais ees acque alte wont rien 3 voir avee une inondation comme celle que peut produire la erue fun fleuve. La ville ant batie sur une lgune, la mer Sengouflte dans la ville par Jes canau (ls ri), et parle soussol dans le cas des zones les plus basses, comme kt place Saint-Mare, of Peau remonte par le sol, formant des flaques qui pew & pen se rejoignent eta submengent, xa ' VENDANGE | Le réchauffement climatique ne profite plus a la vig 4.squ'c, la partie & amore ta qualité du vn. Le réchaufornent cimstgue, Ieeunte depuis trente ans en Europe permet aux vignes stuées les plus au nord du Continent do toutes arvor a maturt, our garantssant un taux alcool surisant lors cel vinticaton sites surle 49" pale, les vignes de Geisenhei dans la Hess0(ouast co Alemegne), ont ast wu le themomete simper de 28°C et eu vins gagner 2” alcool Nai désormas, chaque étape ci cyce vEgbta- ‘ude s Wine s est acceerée de quelques jours: debcurrement (ouverture des bbourgeons),forison, véraison (quand les grains gonfent et changent de couleu Result on vendange aujoursTu' en moyenne deux a trois semaines plus tt qu ya Uante aso, la chaleur précoce déséquilbre les caractrstiques vin: le raisin cevient mois acde et perd des ardmes. De quo} Doveverser ident dun bordeaux ou oun sacar. Las bourgeons, eux se rouvent axposés ax gees terdves du printers. Eni, spies essentles en fables quanti au dBvelop- Pement ds raisins, e fort de pus en ps aes... Or en vidcuture, pour respecter les appellation lest intra drier Certaines regions viicoles cu su de le France, de tale et de "Espagne pourraet ins éve obliges dese reconvertr ans le raisin de table, dont les variétés sont plus résistantes ale sécheresse Fa. © Questions de saison 3 ee Sig (eM calelezdic) SSeS ea ped ee Se psf alae oo | So 2) epee ae | eee a es See eh, Snel area CS) (hee Poe Co eee ewineenser en — = — 3 oe LECTURE Apprendre a écrire sur un ordinateur nuit a sa maitrise et ala mémorisation Prver les dcolars de stylo et les pousser ®@ maitiser dés le plus jeune age le clavier pour les préparer 8" du tout-numé- Fique: est le pastlat quia conduit, 8 la rentrée 2014, de nombreuses 6coles ‘américeines & abandon totalerent éoriture manuel au prof de la dacty: lographie. une évolution qui va bien cans Je sens e i revolution numérique... mais sur laquelle les neurosciences pasent un tout autre regard. Deux études, pubiees entre 2008 et 2070 par institut de neuros- clences cogritves de la Méctterranée (arselle) et par Funiversté de Indiana (Etats uns), onten eet montré que Vagprenissape de 'ecrture & la main est en seulement indssaelabe d'un bon pprenissage de lecture, mais aussi du développement dela mémotr, Grace & Fie fonctonnetie, qui permet de suvre en temps rél activité du corveau, les chercheurs ont montré que les enfants qu ont aporis& rire des ltres fa main es reconnassent beaucoup plus feclement ‘au moment de les Ire que les enfents cul ‘ont dabord appris les taper sur un cla- er. Expleation quand nous sons le cet ‘eau solcite a mimaire sensorimotrice es lettres quis est formee au moment 0} nous avons apps les ct, faisant éerger un “crcuft dela lecture" dans Faire oxner, une petite zone du cenveau Impiquée préesément dons éonture. ‘Sans apprentissage manuel ce Fécrture, ce “cuit ef lecture” ne peut donc pas 9 former correctarrent. . ' AUTOMNE 2015 AUTOMNE 2015 FRUITS POURRIS Ils contaminent les fruits sains méme s'ils ne les touchent pas ‘Tout le monde ens fat fexpérience: il suit de melenger dans ne corbeile des fits encore vers, meis qui continuent de morir ne fos cues (on pare de ruts “clmactéiques"), comme a ba- name favoca, a pire ou fa tomate, avec une pomme t2s mre, ‘or exemple. pour qu en quelques heures ou quelques jours. tous les fruits marssent, voire se gtent. La faute a une hormone végetale woltle: ethyl. Lbérée pare rut dd mur, elle se dfs cans air endronnant,pénéire dans les ruts voisins et se five sur des récenteurs spéctiques. Les moléculesc’thyéne (2k airs absoroées déclenchont alors a sénescence dos {ruts voisins, cest-&- Mes coordonnées, (CODE AVANTAGE 387 717 1823. 160 ch Coen Le, Pariser ce carer red] 32028 CM. nee Cave luire+CO leon de Franee| 257962 |x DVD eLascaux, le cle Nom noe, Jdes premiers hommes» Kibese Lacaur OVDTIT 7 pret ive «Sin, pour Compliment dadresse lcomprende.ioserveous roe ie on vite wml (ena a fom aS a WANT Email, isa a elas > Mode de palament (ive joins mon chaque bancaire ou postel &Tordre de SCIENCE 6VIE Je régle par carte bancaire Can Titer tices naconmee ESD (Je ragle en 3 fois sans frais (@ partir de 998 d'achat) Cave boncore N*LL Pt ILL EL ILL Ltt Bee i LLL aignalure eblgaiowes Cryptograrme 1 "ILiaison rapide Colesino | 7,906] ors fad ese ne ea TVONDAIET MACACIES FONE SAPS ETT EE TERRE CAT ONT SOE F.5Q. Nous passons un tiers de notre vie a dormir... et ce n’est pas pour rien! Car une fois endormis, nous bougeons, nous ron- flons, nous révons et cauchemardons, nous parlons parfois, Qu nous nous levons et marchons... Le sommeil est un monde 4 part, entier, vivant. Il est surtout vital pour la santé. A conai- tion de le trouver: car i! sait se refuser, et c’est alors l'insom- nie, les somniféres... Pourquoi? Comment? Et vous, com- ment dormez-vous ? Un dossier complet... avant d’hiberner. LES DECOUVERTES P.20 P36 P50 P58 = Evell Sommell paradoxal (stade'5) ees Se ene er Une bonne nuit “est dabord une durée 1A aver sept a huit heures de sommeil dense. Caluici débotant par un cendormisserent rapide etsache- vant par un Evel facil, Dis lrs, on se sent en pleine fone au réeil,paré pour aflion- ter la joumée, On dia volontiess gu’on a dorm comme un loi, d'une trate; o, fest pos si simple, Dans les fits, notre sommeil es loin d’@tre homogene : il en- chatine 4 5 eyeles par mut (vir infogra phie). La durée d'un cycle (environ 130) étan, elle, propre a chacun et de meurant stable tout au long de notte vie 100 QUESTIONS REPONSES Je DECOUVERTES Endormissement cycle on cy sment, Te changement dine neuse enkte le jour et la nuit indique & notre horloge bialogique qu'il ext Uheure de se coucher. En réponse, celle! orchestre, par voies nerveuse, génétique et hormonale, la séerétion ou Finhibition eyclique de plosieurs hor ‘ones (mélatonine, sérotonine, nora dcénaline...) qui aménent Vorgmisme dans un état favorable au sommeil. Cet tat est encore amplifié par la présence de substances hypnogenes — comme Yadénosine ~ qui se sont aceurulées tout au long de la phase vel de , eil, c'est Quoi ? Le dogheur débute aor on pyr cycle en plongeant dans un soyainel di lent, d'une durée de 60 3.75 mints Pour e¢ faire, il doit marquer des “pa Tiers” (6tades) — en occurrence quae, au cours desquels la qualité du sommel se moxlifie, passant successivernent d'un polence 2 un sommel léger de plus en plus profond avec une activité < cérébrale et physiologique de plus en ® plus réduite, Au terme de cette premizne phase, le dormeur passe dans la seconde, celle du sommeil dit paradoxal, qui co respond & une période d'intense activité ee TE: 5H ct durant laquelle les reves se fuctuent, ce qui permet de ‘sent ly sgjourne une quinzaine de mi- tes, avant de démarrerle second cycle. Le dormenr replonge alors dans wel let Ces, dee tt tn ‘identique au premier eycle, mais s6n ae chitecture ext lgtrement différents. Si le dormeur traverse bien les memes quatre stades, celle fos, Je sommeil lent leger {les stades et 2) est plus bref alors que Je som lent proton (Les stades 3 et 4) sallonge de quelques minutes. LE SOMMEIL EST UNE ARCHITECTURE Continuons notre nit, Voila & présent pits de trois heures que le dormneur est dans les bras de Morphée, etson 2 cycle de sommeil gachéve, comme pour chaque eyele, par un séjour rapide en sommeil paradoxal (stade 5). Les modi fieations de architecture du eycle de sommeil au cours de la nuit sont notam. ‘ment dues aux hormones, dont les taux i er ™ cycle 8 autre. Le troisie alors debuter. Gette fois, le sommeil lent leger (les stades 1 et 2) sétend, tandis que le som- mil lent profond savéze beaucomp phis fagace et ne compore plus qu'un seul stade (le 3). Le séjour en sommeil para- dxal, Ini, se prolonge de quelques mic nutes par rapport au cycle préédent. Le dosmeus dost depuis 4 heures & 4130 et son somrneil paradoxal commence alors 3 se peupler de r2ves voir de cauchemar, Un peu avant la 5*heure de someil le # cycle débute. Cette ois, seul per- siste le sommeil lent Léger (stades 1 et 2) et le sommeil paradoxal, dont la durée a ‘encore augmenté pour atteindre environ 20 mi de ce eye! don supplémentaire pour certains, huit heures de sommeil se sont écoulées et le dormeur se réveille naturellement sous effet de la sécrétion dhormones stimu AU term Revell eee Peper Successifs de sommel: de) Pou citar) total, dont 50 5% de som: Oa Pate rel toes et 9 Pacer ners ere ret eee ee ate oar tart Ry aaa Tent Vévell (sérotonine, noradrénaline) tandis que le taux de celles induisant ou maintenant le sommeil a considérable- ‘ment dimirmié (adénosine, mélatonine). Si, pour Tui, cette nuit a semble filer une faite, dans les fats, a tourné et vié dans som lit pour changer au moins trois fois de position lors de microréveis Ges demiens se produisent généralement ala fin d'un cycle, sowent en deuxitme partie de suit, généralerent lorsque le sommeil paradoxal du roisitme eycle se disipe pour laisse place & la phase de sommeil lent du quatrigme cycle. Diapias les spécialistes, ces microséveils peuvent durer jusqu’3 trois minutes sans Iaiser le moindre souvenir au rével “Mais gare au rai rével inopiné la suite un brit, par exemple, ca si enh ‘ment des quatre ou cing cycles ne seffec tue pas naturellement, la phase d'ével pout se prolonger sur toute la durée du cycle suivant. cer Ka AUTOMNE 2015 AUTOMNE 2015 100 QU ESTIONS REPONSES 3e DECOUVERTES Evell Comment se deroule un cycle de sommeil ? i Te sommeil est composé de plusicurs cycles (voir p. 20), chacun deus est divisé en cing stale, Les quatre premiers ene globent le “sommeil Tent", au cours dc quel activité cérébrale diminue 3 mesure que le sommeil se fat plus profond, tae disque la tonicité msculaire persist, Les muscles se reldchent doucement, For nisme dépense moins d’énergie, sa tem= pérature baise LégPrement, tout comme Tes rythmes cardiaque et respiratoire. Lors du cinguigme stade, celui du sommeil ‘paradoxal” ou rapide, riche en réves, le cemveau retrouve une pleine activité, alors que la tonicité est, cette fois, com- pletement abolic. Chaque stade est ainsi ccaractérisé par une activité cérébrale qui Iui est propre et qui permet de Fidentif. Le premier tade, on sommeil lent ger de stade |, correspond a Vendarmisse- ment: le darmenr rest mi completement cendorri ni vraiment révillé: Durant ce stade, la vigilance, le tonus musculaite et la fequence cardiaque diminuent. Pare fois, des contractions musculaires involon fairessurvienent. Quant 3 sa dé, suie vant les eyeles il varie de 38 12 minutes. Suit le sommeil lent Léger de stade 2. Le sommeil est installé mais, comme son nom Fndique, i reste fag, car les § sens du dormeur sont eneore réactifs au 2 moindce stimulus, Une porte qui claque E sufft 2 rompre cet état. A Vintérieur du E cenveau, Tactivité électrique des neu- rones se fait de plus en plus lente. La § durée de ce stade évolue au fil de la nuit, & possant de dix mimutes en début de nuit A vingt minutes dans les demiers eyeles. Sil nest pos pertutbé par son environ- nnement, le dormeutr glsse dans le some mel lent profond de stade 3, qui dure dle 3 vingl minutes durant les tois pre= rmjers cycles (il disparait dans le demier ou Favantdemiereyele). Amoins de fire beaucoup de beuit lft ici de Feéveil ler, Preuve de son sommeil profond: sex paupitres sont immobiles, son visage ite passible, si respiration lente et réguliéce, tout comme son pouls. Fn revanche, urie legere activité museulaire pensiste, car au toucher, les muscles restent Fermes. A électrvencéphalogramme, Paci trigue lente des neurones se tradi par des ondes lentes (de petites fréquence) et de grandes amplitudes. Lor du sommeil Tent profond de stade 4, long de 15 a 20 minutes dans les dows premicrs cycles (il dsparat dans les suivants), le cerveau fonctionne au ralen= tictle dormenr dort és profondément. LE CORPS LITTERALEMENT PARALYSE Lui suecéde Le sornmeil paradox Lactvité électrique du ecrveaia Sinton sifie, avee des ondes rapides et resserées (proche de Vétat veil). Elle contraste avee Vaspect du dormeur, dont le tonus rmusculaire est aboli, méime si Jes mou ‘ements des yeux sous les paupitres sont tuts nombreux. Paall2lement, les rythmes cardiaque et respiratoire augmentent, rméme si le corps est littéalement para- Iys6. Au terme de ce stade 5, donta durée peut atteindre me vingtaine de minutes en in de mit, Je dormeur trasite par une phase trés bréve de prérével, avant den- chatner sur un nouveau cycle. ta Endormissement 1 cycle de sommell 90.8 120 minutes Sommolt font profond de: Evell calme, yeux fermés vant le sommel les ronal tampo- > | faletercenties sant ‘ctvees (en ruge) par fs pensées, ands que festiesvsuelles sont ‘a repos fen le). ‘Yous tes rlathement en forme ‘apres tos heures de sorrel veal ay Faux @) sommeil pparadoxal (stade 5) En vacances, vous ne domme pas Sommnell ger beaucoup plus gue pendant année: destade1 vrai Faux) Pendant endormise ‘ - rent lesaires actives ‘Vous appréciez beaucoup de trainer ‘Smt prncpaeere ae (aledetatiay wi = Raa ance vous domes ds cue vous tes Dessage ure votre sur des ngs trees wila Rex @a ‘Vous Imitez wos sorties pour ne pss Sommeil léger vous sentir trop fatigue: de stade2 vrai Faux @ (hv apparae det Sresoctheesen es que possible, vous alsa sist Tue 2 forme oe cou ula gasse matinee: roan, prefrontal wal ay Fax @)a prémotice et une are Sceptale Le cerveau est Faire tour cu cacran pour

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