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: 1M BIOMA Date : 15/01/2023 Durée : 1h30mn

Examen de : CHIMIE FONDAMENTALE DE LA CELLULE

Nom & prénom : ……………………………………………………… Groupe : ………. Note : ………/…..

Question I : Donner les définitions des termes ou expressions suivantes:

1/solutions tampon:
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Une solution aqueuse

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2/Molécule :
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3/isomérie  +exemple Énantiomère: ……………………………………………………………………………………..

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4/les macromolécules :

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Question I : Citez les différents types des liaisons chimiques ? +1Exemple (covalente dative).
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Question II : comment ce répartie de l’eau dans l’organisme?

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Question IV : La chimie de la vie se base sur le carbone pour les produits chimiques. Expliquez
brièvement l’importance du carbone?
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Question V : expliquer brièvement les rôles des macromolécules constitutifs de la cellule vivante
(glucides lipides protéines)?
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Corrigé type (cfc)

Solutions tampon: 1.5pts

Une solution tampon est une solution dont le pH ne varie pas ou peu lors d'un ajout d'un acide ou d'une
base, ou lors d'une dilution.
Une solution est composée d'un mélange d'acide faible et de sa base conjuguée, dans des
concentrations assez proches. Ou un mélange d'un acide faible et un peu de base forte - mélange d'une
base faible et un peu d'acide fort

Une solution aqueuse 2pts

Est une phase liquide contenant plusieurs espèces chimiques majoritaire, l'eau (H2O, le solvant), et des
espèces minoritaires, les solutés ou « espèces chimiques dissoutes ». L'étude des solutions aqueuses
constitue la majeure partie de la chimie.

Molécule 1pts

Une entité électriquement neutre comprenant plus d'un atome . C'est l'assemblage chimique  d'au
moins deux atomes, différents ou non.

Isomérie  +exemple Énantiomère 1.5+1.5pts

En chimie organique, on parle d'isomérie lorsque deux molécules possèdent la même formule brute
mais ont des formules développées ou stéréochimiques différentes. Ces molécules, appelées isomères,
peuvent avoir des propriétés physiques, chimiques et biologiques différentes.

Les macromolécules 2pts
Un polymère est une molécule constituée d‘un grand nombre d‘unités structurales identiques
ou semblables, rattachées par des liaisons covalentes. Chaque unité est un monomère. Les liaisons des
monomères se réalisent par réaction de condensation ou de déshydratation.
- hydrolyse : ajout d‘une molécule d‘eau brise la liaison entre 2 monomères et libère de l‘énergie (à
l‘opposé d‘une réaction de condensation) ex : la digestion.

Comment ce répartie de l’eau dans l’organisme 2pts

L‘eau est répartie dans l‘organisme entre deux compartiments, l‘eau intracellulaire située à
l‘intérieur des cellules, et l‘eau extracellulaire, située hors des cellules. L‘eau extracellulaire est le
principal composé du milieu intérieur.
Le milieu intérieur est constitué du liquide interstitiel ou lymphe interstitielle et de deux liquides
circulant dans des vaisseaux : le plasma sanguin et la lymphe canalisée. Le liquide interstitiel constitue
le milieu d‘échange entre les cellules et les liquides circulants.

Les différents types des liaisons chimiques 2+1pts

Liaison covalente (double. triple. dative)

Liaisons ioniques

La liaison métallique

Liaisons hydrogènes

Force de Van Der Waals

Quelle est l'importance du carbone 2pts

Composé des protéines, de l‘ADN, des glucides et autres molécules complexes de la matière vivante. Il
existe différentes formes de chaînes carbonées selon la longueur, les ramifications, les liaisons doubles,
les formes. Le carbone est capable de former 4 liaisons covalentes avec O, H et N. - hydrocarbures :
composés uniquement de carbone et d‘hydrogène (pétrole, graisses).

Composé hydrophobe : ne se mélange pas uniformément avec H2O car liaison entre C et H n‘est pas
polaire.
Expliquer brièvement les rôles des macromolécules constitutifs de la cellule vivante

Glucides1.5pts
Représente la principale source d‘énergie cellulaire : Il est irremplaçable dans certaines cellules, tels les
neurones et les hématies
Le glycogène est la macromolécule glucidique de réserve de l‘organisme. structure de paroi cellulaire.

Les triglycérides1.5pts :
Ils sont les principales réserves d‘énergie stockées dans le tissu adipeux. Ils protègent aussi l‘organisme
contre le froid et les chocs mécaniques.
Les phospholipides, dérivés des triglycérides, entrent dans la composition des membranes cellulaires,
auxquelles ils apportent leur propriété de perméabilité sélective.
Les stéroïdes et les vitamines liposolubles sont des macromolécules complexes. Un stéroïde, le
cholestérol, est un composé primordial des membranes cellulaires. Il est un précurseur (l‘origine) de
certaines hormones et de la vitamine D.

Les protéines1.5pts
Ce sont les seuls fournisseurs d‘azote de l‘organisme.
Molécules aux fonctions diverses. Rôle : soutenir les tissus, emmagasiner, transporter les substances,
transmettre des messages, produire des mouvements Æ fonctions structurelles et enzymatiques.