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Caractérisation phénotypique et moléculaire d’isolats tunisiens de Salmonella


enterica non typhiques

Article · December 2009

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Rim DRISS Limam


Centre national des Sciences et Technologies Nucléaires
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H .
91
"

Vol 21 - 0 62 - 12/09

Revue Multilingue

Publiée Pt .
l'A sociation Africaine de MicrabioJogie
er d'Hygiène Alimentaire

Directeur Scientifique Fon


Pro Mongi JEMMALI, Faculté de Médecine Ibn
Caractérisation phénotypique et moléculaire d’isolats
tunisiens de Salmonella enterica non typhiques

R.Driss1*; A.Kerouanton2; M.Marault2; R.lailler2; R.Debaya1; A.Brisabois2; F.Thabti1; T.Karoui1; A.Ben


Hassen3; S.Hammami1
1
Institut de Recherche Vétérinaire de Tunisie (IRVT) ; 20 rue Djebel Lakdhar, La Rabta 1006 Tunis, Tunisie.
2
Aunité Caractérisation et Epidémiologie Bactérienne (CEB), Agence française de sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA
LERQAP) ; 23, avenue du Général de Gaulle 94706 Maisons-Alfort Cedex, France.
3
Centre National de Greffe de Moelle Osseuse de Tunis (CNGMO) ; 18 rue Djebel Lakdhar, Bab Saadoun 1006 Tunis, Tunisie.

RÉSUMÉ

L'augmentation de la résistance de souches de salmonelles constitue un véritable problème pour la santé publique et la
production animale. L’objectif de ce travail était de mettre en comparaison les caractères phénotypiques et génotypiques
des Salmonella Un total de 17 isolats de Salmonella enterica de nature non typhique, collectées à partir de la collection de
l’Institut de la Recherche Vétérinaire de Tunisie (IRVT) ont été étudiées. Une méthode phénotypique a été employée :
l’antibiotypage. Le typage moléculaire des isolats a été réalisé d’une part par la technique d’amplification aléatoire de
l’ADN bactérien (RAPD) et d’autre part par électrophorèse en champ pulsé (PFGE). Le sérotypage a montré que ces isolats
appartiennent à quatre sérovars différents : Salmonella enterica sérovar Enteritidis (9 souches), Salmonella enterica
sérovar Typhimurium (4 isolats), Salmonella enterica sérovar Anatum (2 isolats) et Salmonella enterica sérovar Agona (2
isolats). L’étude de la résistance aux antibiotiques a montré que les isolats appartenant au même sérovar présentent des
profils de résistance différents. L’analyse moléculaire par la technique RAPD a permis d’obtenir des profils RAPD
spécifiques de chacun des sérovars et identiques au sein d’un même sérovar. De plus, la technique PFGE a permis de
séparer les isolats et de distinguer des sous-types différents au sein des sérotypes identiques et de même profil RAPD.
Mots clés: Salmonella, profil, typage, Antibiotype, RAPD, PFGE..

ABSTRACT

The increase in the resistance of salmonella species constitutes nowadays a real threat for the public health and the animal
production. The principle objective of the present work was to compare the phenotypic and genotypic characters of
salmonella in Tunisia. A total of 17 salmonella enterica non typhic was collected from the bank of the Institute of Veterinary
Research of Tunisia (IRVT) and subjected to a phenotypic technique: the antibiotic typing. The molecular classification of the
isolates was realized with the random amplification of the DNA (RAPD) and with the pulse field gel electrophoresis (PFGE).
The serotyping showed 4 different serovars within the analyzed isolates: Salmonella enterica serovar Enteritidis (9 species),
Microbiol. Hyg. Alim.-Vol 21, N° 62 – Décembre 2009

Salmonella enterica serovar Typhimurium (4 isolates), Salmonella enterica serovar Anatum (2 isolates) and Salmonella
enterica serovar Agona (2 isolates). The study conserning the resistance for the antibiotics showed that the isolates belonging
to the same serovar presented different resistance profiles. The molecular characterization by RAPD enabled us to obtain
RAPD profiles unique and specific for each serovar. Moreover, the results retrieved from the PFGE separated the isolates into
different sub types within the same serotype sharing the same RAPD profile.
Key words: Salmonella, profile, typing, Antibiotype, RAPD, PFGE.

INTRODUCTION dans d’autres pays (Ben Hassen et coll. 1993, Remi


et coll 2009). D’autre part, la prévention contre les
Le genre Salmonella n’a cessé de présenter une salmonelloses implique une surveillance au niveau
importance considérable dans le domaine local (industrie, hôpital) et national (centre de
vétérinaire et médical (Dias de Olivera et coll. référence) s’appuyant sur un typage discriminant
2005). De ce fait, les infections à Salmonella non des souches (Grimont 1992).
typhoïdique constituent un problème de santé ------------------------------------------------------------------------------------
*
Correspondance : DRISS Rim, Institut de Recherche Vétérinaire
publique (Soullié et coll. 2003). Par ailleurs,
de Tunisie (IRVT) ; 20 rue Djebel Lakdhar, La Rabta 1006 Tunis,
l’émergence des souches de Salmonella résistantes, Tunisie (rim.driss@laposte.net). Téléphone: 0021622709007.
est de plus en plus importante en Tunisie comme
13
L’identification des Salmonella au niveau de de la technique, un kit commercial "Ready to Go
l’espèce demeure insuffisante. Récemment, des RAPD" (Amersham) a été utilisé.
marqueurs moléculaires basés sur les variations de La séquence de l’amorce choisie, parmi les six
séquence nucléotidiques ont été proposés pour la amorce livré par le kit, est la suivante : 5’-
caractérisation des souches de Salmonella GGTGCGGGAA-3’. Les conditions PCR ont été: un
(Kerouanton et coll. 1996, Nanna et coll. 2007). cycle de dénaturation de 5 minutes à 95°C suivi de
L’objectif de ce travail a été de comparer sur le plan 45 cycles comportant chacun 1 min de dénaturation
phénotypique et génomique des souches de à 95°C, 1 min d’hybridation à 36°C et 2 minutes
Salmonella non typhoïdique tunisiennes isolées de d’élongation à 72°C. Les produits d’amplifications
différentes origines: humaine, animale et ont été individualisés par électrophorèse en gel
alimentaire et appartenant à 4 sérotypes différents, d’agarose à 1% après révélation par le BET à
afin de préciser la variété des clones circulants en 10µg/ml, puis photographie par un système
Tunisie d’imagerie (Bio-Rad).

MATERIEL ET METHODES L’électrophorèse en champ pulsé

L’étude a été effectuée sur 14 isolats de Salmonella Les isolats de Salmonella ont été mis en culture sur
spp isolées au laboratoire de Bactériologie de l’IRVT gélose TSA-YE (trypcase soja) pendant 24 heures à
et 03 souches de Salmonella spp isolées de milieu 37°C. En utilisant un spectrophotomètre, la densité
clinique au laboratoire de Microbiologie de optique d’une suspension bactérienne a été ajustée
CNGMO. Une souche de référence de E. coli ATCC entre 1,6 et 1,8 à 620 nm. Environ 400 µl de la
25922 a été utilisée comme contrôle de qualité suspension bactérienne ont été mélangé avec 20µl
interne de l’antibiogramme. Une base de données de protéinase K (20 mg/ml), 400µl de SDS 20% et
de profil PFGE de Salmonella de l’unité CEB de d’agarose 1% en 8 ml de Tris-EDTA. La solution ainsi
l’AFSSA. préparé a ensuite été distribuée dans des moules.
L’identification biochimique a été réalisée selon les Les inserts obtenus ont été incubés 2 heures à 37°C
méthodes conventionnelles (LeMinor) par Api dans une solution de lyse composée de Tris 1 M à
system (BioMerieux) et la détermination de pH 8; d’EDTA 0,25 M à PH 8 et de 1% de sarcosine
sérotype a été effectuée par les sérums spécifiques en présence de 25µl de protéinase K. Les inserts ont
anti-O et anti-H (Sanofi Diagnostics Pasteur). été lavés 3 fois avec de l’eau distillée ultra pure et 4
L’étude de la sensibilité aux antibiotiques a été fois avec du Tris-EDTA. La digestion enzymatique a
effectuée par la méthode de diffusion en milieu été réalisée à travers les mailles d’agarose avec
gélosé (disques et gélose Muller Hinton Diagnostics l’enzyme XbaI (0,8U/ml). Le marqueur de taille
Pasteur) selon les recommandations du CA-SFM utilisé pour l’analyse était une souche de référence
2003. Les disques utilisés ont été, Amoxicilline de Salmonella Branderup, préconisée par le projet
(30µg), Ampicilline (10µg), Amikacine (30µg), Acide SalmGene (PUBLI eurosurveillance). La migration a
Nalidixique(30µg), Cefalexine (30µg), Ceftriaxone été réalisée dans du tampon TBE 0,5X en gel
(30µg), Céftazidime (30µg), Colistine (50µg), d’agarose à 1%. La migration a été réalisée selon
Chloramphénicol (30µg), Doxycycline (30µg), deux programmes, le premier a été de 7-12 sec
Fluméquine (30µg), Gentamicine (10U), Néomycine pendant 8,5 heures et le deuxième a été de 20-40
(30UI), Nitrofurantoïne (300µg), Ofloxacine (5µg), sec pendant 10,5 heures à 6V/cm. Le gel a ensuite
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Streptomycine (30UI), Sulfamide (20µg), été observé sous ultra-violet et photographié par un
Tétracycline (30UI), Tobramycine (10µg), système d’imagerie numérique (Bio-Rad). Un
Ticarcilline+acide clavulanique (75/10µg), logiciel d’analyse (Bionumerics, Applied Maths,
Triméthoprime+Sulfaméthoxazole (1.25/23.75µg). Belgique) a été couplé à la plate-forme de lecture
pour analyser les profils obtenus (Lailler et coll.
L’amplification aléatoire de l’ADN Génomique 2002). Des pourcentages de similarité entre les
bactérien isolats ont pu être visualisés à partir de la création
de dendrogramme. L’indice de Dice permet la
Cette technique nécessite deux étapes : l’extraction création d’une matrice de similitude, après
de l’ADN génomique bactérien et l’amplification de comparaison deux à deux de tous les profils et la
cet ADN par une amorce non spécifique. représentation graphique sous forme de
L’extraction de l’ADN a été effectuée chez 17 isolats dendrogramme est ensuite obtenue par la méthode
de Salmonella selon le protocole préalablement UPGMA (Unweighted Pair Group Method Using
décrit par un Kit commercialisé "Wizard Genomic Arithmetic Averages) basée sur le regroupement
Purification Kit" (Promega). Au moment de suivant la distance moyenne.
l’amplification, afin d’augmenter la reproductibilité

14
RESULTATS souches d’origine animale, 2 d’origine alimentaires
et 1 d’origine humaine (tableau 1). 4 souches de
Distribution par sérotypage Salmonella Typhimurium, 2 d’origine animale et 2
d’origine humaine. 2 souches de Salmonella Agona
Les salmonella étudiées se répartissent en 4 d’origine animale et 2 souches de Salmonella
sérotypes, Salmonella Enteritidis. 9 souches, 6 Anatum d’origine alimentaire et animale (tableau 1)

Tableau 1. Distribution par sérotype de 17 souches de Salmonella spp


Serovars Origine animale Origine alimentaire Origine humaine Total
S. Enteritidis 6 2 1 9
S. Typhimurium 2 - 2 4
S. Agona 2 - - 2
S. Anatum 1 1 - 2
Total 11 3 3 17

Sensibilité aux antibiotiques montré deux antibiotypes distincts. Deux


antibiotypes différents ont également été observés
L’étude de la sensibilité aux antibiotiques a montré pour les deux isolats de Salmonella enterica sérovar
une fréquence de la résistance élevée à la Anatum.
tétracycline et aux nitrofurantoïnes. Les souches
sont réparties en 9 antibiotypes différents A1 à A9 Analyse génomique par RAPD
(tableau 2). L’antibiotype A2 représente le 1/3 des
antibiotypes et il est observé parmi les souches Une réaction préliminaire a été réalisée avec 6
animales et alimentaires de Salmonella Enteritidis amorces différentes en utilisant l’ADN de la souche
et Agona. de référence d’origine humaine (D13). Six profils
Les 9 isolats de Salmonella enterica sérovar différents ont été obtenus, le profil obtenu avec
Enteritidis sont répartis ont trois antibiotypes l’amorce 6 a été choisi pour la suite de l’étude car le
distincts (Tableau 2). Un antibiotype différent a été profil obtenu avec cette amorce a donné moins de
obtenu pour les isolats de Salmonella enterica bandes parasites et il était plus facile à interpréter.
sérovar Typhimurium analysées (1999 et Z625). La L’analyse des 9 isolats de Salmonella enterica
souche provenant d’un prélèvement ; à partir d’un sérovar Enteritidis par la technique de RAPD a
prélèvement de crocodile (364) ; a été sensible à permis d’obtenir 9 profils identiques
tous les antibiotiques testés. Les deux isolats de indépendamment de leur origine d’isolement
Salmonella enterica sérovar Agona étudiés ont (figure 1).

Tableau 2. Profil de sensibilité aux antibiotiques des 17 souches de Salmonella spp

Serovar Profil Antibiotype


(nombre de souches)
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S. Enteritidis
- Animale (6) Fu, Té, Ni, Do A1
- Alimentaire (2) Ni, Fu A2
- Humaine (1) Fu, Té, Ni, Do, AN, ST A3
S. Typhimurium
- Animale (2) Sensible A4
Am, St, A.N A5
- Humaine (2) Té, Do, Ni, Fu, St, Am, Su, Ch, Ax, T+A.c A6
S. Agona
- Animale (2) Té, Do A7
Ni, Fu Té, Do, A1
S. Anatum
- Animale (1) Su, Ch A8
- Alimentaire (1) Su A9
Té : Tétracycline ; Do : Doxycycline ; Ni : Nitrofurantoïne ; Fu : Furane ; A.N : Acide Nalidixique ;
St : Streptomycine ; Am : Ampicilline ; Su : Sulfamide ; Ch : Chloramphénicol Ax : Amoxicilline ;
T+A.C : Ticarcilline+Acide Clavulinique

15
M+ 2236 172 Z671 786 836 799 858 295 2122

1000 bp
600bp

200 bp

Figure 1: Profils génomiques des souches de Salmonella Enteritidis obtenus après RAPD avec l'amorce 6 (M+ = E.coli Bl2,
témoin positif et marqueur de taille)

Chaque profil est composé de 8 bandes de 200 à Analyse génomique par PFGE
1500 bp. Pour les isolats de Salmonella enterica
sérovar Typhimurium isolées de crocodile, d’ovin et La comparaison des profils par Bionumerics a
d’homme; les profils RAPD étaient identiques et permis de déterminer le pourcentage de similitude
chaque profil comportait 8 bandes de 300 à 1500 entre les isolats et d’attribuer un numéro de profil
bp (figure 2). Des profils identiques ont également PFGE à chacun des isolats selon une nomenclature
été obtenus pour les isolats de Salmonella enterica propre à l’unité CEB de l’AFSSA, suivant les
sérovar Agona isolées de clovisse et de volaille, recommandations de SalmGene. Les profils
chaque profil était composé de 6 bandes de taille observés dans cette étude ont été comparés avec
variant de 300 à 1100 bp (figure 3). Pour les 2 ceux qui constituent la base de profils de l’unité CEB
isolats de Salmonella enterica sérovar Anatum de l’AFSSA.
isolés de viande et de poussin, deux profils de RAPD L’analyse des isolats de Salmonella enterica sérovar
identiques ont été obtenus (figure 3), chaque profil Enteritidis par PFGE a permis d’obtenir un seul
comportait 5 bandes variant de 600 à 1100 bp. profil, nommé SENTXB0001, ce profil a été constitué
de 11 fragments dont les poids moléculaires varient
M+ 364 1999 Z625 de 1150Kb à 40 Kb et correspond à celui le plus
fréquemment observé dans la base de profils de
l’AFSSA, pour des isolats provenant de
prélèvements de toutes origines. Ce profil semble
1000 bp
être relié aux souches de lysotype PT4. En ce qui
concerne les isolats de Salmonella enterica sérovar
600bp Typhimurium trois profils différents ont été
observés. Les isolats obtenus à partir d’un
200 bp prélèvement d’ovin (1999) et de crocodile (364) ont
Figure 2: Profils génomiques des souches de Salmonella présenté un même profil nommé STYMXB0005 qui
enterica sérovar Typhimurium obtenus après RAPD avec comprend 14 fragments variant de 890 kb à 40 kb.
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l'amorce 6 Ce profil a été observé à une seule reprise dans la


+
M : E.coli BL2 témoin positif et marqueur de taille base de profils de l’AFSSA. Une des deux souches
humaine (Z625) a permis d’observer le profil
M+ Cl88 Vo92 V3 1508 STYMXB0007, comportant 15 fragments de 890 à
40Kb qui se rapproche de profil animal
STYMXB0005 avec un pourcentage d’homologie
estimé à 87%. Le profil STYMXB0007 est fortement
représenté dans la base de profils de l’AFSSA et
1000 bp
associé à des souches de toutes origines porteuses
600 bp de la penta-résistance. Il est intéressant de noter
que cette souche humaine (D13) est également
200 bp
résistante à tous les antibiotiques testés sauf à
l’acide nalidixique. L’autre souche de Salmonella
Typhimurium prise comme souche de référence a
Figure 3 : Profils génomiques des souches des Salmonella montré un profil qui est tout à fait nouveau dans la
enterica sérovar Agona et Salmonella enterica sérovar base de profils de l’AFSSA et qui est constitué de 17
Anatum obtenus après RAPD avec l'amorce 6.
+ fragments variant entre 620 et 25 Kb. Pour les deux
M : E.coli BL2 témoin positif et marqueur de taille.

16
souches de Salmonella enterica sérovar Agona, un premier profil comportait 13 fragments variant
seul profil PFGE de 11 fragments (700 à 70 Kb) a été entre 1050 et 40 Kb et le second 14 fragment de
obtenu. Les souches de Salmonella enterica sérovar 1100 à 40 Kb. Le pourcentage d’homologie entre
Anatum possédaient également deux profils PFGE ces deux souches a été de 89% (figure 4, tableau 3).
nouveaux : SANTXB0013 et SANTXB0014. Le

Figure 4 : Dendrogramme obtenu après analyse des profils PFGE des 17 souches de Salmonella enterica

Tableau 3. Profils épidémiologiques des 17 souches de Salmonella spp


Souche Sérovar Origine Profil de Profil Profil
résistance RAPD PFGE
Cl88 Agona Clovisse A7 I SAGOXB0015
Vo92 Agona Volaille A1 I SAGOXB0015
V3 Anatum Viande A9 II SANTXB0013
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1508 Anatum Poussin A8 II SANTXB0014


2236 Enteritidis Dindonneau A1 III SENTXB0001
295 Enteritidis Duvet A1 III SENTXB0001
2122 Enteritidis Clovisse A2 III SENTXB0001
172 Enteritidis Flamand rose A1 III SENTXB0001
Z671 Enteritidis Humaine A3 III SENTXB0001
786 Enteritidis Lait A1 III SENTXB0001
863 Enteritidis Poussin A1 III SENTXB0001
799 Enteritidis Poulet A2 III SENTXB0001
858 Enteritidis Eau A1 III SENTXB0001
364 Typhimurium Crocodile A4 IV STYMXB0005
A ref Typhimurium Humaine réf ND IV STYMXB0049
1999 Typhimurium Ovin A5 IV STYMXB0005
Z625 Typhimurium Humaine A6 IV STYMXB0007

17
DISCUSSION à condition de bien vérifier sa reproductibilité. La
méthode RAPD est difficilement standardisable
L’analyse des résultats de diagnostic effectués à pour des comparaisons inter laboratoires, de plus
l’Institut de la Recherche vétérinaire de Tunisie a son manque de reproductibilité ne la rend pas
montré une incidence stable de nombre utilisable pour des études épidémiologiques de
d’isolement des souches de Salmonella inférieur à longue durée.
1% en 1999, 2000 et 2002 et de 1,39% en 2001 La deuxième technique de typage moléculaire
(Debaya et coll. 1999, 2000, 2001, 2002). utilisée dans cette étude est le PFGE, cette
Cependant, l’OMS a rapporté une augmentation technique a séparé des souches de Salmonella
importante de l’incidence et de la gravité, des cas enterica ayant des profils identiques par RAPD.
de salmonellose humaine et animale Breuil et coll. D’après Tenover et coll. 1995 et Pfaller et coll. 1996,
1998. Par ailleurs, la survenue de cas regroupés de des souches possédant un nombre de bandes
salmonelloses a développé et généralisé l’utilisation différent, ne dépassant pas 3 bandes seraient
des différents marqueurs génotypique dans le but considérées comme identiques. Selon ces mêmes
de compléter l’investigation épidémiologique pour auteurs deux souches seraient considérées comme
identifier l’origine alimentaire le plus souvent des semblables si leur pourcentage de similitude est
cas groupés. Dans cette étude, des isolats de compris entre 90% et 100%, elles seraient
Salmonella de différents sérovars ayant été isolés considérées comme appartenant à 2 sous-types
de plusieurs espèces hôtes ont été comparés. différents si ce pourcentage est inférieur à 90%. Au
Brisabois et coll. 1997 ont rapporté la possibilité de cours de cette étude, l’interprétation des résultats a
diffusion des marqueurs de résistance des souches été effectuée en se basant sur le nombre et la taille
de Salmonella par recombinaison et transfert. Ces des bandes. Des profils de PFGE différents ont été
mêmes auteurs ont montré également que obtenus au sein de même sérotype. Les neuf isolats
certaines souches possèdent toute la génétique de Salmonella enterica sérovar Enteritidis ont
nécessaire au transfert des gènes de résistance aux présenté des profils identiques avec un
antibiotiques par différents mécanismes. Casin et pourcentage de similitude de 100%. Les isolats de
coll. 1999 ont montré que l’expression de plusieurs Salmonella enterica sérovar Typhimurium
gènes de résistance chez les souches de Salmonella appartiennent à trois sous-types différents. Les
enterica est réalisée par un transfert horizontal de profils des isolats d’ovin et de crocodile étaient
ces gènes, grâce aux plasmides et aux intégrons. Ce identiques, cependant, ces deux isolats
transfert est contrôlé par des éléments de présentaient un pourcentage d’homologie de 89%
régulation qui sont très conservés chez les bactéries avec une souche humaine de Sfax. La souche de
Gram-négatif. Cependant, les études phénotypiques référence D13 isolée en 1988 a présenté un profil
des gènes de résistance sont insuffisantes. Les très différent des trois autres isolats de Salmonella
techniques de caractérisation moléculaire enterica sérovar Typhimurium avec seulement 66%
employées pour cette étude, RAPD et PFGE, ont d’homologie. Les deux isolats de Salmonella
permis d’aboutir à une meilleure distinction entre enterica sérovar Agona ont présenté le même
les souches de Salmonella. D’après Athena et coll. profil. Cependant, les deux isolats de Salmonella
1996 la technique RAPD est considérée comme une enterica sérovar Anatum avaient deux profils
méthode d’analyse fortement sensible et spécifique différents avec une homologie de 89%. Ainsi, la
pour identifier et typer les bactéries pathogènes. De technique PFGE a montré que les souches de
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même Soto et coll. 1999 ont montré que Salmonella étudiées présentaient un
l’amplification aléatoire de l’ADN est classée parmi polymorphisme génomique relativement
les méthodes de typage moléculaire les plus rapides important. En effet, les études de Corbett-feeney et
pour la caractérisation des souches de Salmonella. coll. 1998 et Ribot et coll. 2006, ont montré que
La même étude a montré que le pourcentage de PFGE est une méthode très utile pour la subdivision
concordance entre les résultats de typage par des souches de Salmonella. Jeffrey et coll. 2001, ont
l’amplification aléatoire d’ADN et les résultats de constaté que la diversité des sous-types obtenus
classification par sérotypage a été de 100%. Les par PFGE serait probablement due à la présence de
résultats du présent travail ont confirmé ceux différentes sources de contamination. D’autre part,
obtenus par Soto et coll. 1999 puisque 4 profils Margaret et coll. 2002 et Tansy 2009 ont prouvé
RAPD spécifiques de chaque sérovar que la PFGE est une approche très discriminante
indépendamment de l’hôte d’origine ont été avec laquelle les changements génétiques mineurs
obtenus au cours de notre étude. Cependant cette peuvent être détectés au niveau des bandes. De
méthode ne permet pas de différencier les sous- plus cette technique permet la détermination des
types au sein de même sérovar. De plus, selon sources d’infection, d’où son intérêt dans les études
Grimont et coll. 1996, la technique de RAPD est épidémiologique.
tolérée pour un examen rapide de quelques isolats,
18
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