@ détente 1 ardin ees eee teat oe best- seller les ys ~ ie Tot) ene Sy , th ee ~ Tree tC complet pour La wi généreuses et ALBERNADETTE BLEUE D’ARTOIS® Le bon godt detous ls jours Legodt dela couleur Ladélicieuse primeur Pour toute la cuisine Fite / Purée Polnalente en culsine ROSE DE FRANCE® {Une id6e simple du bon goat Salade /Vapeur ~ ROUGE DES FLANDRES® CORNE DE GATTE® JEANNETTE a couleur remarquable Unedée simple du luxe apr 8 Chips / Parte ‘Salade /Vapeur Sala Je cultive, je me régale !Le potager Tacile 26 fiches légumes et tous nos conseils pour cultiver, récolter, savourer... eg Les fic! Tay etd Peal 6 Lobonempacement 22 al 36 Tain atcha uty 7 Laprépereton cso 20 orca Petts pts cores urhetes 2 bin cca 22 Laberge 8 varie ooteganes 10 La rotation des cultures 34 Labetterave du printemps £2 Loputagn en conés 36 tncmete caspacto anon 16 Lepeageren pots 50 Lechas roc epee 48 Lonoeten 0 tecroveabes Sakae 20 Locampost adoro pesto daucautosic 22 Les traitements bio ‘44 Le concombre 92 Betterave version exotique 24 Les travaux mois par mois 46 Les courges Risotto crémeux a la courge : batt ae 948 Lavrtate supe fone : Latare auxporeaude Bite aa 54 Lohan 96 ase chou ous 56 talete seocsnste 5s Lomas Chea ax cots roe ns 60 Lemesclun 62 Loignon 64 Le petit pois 66 Le piment 68 Lepoireau 70 Le poivron, 72 Lapomme de terre 74 Leradis 76 Latomate 20 Les aromatiques Photos de couverture: © Blosphoto/GAP Photos Howard Rice, Fotla XS] et Thnksteck Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACETeas Peat ra Ces mM Cte laa (-y chaque Jour. Blen heureusement, Il Co OC CERES Co Cet balay pour alléger le travall... Découvrez-les 7 dans les pages qui sulvent.. >Le bon emplacement Un potager ne s'installe pas n‘importe ou. Contrairement aux fleurs, dont les nombreuses espéces s‘adaptent a des conditions de sol et de lumiére variées, les legumes ont presque tous les mémes exigences. 3 besoins essentiels (Que vous installiez un potager classique, un potager en carré ou bien dans de simples bacs, les regles sont toujours les memes, + Pour avoir de beaux Kegumes, en abondance, il faut d'abord du soleil € profusion. installez vos plantations Le saviez-vous? dans un endroit od les legumes ourront bénéficier d'au moins SS heures de plein soleil par jour + La chaleur est indispensable, surtout dans les régions situées. au nord de la Loire. rouvez un emplacement protégé des vents dominants (‘est particulgrement important prés des cotes). Une hale * ideal pour le potager est une terre asserfncte putt grumeleuse, qui content une part de sable de humus et un peu dargle pour rete Veauet es elements ruts. Mais quelque sit nature de votre tare, lourde ou eg, fauéra famalocer en apportant dea matire organique au moins unefok par an, en automne. Pour accéder 8 tous nos consells pratiques, flashez ici ou suivez le len c-des a ES Tene pg tse convtnteremes tte Detente Jardin peut tout fat abriter le potager, mais i faut qu'elle soit située & au ‘moins 10 m pour ne pas faire d'ombre aux legumes et pour que ses racines re viennent pas explorer la bonne terre destinge & vos cultures! + Enfin, i vous faut de I'eau. Prévoyez un point d'eau a proximité, cari peut devenir fastidieux, en plein t@, de promener des arrosois pleins d'un bout autre du jardin, y compris, Pour un potager en carrés, qui est pas un grand consommateur d'eau, Evitez également la proximité des arbres et des arbustes dont les racines attirées par la fraicheur du terreau, vont venir expoitr votre terre riche, fine et humide, Un aceés facilité + Laccés a votre potager doit etre pratique. Ne installez pas trop loin {de la maison, car expérience monte {ue 'on s'y rend bien plus souvent {uand il esta portée de regard, + Vous devez pouvoir tourer autour sans étre géné: des allees capables d'accueil le jardinier oussant sa brouette (Sot 1,50 m ‘au minimurn) sont nécessaires. + Ne créez pas des massifs trop larges. 7,20 mest une bonne largeur (de bras mesurant environ 60 cm de longueur, car vous pouvez atteindre le centre sans avoir 8 marcher dessus (ce qui tasse la tere et ft, force, ar asphyxier les racines),La préparation du sol Pas de bons legumes sans une terre bien préparée. Pour autant, il n'est pas nécessaire de bécher 30 cm de profondeur. Adoptez la méthode «2610 effort»! + Si vous commencez & partir de tien, vous allez devoir probablement {ter Pherbe d'un coin de pelouse. ‘Vous pouvez soit bécher, soit choisir option « ro effort». Si vous choisissez de démarrer votre potager au printemps, ‘automne précédent, pposez des cartons & terre, surla pelouse. Recouvrez-es d'une bonne ‘couche de compost ou de feulles ‘mortes (d'une épaisseur minimale de 30 om, plus si vous avez suffisamment ‘de matériaux sous la main). Unerbe, privée de lumiére, va dépéri. Au printemps, les cartons seront presque ‘décomposés et la couche de matiere ‘organique aura son volume nettement réduit. Vous pouvez laisser cette couche si elle ne mesure que 10 em de hauteur et verser du terreau ou de la bonne terre par-dessus et gifer ‘pour tout mélanger. ‘Si vous reprenez un endroit dja cultivé et précédemment occupé soit par des fleurs, soit par des. egumes, le travail sera moins difficile. ‘vous suffra de bien nettoyer et «ter tous les débris, Vous pouvez éventuellement conserver en place ‘quelques rosiers ou quelques vivaces {ui viendront fleur le potager. Décompactez bien la terre dla Une culture d’engrais verts en automne Sivous avez le temps, préparez votre terre A rautomne et semez des engrais vers. ls vont protéger la terre en hiver,étoutfer les mauvaises herbes. vous les couperez (0 faucherez en mars, un mois avant les Dremires plantations. En septembre, vous avez le chobx entre semer du seige (qu désherbera et Drotégera), dela vesce d'hiver ou du sainfoin (qui ferttiseront la terre). En climat dou, vous pouvez aussi semer du tréfle incarnat (photo ct-contre). oc oat fourche-béche sur 'emplacement {ue vous souhaitez occuper. ' Servez-vous du cordeau pour faire de belles planches (c'est ainsi que Yon appelle la surface ‘occupée par les différents legumes) lest important de bien dégager les contours des planches, et de ne as laser d'herbes hautes. C'est en effet rendroit que préferent les limaces pour s'y cacher le jour, prétes &monter a rattaque des légumes la ‘nuit. Découpez bien les bordures @ la bache et mettez les paquets de terre et dtherbe sur le tas de compost. ‘= Apportez ensuite du fumier en granulés, en surface, qui va nourrir naturellement la terre. Respectez les doses indiquées sur les paquets, car elles dependent des marques et des produits. Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLELe potager | EN PRATIC Bien choisir ses legumes En théorie, vous pouvez pratiquement tout cultiver. Le choix des légumes dépend de vos goits, de votre climat ou de votre région, et de la place dont vous disposez. Des variétés faciles + Pour commencer, semez ou plantez des legumes faciles & réussir (vor page ci-contre, pour vous ‘amilariser avec un cycle de culture. “= Nhésitez pas a semer des variétés F1, quiprésentent de ‘nombrouses qualits résistance ‘aux maladies, bons rendements, croissance rapide. On lesa souvent accusées d'etre moins bonnes que les ‘varités anciennes, mais cest injuste Ladate de la cueillett, état de rmaturité, la maniére de cultiver (avec (4 sans irrigation) etl laps de temps entre la cueillette et la consommation sont bien plus importants pour le ‘gol. Seul nconwénient des plantes 1: sivous désirez ressemer les _graines qu'elles produisent, les Ces legumes qui ont besoin de peu d'eau Cartes pani (photo betteraves rouges et topnambours supporter les coups de see mors. tat Fechaote et ojgon. une fis eur erossance entamee, preterent Iméme des conditions un eu Seces. nin arco ves et pols pousserontoctement vee des arrosages réguliers mats mts. quon au aromatics ‘thym, origan, romarin, elles. priterente se Texts eles fasont pour. Plantes que vous obtiendrez ne seront pas identiques aux plantes. meres et les résultats dela seconde generation risquent d'etre décevants ar rapport a vos premieres récottes. I faut racheter des F1 chaque année, Des récoltes rapides + Choisissez, si vous étes debutant, des légumes qui poussent vite : ras, laitue, mesclun, chou-rave, mache, roquette... vous verrez que la réussite est facile et cola vous encouragera a tester des legumes. dont ia cuiture est un peu plus longue ou bien s‘étale sur deux ans. + Commencez par les legumes que vous préférez : pas la peine de cultiver des brocoli (is sont pourtant tres faciles &réussit si personne dans ‘votre famille ne les aime! + Sivous allez chercher des plants en jerdinerie, repérez les jours d'arrivage (généralement lejeudi ‘ou le vendredi, avant le grand rush Un terrain bien drainé qui ne garde pas l'eau en exces > Achetez des plants certifiés, Iail du commerce destiné a la consommation peut s'averer impropre a la germination. Les plants certifies se reconnaissent ala vignette bleue du Service officiel de contrdle.Les bonnes variétés Le saviez-vous? “Nous reonmate es jeunes lant de cou de fire asec des elles Cal ete prea ont Inailrose avec biton, que fon pe tie section enV; la cboule eta cboulete sont toutes altro Absolument cir, ult avec autres gues. ‘Conserver les tuniques fraiches pour parfumer un bouillon ‘ondes; la dboulettechinoise formeun ovale, toignon ‘ett echalote, un cour ala 0k. | new. | 86 ore ene ars | al | wai | ii ae | aod | sop _Kiuenn Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLEL'artichaut C’est le prince du potager. Son allure sculpturale, sa haute taille, son feuillage majestueux en font une plante décorative au plus haut point. Les fleurs e'artichaut sont melliféres. Temps degermination | 6-14jours 20° Nombre de graines/3 2228 Durée de vie {s fcuttégerminatve) Durée entre semis et récolte [56 mola Distance idle de emia | 10ementre les graines, a0em entre les plants Profondeur de semis Tem Distance entre les range Detente Jardin Le sol + Il doit étre riche en matiére organique (incorporez une bbrouette de compost 6 mois avant la plantation), drainant, frais et profond. Choisissez un coin de potager en plein soleil et abrité des courants dat. La culture ‘lly a deux moyens de commencer la culture des artichauts : le semis et la plantation de jeunes pousses, {que 'on appelle des ceilletons. ~ La culture & partir de semis est facile et permet un. choix beaucoup plus vaste de varités. Semez en godets, vers la fin du mois de fevrer, 8 intériour ou bien en sorre ‘chau, pour un repiquage au jardin courant mai. ~ Si vous choisissez la plantation, mettez les plants en. terre au tout début du printemps (mars-avti), ou bien en automne, dans les régions de climat doux. Faites un apport de sang séché, riche en azote, vers le début du mois de ‘mai Au départ, attention aux imaces et aux escargots, qui sont friands des jeunes feuiles tendres. + Arrosez réguliérement sil fait sec, mais sans exc car Vrtichaut craint "humidite. ‘+ Surveillez le mildiou : la moindre apparition d'un feutrage blanc, pulvrisez de la bouile bordelase. ‘+ En hiver, vous protégerez les pieds dartichauts, car ils sont sensibles au froid @ partir de-5 *C). Pour cela, ‘coupez les fouillages vers le mois d'octobre et protéegez par une épaisse couche de feulles mortes, maintenues en place par des branchages. ‘+ Lartichaut reste en place 4-5 ans. est tres ‘gourmand :enrichissez le sol chaque année avec du compost et des engrais organiques. “ ) LESSENTIEL > Un sol riche et drainant : on conseille généralement 20 kg de compost par m? quelques mois avant la plantation > Une bonne protection en hiver outre le paillage, vous ouvez aussi butter les plants en. rapportant 20 cm de terre M autour et en veillant a ne as enterrer le coeur de la plante (ce Qui la ferait pourri)Les bonnes eS Le saviez-vous? Lancetre de atic le chard, quidona a desteecton epic eos ances lcd {snob gun en pert son stn) plus alongs que es vartstrailoneton, pouret se tscardon don eae archos Sees sels Tange crocs, Cestane verde speciue de Mi Plqvntes nus opedet ete parte anvier|Fevrier| Mars | avril | Mai | Juin | suilet| Aoat | sept | oct | Nov. | Dec Plantation sews | puvsiron uo fees a Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLEL‘aubergine Pomme des fous au xv* siécle, cataplasme au xv?, «composte aigre» au xw®, ‘aubergine est devenue lareine de nos marchés d’été. Le sol ‘= Ce légume est trés gourmand. I lui faut un sol cdecompacté en profondeur et de copieux apports de fumier décomposé ou en granulés secs et de compost ‘maison. Choisissez un emplacement trés ensoleillé Laubergine se plait en pot, ce qui permet de la cultiver en véranda au nord de la Loire. La culture + Sivous avez acheté des plants greffés, sachez qu'ls ‘= Semez a Vintérieur de janvier (régions de climat dowx) _sont plus vigoureux et demandent a tre tuteurés ‘mars & une température de 17 *C. Donnez un maximum Ils sont aussi plus résistants aux maladies, Laissez se de lumire aux plantules. \développer trois tiges, puis liminez les bourgeons + Faites un premier repiquage en godets toujours en latéraux qui apparaissent sur ces tiges. Elminez aussi les donnant un maximum de lumiére aux jeunes plants. ‘«gourmands» qui se développent sur le porte-greffe. ‘= Plantez les aubergines en avril sous abri et, partir _* Pour les plants non greffés, qui portent moins de cde mai, au jardin lorsque les gelées ne sont plus &craindre. _tiges, attendez les deux premieres fleurs le long de la tige principale et pincez au-dessus. Des rejets lateraux. vont apparatre dont vous ne garderez que les 4-5 plus vigoureux. On obtient une dizaine de fruits, mais seulement en climat chaud. Si les nuits sont fraiches, il faut pincer au-dessus de la premiére fleur de la tige principale et ne garder que trois ramifications. i toutes les fleurs montent en fui, il faudra les éclaircir pour n‘en garder que 4 ou 5 LESSENTIEL “e © faut deta : Les graines feat Soe i enbref aubergines (a ° croissance cesse OES en dessous de ao la bl Durée de vie ons > Taillezselon la er) chaleur apportée Durds entre semis et récolte [68 mole ‘aux plantes. Plus Distance iddalede semis | Sementre les graines, il fait chaud, plus S50 cm entre les plants elles peuvent Profondeur de semis OS emt em produire, moins on taille. Et inversement. Les variétes a petits fruits font exception, > Arrosezéguliérement et sans 4-coups, sinon, les fleurs tombent Distance entretesrangs | 1m Detente JardinLes bonnes variétés ‘Violetta diFirenze’. Superbes gros fruits volte sri de ‘Clara’. be curieux fruits couleur bane dragée, une longueur de 20 cm, pesant environ 300g, Sle seveur deuce été rustique, hativeet productive. rendement. Elle produit par vagues Bes true fone etbrilant, 7 Le saviez-vous? = Sitesi abergne sont comestibes, sn fuilage, ‘crevanche, et toxique content dela eotin, comme ‘allo tovtes es plants dea fail des solanctes (Gomme de terre, tomate.) fen donner ps aux anima Semez au soleil un glomérule par trou, éventuellement sur couche en mars, mais surtout en place en avril- mai. Le semis en place est préférable. >Nourrissezla || terre avant le semis ou le repiquage. > Si vous repiquez, | choisissez des plants dont la racine n'a pas commence a tourner dans le pot. > Arrosez réguliérement s'il fait chaudLes bonnes variétés 9 donne une racine toute ronde et ris rouge Intériourement Elle est surtout super-résistante aux maladies classiques dea betterave ICalternara etl cercosporal 9 done supprimée sion shme directement les distance es unes des autres. La longue racine est ferme mais jamais dure. Le saviez-vous? +Surle mime ang. vous pouverintercaler Sutres cates avec esque labetterave cate au fouren crodte de sl pokeau la carotte et lemats ii eae | al |e ant | ant" | a semis Detente Jordin / HORS SERE LE POTAGER FACLE36 Les fiches légumes | APIACEES La caro au potager... est quand méme autre chose que les carottes du supermarché! Elles sont bien plus diverses qu'on ne pense. Vite, semez-en! Le sol + Les carottes ont besoin d'un sol bien préparé et ameubli en profondeur.Travaillez la terre 2 la fourche bache en veilant & bien casser toutes les mottes, éliminer un maximum de cailoux. {ui pourraient goner la croissance des racines et donner des carottes fourchues.Vellez aussi & ter les mauvaises herbes dont les racines pourraient aussi perturber la pousse des carottes. Ce legume préfere Une carotte fraiche arrachée SY y/ Temps degermination __[8-1Sjours Nombre de graines/a ‘008 1200 Durée devie “Sans {4 faculté germinatvel Durée entre semis et récotte | CS mols Distance idéale de semis [24 cm apres entre les graines. Eclarclssage Profondeur de semis ‘au printemps, OS em, enété, 15cm Distance entrelesrangs | 30em les sols légers et bien drainés, mais frais.» Faites un apport de matiere ‘organique bien décomposée (compost ‘ou fumier) automne, Les legumes appréciont le plein soli, mais peuvent aussi pousser mi-ombre. La culture + Les semis de carottes «talent de mars & juin is peuvent démarrer plus tt condition de protger ls semis avec un vole ou un mii- tun. 2s variétes précoces se stent en début de printeps et se réoltent au bout de 10 semaines environ, Les vats tardies se sément vers afin du printemps pour une cote de 14 8 16 semaines plus tard. + Décherbez Ie sol tout autour des carottes, surtout au début Prévenez apparition de fa mouche ea carte en altemant un rang de caottes et un rang ea ou ignon, ou en insalant un vile ant- insectes sur un tunel 845 om de haut, au-desus de vos cartes LESSENTIEL @ > Idéalement semez en pleine terre, au soleil, a partir § de mars s'il ne fait pas trop froid > Apportez de la matiere organique bien décomposée a Fautomne qui précéde le semis. > Arrosez ~ réguligrement surtout pendant le premier mois. Binez pour prévenir apparition des mauvaises herbesLes bonnes variétés fourragire elle est aujourd'hui cultvée sa saveursielleest récoltée jeune. Tes rustique, ele est “SS Les racnes de cette variété de ype Grelot sont courtes et rondes. Ele ex tree bonne crequée crue comme un rads excellent, lorsqu’elle est glacée ou sauté. Le saviez-vous? sitet des carotes janes (Yellowstone, des ‘blanches (White Satin’), et des violettes (‘Purple Haze’). Cesderitres vent eur couleur la présence ‘anthocyae, un pigment soluble chaud 4 80°C. char un belorangevifest a Vos carottesvttteseont doe besocup plus fol douce et ber, Bonne conservation {efter que cates, MRM i ei ars | a a | sa Jue | ant | sent oat nw Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLERi: PB Copel Coan NS ease) Pour avoir de la verdure et de la fraicheur ‘au coeur de I’hiver, le brocoli est sans parell. Il résiste méme sous la neige! Le sol ‘Ne cultivez pes du brocoli sur un sol qui a porté du chou (et donc aussi du brocol 'année passée. Ce serait la meilleure manire de le voir attraper la hernia du chou. Le brocoli étant assez gourmand, iii faut un sol riche_Ajoutez la terre un seau de compost bien cdécomposé avant de le planter. Réservez-iui un coin & abr des gelées tarcives. La culture + La culture du brocoli est semblable & celle du chou. Si vous voulez débuter par un semis, semez quelques. ‘gfaines dans un bon coin de terre fine, en avrit-ma, tous les 10 om et avec une profondeur de sllon de 2 cm. Couvrez-es bien pour les maintenr @ la chaleur. de4 6 jours 16°C Nombre de graines/3 300) Durée devie {s faclté germinatve) Durds entre semis et récolte Sane de G5 jours Bk mols Distance idéale de semis | 10cm entre lee grain ls 30 em entre les plants Profondeur de semis em em Distance entre les range Detente Jardin Le chou brocoli ‘+ Au cours du mois de mai, quand les plants ont 4 vraies belles feuilles, repiquez-les en pleine terre, a '50 cm les uns des autres. Pour favoriser la reprise, le plus simple est de repiquer le chou directement avec sa motte, ‘pour que les racines restent en contact avec la tere et ne sse desséchent pas. Attention de ne pas endommager la tige. Enterrez une parte du collet (limite entre les racines. et les feuiles)Tassez un peu la terre et arrosez lors du repiquage. La reprise en sera facile. ‘+ Un arrosage abondant est nécessaire et vous permetira une cueillette précoce. ‘+ La premiere récolte s‘effectuera dés juin. ‘= Lespace entre les brocolis pourra accueilir un semis de radis, par exemple. — LESSENTIEL > Arrosez tres reguliérement entre le milieu | etlafinde rete. > Protégez par un voile de forcage dés que le gel s‘installe, > Paillez si possible avec du compost, plus équilibre que les tontes de gazon, trop riches en azote et qui font surtout se développer les feuilles.“Batavia’ eat (une des varidtés es plus précoces:elle produit en 65 jours, avec des semis de mi-avel& mi-uin De plus, il ésistetrés bien au mildiou. Récolter et conserver mainaalblneritneierl a Uaisselle des feuilles restantes. ls donnent des Pee ean ener te ca an ese eer) Pc eee eee ea er ares 2 pré ‘Marcus’, idéal pour des récottes de printers Ne sélectionnez que les plants les plus forts et éliminez les autres. Les chétifs pomment mal > Formez une cuvette autour de chaque pied, pour que l'eau aille vers les racines. > Désherbez puis paillez, pour conserver Fhumidité du sot. . > Apportez des amendements riches en P et K, au repiquage et une & deux fois dans la saison.Les bonnes varietés AY ne “Ps Les choux ronds. Leur pomme est ronde et peut peser de recommandée pour les semisde priatemps, mais elle convient Sgalement& cour dG etd automn te Célatement Les choux pointus, Lew Récolter et conserver Les choux cabus se récoltent selon vos goats, dés que la pomme atteint La taille d'un petit melon ‘ou quand elle est plus grosse. Coupez le chou (en. CeCe etc ge) Cee eee acy (elles sont souvent abimées). Re en ec inon, conserver-les dans un endroit frais et sec, ee eee ad tune ficelle (solide) autour du pied. Seer ey oy teeter tence acon s doucement avant de les cuisines. ls nen seront rece jusqu’s kg! Certains con Express Le saviez-vous? robe volacke, Tate Nor ‘ a ase dalle et eau arr] ars | At | al | vin | aie | aot | sent. | oct. | Nw | ae saris nécot | ae Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLECea oe Copel Came) Le chou-rave ‘Son nom n’annonce pas la délicatesse de sa chair, crue ou cuite, ni son délicieux gotit de noisette et de pomme verte mélé a la saveur de lartichaut. Rattrapez vite cette injustice en le semant! Le sol + Le chou-rave a besoin d'un sol frais et humifére : apportez du compost é mois avant. ll demande lun pH supérieur 6,5 (ne le cultivez pas en sol trés acide, 4 bien faites un essai avant avec quelques plants). Le chou-rave apprécie d’étre semé la ou ily avait des épinards année passée. La culture + Au début du printemps, semez & 0,6 cm de profondeur len espacant es graines de 1,5-2 em sur le rang. Dés que les plants atteignent 5 cm de hauteur, claicissez pour ne Conserver que les pieds les plus robustes espacés au final «de 30 cm. Si vous aver de la place, vous pouvez repiquer ailleurs les plants en sumomibre, Temps de germination Nombre de graines/g Durée devie {s faculté germinatvel Durée entre semis et réolte Distance fale de semis centre les graines. Profondeur de semi Distance entre les range &8jours a 15°C 300-400 Sane Detente Jardin o Crest quand sa pomme est grosse comme une balle de tennis que le chou-rave est le meilleur Stil a risque de fortes golées, semez plutbt fin avi ‘Mais ne vous inquiétez pas s'ly a encore de petites gelées, fin avi: te chou-rave les supportetrés bien + Etalez les semis (toutes les 3 semaines) pour obtenir Lune récolte échelonnée et ne pas avoir une surproduction ‘un moment donne. Les boules trop grosses sont plus. dures et donc bien moins bonnes. ‘+ Arrosez fréquemment car le chou-rave ne supporte pas le manque d'eau (il arréte de grossir et se fend). Binez ‘pour ameublir le sol et le décrodter, puis paillez le sol pour sgarder la fraicheur. + Silesaltses, ces puces qui perforent les brassicacées, les attaquent au démarrage, couvrez d'un voile de forcage ou anti-insectes. LESSENTIEL o > Le chou-rave craint la chaleur et le ec : ne laissez pas la terre se dessécher. > Désherbez bien au début | de la culture, our que les Pommes aient la lace de grossir. Lors du binage ou du sarclage, évitez de travailler trop profondément (as plus de 2m), car les racines sont tres superficielles.bonnes A variétés ‘Violet de |) Vienne’ est une arid précoce Itpeuty evar une certaine ntérogénéé dans ‘Azur Star’. Ce chou-rave| précoce offre une Spectaculaire coloration ose bleuté. est précoce, tendre, et résate ‘lamontason, Le saviez-vous? =e confonder paste chow ave avec chou-navet {rutabaga). Chez le premier, c'est le bas de la tige qui est ‘hypertrophitt; cher le second, c'est le haut de la racine. rapide belle pomme bl chair blanche tds tere tau godt lachotrovese dvetoppe doc at-dessesdelaterrect, {ioe fin, Elle peut ae consommer crue ou cue, lechounaveten see, i eae |" al | a at | ent | oa | | | ee Detente Jordin / HORS SERE LE POTAGER FACLE44 Les fiches légumes | CUCURBITACEES En matiére de rendement, concombre.et cornichon sont les rois du potager et avec un minimum de travail! Ne plantez qu'un ou deux pieds de chaque, pour une famille. Le sol + Le concombre demande un sol profond, meuble, eger et humifere, Apportez une bonne brouette de compost mir sur 2 me, 6 mois avant la plantation, La culture + Semnez de mars a avril en godets, par poquet de 3-4 graines, Vous planterez fin ail, début mai, lorsque les plants mesurent une quinzaine de centimetres et que tout risque de gel est écarté. Ajoutez une bonne poignée de compost trés décomposé au fond du trou de plantation et une petite poignée de fumier sec. Espacez les plants de 60.om sur la ligne et laissez 1 m entre les rangs. Les plants de comichons ont besoin d'un peu moins d'espace, 40 cm sur la ligne et 80 cm entre les rangs Nombre de graines/9 Durée de vie {+ facutté germinatve) Durée entre semis et récolte Distance tale de semis entrees graines Profondeur de semis Distance entre les range Detente Jardin Le concombre “= Binez au pied pour éliminer les mauvaises herbes. ‘+ Arrosez réguliérement, de plus en plus au fur et 2 ‘mesure que les températures augmentent (surtout sous, serre), mais toujours sans excés. ‘sTuteurez en enroulant la tige sur une ficelle tendue ‘ou bien un tuteur @ tomates. Vous passerez ensuite chaque ‘semaine pour suivre le palssage, car les pieds prennent 10 om par jour en mai! Ne laissez pas des tiges se tordre & tore, il est difcle de les remonter ensuite sans les casser, + Vous pouvez tailler les concombres, mais ce n’est 'pas une obligation. faut alos pincer au-dessus de la deuxiéme feuile. Deux tiges vont se former. Par la suite, ‘comme pour les tomates, il faut enlever les gourmands ‘qui partent de 'aissolle des feulles. LESSENTIEL @ > Il faut de la chaleur : concombres (et -ornichons) sont trés sensibles au froid. Au départ, la moindre gelée les tue. Ensuite, en dessous de 10°C, ils cessent de pousser et our bien roduire, ils demandent des températures supérieures a 20°C. Quand il fait trop froid, la plante ne produit que des fleurs males! > Surveillez les arrosages : ils doivent étre réguliers et sans -coups.bonnes variétés un concombre Cette varste, consellée au jardin pour les amateurs, sthitive et produit beaucoup. Elle est parthénocarpique Fane fleure males) “Marketer’. tebe cultv ong vigourew, précoce, aul produit des ruts contenant peu de “Breso’ (Witmorinl. Cette varité précoce produit des fruits demi-tongs de tres mertume, Ele, slate bien aux maladies, ce qui permet de minimiser wu a a | se | nau Récolter et conserver és la mi-uillet (un peu avant si les concombres ‘ou les cornichons sont sous serre), vous pouvez eee ce eee eS Roce eae ea ete acs fruits tous les jours jusqu’aux gelées, pour ne pas ea eet eae ee tern sont tendres et juteux, déja bien craquants. Les Ce asec eet tg en eee nonce? ee eae CeCe anette rea a Me ee Ces enero tera ees tess Le saviez-vous? Les premiers concomires rent domestiqutsily aps de Drolederetourmement de situation maintenant, ce sont parfoks, les gralnes que on ett pour ne conserver quel ch ia | [Ta = | Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACRE46 PER CCT aie JCURBITACEES Les courges La nature s'est beaucoup amusée avec les courges : elle les a modelées, ornées, coloriées a plaisir. Ce sont d'ailleurs les seuls legumes capables de déplacer des foules, lors des fétes de l'automne. Le sol + La terre doit impérativement étre riche et rester fraiche, bien drainée. Ajoutez une brouette de compost ‘par m en automne avant la plantation ou bien une demi- bbrouette de furnier de cheval tés mor. En terre argleuse, 1pensez & surélever les fruits sur des cagettes en bois retournées, car ils se salissent vite quand il plout. La culture ‘+ Semez vos graines & intérieur, 3 semaines avant la Plantez dans une terre riche surtout en Phosphate et en potasse, un peu moins en azote, car ce sont les fruits qui doivent se développer, pas les feuilles. > Solgnez les arrosages surtout a partir ‘du moment oi es fruits commencent & ‘grossir, il faut parfois arroser tous les jours en été. > Paillez pour limiter evaporation de I'eau du sol“Jack Be Little’. Des courges miniatures coureuses {9 m de long), aux fruits de 10m de diamétre, tris cbtelés. Ces rmini-courges sont aussi décoratives que bonnes & cuisine. a conservent tout Chive tant quits eaten enters) Le saviez-vous? Les ables sont ntcessaies a potnzation des ‘courges Une fleur doit treviste plus Bune dizaine ‘ets pour quelapolinisation soit complete. Ce qui ‘explique pourquoesproducteus istallent parfls ‘desruches autour deschamps. i ea |" | al s|ame |aot| sep|"o New|/0 Cee a Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACRE48 PEER CCT aie TeU) ees) La courgette Vert foncé, vert pale, jaune d'or ou blanche, panachée ou non, allongée ou ronde, la courgette est aussi belle que bonne. En plus, elle est inratable au potager. Lancez-vous! Le sol un terrain exposé au sol Vous ne garderez que le plan le + Gourmande, la courgette @ besoin d'une terre bien _ plus vigoureux Pour des récoltes plus précoces, semez au enrichie en compost. 'mileu de printers, sous abri, dans des cassettes ou en + Semez les courgettes en poquet (3 graines par trou, dans pot. Repiquez ls jeunes plans la fin du printemps en kes espagant d'un metre Apportez une couche de compost au ied de chaque plant pour booster le démarrage ‘= Pour vous simplifer Ia tache, achetez directement des plants de courgette en jardinerie, ala fin du printemps. Plantez-es en les espagant d'un bon metre car la courgette est envahissante. La culture ‘= Ne laissez jamais la courgette s‘assoiffer. Maintenez ‘un sol humide, mais pas détrempe. Par temps sec et chau, arrosez chaque jour. Tous les 15 jours, ajoutez de Fengrais liquide pour tomates & eau d'arrosage. tI favorise la Croissance des plants et le développement des fleur. ‘Surtout n‘arrosez pas par le dessus, vous favoriseriez la ppourrture des fleur et des fruits et 'apparition d'oidium. Sars fules. ‘+ Par temps humide, surveillez les plants : Otez les Lesgrainesembref | "rr; turis svete: sens Bal 3al SP - ayer''cell sur tes limaces et les escargots. Pour A xh mS . Jes éloigner, répandez du Ferramol* autour des plants. Socourgette 38 ry “orl os|_ acl) wr\ LESSENTIEL > Achetez des plants pour vous épargner I'étape du semis Nombre de graines/a ‘Durée devie {n facutté germinatvel 2583 mois ‘Distance déale de semis | Graines semées par Jen entrees graines oquets espacés de 80 cm Profondeur de semis 2em > Maintenez le sol humide en permanence, mais ne mouillez pas le feuillage lors de 'arrosage oo rot) > Cueillez réguliérement les Distance entrees range [608 60cm pronto courgettes pour favoriser I'apparition de nouveaux fruitsLes bonnes ‘Diamant’, sesux truits vert de fagon régulte. ‘Aconsommer en atoulle ou cue ‘lavapeur. 71% “Gold Rush’. Variété non coureuse, précoce. Fruit jaune d'or tt chair créme, Aconsommer jeune pour apprécier toute sa finesse. Peut se déguster la croque-au-sel PE i ei ars | a a ‘semis Recolte variétés Le saviez-vous? +e pied de courette porte 3a fos des leurs miles ‘ee flersfemelesgulsourent chaque jour entre ‘heures etmid: est le seul momentous flrs females event ere fecondtes Molsces eres anparissent souvent apres les males Pour mailer {tsetances Go crencontes ene mse feels (aes lessemi | san |e | aoat | sent | ot | Nw Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLEEe eto Ca Tt leg Neue Desa Lépinard ‘Voila un légume que I'on peut récolter presque ‘toute l'année. II suffit de semer les bonnes variétés au bon moment. Le résultat est garanti. En plus, ‘vous ferez le plein de vitamines et de fibres. Le sol + Lépinard est peu exigeant i poussera dans tous les sols mais donnera de meilleurs résultats dans des sols frais et riches en humus. Avant le semis i faudra donc travailer Je sol pour 'ameubli ety incorporer une bonne dose de compost bien mar. + Semez de préférence dans un terrain bénéficiant une ombre égare ot maintenezle sol humide + Semez en ligne et recouvez les graines d'une fine couche de tere Tassez. Eclaircissez au stade 3.044 fouls et laissez un pant tous les 15 cm ‘rosez bien au départ. La culture + Arrosez pendant toute la production car les pinards ne doivent pas manguer d'eau. Is n’aiment ni la sécheresse ni trop de chaleur, ce qui les fait rapidement ‘monter a graines. ‘= Binez tout au long de la phase de croissance et ‘maintenez toujours le sol frais. Vous pouvez aussi pailler ‘pour prévenir la pousse des mauvaises herbes. an ce cessor, @ > Choisissez bien les variétés en force oes Lok faba tDpcnledahs Certaines se sément au printemps, Fee | st perez auwes 8 fasonne Durée de vie ‘Sans ‘semer les {e feculté germinativel épinards dans Durée entre semis et récolte | 283 mois Ges grants Dec Velie ears ae ae garb toreas Foden ansens [tae i > en 6, pallez pissecsects istaee) Te sol pour le gover ras avec Aroseregnerement pour ne as — le Detente JardinLes bonnes variétés F1 Panther ’, type asiatique. cette feuilles sont pointues Monstrueux de Viroflay Fevrier| Mars Récolter et conserve! eee ers eee eee eee ett Pee eet eee ced besoins. Cela va également favoriser la pousse de DO oa Cred ot ee eer err ieee ane est dela que de nouvelles pousses vont se développer. Sivous arrachez tout d'un seul coup, pee tee eatery he ts deguster des feuiles ultra-tendres, cuillez les Peete ses Cee ee Cerne suivent la cueillete, Sinon, gardez-le au pre eeet e seen es dans de eau bouillante salée. Le saviez-vous? juin | Juillet | Aoat | sept Janvier| semis reco | Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLELes fiches legumes | FABACEES La féve Faciles & cultiver et bien meilleures que celles du commerce, les féves du jardin sont toutes tendres et délicieuses aussi bien crues que cuites. A redécouvrir! Le sol plus tard. Celles qui se sément au printemps (Féverole’, + Semez dans un sol frais et profond auquel vous “Eapress’...) se récoltent au bout de 4 mois. ‘aurez apporté du compost ou du fumier bien ‘Dans un sol bien ratissé, semez les, cdécomposé. Par la suite, pas besoin de trop graines une @ une, tous les 20 cm. enrichir le sol en engrais azote, car les Couvtez les d'une fine couche de {eves comme toutes les fabacées terre étalée avec le dos du rteau, (0ois, haricots fixent azote de air ‘Arrosez et placez un filet de au niveau de leurs racines. protection contre les oiseaux += Les variétés qui se sement de préférence a t'automne CorAquadice) se récotent mols aay La culture + Arrosez bien au demarrage puis regulérement par a suite + Désherber et paillez pour rmainteni a terre fraiche + Buttez les pieds pour empécher les tiges de se coucher et pour protéger vos feves. es gelées. En région trés froide, n’hésitez pas ales ‘rotéger sous un tunnel pendant quelques semaines. ‘= Pour ne pas avoir & tuteurer vos féves, pensez ales ‘semer dense ou en rangs doubles espacés de 15 cm. En poussant, es plants ~ méme es plus vigoureux — se soutiendront mutuellement et n‘auront pas besoin de ‘uteurs. Ces demiers ne seront vraiment utiles que dans. les jardins les plus exposes au vent LESSENTIEL S 10-18 jours ltrempage dane. > Semeza l'automne ou au printemps. eau, 24havant Le semis) Nombre de graines/g 2 Durée de we Gane (+ facultégerminativel ‘Durée entre semis ot role > Binez réguliérement. Buttez les pieds our les maintenir droit et les protéger des gelées en hiver (en principe, les feves supportent les petites gelées jusqu’a -5 °C). entre & et mole selon > Surveillez les attaques de pucerons. > Récoltez les gousses jeunes pour les consommer entiéres, ou plus tard quand elles sont bien gonflées, Distance dale de semis | 20 em entre les grains Profendeur de semis Sem Distance entre lesrangs | 1S emLes bonnes variétés D’Aquadulce’, tris longue cosse [25 cml, sadapte tous tes cima. 839 gros grains par cosse. A semer en automne dans les régions chaudes, a pritempe dans le reste de la France ‘Giant Exhibition Longpod’. cest = 50 em de ong avec 9 ou 10 grains cue. Bonne ‘wali is Facile &cultver Récolter et conserver Pour déguster des féves ultra-tendres, cueillez- one ey ee et CNet ae Secreted et plus vieilles leurs grains devront étre pele. CeCe stu aLaea os g mame de la cueillette. Sivous avez du stock, passez-les 3 minutes & eau bouillante, puis eC aCL Ee et Te Se ae ee neg Pee arcs ee ae cn Deemer oe geod ere eee ts Le saviez-vous? vter de cultiver 8 proxiite des fvesd autres pour proteger vos pla , son, mites des poussesenvahes ste ap ‘Witkiem race Major’. Elle donne des gou contenant Sou & gros grains blanes qui brunissent mats. Parflte pour les début Pousse sous tous Janvier|Février| Mars | avril | Mai | Juin | suilet | Aoat | sept. | oct | Now | Déc =| Recolte Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLELe haricot vert Quill soit mange-tout ou filet, nain ou a rames, vert, violet ou « beurre », le haricot du potager est toujours trés facile cultiver, il vous offrira des récoltes ‘substantielles. De quoi vous régaler tout l’été ! Le sol + Les haricots font partie des plantes qui n’ont pas besoin de beaucoup d'engrais, car ils peuvent stocker azote de Var au niveau de leurs racines, dans de petits nodules ot vivent aussi de ebonnes» bacteries fxatrices d'azote.Pas besoin donc d‘avoir la main lourde sur les engrais au moment de la préparation du sol. Pas de fumier ‘non plus au printemps. Le sol doit etre frais, léger, ni ‘compacté ni trop calcaire + Ameublissez le sol sur 20 cm de profondeur 3 la grelinette de préférence, surtout en sol leger. Cet instrument & 3, 4 ou 5 grandes dents et 2 manches, qui cdécompacte la terre sans laretourner,s‘utlise en gardant le dos bien droit. Ratissez et creusez des sillons de 3 ou 44cm de profondeur. a f a Tenge de germination [-Ojeurs 160 Nombre de rines/i009 Darke devie tetacalé germinate Dard rire sams trate [1Osenahes Distance Mfaledesemis [Sem entrees graines Profendeurdesenis [34am Distance entre les range [cm Baeen } Shem —ES Detente Jardin Récolter les haricots verts a la moitié de leur grosseur definitive. i La culture ‘+ Semez en poquet (3 graines dans un méme trou, puis sélection du plant le plus fort) ou en ligne, sur pace si la température est de plus de 10 °C, ou sous abr, en caissettes, sl fait encore un peu frais. Dans ce dernier cas, 1 faudra prévoir de planter assez vite, au stade 2 foulles, car le haricot name pas attendre dans un petit godet. ‘Il eve en 6-8 jours, & partir de 16 °C attention aux limaces ‘+ Arrosez réguliérement. Quand les plants mesurent 10cm, binez pour remonter la tere autour de late, cela favorise leur enracinement. Selon les varités (naines ou 8 ames) il faudra tuteurer(rames, grilage & mailes larges (4 trels maintenus entre deux pique). vessenrie. @ | > Semez idéalement a une temperature de 15 a 18°C, en ligne, ou en poquet @ graines dans un tr > Apportez peu d’engrais et si possible a rautomne plutot que juste vant le semis Ghosissez des engrais riches en potasse eten acide phosphorique > Arrosez reguligrement sil fait chaudLes bonnes variétés ‘Velour’. un nain mangetout a gousses volts, type tris fin, productit et facile récoter (50 em de haul a résistance aux Drincipales maladies du haricot permet une récolteprolongée précoce.Premidres Cuelletes, de 55 8 (60 jours aps le Baa) comix. Ricoltes Schelonnées. H cousses droites dans te ype wtrts fin», de Le saviez-vous? «Semexvoshaotarames contr levet pour ‘une fois grands is applent naturellerent sr es eves ule lets ends De mere ates aenton Sorters car ne fos mes sr les res, Ispeoventfare del omre au cultures volines i eae | "al |e tanto | a Detente Jordin / HORS SERE LE POTAGER FACLELes laitues Batavia, pommée de printemps, d’été, dautomne, d'hiver, a couper, romaine, ons’ perd. Heureusement, les cultures de toutes ces laitues sont trés similaires. Le sol * Les salades aiment un sol frais, bien drainé, humifere, au pH neutre a légerement acide. I leur faut du soleil, mais as bralant, surtout quand elles sont fraichement repiquées. La culture + Semez en caissettes ou bien en place, a moins dt cm {de profondeur. Vous aurez auparavant bien décompacté, mietté ot ratissé la torre. Quand les plantules des caissottes Cont deux ou trois vraes feuilles, repiquez is en pleine terre, 8.25.30 cm sur le rang, en lignes écartées de 25-20 cm. + Echelonnez vos semis : quelques graines chaque semaine, sinon, vous allez vite vous retrouver en surproduction et serez dégodté a tout jamais des salades! "sy = Ye Ae AES es graine: en bref Temps degermination | 7-10joursa 15° Nombre de grines/9 000 Durée de vie aan {s faculté germinatvel Durée entre semis et récalte | 3-4 mole nce idéale de semis |S-6cmentreles graines, 25-20 em entre es plants Profondeur de semis Tem Distance entretesrangs | 25-30em 56cm, puis 25-90 cm ‘entrees plants em 25.200 Detente Jardin important est de choisir la variété adaptée au moment du semis ou de la plantation. C'est inscrit sur le paquet de graines, ‘+ Ne plantez pas trop profondément : le collet dela salade (a partie de quelques centimetres entre les racines et les feuiles) doit «flotter» un peu et tre visible Arrosez chaque plant avec 'équivalent d'un verre d'eau, + Arrosez ensuite réguliérement s'il ne pleut pas car Jes coups de sec entrainent bien souvent une montée a graines, mais sans exces non plus : cela provoquerait Ja pourriture du coeur. ‘= Binez réguliérement, de préférence le soir, pour déloger les mauvaises herbes et décrodter la terre, ‘ce qui permet de bien garder rhumidité dans le sol Surveillez les limaces, surtout si vous paillez les Iaitues : eles se réfugient durant la journée sous le pails, ‘au niveau du collet des salades, prétes partir a'attaque de vos plantes dés la nuit et la fraicheur tombées. + Otez les foulles extérieures qui s'abiment ‘seulement si elles pourrissent, pour ne pas contaminer colles qui restent LESSENTIEL > Plantez en laissant 1/3 de la motte dehors, pour éviter les problémes de pourriture et de fonte du collet, dus un exces d’humidité qui favorise les champignons pathogenes. > Arrosez avec doigté : sauf en été, ol! les arrosages peuvent étre abondants, il faut arroser modérément, car exces d'eau est toujours source d'ennutLes bonnes variétés ‘Imagination’ Une excellent ate batave, qu devient cult au printemps etd Cautomne “Red Bow!'.salade ‘couperfeille & feuile Elle se sdme de février & aod et fe récolte davrt 3 octobre, Les salades fe consomme que peu de slade nei) eect? stades de leur croissance, selon que l'on est Peet eens era eal aces acd Pouce Tr Cesta ae ees imperceptiblement...). Et meme quand elles Ce ee eee eet ue ete Pecan eae ieee 8 couper se récoltent feuilles &feuilles, au gré des besoins. Elles sont toujours pratiques quand eter L ons Le saviez-vous? Rylan’. Grosse pomme vert blond, qu monte diflement& tts twain par les planes precies por Moke agneau pascal afin de dgraines, ce qui est un gros avantage, Se cultve au printemps, ten étdet en automne. snmémorer omer | eae | al a |e ak | ant" Nw Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLEEt] PB CC Teh aa 4 Le sol + Préparezcle plusieurs semaines avant le semis. ‘Apportez un bon seau de compost par m* et griffez our Iincorporer au so, Si celui-ci nest pas tres riche, apportez une dose d' engrais complet pour potager. Un sol décompacté en profondeur permet un meilleur développement de la plante. La culture + Semez en poquet 4 partir d'avril, quand vous étes certain quil my aura plus de gel. Pour cela faites des trous Les graines enbref Nombre de graines/3 Durée de vie {+ facutté germinatve) Durde entre semis et récolte 208 500 selon leavers ane 80.3 100)ours environ ‘en poquet,puls AD em | centre les plants hem Distance idale de emis entrees graines Profondeur de semis Distance entrees rangs | 40-70 em Stem, 1 ula Oem entre lesplants | © op an Le mais doux Ne confondez pas le mais doux avec le mais grain ou le mais fourrage, ce ne sont pas les mémes variétés. Le mais doux est tendre, juteux, plein de parfums... un délice pas assez cultivé. de 2 cm de profondeur, écartés de 40 cm et déposez 3 grains dans chaque trou. Recouviez de terre et tassez lun peu. Echelonnez vos semis toutes les semaines jusqu’a Ja mun, pour étaler la récolte. Cultivez une seule variété dans votre jardin (ou sinon, a au moins 100 m de distance), faute de quoi épi va étre hybride et ne correspondra pas {la varite semée au départ. ‘+ Arrosez reguliérement. Vous verrez les premigres ‘pousses sortir deux semaines apres le semis. ‘+ Un mois aprés le semis, les jeunes mais atteignent +10 cm de hauteur. Ne gardez dans chaque trou que le plus beau pied ‘* Binez périodiquement a partir de ce moment. Le bbuttage des pieds favorise enracinement des plantes. + Veillez & bien arroser vos plants car le mais a particulérement besoin d'eau. + Si vous constatez que les feuilles jaunissent un peu, arrosez avec de engrais liquide pour legumes. LESSENTIEL @ Scsaree « iaelement température wieais niga i en poauet Garanes dans un vou) > Apportez tn pew Gengrats, sosoes i Tautomne plutot que juste avant le semis Chottseer des engrats ches en potase et en acide phosphor > arrosezrégulérement sift chav —Les bonnes variétés ‘Argento’. Les G srains de cetevariné tendrea. Réolte en aT “FA Challenger’. Les ngs épis rts pleins portent des grains jaune dar hypersuerés. Laplante est résistante Blaverse et aux maladies, “Dobos2’. Mais 8 pop-corn que jeune, pou P) sickies pote égumes conservés Pour le pop-orn te eater aturhe Le saviez-vous? “Le masestorgsiredAmtiue 1 constiuat ta noursitre fede indies, Maya, nas, Artaques. etait clive (en estecton vec destarcots et des courges) du canada» Uargentne tat Faquvalnt du le de Europe et dude Ase | ee | al |e | ato | a Detente Jardin / HORS SERE LE POTAGER FACLE60 PER CCT CBE Le mesclun le croquant, le fondant, le charnu. Le sol + Il doit 6tre décompacté, affine et surtout bien propre, car les plants de mesclun sont fragiles et sont vite étouttés par les mauvaises herbes. * Lideal est de faire un faux semis, avant de semer son mesclun : on prépare le sol comme son allait semer, } (on décompacte, affine, ratisse, atrose. On peut méme poser un voile par dessus, pour ctéer une atmosphere douilette, favorable & la levée des ‘gaines. Les graines de emauvaises herbes» annuells qui se trouvent en terre germent alors. On les imine d'un coup de sarcloir et la tere est durablement propre, sans aucun produit chimique! La evraie» culture peut alors étre seme Les graines en bref “Temps de germination Nombre de graines/3 Durée de vie {n facutté germinatvel Dare entre semis et récalte Distance idéale de semis | 2-4 em au départ pls entrees graines tun plant tous les 10-20 em Profondeur de semis Tem Distance entre les range, e-Sjoursa 16°C ‘Divers selon le 35ane 20jours Bake, pus enplanttous th Y<_0m_¥ Detente Jardin Le mesclun, c'est la pochette-surprise des salades! Toutes les saveurs se mélangent : lamer, le piquant, 'aromatique, le poivré, le sucré. Toutes les textures se cOtoient La culture + Semez en lignes ou bien Alavolée. Recouvrez les sgraines en ratissant lgbrement et plombez la terre avec le dos du rateau. ‘+ Arrosez réguliérement. Dans le courant de let, faites ‘un apport azoté sous forme dextrait fermenté d'orties ‘ou d’engrais naturel bien équilibré. += Si vous avez semé votre mélange en rangs, Jes binages et les sarclages seront les bienvenus. ‘La production du mesclun peut facilement s'étaler avril a décembre avec les premiers et demiers semis, effectués sous chassis en fevrier-mars, ou bien protégés ‘par des min-tunnels ou des voiles d'hivernage. Pour cela, ‘faut semer presque en continu, toutes les semaines. LESSENTIEL @ > Semez dans une terre parfaitement propre, débarrassée des mauvaises herbes (ci arroche semée en ligne). SN > cultver ie mesclun au By sole ravi a juin, et un peu a Frombre en juillet et aol, car les jeunes feuilles sont vite grilées par le soleil trop chaud, surtout dans fa moitié sud de la France —