Le Temps Samedi 19 novembre 2011

Week-end

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A Londres, des visiteurs clandestins sintroduisent dans des lieux interdits. Julie Zaugg a interview quatre de ces curieux hors-la-loi entre Fantmette et Guy Debord

Nous navions pas le choix: il allait falloir traverser le pont en rampant, avec seulement 50 centimtres de mur en bton pour chapper lil de la camra de surveillance. Arrivs son extrmit, seuls 25 mtres nous sparaient encore du stade olympique. Jai couru en maccroupissant derrire des blocs de construction durant les premiers 15 mtres, et puis jai piqu un sprint final. a y est: jtais sous le stade! Ce rcit est celui dune infiltration russie sur le site des Jeux olympiques de 2012. Deux Londoniens ont ralis cet exploit en mars 2010. Explorer les sites emblmatiques de la ville de Londres est en effet devenu le passe-temps de choix de toute une frange de jeunes hommes et femmes qui se dcrivent comme des explorateurs urbains. Je ne suis pas difficile, jaime tout explorer: les gouts, les vieilles gares, les centrales lectriques, les asiles abandonns, mais ce que je prfre cest les lieux qui sont encore utiliss, parce que le risque de se faire prendre et la dose dadrnaline sont plus grands, explique O.*, lun des participants lexpdition olympique. O. appartient la communaut de quelque 3000 explorateurs britanniques qui se rclament du mouvement Urbex. Ne dans les annes 1990 autour de quelques groupes bass San Francisco, New York, Moscou, Berlin, Paris et Toronto, cette mouvance runit des personnes qui sintroduisent dans des btiments abandonns, prennent des photos et les postent ensuite sur Internet. Ces dernires annes, une partie de ces

NOCTURN.ES

Dans le mtro londonien, la nuit. Avec les explorateurs urbains du London Consolidation Crew qui ont redcouvert un rseau de 9 gares souterraines utilises par la poste. ARCHIVES

Londres et les visiteurs du soir

jeunes ont choisi de se tourner vers ce quils appellent les infiltrations, soit lexploration nocturne de btiments et de sites normalement ouverts au public pendant la journe ou encore en construction. A leur palmars figurent des expditions sur le toit du British Museum, au sommet de la cathdrale St. Paul, sur le set de la srie britannique EastEnders ou encore sur le pinacle des nouvelles tours emblmatiques de la City, comme The Shard ou Heron Tower. Sans oublier un barbecue mmorable au sommet dun difice du centreville. Ces aventuriers urbains se sont aussi intresss aux sous-sols de la ville, explorant entre 2008 et 2011 une bonne partie des stations de mtro. Nous descendions en rappel dans des voies daration et attendions que le courant soit coup pour parcourir les rames, dtaille Bradley L. Garrett, lun des protagonistes de ces vires nocturnes. Il a fallu apprendre comment viter les camras de surveillance et grimper sur un chafaudage sans dclencher les senseurs. Ce doctorant en gographie, qui prpare une thse sur cette communaut, a pass les trois dernires annes ltudier et la ctoyer. Il fait partie dun groupe, comprenant une douzaine de membres, appel le London Consolidation Crew. Ce dernier sest distingu en avril dernier en accdant au Mail Rail, un systme de neuf gares souterraines utilises jusquau dbut des annes 2000 par la poste britannique pour acheminer le courrier. Quest-ce qui anime ces jeunes Britanniques? Le dsir daller l o je ne suis pas cens aller et de voir ce que je ne suis pas cens voir, rpond Neb*, qui a pris part

A la trace
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lexploration du British Museum. Mais aussi la simple curiosit. Bradley L. Garrett y voit une forme de rappropriation temporaire de lespace public quil compare aux uvres des tageurs ou des hackers Anonymous et LulzSec, voire aux travaux des situationnistes et de Guy Debord. Depuis les annes 1980, de nombreuses villes se sont construites et dfinies

autour dun projet de socit nolibral, elles sont devenues toujours plus surveilles, fermes et contrles, explique-t-il. Elles comprennent dsormais de nombreux espaces auxquels la population qui y a pourtant contribu financirement na pas accs. Lexploration urbaine est une faon de riposter contre cette oppression et cette exclusion. Et dajouter: Quand je mintroduis sur un chantier ou dans une bouche dgout, cest le seul et unique moment o je sais que personne ne mobserve. Un sentiment exacerb par lomniprsence des camras de surveillance en GrandeBretagne, lun des pays qui en possdent le plus au monde. Le chercheur tient pourtant prciser que le mouvement na ni programme politique ni chefs. Il ne cherche pas organiser une rvolution, il prfre jouer avec les
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limites et les rgles tout en restant au sein du systme. Mais ce nest pas un jeu somme nulle: au Royaume-Uni, ce type dintrusion est considr comme un dlit et peut mener en prison. Neuf fois sur dix, lorsque vous vous faites prendre par la police et que vous leur expliquez ce que vous faites, ils vous laissent partir, relate Snaps*, qui a notamment escalad la cathdrale de Liverpool. Occasionnellement, nous nous faisons arrter. Mais pour beaucoup dentre nous, cela fait partie du jeu. Tous sont en effet convaincus quils ne font rien de mal: Nous ne volons rien, ne cassons rien et ne faisons de mal personne, souligne O*. Cest un dlit sans victime. * Surnoms utiliss par les explorateurs urbains au sein de leur communaut.

> Bon apptit Par Maxime Pietri

Choux farcis? Thologie picurienne

Lhomme tte de chou a t clbr par Gainsbourg, un musicien et pote surdou. Lappellation tte de chou dsignant un imbcile ne sapplique donc pas ici. Par ailleurs, sy entendre comme ramer des choux montre que loprateur sest engag dans une activit aussi loufoque que de mener pisser ses poules! Quant au bouillon de chou, il ferait perdre au mdecin six sous. Linventive langue verte nous dit que faire chou pour chou signifie lengagement dans une partie carre gay. Et do nous viendrait chouchouter, ce verbe affectueux? Dune forme ancienne de choyer. A propos des choux farcis, nous arrivons dans un labyrinthe o le plus madr des Minotaures laisserait ses cornes. En effet, les recettes des grands toqus nous donnent le tournis: certains ne jurent que par le chou entier, et dautres par ses feuilles traites une une, et la composition de la farce est aussi variable que la mto. Pour faire bon poids, les tenants du chou entier dcrivent comment en ter le trognon pour laisser croire quil est encore l. Rcapitulons. Robuchon dcrit une formule auvergnate et une autre poitevine. Les deux, complexes, mais la porte, comme le dit Eco, dun lecteur orthogonal des horaires de trains. Bocuse parle dun chou entier dont la farce sera faite au gr des restes de la cuisine de la veille. Saint-Ange indique la formule maigre dite de lami Aristide, dont les viandes sont absentes; reste que les arcanes de la recette sont la porte dun amateur de sudokus difficiles. Et nous, le petit, lobscur, le sans-grade, comme dit Flambeau dans LAiglon? Faisons simple. Soit dtendre, dans une grande eau frmissante et sale, un chou fris entier. Egouttons-le, trognon en haut. Retournons-le. Introduisons, entre ses feuilles, de nombreuses lamelles de foie gras de canard cru et des cristaux de gros sel de mer. Versons, dans une cocotte, 3 dl de Porto pour le rduire sur feu vif et le flamber. L-dessus, installons notre chou, couvrons et enfournons chaleur moyenne, pour deux bonnes heures de cuisson.

Le Palais

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