03-Anjou.

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ANJOUSAUMUR
Un vivier de vins typs
Top Palmars Vignerons 2013 (voir page 11): Rgion Val de Loire
- Prix dHonneur : 29 - Prix dExcellence : 15 - Satisfecits : 28 - Laurats : 30

Jaime retrouver ces hommes et ces femmes qui sattachent dfendre leur personnalit. Peu dautres vins peuvent copier les meilleurs crus de la rgion, marqus par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cpages Cabernet franc et Chenin, le premier spanouissant srement le mieux ici, dans cette rgion o il fait bon soctroyer quelques tapes gourmandes et historiques. De Champigny Beaulieu-sur-Layon, du Puy-Notre-Dame Parnay, la rgion est riche en terroirs et en saveurs, avec des blancs secs trs agrables, des rouges puissants et colors, au nez de violette comme ceux de Saumur-Champigny. Superbes liquoreux (Coteaux-du-Layon, Bonnezeaux), qui atteignent les sommets depuis quelques annes, et peuvent inquiter dautres vins liquoreux qui auraient tendance sendormir sur leurs lauriers. Les Crmants de Loire, du brut au demi-sec, bnficient dun rapport qualit-prix-plaisir rel. Leur laboration est soumise des rgles strictes. Le rendement de base est de 50 hl/ha soit 7 500 kg de vendanges. Les vendanges manuelles, le pressurage soign, lart des assemblages et une seconde fermentation de 1 an au moins (qui peut atteindre 18 mois) en bouteilles dans les caves de tuffeau leur confrent une fine mousse et des armes dlicats qui varient selon les terroirs. Dans les trois couleurs, en secs, moelleux ou en vins de mousse, les meilleurs sont dans mes Classements.

Les appellations qui comptent : Anjou-Villages, Crmant de Loire, Coteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume, Saumur, Saumur-Champigny Les appellations qui commencent compter: Bonnezeaux, Anjou Celle qui a encore du travail: Coteaux-de-lAubance Celles dont on nentend pas parler: Coteaux-de-Saumur, Ros de Loire, Savennires

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Anjou-Saumur

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Classement Val de Loire 2013

Vins rouges
Anjou Saumur SaumurChampigny Chinon Bourgueil Saint-Nicolas

Important Pour mieux comprendre mes classements, cf. pages 53/54.

Touraine

Sancerre Divers

ers

GRANDS VINS CLASSS

Bouchardire Pierre et Bertrand Couly Couly-Dutheil Dozon Gouron Quarterons (SNB) Charbonnier Clos du Vigneau Mandard (SNB) Renaudie Natter (S) (r)
..............

Beauregard (S) La Paleine (S) Trottires (A) La Varire (A)

Brock/Sarry (S) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chevreau (S) Druss (SNB) Chaise Gilbon (MS) Jarnoterie (SNB) Montigny Malbete (R) (r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Domaine des Roy J-M Roger (S) Patrick Barc Gleries (B) Teiller (MS) (r) .............. Commanderie Chaillot (CH) (r) Marie-P. Raffault .............. Roger Neveu (S) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brocourt Daniel Reverdy Chesnaies (A) Bourg Neuf (S) (r) .............. Fosse Sche (S) Folie Luc Bizet (S) Godineau (A) Varinelles Fouassier (S) Haute-Perche (A) Laurent (Saint(Passavant) (A) Pourain) Vieux Pressoir (S) Pr Seml (S) Sautereau (S)

Bouvet Clos Cordeliers La Guilloterie Petite Chapelle . . . . . . . . . . . . . . Targ Lt (A) La Varire .............. FL (A) Amandiers Gauterie (A) Christelle Dubois Matignon (A) Petit Clocher (A) Clos Maurice Raynires Plaisance (A)

es

GRANDS VINS CLASSS

Bessire* Saint-Jean* Saint-Just* (Source du Ruault) Vieux Bourg* Caves de la Salle* Geslets (B) (LAumonier) . . . . . . . . . . . . . . Vernellerie (B) Charmoise* .............. LAbbaye Chasle-Mnard (B) Gasnier Chne-Arrault (B) Grille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La Gardire (SNB) Rocfontaine Bguineries Minire (B) Roches Neuves Bonnelire Seigneurie Ptit Roy (S)* Roblin (S)*

Brz (S) Flines (A)*

es

GRANDS VINS CLASSS

(Maurires) Menais* (Noblaie) Wilfrid Rousse Clos de lpaisse (SNB)* (Laurent Mabileau) (SNB) (Lauverjat) (S)*
..............

Duloquet (A)* (Gu dOrger) (A) (Rocher) (A)*

Marie du Fou (Mareuil)

(r) : le domaine est aussi class cette place pour son ros. (A) : Anjou. (B) : Bourgueil. (CG) : Coteaux-du-Giennois. (CH) : Chateaumeillant. (MS) : Menetou-Salon. (R) : Reuilly. (S) : Saumur. (S) : Sancerre. (SNB) : Saint-Nicolas-de-Bourgueil. (SP) : Saint-Pourain. * Peut mriter mieux dans certains millsimes. () Classement relatif lheure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans lautre, en fonction de lvolution des prochains millsimes. Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits rservs. Reproduction interdite. Retrouvez ces Classements actualiss rgulirement sur www.guidedesvins.com

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Vins blancs
Anjou Saumur Vouvray Sancerre Pouilly-Fum Menetou-Salon Touraine Chinon Quincy Cot. Giennois Moelleux Crmants bruts Muscadets Jasnires Divers

Beauregard (S) FL (Sav) La Paleine (S)

..............

Clos pinay (V) Fontainerie (V) Gaudrelle (V) La Guilloterie (S) Matignon (A)
..............

Aubert (V) Fosse Sche (S) Gauterie (A) Plaisance (Sav)

..............

Commanderie (Q) Dozon (C) Malbte (R) . . . . . . . . . . . . . . Renaudie (T) .............. Brock/Sarry (S) Champeau (PF) Chaise (T) Charbonnier (T) Chevreau (S) S. Dagueneau (S) Epineau (CG) Andr Dezat (S) Mandard (T) .............. Gilbon (MS) Roger Neveu (S) Montigny (T) Villalin (Q) Pabiot (PF) Daniel Reverdy (S) Trotereau (Q) J.-M. Roger (S) Teiller (MS)
..............

Coulbois (PF) Gitton (S) Natter (S)

Bellevue (Sav) BourillonDorlans (V) Darragon (V) Folie Luc (S) Raynires (S)

Barillot (PF) Blanchet (PF) Champarlan (MS) Grall (S) Landrat-Guyollot (S) Caves Pouilly (PF) Pr Seml (S) Ptit Roy (S) Roblin (S) David Sautereau (S) Thierry Veron (S)

Beauregard (S) Bourillon. . . . . . . . . . . . . . Dorlans (V) Aubert (V) Clos Cordeliers (S) Darragon (V) Clos pinay (V) Lt (CL) Guilloterie (S) Fontainerie (V) Matignon (A) Godineau (B) La Paleine (S) Haut-Perrays (CL) . . . . . . . . . . . . . . Amandiers (S) Leblois (M) Aubert (V) Matignon (CL) Darragon (V) Plaisance Langlois-Chteau (Chaume) (S) Rochettes (CL) . . . . . . . . . . . . . . Leblois (M) Bellevue Petite Chapelle (S) (Chaume) Chesnaies (CL) Gauthier-Lhomme (V) LOuche Gaillard (V)

Clos pinay (V) FL (CL) Trottires (CL) La Varire (B)

Bouvet (S)

Coing Saint-Fiacre Morilleau Poiron-Dabin

..............

. . . . . . . . . . . . . . Gigou (Jasnires)

Robert Topaze Tourlaudire Villemont (HautPoitou)

..............

Cognettes Elget Oiselinire R de la Grange Poitevinire

..............

Bidire Durandire Esprance Laurent (SaintPourain) Mnard-Gaborit Pyronnire

es

GRANDS VINS CLASSS

Bonnard (PF)* Chevilly (Q)* Bouchi-Chatellier Lecomte (Q)* Croix-St-Laurent (S) Aumonier (T) Vaucorneilles (T) Fouassier (S)* Patrick Nol (S)* Bernard Petit (PF)* (Redde) (PF) Bellevue (CL)* Le Capitaine* (Petit Clocher) (CL)
..............

Vieux Pressoir (S)* Eternes (S) (Moines) (Sav)

(Gratien-Meyer)

. . . . . . . . . . . . . . (PF)*

. . . . . . . . . . . . . . Duloquet (CL)

Faye dHomme* Potardire* Provost*

..............

Michel Blouin (CL) (Chesnaies) (CL) Juchepie (CL) Moulin de Chauvign (CL)* Moncontour (V) Noyers (CL)

Gurande Manoir de la Mottrie

es

GRANDS VINS CLASSS

(Pascal Jolivet) (PF)* (Saget) (PF) (Thauvenay) (Veneau) (PF) Buisse (T) Louet-Arcourt (T) (Mardon) (Q) Adle Rouz (Q) Haute-Perche (CL) (Deux Valles) (CL) Brisebarre (V) (Henri Poiron) (Champalou) (V) (Rigoles du Pin)

Sbastien Brunet* Damien Laureau (Sav) (Valmer) (V)

(A) : Anjou. (B) : Bonnezeaux. (C) : Chinon. (CH) : Chateaumeillant. (CA) : Coteaux-de-lAubance. (CG) : Coteaux-du-Giennois (CL) : Coteaux-du-Layon. (M) : Montlouis. (MS) : Menetou-Salon. (PF) : Pouilly-Fum. (Q) : Quincy. (R) : Reuilly. (S) : Sancerre. (S) : Saumur. (Sav) : Savennires. (T) : Touraine. (V) : Vouvray. * Peut mriter mieux dans certains millsimes. () Classement relatif lheure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans lautre, en fonction de lvolution des prochains millsimes.Retrouvez ces Classements actualiss rgulirement sur www.guidedesvins.com Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits rservs. Reproduction interdite.

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Anjou-Saumur

ers

GRANDS VINS CLASSS

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Lhistoire
Au XIe sicle, la culture de la vigne en Anjou est fort importante, contribuant la richesse de ce pays. Jusqualors, seul le seigneur du vignoble pouvait vendre son vin, un moment prcis de lanne. Cet avantage ou droit de banvin fut supprim en 1135 par le comte dAnjou, Geoffroi le Bel, favorisant le commerce des vins. Des marchands pouvaient venir de lextrieur pour acheter du vin, les Angevins, dautre part, avaient la facult de se livrer aux exportations de leurs vins en les expdiant par bateau le long de la Loire. Un peu plus loin, le vignoble de Saumur subissait le contrecoup de la concurrence angevine. Les Saumurois prirent, alors, le comte dAnjou dallger galement leurs charges fodales. Celui-ci y consentit en 1138. Il leva son droit de banvin et transforma limpt prlev sur les vignes par une taxe annuelle fixe au jour de la Saint-Martin. Les sacrifices tant souvent rcompenss, les Saumurois eurent la satisfaction de voir leur vin servi en 1241 au dner royal organis pour Alphonse de Poitiers, frre du roi Saint Louis.

Les sols
Quatre ensembles principaux composent le sous-sol des terroirs dAnjou et de Saumur, sur environ 17 000 ha : Un socle schisteux dge briovrien pour la partie sud, sur la rive gauche du Layon. Un plateau schisteux de composition variable recouvert de sables et de graviers dAnjou, les faluns et les limons, pour la partie nord, sur la rive droite du Layon. Plus prcisment, si lon part du Layon aux sols argileux, riches et humides pour monter sur les coteaux, on trouve quatre zones successives : - Sols peu volus sur schistes de pentes fortes laissant pntrer les racines qui trouvent potassium, magnsium et peu de phosphore, satisfaisant le Chenin, le Cabernet franc et le Cabernet-sauvignon. - Sols sur schistes du silurien peu altrs, plus pais, avec un horizon intermdiaire limoneux argileux, convenant moins bien au Chenin et aux vins liquoreux, mais excellent pour les vins rouges qui peuvent atteindre de trs hautes qualits. - Sols sur altrites du silurien que lon trouve ds que lon sapproche du plateau o les schistes sont altrs sur environ un mtre dpaisseur avec recouvrement sableux ou limoneux. La vigne y pousse trs bien, pour favoriser les grands vins liquoreux ou les rouges de lAnjou. - Sols sur sables et graviers dAnjou, formation dge pliocne, avec beaucoup de gravies de quartz rouls ocrs. La vigne y trouve peu, mais suffisamment deau. Un socle cristallin constitu de roches volcaniques ou volcano-sdimentaires appeles spilites vertes, dans plusieurs endroits, comme par exemple dans la valle du Layon. Un plateau sdimentaire dans lequel prdomine la craie tuffeau en Saumurois encore appel lAnjou blanc. Ses sols sont constitus de calcaire affleurant dans la zone sud de la cte ou de sol blanc argilo-sableux vers louest, mais toujours sur sous-sol de tuffeau.

Les raisins des vins

Ros de Loire : Cabernet, Gamay, Cot, Grolleau, Pineau dAunis. Blanc sec Anjou : Chenin blanc, associ ou non au Sauvignon ou au Chardonnay.
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Ros dAnjou : Gamay, Grolleau, Cot. Cabernet dAnjou ros : Cabernet. Anjou-Gamay : Gamay noir jus blanc. Anjou-Saumur Saumur rouge, Saumur-Champigny et Anjou rouge: Cabernet-Sauvignon et/ou Cabernet franc. Saumur blanc nature, Coteaux-du-Layon (moelleux), Quarts-de-Chaume (moelleux), Bonnezeaux (moelleux), Savennires (sec), Coteaux-de-lAubance (demi-sec), Coteaux-de-Saumur (demi-sec), Anjou-Coteaux-de-laLoire (demi-sec), Coteaux-du-Layon-Villages (moelleux) : Chenin blanc.

Retrouvez sur www.guidedesvins.com Lactualit, le Vocabulaire du vin et Tout ce quil faut savoir sur le vignoble, les vins et les appellations

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Carte des vignobles

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Brz

ANGERS
Domaine FL
Philippe Fournier 11, place Franois Mitterrand Tl. 02 72 73 59 16 Fax. 02 72 73 59 86 e-mail : ima@afone.com www.domainefl.com

49100

Le domaine s'tale sur 60 ha, dont 40 en exploitation avec 36 ha en Chenin Blanc et 4 ha de vieilles vignes de Cabernets franc, sur un terroir d'exception de schistes et de rsidus volcaniques. Les vignes sont rgies selon les rgles strictes de lAgriculture Biologique. la fin des annes 1990, Philip Fournier sinstalle Angers et dcouvre les multiples facettes de lappellation Savennires. En 2005, sa famille acquiert un premier domaine qui sera trs vite renforc, en 2006, par lacquisition du Chteau de Chamboureau Savennires et la Roche aux Moines. La runion des deux domaines permet de disposer dun accs aux meilleurs terroirs de la rgion qui seront valoriss sous la dnomination Domaine FL. Jai eu un vrai coup de cur pour ce domaine et my investis pleinement depuis trois ans, prcise Philip Fournier. Nos sols schisteux sont formidables pour nos vignes et cela donne des vins merveilleux. Aujourdhui, nous avons 38 ha de vignes en production et notre positionnement est particulirement qualitatif. Aprs une premire tape de restructuration du vignoble et de la reconversion en Bio, nous sommes en train de construire un btiment de 2800 m2 sur la commune de Rochefort sur Loire. Un difice plusieurs vocations, tout dabord technique puisquil regroupera le chai de vinification, laccueil de la vendange et le stockage des bouteilles mais abritera aussi des installations voues lnotourisme (salles de restauration, de dgustation, une boutique...). Une infrastructure attractive pour les nombreux amateurs et touristes qui traversent la rgion et qui pourront ainsi dcouvrir, apprendre, sinitier... Un projet trs enthousiasmant unique dans la rgion et qui ouvrira ses portes au moment des vendanges. Pour la (trs) bonne bouche, il y a cet Anjou Blanc Les Bergres 2009 : pur Chenin (rendement trs faible et limit de 25 hl/ha), issu dun vignoble de 10 ha plants sur de petites pentes exposes plein sud. Lge moyen des vignes est de 25 ans. Le sol est compos de carbonifres (poudingues). Un vin bien caractristique de son terroir, subtil et suave, avec ces notes de fleurs

et de noisette spcifiques, parfait sur des crustacs, tandis que le Savennires La Croix Picot, aux notes florales dagrumes mrs, mle richesse aromatique et persistance en bouche, un vin bien minral comme il se doit. Gotez aussi le Chamboureau-Savennires, aux senteurs trs lgantes de coing et dagrumes, un vin trs gourmand, trs agrable dguster tout au long du repas, et le Roche aux Moines-Savennires Roche aux Moines qui dveloppe un nez complexe dagrumes mrs, de miel, dacacia, avec un bois lgant, tonnant par sa structure, sa minralit, trs belle expression de son terroir, finale longue et persistante et beau potentiel de garde. Il y a aussi lAnjou Rouge Le Cochet 2007, aux connotations de fruits noirs, pic, aux tanins denses, de bouche ample, de couleur grenat soutenu, tout en puissance et finesse, mle fermet et rondeur. Remarquable Coteaux du Layon Les 4 Villages 2009, issu de sol compos de carbonifres et schistes, 100% Chenin, ge moyen des vignes 25 ans. Vendanges manuelles en trois tris, 50% de raisins botrytiss. Fermentation lente basse temprature, pas de malo. levage en barriques (10% neuves) pendant 10 mois. Rendements trs faibles de 15 hl/ha. Le vin prsente une belle robe dore, dagrables senteurs dagrumes, de fruits confits. Long en bouche avec une attaque grasse et ample, dune fracheur et dune vivacit tonnante, aux armes trs plaisants et lgants de coing et dabricot sec au palais, de belle garde. Dans la ligne, ce Quarts de Chaume 2007, levage en barriques neuves pendant 24 mois, de belle robe ambre, le nez est intense aux effluves de fleurs, de fruits blancs, dagrumes confits, de bouche puissante, trs quilibre, avec beaucoup de matire, une puissance et une persistance aromatique impressionnantes pour ce grand liquoreux dvolution lente. Pas la moindre hsitation.

BRZ
Chteau de BRZ
Yves & Arnaud Lambert 12, rue de la Pre 49260 Saint-Just-sur-Dive Tl. 02 41 51 62 06 et 02 41 51 60 15 Fax. 02 41 51 65 15 e-mail : a.lambert@chateaudebreze.com www.chateaudebreze.com

49260

Trs joli Chteau de Brz Saumur blanc 2011, rond en bouche, structur et parfum, au nez subtil, ample et persistant (8,50 e environ). Le Saumur rouge 2011, charnu et charpent,

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Anjou-Saumur

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Brissac-Quinc
de bouche ample, au nez complexe (mre, poivre), riche, tout en puissance et finesse, est vraiment trs russi (12 e). Tout en bouche, le Saumur blanc Clos David 2009 est classique, rond et chaleureux, avec des nuances dabricot et de coing, un vin ample, suave, prvoir sur des ris de veau, par exemple (16e). Mmes propritaires que le Domaine de Saint-Just. En confiance, donc. La Varire davoir de superbes terroirs (Les Melleresses, les Guerches, la Division, Le Savetier...). Pour les vins rouges, Brissac, nous avons sur la proprit dexcellents terroirs Cabernet franc avec de superbes argilo-calcaires. Nous sommes, en Anjou, la seule appellation avoir des calcaires (environ 1/3) o est plant le Cabernet franc. Pour le reste, les terroirs sont composs de schistes, dargiles et de graves o spanouit parfaitement le Cabernet-Sauvignon. Actuellement, nous proposons de superbes vins rouges en vieilles vignes 2010, ainsi que les vins de La Chevalerie et Grande Chevalerie 2009, issus de Cabernet-Sauvignon. Notre grand Bonnezeaux 2009 produit dans notre meilleur terroir Les Melleresses est encore la vente. Le 2010 est tout aussi prometteur. En Anjou rouge, belle continuit avec le 2010 et ensuite le 2011 que nous proposerons dans le courant de lanne. Jai une prfrence pour le 2011 qui est rond, trs agrable avec une belle fracheur et des armes de fruits sympathiques. La finale du 2010 est souple, persistante et sappuie sur des tanins soyeux. Mmes caractristiques pour le 2011 qui est un vin remarquable, ce millsime a peut-tre un peu plus de profondeur que le 2010. Cela se vrifie aussi bien pour les Anjou rouges que pour les Saumur-Champigny. Pour le Domaine de la Perruche, les raisins ont t cueillis dans des conditions fantastiques. Nous avons vendang durant une semaine trs chaude que nous avons eu la chance davoir fin septembre, dbut octobre. Nos Anjou rouges 2009 levs en barriques avec une dominante de Cabernet-Sauvignon sont des vins trs mrs et prts boire. Le Domaine de la Perruche 2009 est puis, il nous reste de magnifiques 2008 et 2007 en Cuve Prestige Clos de Chaumont, leve en barriques. Le 2009 suivra, cest une grande russite, il sera sans doute suprieur. Le 2011 est un trs beau millsime qui a une profondeur remarquable. Nous avons obtenue une maturit phnolique trs intressante en Val de Loire et nos vins voluent vite dans le soyeux ce qui plat beaucoup. Nous avons beaucoup de chance en Loire avec cette succession de trs beaux millsimes, en 2011, larrire-saison si chaude et ensoleille, pour nous, cela a t formidable, le 2011 a t une trs belle anne pour le Chteau La Varire. Exceptionnel Bonnezeaux Chteau La Varire 2010, un vin trs fin et trs lgant avec beaucoup de fracheur tout en aillant une belle sucrosit, des vins trs quilibrs bien soutenus par une acidit ncessaire. Superbe 2009,

BRISSAC-QUINC

49320

Le Bonnezeaux, parmi les plus clbres crus de lAnjou, est produit dans un vignoble de 105 ha, sur une seule commune (Thouarc). Issu du cpage Chenin, surmri et vendang par tris successifs, cest un vin blanc liquoreux qui doit toutes ses qualits au terroir exceptionnel quil occupe : trois petits coteaux de schistes abrupts orients plein sud.

Chteau LA VARIRE
Jacques Beaujeau Tl. 02 41 91 22 64 Fax. 02 41 91 23 44 e-mail : chateau.la.variere@wanadoo.fr

la tte des Premiers Grands Vins Classs. Je connais ce propritaire (et ses vins !) depuis mes dbuts dans la Loire, et javoue que je prends rgulirement plaisir dboucher lun de ses Bonnezeaux ou Coteaux de lAubance, tant la liqueur se mle la fracheur dans ses vins, et que ce nest pas si courant. Pour moi, me dit Jacques Beaujeau, le terroir est un ensemble de diffrents paramtres : la gologie (calcaire, schistes, graves...), la pdologie (croupe, coteaux, axe densoleillement.. ) et le paysage (bois, bosquet...). Ces facteurs vont dterminer si la vigne se plat et donne ce quelle a de meilleur. Mon travail de vigneron est dtre lcoute de la vigne et dassurer son parfait quilibre afin quelle produise les meilleurs raisins. Mes vignes sont enherbes, cela permet la prolifration des vers de terre qui participent lquilibre cologique et les traitements sont limits au strict minimum. Les vendanges sont tardives pour donner aux raisins une maturit optimale. Je suis trs attach au fait de planter le cpage adquat au terroir. Par exemple, aux Melleresses, en Bonnezeaux, les vignes sont plantes flanc de coteaux plein sud, les raisins de nos liquoreux sont couverts des brouillards du matin, avant dtre rchauffs par le soleil de midi. La pourriture noble se nourrit, comme il fait chaud laprsmidi, de lhumidit du matin et dshydrate ainsi le raisin, lui donnant une concentration en sucre importante. Nous avons la chance au Chteau

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Champigny
mdaille dOr au concours gnral Agricole Paris 2010, un vin onctueux et persistant, aux notes complexes (rose, pain grill, acacia), trs quilibr, fondu, de garde comme cet autre Bonnezeaux Les Melleresses 2010, tout en richesse darmes avec cette bouche veloute et trs persistante, un vin dune jolie robe dore, au bouquet prsent, de charpente solide, de bonne bouche fruite, qui mrite aussi dtre attendu. Superbe Quarts de Chaume Les Guerches 2010, rac, qui mle soiplesse et densit, un vin trs parfum, tr!s savoureux, frais et onctueux la fois, aux notes florales intenses, de bouche profonde, dvolution lente. Savoureux Coteauxde-lAubance Clos de la Division 2010, ample et distingu, de robe dore, dune grande finesse, au nez de fleurs et de petits fruits secs, trs suave au palais, un vin particulirement sduisant par sa distinction darmes, souple et persistant. Le Saumur-Champigny Domaine de La Perruche 2010, dune belle couleur, dgage beaucoup de corps tout en conservant une grande souplesse, un beau vin gnreux, avec des notes caractristiques de fraise des bois et de sous-bois. LAnjou-Village-Brissac La Grande Chevalerie rouge 2009, issu dun levage de 16 mois en barriques neuves, est trs bien lev, trs quilibr, aux tanins bien fermes, au nez o dominent la framboise et les sousbois, avec des nuances de poivre et de mre, classique, cors, riche, prometteur. Goutez lAnjou Blanc Dry Clos de la Division 2009, lev 18 mois en barriques. Ce sont les premires grappes bien mres exposes plein sud que lon cueille pour ce vin blanc, prcise Jacques Beaujeau, les autres grappes sont laisses sur pied et seront vendanges plus tard par tris successifs au fur et mesure que le grain noble va sinstaller, ce qui donne nos fameux Coteaux de lAubance. Nous avons embouteill un Coteaux de lAubance 2010 : une trs belle cuve avec un beau grammage en sucre et dune trs belle fracheur. Nos Coteaux de lAubance sont levs en barriques durant un an. Cest un grand liquoreux commercialis en bouteilles de 50 cl. Un vin issu de raisins cueillis grain par grain en slection de grains nobles. On se fait tout autant plaisir avec le Coteaux-du-Layon Chteau La Varire 2011, tout en onctuosit, aux nuances dabricot et de pain grill, dun bel quilibre, liquoreux et vif la fois, aux senteurs persistantes de fruits confits et dune trs jolie finale. Joli CabernetdAnjou, trs reprsentatif de son appellation, et un Saumur-Champigny Clos de Chaumont 2009, riche, aux tanins trs lgants, dune belle finale, aux senteurs de griotte, de mre et dpices, un vin, bien sr, dexcellente volution. Pas la moindre hsitation.

BROSSAY
Chteau de FOSSE-SCHE
U. et F. Keller et Fils Tl. 02 41 52 22 22 Fax. 02 41 67 02 52 e-mail : contact@chateaudefosseseche.fr www.chateaudefosseseche.com

49700

Belle place dans le Classement pour ce domaine de 45 ha d'un seul tenant, dont 17 ha de vignes sur un sol jurassique : 9 ha de Cabernet franc, 3 ha de Cabernet-Sauvignon et 5 ha de Chenin. Culture certifie en Agriculture Biologique Ecocert, un apiculteur exploite ses ruches sur le domaine et profite directement de tout ce qui est mis en uvre pour l'cosystme. Jai en effet beaucoup apprci ce Saumur blanc Arcane 2010, pur Chenin, fermentation basse temprature et levage sur lies totales en cuves, de robe jaune paille, avec des notes de pche et de noix frache, mlant richesse aromatique et persistance, trs charmeur (14e). Beau Saumur rouge olithe 2009, Cabernet franc majoritaire avec un soupon de Cabernet-Sauvignon (2%), cuvaison de 3 5 jours, levage sur lies en cuves 12 mois pour 95% du volume et en barrique pour le reste, puis assemblage et levage 14 mois en masse, un vin marqu par les fruits noirs (griotte, pruneau), de bouche pleine, ample et veloute, dune belle matire, jeune, mais qui commence se dguster particulirement bien (12 e). Pas besoin dhsiter.

CHAMPIGNY

49400

Lappellation Saumur-Champigny autorise la production exclusive de vins rouges issus du Cabernet franc. Stageant sur une ligne de coteaux verdoyants parallles la Loire, le vignoble forme un triangle au sudest de Saumur. Sa superficie atteint 1300 ha, sur une structure bossele, alignant une srie de pentes crayeuses au-dessus desquelles on trouve parfois un dpt sableux. Cela a permis le creusement dune multitude de caves troglodytes qui garantissent une conservation exceptionnelle des vins. La spcificit du terroir repose sur la richesse argilo-calcaire du sol et la prsence de tuffeau dans le sous-sol. Cest dabord la forte capacit du terrain emmagasiner la chaleur solaire pour la restituer la nuit, grce la prsence de couches siliceuses, qui est le principal facteur de qualit de ces vins. Gologiquement, lappellation se situe sur du turonien, un sdiment crtac constitu de craie marneuse fortement carbonate et pauvre en quartz dtritique, couvert par-

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Anjou-Saumur

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Charc-Saint-Ellier-sur-Aubance
fois dargile silex. Protg dun excs dhumidit par le relief des Mauges et jouissant dune faible pluviosit, le terroir de Saumur-Champigny bnficie de la plus forte moyenne (15,7C) de temprature de la rgion. Voir aussi Dampierre, Parnay, Saint-Cyren-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant et Varrains (et le Classement).

Domaine de la PETITE CHAPELLE

Laurent et Chantal Dz 4, rue des Vignerons Tl. 02 41 52 41 11 Fax. 02 41 52 93 48 e-mail : deze.laurent@orange.fr

Clos des CORDELIERS

Sbastien Ratron Tl. 02 41 52 95 48 Fax. 02 41 52 99 50 e-mail : domaine-ratron@clos-des-cordeliers.com www.clos-des-cordeliers.com

la tte des Premiers Grands Vins Classs, en blanc comme en rouge. Un vignoble familial (depuis 4 gnrations), conduit en lutte raisonne, qui stend sur 33 ha sur des sols argilo-calcaires trs caractristiques de son appellation. Savoureux Saumur-Champigny Les Chaneluzes 2011, aux puissants armes de fruits rouges, dpices, aux tanins enrobs mais prsents, un vin riche et typ, cors, de trs belle structure, dune belle finale (9 e). Le SaumurChampigny Saumur Champigny Tradition 2011, est bien structur, de bouche puissante, un vin gras, color et cors, trs harmonieux, riche et bien fondu en bouche (6,20e), Remarquable Coteaux de Saumur blanc moelleux 2009, de belle couleur, au nez riche et bien prsent domin par des notes de pain grill, un vin qui saccorde sur des ris de veau (14,50 e), de belle garde comme en atteste ce 1997, dune grande puissance aromatique (lis, rose, noisette), fin et onctueux la fois en bouche (15e, il les vaut largement). Le Saumur blanc Exception 2008, demi-sec, levage en fts, de robe dlicate, trs bien vinifi, dune belle persistance aromatique, dominante de fruits secs (abricot) et daubpine, est rond et trs lgant au palais, un vin vraiment charmeur (9,20e). Joli Cabernet de Saumur ros 2010, franc, de bouche pleine (5,50e), gourmand comme le Cabernet dAnjou 2011 (5,50e). Gotez le Joli Saumur blanc Ancestrale 2010, fin et persistant, o lon retrouve en bouche des notes de fleurs blanches, ample, avec des nuances de chvrefeuille en finale, vraiment sduisant (8,50e) comme le Crmant de Loire brut ros, un vin charmeur, de mousse abondante et fruite, tout en fracheur aromatique, aux notes de fruits frais et de violette (7,10e). Pas dhsitation avoir.

Au sommet. Ce sont les moines franciscains qui cultivrent les premiers la vigne ici. Achet ltat par la famille de Mme Amouroux au moment o tous les biens des communauts religieuses furent alins, ce clos tait dj cit parmi les crus les plus renomms pour son vin rouge. Assiduit et amour du mtier permettent aux frres Ratron, aujourdhui la retraite, de perptuer cette rputation. Aux Cordeliers (19 ha), prcise-t-on, le dpart vgtatif est prcoce, et les geles de printemps frquentes, il a t ncessaire dquiper lensemble des vignes dun systme de chauffage protecteur. Les sols sont pauvres et parfaitement drains, exigeant de la vigne souffrance et efforts pour crer lextrme finesse des tanins. Les rendements sont matriss par la taille et surtout par lenherbement entre les rangs qui permet un contrle optimal de la vigueur et de labsorption de lexcs deau. Nous sommes en culture raisonne, avons arrt tous dsherbants et travaillons le cavaillon tout en laissant lenherbement entre les rang. Superbe Saumur-Champigny cuve Prestige 2009, issu dun terroir argilo-calcaire, marqu par le Cabernet franc (vendanges manuelles, tris, vinification spcifique froid...), marqu par ce beau millsime, intense au nez comme en bouche, bien concentr mais tout en souplesse, au nez complexe et subtil domin par la cerise confite et lhumus, un vin bien cors, savoureux, vraiment russi. Le Saumur-Champigny Tradition 2011, de couleur grenat intense, ample et parfum, aux connotations de petits fruits mrs (cassis, mre) et dhumus, un vin corset lgant. Joli Cabernet de Saumur 2011, avec des notes de rose et de mre, un vin friand et lgrement pic, de bouche persistante. Excellent Crmant de Loire brut ros, o sentremlent les fruits blancs mrs, les pices et les fleurs fraches, de bouche intense et raffine la fois, parfait sur un souffl comme sur un dessert au chocolat. Trs beau rapport qualit-prix-typicit (7 12,50e environ). Aucune hsitation.

CHARC-SAINT-ELLIERSUR-AUBANCE
Domaine de la GAUTERIE
Earl tienne Jadeau Tl. 02 41 45 50 04 et 06 87 23 73 28 e-mail : etienne.jadeau@wanadoo.fr www.vignoble-de-la-gauterie.fr

49320

Trs bien class, et cest bien mrit. Quatrime gnration de viticulteur, tienne rejoint ses parents en 1990, puis, en 2001, leur dpart en

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Clr-sur-Layon
retraite, reprend lexploitation aid de son pouse. Un domaine de 21 ha, o lon pratique une culture conventionnelle, en rduisant au minimum les produits phytosanitaires. Vous aimerez comme moi cet Anjou rouge Clos de la Gauterie 2010, dense et charpent, un vin parfum, aux notes de fruits mrs (pruneau, cerise), bien charnu, de trs bonne volution. LAnjou rouge 2010 est tout en bouche, un prix dfiant toute concurrence (3,95 e), comme ce sduisant Anjou blanc moelleux 2010, trs bien quilibr, un vin o sentremlent les fruits frais et la brioche, dune belle persistance, de bouche harmonieuse (4,40 e). Le Cabernet dAnjou, Cabernet franc, pressurage direct, est trs floral, avec cette pointe de nervosit bien agrable, de bouche harmonieuse et persistante (3,70e). LAnjou blanc 2009 demi-sec, pur Chenin, fermentation en cuves et levage de 10 mois en barriques, est un vin trs bien vinifi, avec ces notes dagrumes, de tilleul et de fleurs fraches, suave, lun des meilleurs de lappellation, alliant finesse et structure, parfait lapritif comme sur des plats exotiques. Hsiter serait donc une erreur. labours retiennent mieux l'eau, particulirement sur nos coteaux ! La qualit des vins de notre prdcesseur tait dj reconnue, ceci continue avec nos deux premires cuves. Nos vendanges entirement manuelles nous permettent d'liminer les grappes ne donnant pas entire satisfaction. Nous avons test pour la premire fois l'ensemble de notre important programme d'investissements visant encore amliorer la qualit : suppression de la trituration des vendanges, pressoir pneumatique avec des programmes adapts chaque type de vin (notre gamme est trs large), et enfin la thermorgulation de nos cuves permettant une bonne maitrise de nos vinifications. On comprend mieux ce beau Coteaux du Layon Vieilles Vignes 2010, issu de parcelles de plus de 50 ans, faible rendement, sur les coteaux dominant le Layon, suave, o sentremlent des notes damande, de fruits mrs et de bruyre, un vin qui allie intensit et souplesse, de bouche puissante, de garde. Excellent Coteaux-du-Layon 2008, lune des plus jolies bouteilles dgustes dans ce millsime, aux armes de fruits mrs et de fleurs, charmeur et intense comme nous les aimons. LAnjou rouge Coule du Moulin 2011, pur Cabernet franc, avec des notes caractristiques de framboise mre et dpices, est un vin riche, de bouche pleine, ample et veloute, dune belle charpente, de garde. Gotez leur Anjou blanc 2009, harmonieux, aux notes de fruits secs (amande) et de buis, avec cette bouche ronde et distingue, tout en finesse. Le Ros de Loire est trs charmeur, vif, de belle teinte, parfait sur les terrines de la rgion, un vin typ comme leur Cabernet-dAnjou 2011, franc, gourmand, trs reprsentatif de son appellation. Trs joli Crmant de Loire, qui sduit par cette complexit aromatique o se dclent des nuances de citronnelle, de lis et dabricot frais, dune jolie robe or clair aux reflets verts. Aucune hsitation.

CHAUDEFONDSSUR-LAYON

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Le vignoble des Coteaux-du-Layon sur 27 communes. Ces vins moelleux ou liquoreux, issus de raisins rcolts par tris successifs, sont issus exclusivement du cpage Chenin, et sont clbres pour leur belle robe or ple, tirant parfois sur le vert, pour leurs armes o se mlent le miel et lacacia, pour leur rondeur, leur souplesse et leur plnitude. Six communes peuvent voir adjoindre leur nom celui de lAOC Coteaux-du-Layon : Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubinde-Luign, Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-surLayon, Faye-dAnjou et Rablay-sur-Layon ; et un village : Chaume. Les terroirs sont caillouteux, avec des dominantes tout tour schisteuses

Domaine des HAUTS PERRAYS

Luc et Claire Le Fournis Les Hauts Perrays Tl. 02 41 78 67 57 Fax. 02 41 78 68 78 e-mail : contact@domaine-des-hauts-perrays.fr www.domaine-des-hauts-perrays.com

CLR-SUR-LAYON
Domaine du PETIT CLOCHER
Denis Pres et Fils 3, rue du Layon Tl. 02 41 59 54 51 et 02 41 52 43 13 Fax. 02 41 59 59 70 e-mail : petit.clocher@wanadoo.fr www.domainedupetitclocher.fr

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la tte de son appellation. Depuis que nous avons repris le domaine, me prcisent Claire et Luc Le Fournis, nous supprimons progressivement les dsherbants chimiques en revenant au travail du sol. Ceci est particulirement bnfique pour nous cette anne, car le peu d'eau que nous recevons est sous forme d'orages, et les terrains

Ce domaine est luvre de 4 gnrations de viticulteurs. Lexploitation est passe de 5 80 ha en 50 ans. Un encpagement slectionn, une surveillance svre et constante de la production,

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Anjou-Saumur

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Concourson-sur-Layon
et le savoir faire dune vinification traditionnelle. Ici les techniques modernes nont pas fait oublier les traditions viticoles. Bel Anjou-Villages 2010 (levage de 6 mois en barriques pour 50 % de la cuve), cors et dense en couleur comme en matire, au nez de fruits noyau, aux tanins fondus mais riches, de belle garde comme en atteste ce 2005 que jai reu cette anne, de bouche riche, aux notes de mre et dhumus, aux tanins quilibrs, tout en rondeur, ample et distingu, et poursuit sa belle volution. LAnjou blanc 2011 est une russite, de robe jaune paille, avec des notes de pche et de noix frache, tout en bouche. Beau Coteauxdu-Layon Prestige des Demoiselles 2010, un vin o lonctuosit sallie la distinction, pic, puissant, tout en bouche, vraiment savoureux, dvolution lente. Gotez le joli Ros de Loire 2011, et le Crmant de Loire, pur Chardonnay, dont la prise de mousse est ralise dans les caves en tuffes du Saumurois o le vin reste en sommeil durant 15 20 mois pour affiner sa bulle, mdaille dArgent au concours gnral Agricole Paris 2011 et lys de Bronze au salon des vins de Loire 2011, une cuve trs bien dose, frache, alliant finesse et structure, dune bonne rondeur et au bouquet trs aromatique (5 10e environ). Pas dhsitation. puissant, de bouche parfume, de garde, bien sr (9,45 e). Excellent Anjou rouge 2008, mdaille dArgent au concours gnral Agricole Paris 2010, au bouquet subtil et ample (violette, pruneau), un vin de bouche trs quilibre, dont lvolution se poursuit (4,90e), LAnjou blanc cuve Pices du Moulin 2009, pur Chenin, fermentation alcoolique et levage en barriques 14 mois, dgage des senteurs dagrumes mrs et de fleurs, un vin charmeur et intense (7,60 e). Excellent rapport qualit-prix. Aucune hsitation.

Domaine de LT
Catherine Nolot Grant : Yannick Babin Tl. 02 41 59 11 63 Fax. 02 41 59 95 16 e-mail : domainedelete@wanadoo.fr www.domaine-ete.com

Une demeure entoure de 35 ha de vignes situes sur des coteaux surplombant le Layon, envelopps par des brouillards matinaux indispensables la surmaturation du raisin. Les 2/3 du vignoble sont enherbs pour que les vignes soient moins vigoureuses pour produire des raisins de meilleure qualit. Cela permet aussi de rduire lemploi des herbicides et de favoriser lactivit de la faune du sol (lombrics, etc). LAnjou rouge 2009, de robe grenat, au nez puissant et persistant de fraise des bois et de cassis, est un vin comme nous les aimons, franc et typ comme le Cabernet dAnjou 2010, aux armes dpices et de violette, trs bien lev, de bouche chaleureuse. Gotez le Crmant de Loire, mdaille d'Or au Concours du Syndicat de Saumur 2010 et Lys d'Or au Concours Interloire 2010, parfum, avec des notes dagrumes bien typiques, de mousse lgre, de bouche domine par les fruits mrs et les petits fruits secs. Mme propritaire que le Chteau des Rochettes.

CONCOURSONSUR-LAYON
Chteau des ROCHETTES
Grant : Yannick Babin Tl. 02 41 59 11 51 Fax. 02 41 59 37 73 e-mail : domainedelete@wanadoo.fr www.domaine-ete.com

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Toujours au sommet. Un vignoble de 25 ha ou la conduite de la vigne se fait dans le respect du terroir et de l'environnement (enherbement). Les vinifications sont personnalises pour chaque type de vins. Selon les cuves, l'levage dure entre 6 et 18 mois. Remarquable Coteaux-du-Layon Vendanges de Novembre 2010 lev en fts, aux nuances de fruits mrs et de miel, de bouche harmonieuse, trs sduisant par sa structure et sa persistance darmes, trs typ. Le Coteaux-du-Layon Vieilles Vignes 2010, issu de petites parcelles en coteaux avec un faible rendement de 25 hl/ha, vendanges tardives et tris slectifs, pressurage direct de vendange non grappe, trs liquoreux, un vin dune trs grande finesse, rac, au nez

DAMPIERRE-SURLOIRE
Domaine la FOLIE LUC
Loc Terquem 3, rue Morains Tl. 02 41 50 51 30 e-mail : contact@lafolieluce.com www.lafolieluce.com

49400

Un vignoble de presque 4 ha cr en 2009 par Loc Terquem, anciennement responsable informatique. Lensemble des parcelles sont en conversion bio (dbut de certification en 2012). Faibles rendements, et vendanges manuelles, les vins ne

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Faye-dAnjou
sont ni levurs, ni chaptaliss ni ensemencs. Les cuves sont vinifies en cuves bton, puis leves en cuves ou en barriques. Jai particulirement apprci le Saumur-Champigny cuve Autrement 2010, assemblage de 2 parcelles de Cabernet franc, lev 13 mois en cuve pour le jus de goutte et en barriques pour les presses, un vin charpent, o dominent des notes de fruits rouges et de violette, aux tanins riches et souples la fois. Le Saumur Champigny cuve Encore 2010, issue de jeunes vignes (20 ans), lev 8 mois en cuves, plus rond, aux armes riches de cassis et dpices, sduit par lintensit du fruit. Charmeur Saumur blanc lEcart 2010, ma premire vendange, me prcise ce vigneron, sur les 40 ares de Chenin repris en fermage cette mme anne, un premier tri ma donn 3 barriques dun saumur blanc tendu qui exprime bien la typicit des terroirs argilo calcaires du saumurois, lev 12 mois en barriques de plus de 4 ans (pour ne pas marquer le vin). Le vin est trs russi, de jolie robe bouton dor, aux armes intenses de fleurs blanches, dagrumes et de pche, de bouche ronde et minrale. Il y a encore ce Coteaux de Saumur Le Grand cart 2010 (50 cl), 5 tris successifs sur les chenins (dernier tri 28 potentiel) ont permis dobtenir 2 barriques, mises en bouteille 11,5, un vin trs parfum, au nez subtil de coing surmri, de bouche suave. Les 180 grammes de sucre rsiduel sont bien quilibrs par la trs belle acidit qui caractrise cette parcelle de chenin, et donne une belle finale acidule. Sympathique PetNat, ros de Cabernet franc, labor en mthode ancestrale, de mousse fine et de bouche crmeuse, un vin dapritif ou de dessert. Aucune hsitation cette anne. 2010, de bouche concentre et dune belle vinosit, mais tout en fracheur, ample et suave, qui sent la brioche et la pche jaune, de grande garde (15,50e). Le Coteaux-du-Layon Chaume La Mignonne 2010, vendanges manuelles, vinification sur lies en barriques de 3 5 vins, est un vin de belle robe dore, avec des notes de fleurs et de fruits bien mrs, suave et savoureux (9e). LAnjou La Musse 2009, pur cabernet franc, macration de 25 jours, puis levage de 12 mois en cuves, au nez de framboise, mle puissance et souplesse, un vin typ, charpent, complexe (7,50 e). Bel Anjou blanc sec Bonnes Blanches 2010, o sentremlent des notes damande, de pche et de bruyre, est un vin harmonieux en bouche, qui poursuit son volution (9,50e). Aucune hsitation.

FAYE-DANJOU
GODINEAU Pre et Fils
Domaine des Petits-Quarts La Douve Tl. 02 41 54 03 00 Fax. 02 41 54 25 36

49380

DENE
Domaine des CHESNAIES
Olivier et Catherine de Cenival La Noue Tl. 02 41 78 79 80 et 06 82 37 73 50 Fax. 09 70 62 78 70 e-mail : odecenival@wanadoo.fr www.domainedeschesnaies.com

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Un domaine de 21 ha situ Saint Lambert-duLattay en plein cur du Layon sur des terroirs de schiste. Les vignes sont cultives sans engrais chimiques, ni dsherbants depuis 2002, un maximum de produits Bio sont utiliss pour lentretien du vignoble. Coup de cur pour leur Coteaux-du-Layon Saint-Lambert Clos des Bonnes Blanches

Superbe Bonnezeaux Malab 2011, un grand vin au nez complexe et intense o dominent les fruits et le miel, gras et persistant, trs bien lev, qui dveloppe au palais une belle expression de fracheur, de grande garde comme le prouve ce 2007, aux nuances discrtes de fleurs blanches et de citron, fin et savoureux, dense et velout, de belle couleur, de bouche riche et bien prsente domine par des nuances de pain grill et de fruits confits en finale comme le Bonnezeaux Beauregard 2011, gras et typ, dune belle finale. Il y a encore cet autre grand Bonnezeaux Grain par Grain 2010, de trs jolie robe, gras, suave, au bouquet complexe o sentremlent des notes damande, dabricot cuit et de bruyre, un vin puissant en bouche, au nez subtil, ample et persistant, vraiment rac et distingu, trs sduisant aujourdhui mais de garde, dvolution lente. Surprenant Coteaux-du-Layon Faye 2002, de robe jaune dor, au nez de petits fruits, ferme et suave, dense et fin la fois, tout en harmonie. Gotez lAnjou rouge 2010, cors et riche en couleur comme en matire, au nez de prune, ouvrir avec un magret grill (5 90 e pour les vieux millsimes de liquoreux). On se doute quhsiter serait donc une erreur.
Achetez en direct le prestigieux annuel Millsimes (464 pages, 15 e, frais de port compris)
www.millesimes.fr

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Anjou-Saumur

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Martign-Briand

MARTIGN-BRIAND
Domaine MATIGNON
Yves et Hlne Matignon 21, avenue du Chteau Tl. 02 41 59 43 71 Fax. 02 41 59 92 34 e-mail : info@domaine-matignon.fr www.domaine-matignon.fr

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Domaine cr en 1988 par Yves Matignon, fils dune famille de vignerons, bientt rejoint par sa sur Hlne. Un domaine de 38 ha de vignes, en majorit de Cabernet franc. Les sols sont travaills, la vinification allie tradition et modernit... Coup de cur pour leur Anjou-Villages cuve Jou 2009, de robe pourpre, au nez de fraise mre et de violette, aux tanins bien fondus mais trs prsents, charnu, de trs bonne volution, un prix particulirement attractif. On excite galement ses papilles avec le Coteaux-duLayon cuve Prestige 2010, onctueux souhait, au nez complexe et puissant domin par des notes de miel et dabricot confit. de garde (9,50 e). Bien typ, lAnjou-Villages 2010, au nez domin par le cassis mr et le pruneau, est un vin qui associe une structure relle une jolie souplesse (5,50 e, ce nest pas cher). LAnjou blanc cuve des Petits Tonneaux 2010 (vendange manuelle de raisins sans botrytis cinra, les raisins sont mis entier dans le pressoir pneumatiques, la fermentation se droule en barriques avec un levage sur lies fines, une fermentation malolactique suit galement en barriques et llevage dure 12 mois), est un vin riche qui dgage un nez subtil (lis, amande, pomme), tout en persistance, avec une note de fracheur trs agrable en finale (7 e). Gotez encore le Ros de Loire 2011, parfait sur les grattons ou une quiche (3,80 e), et le charmeur Cabernet dAnjou 2011, tout aussi abordable (3,90 e). Excellent Saumur brut Mthode Traditionnelle, aux bulles fines, au nez ample avec des armes de coing et de tilleul, dune belle minralit en bouche, tandis que la Mthode Traditionnelle Belles Bulles roses, de bouche fruite et gourmande, est trs russie. Prix trs sages, ce qui ne gte rien. Ne pas hsiter.

anims : le vin. Arrivs en 1954 MartignBriand, ils dbutent leur activit comme ngociants. Cest en 1968 qu'ils installent les bases du domaine.. Catherine Motheron, leur fille, reprend le domaine familial en 2006, modernise l'outil de production et dcide de donner un nouvel essor l'export. Attentive, exigeante et passionne, elle perptue la tradition de qualit de la maison. Un domaine de 50 ha sur des terrains argilo-calcaires. La cave de conception moderne permet toutes les vinifications : macrations, macrations carboniques, fermentation basse temprature... Chaque cpage est donc vinifi selon les mthodes les plus adaptes. Joli Ros dAnjou 2011, au nez dlicat dagrumes frais, un vin friand et rond. Le Ros de Loire 2011 est toujours dune belle robe rose clair, aux armes fruits de fraise, bien vinifi comme ce Cabernet dAnjou 2011, un autre ros finement bouquet, complexe, qui associe fracheur et charpente, un vin bien quilibr, franc, tout en bouche, dboucher sur des rillons. Bien apprci galement cet Anjou Sous Bois rouge 2009, marqu bien sr par son Cabernet franc, avec des armes de groseille et dpices, dune belle persistance, qui commence bien se gotez comme cet IGP du Val de Loire Chardonnay 2011, au nez subtil (fleurs blanches, grill), tout en rondeur en bouche, avec une note de fracheur qui lui est propre. Prix trs abordables (5 7e), ce qui vite toute hsitation.

PARNAY
Chteau de TARG
douard Pisani-Ferry Chemin de Targ Tl. 02 41 38 11 50 Fax. 02 41 38 16 19 e-mail : edouard@chateaudetarge.fr www.chateaudetarge.fr

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la tte des Premiers Grands Vins Classs. Japprcie mon ami douard, chaleureux et passionn, depuis le premier Guide et jai suivi, millsime aprs millsime, ce parcours qui le conduit aujourdhui au sommet de son appellation. Depuis 2000, il obtient chaque anne le label Terra Vitis (organisme indpendant vrifiant le respect de lenvironnement suivant : le sol est travaill et enherb, le compost a remplac les engrais chimiques (et ceci depuis plusieurs annes). Belle demeure flanque de 4 tours flanc de coteau, et un domaine superbement situ sur le coteau particulirement calcaire qui domine la Loire avec un vignoble de 21 ha en

Domaine de FLINES
Catherine Motheron 102, rue dAnjou - BP12 Tl. 02 41 59 42 78 Fax. 02 41 59 45 60 e-mail : contact@domainedeflines.com www.domainedeflines.com

Originaire de la Touraine o ses anctres taient vignerons, Chantal et Jean Motheron rejoignent lAnjou remplis de la passion qui les a toujours

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Le Puy-Notre-Dame
rouge (Cabernet franc), et 3 ha en blanc (Chenin). Jamplifie mon engagement pour le respect de lenvironnement, me dit-il, en prenant comme conseillers Claude et Lydia Bourguignon, et suis fier de participer lopration de lappellation Saumur-Champigny qui est la 1re en France engager un programme de biodiversit en plantant collectivement 9 km de haies. Nous avons obtenu le Prix dExcellence dOenotourisme pour la qualit de laccueil la proprit et nous dpassons maintenant largement plus de 60 mdailles depuis 2000, date de la premire accrditation Terra Vitis, avec plus de la moiti issue des concours si apprcis d'Angers et Mcon. Une rfrence avec son Saumur-Champigny Chteau de Targ 2010, charnu, de bouche parfume, au nez de violette et de fruits rouges surmris, alliant finesse et structure, ample, de trs bonne garde (7,75 e). La cuve Ferry est de retour avec le millsime 2009, intense, pice, aux tanins riches, de bouche puissante, de couleur grenat soutenu, tout en structure, un vin qui mrite dtre attendu pour mieux profiter de son potentiel (14 e) comme le Saumur-Champigny Quintessence Vieilles Vignes 2010, aux notes de cassis mr et dpices, un vin puissant et harmonieux, aux tanins fermes, riche en couleur, cors, de bouche puissante mais trs lgante, bien prometteur (20 e). Le Coteauxde-Saumur 2010, lev une bonne dizaine de mois en fts, est un vin de bouche persistante, suave et puissant, dune trs belle finale aromatique, vraiment savoureux (21 e, il les vaut). Le Cabernet de Saumur Ros de Targ 2011, une nouvelle cuve, est tout en bouche, sec et tendre la fois (6 e). Remarquable Saumur Fresnettes blanc 2009 (Chenin issu de tris svres sur de petits rendements et dun levage total en barriques), mdaille de Bronze Mcon, suave, dune grande persistance aromatique, la fois riche et fin, de bouche nuance o se retrouvent la bruyre et les agrumes (12 e). On y gote aussi ce Saumur brut ros 2010, 100 % Cabernet franc, tout en subtilit darmes (fruits cuits, aubpine), de mousse vive, un vin dcouvrir lapritif ou sur des gambas (9 e). Beau Saumur brut blanc 2009 (70 % Chenin blanc, 30 % Cabernet franc), levage partiel en fts ayant servi pour les Fresnettes, de mousse lgre et persistante, associant saveur et distinction, avec des notes de pain grill, de pche et de narcisse, une cuve tout en distinction (9,50 e). Pas la moindre hsitation.
Dans ce guide, les producteurs sont classs, au sein de chaque commune, par ordre de prfrence

PASSAVANT-SUR-LAYON 49560
Chteau de PASSAVANT
Scea David-Lecomte Tl. 02 41 59 53 96 Fax. 02 41 59 57 91 e-mail : passavant@wanadoo.fr www.passavant.net

Le Chteau a t construit par Foulques Nerra au XIe sicle sur un site dominant le Layon. Les coteaux sont alors dj rputs pour leurs vins blancs. Depuis novembre 1998, ce vignoble est conduit selon les rgles de l'agriculture biologique, et a obtenu la certification AB en 2001. Les vinifications sont effectues dans un chais dont la modernit contraste avec les tours sculaires du chteau fort. Cet Anjou-Villages Origine 2009 est de jolie robe, o dominent les fruits et les sous-bois, alliant structure et rondeur en bouche, un vin bien lev comme lAnjou blanc sec 2010, pur Chenin, aux notes de fruits frais (pche...) et de jasmin, parfait sur des crustacs. Lexcellent Coteaux-du-Layon 2010, provenant dun levage de 6 mois sur lies fines, est un vin la bouche fondue, au nez intense, o dominent les fruits, les fleurs et le pain dpices, dune jolie complexit aromatique (6,25 9e environ). En confiance.

LE PUY-NOTRE-DAME
Domaine de la PALEINE
Marc et Laurence Vincent Directeur : Patrick Nivelleau 9, rue de la Paleine Tl. 02 41 52 21 24 Fax. 02 41 52 21 66 e-mail : contact@domaine-paleine.com www.domaine-paleine.com

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la tte des Premiers Grands Vins Classs. Depuis plus dun sicle, le Domaine de la Paleine a port loin les couleurs des vins de Saumur et du Puy Notre Dame. Marc et Laurence Vincent, amoureux de la Loire, prsident aux destines de la proprit. Respect de lenvironnement, des terroirs et des clients nont fait que les conforter dans leur volont de passer en certification bio... Les 35 ha du vignoble sont principalement plants de Chenin et de Cabernet Franc et son terroir est argilo-calcaire. Sous le domaine, 1,5 km de galeries creuses dans le Tuffeau. L, 12C, spanouissent tranquillement, labri de la lumire, les vins de Saumur. cela sajoute une parcelle d1,50 ha de Saumur-Champigny. Les

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Anjou-Saumur

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Le Puy-Notre-Dame
vignes sont enherbes afin dinciter la vigne plonger au plus profond du Tuffeau. Cette roche calcaire unique est une vritable ponge, elle absorbe les excs deau lhiver pour les restituer parcimonieusement lorsque la vigne en a besoin. Cest de l que vient la typicit des vins du Domaine de la Paleine. Le remarquable cpage Chenin sexprime souhait et produit ici de grands vins blancs secs aux armes de fruits frais, de fleurs et de noisette, ainsi que des Saumur Brut. Particulirement bien adapt ce terroir argilo-calcaire, le Cabernet Franc produit des vins fruits et souples trs apprcis dans leur jeunesse mais qui savent tre dexcellente volution. Cela faisait plusieurs annes que nous prparions la conversion de notre vignoble en Bio, me prcise Marc Vincent, nous travaillions dj les sols la main, mais cette anne, officiellement, nous entrons dans la dernire anne de certification Bio. Le 2011 sannonait trs bien avec un printemps particulirement chaud, me raconte Marc Vincent, la floraison avait un mois davance. La mto estivale a t un peu fluctuante mais, aprs lquinoxe, le retour de la chaleur a permis de bien terminer la maturation des raisins et de vendanger dans de trs bonnes conditions. Pour la premire fois La Paleine, nous avons utilis une machine tri optique, ce qui est tout--fait exprimental dans la rgion. Cela nous a permis de favoriser les tris et de palier lhtrognit de maturit. Nous avions dj employ ce matriel en 2010 au Chteau Pasquette Saint-milion et avions t trs satisfaits du rsultat. A la dgustation, le vin est trs sur le fruit cest un vin gourmand, trs agrable avec moins de concentration tannique que le 2010. Un millsime dun trs beau potentiel. Les 2009 se gotent extrmement bien, cest une trs grande anne, quand le 2010 est plus vite commercialisable, cest un vin plus gourmand, aux armes de fruits trs mrs, trs agrable dguster ds maintenant. Tous nos efforts portent leurs fruits. Progressivement, nous avons travaill les sols manuellement cela reprsentait un cot supplmentaire bien sr mais on a pu lobserver la vigne, en prenant une poigne de terre dans la main, la flore et la faune taient plus prsents. On sest aussi rendu compte de limpact sur la qualit des vins et cela nous a aid prendre cette dcision. Cest un engagement long terme qui va avoir une relle incidence sur la qualit des vins, nous avons aussi t motivs par la demande de la clientle franaise ou trangre. Mon pouse et moi adhrons la conversion en Bio. Nous avons mis en activit notre toue, fameux bateau sur la Loire, en juin 2010. Cest un bateau qui appartient notre patrimoine historique, refait selon les mthodes ancestrales par des artisans locaux. Cela a permis doffrir nos clients une dgustation inoubliable de nos vins au fil de la Loire : un norme succs et un bon moyen de lier notre philosophie Vin-Terroir, la Loire tant le fil directeur de la rgion. Pour parfaire notre effort notourisme, nous avons ouvert nos chambres dhtes, trs agrables, Montsoreau, toujours en bord de Loire. Superbe Saumur Puy-Notre-Dame rouge Moulin des Quints 2010, encore trs jeune, aux senteurs de fruits mrs (cerise noire, prune), lgrement poivr, est riche et color, de belle teinte pourpre, dense au nez comme en bouche. Le 2009 est parfum, aux notes de fruits mrs (fraise des bois) et dhumus, dense, aux tanins bien prsents et fondus la fois. Le 2008 a largement mrit sa mdaille dArgent Paris, trs bien lev, trs quilibr, aux tanins bien fermes, au nez o dominent la framboise et les sousbois, avec des nuances de poivre et de mre, classique, cors, riche. Le 2007 poursuit une fort belle volution, un vin avec des notes de griotte et de fum, trs parfum, charpent, de bouche souple et charnue la fois. Moulin des Quints est issu dune parcelle de deux hectares, prcise Marc Vincent, le plus joli terroir de la proprit. Cest une cuve que nous nlaborons que les trs bonnes annes. Les rendements sont extrmement limits, donnant un vin concentr en matire, des armes compots de fruits noirs, une bouche trs ample, un vin gourmand, qui nous a permis dentrer dans de prestigieux restaurants toils Paris. Exceptionnel Saumur blanc Casta Diva 2008, trs marqu par son cpage Chenin, la robe dun beau jaune or scintillant, un beau vin complexe, qui se caractrise par beaucoup de finesse et de fruit, o sentremlent des notes de coing et de bruyre, trs quilibr et ample, trs charmeur, lgant, de bouche persistante, dense et parfume, tout en harmonie (25 e, il les vaut bien). Il y a encore ce Saumur rouge Tamino 2008, lev en fts, de robe rubis profond, avec des senteurs de groseille et de mre, riche, aux tanins puissants et soyeux la fois, long en bouche (12,50 e), prometteur, et le Saumur blanc lev en fts Pamina 2007, une russite, de belle robe ple, avec cette touche dacidit allie une rondeur agrable, o lon dcle des connotations damande, de coing et de narcisse. Il y a aussi cet Anjou blanc Traviata

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Le Puy-Notre-Dame
2010, fruit et gras en bouche, trs bien vinifi, de bouche persistante avec une finale fondue et savoureuse, ouvrir sur une escalope de veau comme sur une friture (8,50 e). Tout en fracheur, cet autre Saumur blanc Arietta 2009, un vin trs typ Chenin, trs sur le fruit, avec des nuances de fleurs blanches, vraiment dlicieux, qui accompagnera poissons en sauce et crustacs (8,50 e). Au mme prix, le Saumur PuyNotre-Dame rouge 2010 est charmeur et volumineux, avec des notes de violette et de rglisse, riche en couleur, classique et concentr, alliant finesse et structure, ample, de trs bonne garde. Beau Saumur-Champigny 2010, un vin charnu aux armes de fruits noirs cuits, dune couleur trs soutenue, long et persistant en bouche. Gotez le Saumur Mthode Traditionnelle brut, tout en fruits, bien dos, de mousse persistante et lgre, trs quilibr, aux senteurs de poire et de lis (7,50 e). Le Crmant de Loire dveloppe des armes de citron et de noix frache, avec cette bouche intense et ces nuances de fleurs blanches et de citronnelle, de mousse lgante (12 e). Le domaine vous accueille tous les jours et le week-end sur rendez-vous. Le Caveau de dgustation, Montsoreau, est install dans une ancienne maison classe de vigneron et, ds cet t, deux chambres dhtes sont disponibles juste ct du Caveau. Mme propritaire que le Chteau Pasquette (voir Saint-milion). Pas la moindre hsitation. mence se dguster particulirement bien. Le 2009 se caractrise par le fruit, me dit Alain Gourdon, cest un millsime trs flatteur. La proprit est compose de 25 ha de vignes rpartis en deux belles parcelles, ce qui apporte une homognit. Les vignes bnficient dun bel ensoleillement toute la journe et sont plantes sur une lgre pente et sont donc parfaitement draines. Jai enherb toutes les vignes pour protger les sols de lrosion. Les enracinements dpassent 40 m dans ce fabuleux terroir trs calcaire. Jai la chance davoir mes vignes sur les meilleurs terroirs de lappellation. Depuis quatre ans, jai entirement revisit le vignoble, il ny a plus un cep manquant, cela nous permet davoir une rgularit au niveau des lots et daugmenter la qualit des vins. Il y a galement son Saumur blanc cuve Guy 2009, marqu par ce formidable cpage que sait tre le Chenin (95%, le reste en Chardonnay), aux notes de fleurs, de fruits frais, un vin suave et dlicatement parfum qui saccorde parfaitement sur du saumon fum. Le 2008, mdaille dOr au concours des vignerons Indpendants 2011, et de Bronze Mcon 2011 (Chenin et Chardonnay issus de vignes de 50 ans, levage 5 mois sur lies fines), est tout en armes, de bouche distingue o dominent les fruits frais, de robe dore, suave mais avec cette nervosit quilibre trs sduisante, qui sallie aux nuances de pomme et de fum. Je suis trs fier de la Cuve Guy 2008, poursuit-il, un blanc qui rencontre un franc succs. Issu de Chenin tri la vigne, pressur trs lentement, cest un vin qui va gagner en complexit avec de savoureux armes de pamplemousse, citron, agrumes, trs long en bouche, idal sur du poisson au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques. Le meilleur de lappellation, son Ros de Loire 2011, issu dune saigne du Cabernet franc, est un beau vin trs floral, de trs belle robe, trs fin, trs lgant, au nez intense et dlicat dagrumes et de fruits frais, tout en souplesse. Gotez le Saumur blanc 2009, trs quilibr, trs lgant, de bouche dense et parfume, plaisant par sa vivacit, dune belle persistance darmes, dominante de fruits secs (abricot) et daubpine. Vous aimerez tout autant le Saumur rouge cuve Nathalie 2009, issu du Cabernet franc (70%) et du Cabernet-Sauvignon (30%), au nez de cassis et de framboise avec des notes de violette, un vin franc, classique et typ. De mousse finement crmeuse, le Saumur blanc brut, mdaille dOr au concours des vignerons Indpendants 2010, frais, mlant finesse et structure, rondeur

Chteau de BEAUREGARD
Alain Gourdon 4, rue Saint-Julien Tl. 02 41 52 25 33 et 06 08 43 43 73 Fax. 02 41 52 29 62 e-mail : chateaubeauregard@vinsdusiecle.com www.vinsdusiecle.com/chateaubeauregard

la tte des Premiers Grands Vins Classs. Un propritaire passionn, trs dynamique et chaleureux dont le vignoble (24 ha, 70% Cabernet franc, 25% Chenin, 5% Chardonnay) appartient la mme famille depuis 4 gnrations. Il a le souci permanent de respecter sa vigne et le sol, et pratique tout naturellement une culture raisonne. Vinification parcellaire sur l'ensemble du vignoble. Le Beauregard blanc et le ros bnficient d'une vinification basse temprature. Le but recherch : favoriser le got fruit, gouleyant. Vous allez vous faire plaisir avec ce Saumur rouge cuve Nathalie 2009 (Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon), marqu par les fruits noirs (griotte, pruneau), de bouche pleine, ample et veloute, dune belle matire, un vin qui com-

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Anjou-Saumur

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Rochefort-sur-Loire
et persistance aromatique, un vin savoureux et trs fin, dboucher aussi bien lapritif que sur un poisson de rivire. Superbe Saumur blanc brut cuve Christine, mdaille de Bronze au concours des grands vins Mcon 2011, un vin associant rondeur et nervosit, au nez de noisette, de bouche puissante et parfume, la mousse lgante, aux nuances de fruits frais (pche) et de miel, dune grande franchise au nez et au palais. Cette cuve Christine, une cuve spciale n'est produite que les annes o la qualit des vins de base est grande. Elle est issue d'une slection rigoureuse de vendange, d'une vinification spare, d'un subtil assemblage de Chenin-Chardonnay. Cette cuve reprsente tout le savoir-faire du chteau, la srie est limite et reprsente un rapport qualit-prix exceptionnel. La cuve Christine est diffuse uniquement chez certains cavistes et sa rservation est tablie pour l'anne. Le Saumur mousseux brut cuve de Vnus ros 2011 est remarquable, vraiment trs bien vinifi (conservation sur lies durant 12 mois minimum), au fruit subtil, avec des senteurs de griotte, de fraise, de bouche savoureuse et de mousse dlicate,, tout en fracheur, parfait lapritif comme sur les desserts aux fruits rouges, bien sr. Formidable rapport qualit-prix-plaisir (5 12e). Pas la moindre hsitation. sieurs tries, vinification totale en barriques, avec ces notes subtiles o sentremlent les fruits blancs mrs, le pain grill et les fleurs, de bouche frache, encore trs jeune, naturellement. Le Quarts de Chaume 2011 est lune des plus jolies bouteilles dgustes cette anne dans lappellation, un vin trs parfum (rose, musc, amande grille...), frais et onctueux la fois, gras, dlicat, trs quilibr, de bouche pleine, un vin de trs belle volution. Beau Savennires Le Clos 2011, vinification 11 12 mois en barriques (barriques de 2 5 ans), trs classique, de belle robe, au nez de fleurs et de fruits secs, tout en harmonie. Excellent Anjou-Villages Clos de ltang 2011, 70% de Cabernet-Sauvignon le reste en Cabernet franc, cors, au nez subtil marqu par des nuances persistantes de cassis et dpices. LAnjou-Villages La Croix Pistolle 2011, macration longue en cuves thermo-rgules, le jus de goutte fini sa fermentation en cuves thermo-rgules et le jus de presse en barriques pendant 10 mois environ (barriques de 2 7 ans maximum), est un vin riche au nez domin par des armes persistants de fum, dhumus et de cerise noire, de bouche ample. Cest bien, cest bon et lon nhsite donc pas.

ROCHEFORT-SURLOIRE
Chteau de PLAISANCE
Patricia et Guy Rochais Tl. 02 41 78 33 01 et 06 08 98 36 66 Fax. 02 41 78 67 52 e-mail : info@chateaudeplaisance.com www.chateaudeplaisance.com

SAINT-AUBINDE-LUIGN
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Chteau de BELLEVUE
Anne et Herv Tijou Tl. 02 41 78 33 11 Fax. 02 41 78 67 84 e-mail : chateaubellevuetijou@orange.fr www.chateaudebellevue.fr

Ici, on est vigneron de pre en fils depuis cinq gnrations. Henry Rochais pre de lactuel vigneron, a acquis cette proprit en 1960. Le vignoble compte aujourdhui 28 ha, suivant les mthodes de culture naturelle en agriculture biologique. Ici l'agriculture en biodynamie est un art de vivre. Elle n'est applique que par un trs petit pourcentage d'agriculteurs (en France, ils n'taient que 6% en 2003). Un de ses principes de base est la gestion autosuffisante. Elle se caractrise galement par une culture en total accord avec la nature. Le travail de la terre est notamment adapt aux saisons, alors que l'enrichissement l'aide d'lments extrieurs est rduit sa plus simple expression. Tout cela donne ce trs savoureux Chaumes Les Zerzilles 2011, vendange manuelle issue de plu-

Le chteau appartient la famille depuis 5 gnrations. Construit en 1850, cest lune des proprit les plus anciennes dAnjou. Vignoble de 32 ha, cultiv suivant des mthodes de travail traditionnelles et entirement vendang la main. Beau Coteaux-du-Layon Chaume 2010, mdaille dArgent Paris 2012, gras et fin, moelleux et frais en bouche, dune belle onctuosit, aux nuances de brioche et de fruits jaunes macrs, quil faut attendre. Le Savennires La Croix Picot 2010, mdaille de Bronze Paris 2012, typ, o sentremlent les fruits (agrumes), le musc et le lis, de bouche ample, est vraiment trs russi. Gotez galement leur Anjou-Villages rouge 2009, tout en nuances, charpent, aux tanins souples, un vin bien parfum (cerise confite, sous-bois), gnreux et persistant, non encore maturit, et, plus souple, lAnjou rouge Tradition 2010, mdaille de Bronze au concours des

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Saint-Cyr-en-Bourg
vins du Val de Loire 2011, avec cette bouche bien charnue et sduisante domine par la fraise et le cassis. Les prix sont sages, et on pratique aussi lnotourisme au chteau, ce qui est sympathique. On nhsite donc pas cette anne. 2010 est un vin comme on les aime, au nez intense, dune belle persistance aromatique en finale, de robe grenat, riche, aux connotations de fruits frais (6,50e environ), Joli Crmant de Loire ros brut, de mousse parfume (rose, fraise), tout en finesse, au nez de petits fruits mrs, ouvrir sur des crevettes comme sur une tarte aux fruits (7e). Tout en distinction, le Crmant de Loire brut (Chenin et Chardonnay), mle rondeur et nervosit, dgageant un nez de noisette et de lis, de mousse abondante, dense, de bouche persistante et fruite (7e). Il y a aussi le Saumur blanc Les Perruches 2010, un vin qui mle complexit et finesse, au nez o se retrouvent des notes de fleurs et dpices (9e), trs charmeur au palais comme cet autre Saumur blanc Elegance 2010, sol argilo-calcaire, sous-sol crayeux (tuffeau), lev sur lies fines, richement bouquet, tout en rondeur, de bouche fruite, tendre et cors la fois, alliant saveur et distinction. Sil en reste, foncez sur le Coteaux de Saumur 2009, levage sur lies fines en barriques, un beau vin trs quilibr, trs persistant et long en finale, aux nuances de pche, de tilleul et de pain grill, un millsime dexception, de belle volution (15e, il les vaut largement). Lexceptionnel rapport qualit-prix se passe de commentaires. Pas la moindre hsitation.

SAINT-CYR-EN-BOURG
Domaine de LA GUILLOTERIE
Patrice et Philippe Duveau 63, rue Foucault Tl. 02 41 51 62 78 Fax. 02 41 51 63 14 e-mail : contact@domainedelaguilloterie.com www.domainedelaguilloterie.com www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie

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la tte des Premiers Grands Vins Classs. Exploit par la famille Duveau depuis plusieurs gnrations, le vignoble stend aujourdhui sur 50 ha. Ce terroir bnficie de conditions climatiques particulirement favorables la culture de la vigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cpages spanouissent pour donner des vins expressifs et de caractre, bien typs. Patrice et Philippe Duveau lvent lun des meilleurs vins de Saumur-Champigny, o la typicit sassocie une rgularit qualitative exemplaire Le millsime 2011 a t une anne atypique au niveau climatique, me raconte Patrice Duveau. Avec un printemps trs prcoce la floraison tait en avance de 3 semaines ! La saison a t trs sche jusqu mi-juillet, suivie par un t automnal et une arrire saison estivale qui a permis des vendanges idales belle maturit. Peu de pression au niveau des maladies, les traitements ont t rduits leur strict minimum, ce qui tait particulirement apprciable. Les rendements sont plus importants quen 2010 et dun niveau quivalent 2009 soit quasi normaux. Ce millsime nous donne de trs beaux vins, lgants avec beaucoup de matire et de fruit, sans tre identique au 2005, je dirais quil me rappelle un peu le millsime 2003 par sa typicit, les vins sont bien ronds avec des tanins fondus, trs agrables boire. Mis part les inquitudes lies au temps en dents de scie, pour le peu de traitement, les rsultats sont superbes, je suis prt recommencer tous les ans ! On patiente donc avec ce remarquable SaumurChampigny cuve des Loges 2009, issu de vieilles vignes, trs bien lev, au bouquet subtil et intense la fois, aux notes de sous-bois et de fruits rouges mrs, de bouche ample et fondue, un vin puissant ouvrir sur une canette sauvage rtie. Le Saumur-Champigny Tradition

Domaine DUBOIS
Christelle Dubois 8, route de Chac Tl. 02 41 51 61 32 Fax. 09 70 61 05 98 e-mail : ch-dubois@hotmail.com

Trs bien class. Ce vignoble de 18 ha, essentiellement plant en cpage Cabernet franc, trouve ses origines au XIXe sicle, lorsque Charles Firmin Dubois produisait un vin quil appelait alors vin rouge naturel du Saumurois. Les mthodes culturales, en lutte raisonne, sont respectueuses de lenvironnement. On se fait plaisir avec le Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2009, trs quilibr, aux tanins bien fermes, au nez o dominent la framboise et les sous-bois, avec des nuances de poivre et de mre, classique, cors, riche, de garde (9e). Beau Saumur-Champigny Cuve dAutomne 2010, bien typ, charnu, au nez o dominent la violette et le cassis, aux tanins bien fondus mais prsents, lgrement pic en bouche, de charpente solide et fine la fois (7e). Au mme prix, la cuve de Printemps, au nez de violette trs caractristique, franc, ample, cors et souple la fois, aux tanins harmonieux, dune bonne longueur. Ne pas hsiter.

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Anjou-Saumur

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Saint-Hilaire-Saint-Florent

SAINT-HILAIRESAINT-FLORENT
BOUVET-LADUBAY
Patrice Monmousseau BP 65 Tl. 02 41 83 83 83 Fax. 02 41 50 24 32 e-mail : contact@bouvet-ladubay.fr www.bouvet-ladubay.fr

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existe en blanc et en ros, avec du Pinot noir dans lassemblage du ros. Nous continuons de dvelopper la bulle (6 millions) au dtriment des vins tranquilles (150 000 bouteilles), nous sommes vraiment leader dans le secteur des vins de Loire bulles. Deux choses ont aussi marqu lanne 2011 : - LInde gagne la Coupe du Monde de Cricket Bouvet Trsor dans les mains des Champions ! Depuis 28 ans, les Indiens lespraient et cest chose faite ! LInde a gagn la Coupe du Monde de cricket, le second sport collectif le plus mdiatis dans le monde aprs le football, en battant en finale le Sri Lanka par 6 wickets. Cest avec la cuve Trsor que le capitaine M.S Dhoni a clbr la victoire de son quipe. Tout au long de lanne, les vins Bouvet-Ladubay seront associs la prestigieuse quipe de cricket de lindien VijayMallya, les Royal Challengers de Bangalore. - Dans le cadre du Forum Economique Mondial 2011 Davos en Suisse, 130 membres de la Confdration des Industries Indiennes (CII) se sont runis autour du thme India Inclusive, qui visait rehausser le profil de lInde comme une dmocratie vivante en croissance rapide, au pouvoir conomique stable et une plaque tournante de la culture et de lart. UB Group, reprsent par son prsident VijayMallya et son fils SidhartaMallya tait le partenaire principal de la dlgation indienne India Inclusive. Lors de la soire de clture, quelques 3000 invits de haut prestige ont pu apprcier les vins Bouvet-Ladubay, les spiritueux Whyte & Mackay et la bire Kingfisher. Exceptionnel Saumur Extra brut blanc Zro 2008, de mousse trs perlante, une grande russite, o lon retrouve des effluves de citron et de rose, fruite au nez comme en bouche, trs frache, parfaite lapritif (14e). Beau Saumur brut blanc Saphir Vintage 2010, dgageant une grande fracheur en bouche, avec des senteurs de lys et de pomme, une belle russite, parfait lapritif ou sur des Saint-Jacques (un cadeau pour 9,50 e). Le Saumur brut blanc cuve Trsor 2008, lev en cuves et vieilli en fts, est gnreux et harmonieux, fruit, de mousse trs lgre, trs lgante, avec ces connotations subtiles dagrumes en finale, cest une cuve rare. La cuve Trsor ros mrite tout autant une commande, avec ce nez subtil de petits fruits rouges mrs (groseille, mre), tonnante par sa distinction et son ampleur en bouche, de mousse onctueuse et trs fine, aux notes de fraise des bois en finale, parfaite sur une tarte (13,50e). Il y a encore le Saumur brut blanc clat 2008,

la tte des Premiers Grands Vins Classs, et de loin. Patrice est un ami depuis plus de 30 ans, et jai soutenu tout ce quil a entrepris, tant pour limage de sa rgion (dautres peuvent le remercier) que pour le trs haut niveau de rgularit qualitative de ses vins. Il dirige depuis 40 ans la premire maison du Saumurois et se passionne associer la culture et lart de vivre, sa fille Juliette ses cts. En 2011, Bouvet a ft : ses 160 ans, ses 5 ans d'appartenance au groupe UB, et les 20 ans du Centre d'Art Contemporain BouvetLadubay avec exposition exceptionnelle Gottfried Honegger et Paul Jenkins. Notre propritaire indien, me prcise Patrice Monmousseau, est tout fait charmant sur le plan humain et un homme formidable sur le plan professionnel : il est le leader mondial des alcools (1 milliard 600 millions de bouteilles) et un peu plus de trois milliards de canettes de bire, sa compagnie arienne, ses formule 1, sa prsence au parlement indien... cest un homme formidable. Le groupe a t rachet en 2005 et nous avons pratiquement doubl notre production en 5 ans. Nous sommes passs 5,6 millions de bouteilles ! Nous avons bti une usine de 14 000 m2 trs novatrice et performante, avons dvelopp trs rapidement notre exportation qui stend sur une quarantaine de pays europens. Nous avons une politique de relations publiques qui vise asseoir notre notorit, et sommes associs de nombreuses manifestations culturelles de prestige. Nous avons 150 rceptions par an, avons servi 5 000 repas, recevons 45 000 visiteurs. Mais on nous choisit videmment surtout pour la qualit de nos vins : 440 mdailles rcoltes, ce nest pas mal ! Nous lanons quelques nouvelles cuves dans les vins sans appellations avec des prix attractifs, nous les ralisons en associant nos installations et matriel performant notre savoir-faire. Toutes nos cuves sont devenues des rfrences : Saphir, Trsor, clat, Taille Princesse (une cuve cre avec Grard Depardieu). Cest un beau compliment quand un des plus grands acteurs mondiaux dcide de faire un vin de Loire de bulles avec nous. Cette cuve

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Saint-Just-sur-Dive
qui dveloppe des armes de citron et de noix frache, avec cette bouche intense et ces nuances de citronnelle, de mousse lgante.. Le Crmant de Loire brut blanc, dune belle persistance aromatique, une cuve distingue, dune belle harmonie, aux armes subtils de fleurs blanches et de fruits secs. Dans la ligne, ce Saumur brut blanc cuve Taille Princesse de Grard Depardieu 2008, Chardonnay et Chenin levs en barriques, un brut de Loire, mlant rondeur et nervosit, au nez de noisette, de mousse abondante, dense, de bouche persistante et fruite, qui rvle un vin de caractre limage de lacteur qui a suivi les tapes de son laboration (17,50e environ). Il y a aussi le Saumur brut blanc Instinct, issu des Chenin et Chardonnay, de bulles fines, au nez de citron avec des notes mielles, de bouche classique et persistante, vraiment sduisant (14,50e environ). Beau Crmant Excellence brut ros, ample et distingu, de robe dore, dune grande finesse, au nez de fleurs et de petits fruits secs, trs harmonieux au palais, de belle robe, souple et vivace (9e). Le Nonpareils Saumur-Champigny 2005 poursuit sa belle volution, au bouquet subtil et intense la fois, aux notes de sous-bois et de fruits rouges mrs, de bouche ample et fondue, un vin puissant ouvrir sur une canette rtie (13 e environ, il les vaut bien). Au mme prix, lAnjou rouge Cabernet franc Les Nonpareils, de couleur profonde, avec beaucoup de structure, au nez complexe o prdominent le cassis et les sous-bois, aux tanins puissants et soyeux la fois. Pour la trs bonne bouche, cet Anjou Nonpareils 2000, pur Cabernet franc, intense, dune complexit certaine, o sentremlent le poivre, la griotte et les sous-bois, un vin color, intense au nez comme en bouche, aux tanins fermes et soyeux la fois, dexcellente volution. Formidable rapport qualit-prix-typicit. Pas la moindre hsitation. idale lapritif (14,50e). Le Crmant de Loire Extra Brut Quadrille 2004, comme pour cette danse quadre temps, 4 cpages, (Chardonnay 30%, Chenin 50%, Cabernet franc 15%, Cabernet-Sauvignon 5%), raisins issus des meilleures parcelles situes sur 4 excellents terroirs. un vin complexe, fin et riche la fois, dune belle persistance aromatique, aux notes dagrumes et de noix, de mousse crmeuse, dboucher sur une viande blanche en sauce (20 e). Le Saumur Champigny Vieilles Vignes 2009, riche et gnreux, est charnu, de bouche ample lgrement pice, aux tanins concentrs, la fois fermes et soyeux, dominante de pruneau et de cannelle en finale, de belle volution (10e). Pourquoi hsiter ?

SAINT-JUST-SUR-DIVE
Domaine de SAINT-JUST
Yves & Arnaud Lambert Mollay Tl. 02 41 51 62 01 Fax. 02 41 67 94 51 e-mail : infos@st-just.net www.st-just.net

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Cr en 1996, le domaine compte 40 ha, et lon y cultive les vignes en privilgiant la vie des sols, respectant la faune et la flore. La culture biologique que nous mettons en oeuvre depuis 2005, prcise-t-on, nous permet dadapter notre travail aux besoins de la plante et de porter une attention spcifique chaque parcelle. Notre objectif quotidien : reveler lexcellence de nos terroirs tout en respectant notre environnement. Excellent Saumur blanc La Coule de SaintCyr 2009, fort bien lev, associant rondeur et nervosit, un vin puissant, trs complexe au nez comme en bouche, au nez de fruits jaunes mrs et daubpine (17e). Plus vif, le Saumur blanc Les Perrires 2011, trs agrable, rond et fruit, aux nuances de fruits frais et de chvrefeuille (8,50e environ). Le Saumur-Champigny Les Terres rouge 2010 sent bon la groseille et les sous-bois, de bouche riche et harmonieuse, puissant et complexe, de trs bonne garde (8,50e). Au mme prix, gotez aussi le Crmant de Loire ros, tout en bouche, trs fruit, trs caractristique avec des connotations de fraise frache.
Sur le Net , les meilleurs vins de Loire
www.toploire.net www.guidedesvins.com www.classementdesvins.com www.vinsdusiecle.com

Domaine LANGLOIS-CHTEAU
Directeur Gnral : Franois-Rgis de Fougeroux 3, rue Lopold Palustre Tl. 02 41 40 21 40 e-mail : contact@langlois-chateau.fr www.langlois-chateau.fr

Une maison datant de 1885, qui appartient depuis depuis 1973 Bollinger. On sait donc videmment lever les vins de mousse comme le confirme ce beau Crmant de Loire Rserve 2005 (Chenin 60%, Chardonnay 20%, Cabernet franc 20%), de mousse lgre et persistante, avec des senteurs dlicates avec des nuances de rose, de gent et damande,

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Anjou-Saumur

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Souzay-Champigny

SOUZAY-CHAMPIGNY
Domaine de la BESSIRE
Thierry Dz Route de Champigny Tl. 02 41 52 42 69 Fax. 02 41 38 75 41 e-mail : thierrydeze@domainedelabessiere.com www.domainedelabessiere.com

49400

Le domaine compte 15 ha, men en agriculture raisonne. Tous les vins sont vinifis dans de profondes caves en tuffeau. Le Saumur-Champigny XL 2010, au nez complexe o dominent les groseilles et lhumus, associant puissance et finesse, est un vin bien cors. Le Saumur-Champigny La Madriarche 2009, passage en fts de chne pour cette cuve vieilles vignes, est un vin puissant et trs harmonieux, bien typ, avec des armes trs persistants de fruits rouges cuits (mre, fraise), complexe. Joli Cabernet de Saumur 2010, frais et franc, tout en fruit (5,20 5,50e environ).

de fruits mrs, lgrement pics comme il le faut. Savoureux Coteaux-du-Layon 2010, un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, dune grande expression aromatique marque par des senteurs de fruits mrs, puis des notes minrales, qui associe une lgance certaine un velout en bouche trs sduisant. Bel Anjou Expression blanc 2010, un vin o sentremlent des connotations damande, de fruits jaunes et de bruyre, trs parfum et chaleureux en bouche. Tout en fracheur, lAnjou blanc 2011, vif et ample, charmeur avec des senteurs florales persistantes. Excellent Anjou rouge 2011, classique, trs quilibr, tout en bouche, trs bien charpent, rond mais bien cors galement, le Ros de Loire 2011, et le Cabernet-dAnjou neuf et demi 2011, un vin lger, trs agrable. Trs beau rapport qualit-prix-plaisir. Le Cabernet-dAnjou 2011 est toujours une vraie gourmandise, tendrement fruit, de robe pivoine, aux armes de petits fruits rouges frais. Pas la moindre hsitation.

THOUARC
Domaine des TROTTIRES
Grant : Ren Lamotte Directeur : Jean -Luc Marchive Tl. 02 41 54 14 10 Fax. 02 41 54 09 00 e-mail : lestrottieres@wanadoo.fr www.vinsdusiecle.com/lestrottieres

49380

TURQUANT
Domaine des AMANDIERS
Marc Rideau 2, rue du Moulin Chteau-Gaillard Tl. et Fax. 02 41 51 79 81 e-mail : domaineamandiers@orange.fr

49730

la tte des Premiers Grands Vins Classs. Domaine cr au tout dbut du sicle dernier, qui exploite 102 ha de vignes, dont 16 ha dune acquisition rcente : le Domaine du Regain. Proprit de la famille Lamotte depuis 1985, le vignoble fait lobjet dune remise en tat, avec un dveloppement des cpages Cabernet et Chenin. Sols de graves, sableux du Cnomanien, lgers, filtrants avec un sous-sol argileux pour le Domaine des Trottires ; sous-sol de schistes pour le Domaine du Regain. Javoue que jai pris beaucoup de plaisir en dbouchant ce Bonnezeaux Clos du Moulin des Quarts 2005, un grand vin dveloppant des armes de coing, de miel et de fruits confits, dune grande finesse, dune grande exubrance, de grande garde. Il y a aussi lAnjou-Villages 2010, bien typ, aux armes de framboise mre et de cannelle, riche et sduisant, aux tanins fondus, la fois intense et souple. L Anjou-Village Expression 2010 associe concentration aromatique, finesse des tanins et puissance en bouche, un vin ample et gras, avec des armes

Le vignoble se rpartit sur les communes de Turquant, Parnay, Souzay et Montsoreau (Cabernet franc et en Chenin). La vigne est conduite en culture raisonne (utilisation restreinte de produits phytosanitaires au profit du travail du sol ou de l'enherbement, vendanges sont faites manuellement et par tries pour les blancs et certaines vieilles parcelles de rouge). Un remarquable Saumur-Champigny La Fute 2010, un vin de couleur rubis, trs bien lev, trs quilibr, aux tanins bien fermes, au nez o dominent le cassis mr et les sous-bois, riche en couleur comme le Saumur-Champigny cuve Amande 2010, pur Cabernet franc, de couleur soutenue, aux notes de cassis mr et dpices, franc et savoureux en bouche, parfum et typ. Le Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2010, cors, de belle robe soutenue, ample et distingu, tout en bouche, fin et charnu la fois, aux armes de fruits mrs, classique de ce beau millsime. Excellent Saumur blanc cuve Pastel 2009 (ge moyen des vignes 40 ans, vendanges manuelles, fermentation en petites cuves), trs typ Chenin, qui sent les agrumes, de bouche franche, mlant structure et vivacit, fruit, tout

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Varrains
en lgance. Le Saumur brut dgage des armes dominante damande, une mousse abondante, et des notes fruites. Toujours aucune hsitation. Voici un excellent Saumur-Champigny Les Poyeux 2011, bien marqu par son terroir, au nez domin par les petits fruits noirs (cassis) avec des notes fumes subtiles, un vin chaleureux, aux tanins riches et qui se fondent bien, ample et riche, charnu en bouche (10e, il les vaut bien). Trs abordable, le Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2010, vendanges mcaniques, macration de 3 semaines, levage traditionnel en cuves Inox thermorgules, un vin de robe grenat brillant, trs parfum (mre, violette...), aux tanins ronds, tout en bouche (6,20 e). Le Saumur blanc 2011, de jolie robe brillante, au nez domin par les fruits mrs et les petits fruits secs, tout en subtilit aromatique en finale, est trs agrable, un prix dfiant toute concurrence (4,20e). Gotez le Saumur rouge 2011, avec des armes de framboise mre, trs rond, bien cors (4,70e). Pas de raison dhsiter cette anne.

VARRAINS
Les Clos MAURICE
Mickal Hardouin 18, rue de la Mairie Tl. 06 88 15 01 14 e-mail : closmaurice@orange.fr www.clos-maurice.com

49400

Au sommet. Vigneron depuis 1997 au ct de son pre, Mickal Hardouin a repris lexploitation lors du dpart de son pre en retraite en 2007. Domaine de 20 ha. Jai bien aim son Saumur-Champigny Clos de Midi 2010, de robe pourpre soutenu, dune belle concentration, aux notes de griotte mre, de violette et dpices, mlant harmonie et richesse, de garde (12 e). Superbe SaumurChampigny La Cabriole des Clos 2009, de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe o sentremlent des notes de petits fruits rouges bien mrs et de rglisse. Le Saumur-Champigny Voltige des Clos 2011 est bien classique, gnreux, ferme, dominante de pruneau, associant une finesse tannique une jolie rondeur (5,50e). Plus dense, le Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2010, (6,90 e), color, cors, au nez de cerise macre, est un vin pic en bouche, aux tanins puissants et soyeux la fois. Beau 2009, mdaille dArgent au concours des Vignerons Indpendants 2010, harmonieux, un vin qui mle finesse et structure, de bouche persistante avec des nuances de griotte et de mre (7,50e). Il y a aussi ce Saumur blanc Lycorne du Clos 2011, avec ce sduisant nez minral, aux nuances dagrumes et de fleurs blanches, avec beaucoup dlgance (7,50e), et ce charmeur Cabernet de Saumur ros Coquette des Clos 2011, un vin estival fruit et sec (4,90e). Aucune hsitation.

Domaine du BOURG NEUF

Christian Joseph 31, rue du Bourg-Neuf Tl. 02 41 52 94 43 et 06 07 84 70 86 Fax. 02 41 52 94 53 www.domainedubourgneuf.com

Ce domaine a t cr en 1955 par le pre de Christian Joseph. Un chai a t construit en 1986, agrandi en 1990, et le caveau de dgustation a t rnov en 2006. Les 38 ha sont cultivs en culture raisonne avec vignes enherbes. Particulirement abordable, son Saumur-Champigny 2011, pur Cabernet franc, est charnu, au nez de violette et de fruits rouges surmris, avec des tanins amples et mrs, tout en bouche, encore jeune (6,60 e). Trs sduisant Saumur blanc 2011, un pur Chenin, finement bouquet avec des notes de noisette, un vin souple, frais, dlicat en bouche, parfum, sec et suave la fois (5,20 e). Le Saumur rouge 2011, Cabernet franc, est classique, cors, prvoir sur les grattons du pays (4,80e). En toute confiance.

LE TOP VIGNERONS 2013

(voir page 11) Les Prix dHonneur Ce sont les grandes rfrences de leur appellation, que je connais gnralement depuis quelque 10 30 ans (eux et/ou ceux qui les ont prcd, en ce qui concerne les marques et certains crus). Des vignerons de talent, dont certains ont t retenus depuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -en soi- mrite un vritable coup de chapeau, tant il est difficile de se maintenir au plus haut niveau, chacun dans sa gamme, naturellement. Et aussi : les Prix dExcellence, les Satisfecits, les Laurats, les Espoirs...

Domaine des RAYNIRES

Jean-Pierre et Sylvain Rebeilleau 33, rue du Ruau Tl. 02 41 52 44 87 Fax. 02 41 52 48 40 e-mail : contact@domainedesraynieres.com www.domainedesraynieres.com

Le pre et le fils cultivent leur vignoble de 30 ha, avec la mme passion. Le vignoble est conduit en culture raisonne : vignes enherbes pour maitriser leur vigueur, rendements rguls grce la taille et les vendanges en "vert".

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Anjou-Saumur

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Vaudelnay Domaine des VARINELLES

Famille Daheuiller 28, rue du Ruau Tl. 02 41 52 90 94 Fax. 02 41 52 94 63 e-mail : contacts@daheuiller.com www.daheuiller.com

VAUDELNAY
Domaine du VIEUX PRESSOIR
Earl Albert B. & J. 205, rue du Chteau dOir Messeme Tl. 02 41 52 21 78 Fax. 02 41 38 85 83 e-mail : vieuxpressoir@wanadoo.fr www.domaine-vieuxpressoir.com

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Le Domaine des Varinelles, qui porte un nom bucolique voquant le chemin des lavandires stend sur quelque 42 ha. On y lve ce Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2010, issu dune trs vieille parcelle plante par larrire grand-pre en 1900, levage en barriques de 12 14 mois, charnu, avec des armes de sous-bois et de groseille, riche et persistant en bouche, gras, aux tanins mrs mais riches, de trs bonne volution (9,20e). Excellent Saumur-Champigny Laurientale 2011, un vin de bouche puissante et chaleureuse, riche et bien charnu (9e). Le Saumur-Champigny Larivale 2010, de couleur pourpre, au bouquet dvelopp avec des nuances fruites et giboyeuses, est un vin complet, dexcellente garde (18e). Gotez le Crmant de Loire, une cuve trs bien dose, frache, dune bonne rondeur et au bouquet trs aromatique, bien quilibre en acidit (7,20e). Sans problmes.

Cinq gnrations de vignerons pour ce domaine de 26 ha de vignes en Saumur, lutte raisonne, matrise des rendements, enherbement, thermorgulation, tout est mis en uvre pour lever des vins authentiques et expressifs du terroir et du millsime. Une russite, ce Saumur Puy-Notre-Dame 2009, nouvelle appellation qui rpond un cahier des charges trs prcis et trs strict, un vin charpent, aux senteurs de fruits cuits (cerise noire, groseille...), lgrement poivr, dun beau pourpre profond (7,50 e). Joli Saumur blanc lgance 2011, bien quilibr en acidit, au nez de fleurs blanches et de raisin frais, vivace et persistant en bouche, trs plaisant en finale (5e). Pourquoi sen priverait-on ?

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